PENDAHULUAN

I. Latar Belakang
Salah satu bisnis yang memiliki prospek yang baik dan diminati adalah bisnis kuliner. Karena
pada sektor kuliner sangat terbuka lebar karena kebutuhan akan makanan. Oleh karena itu, untuk
memanfaatkan peluang yang menjanjinkan ini kelompok kami membuka “jajankeun corn dog”.
Corndog pertama kali diperkenalkan oleh seorang pembuat sosis berketurunan Jerman asal
Texas. Awalnya corndog dibuat tidak dengan menggunakan tusukan, namun untuk memudahkan
ketika menyantapnya sang kreator menusukkan makanan tersebut dengan batang kecil yang
terbuat dari kayu serupa tusuk sate. Untuk saat ini corndog dapat dengan mudah ditemukan,
biasanya dijual dengan konsep street-food. Corndog yang tengah populer untuk saat ini adalah
corndog yang ditambah keju mozarela di dalamnya
II. Deskripsi usaha
Nama Usaha : Jajankeun Corndog
Bidang Usaga : Kuliner
Jenis Usaha : Makanan

III. Produk
Produk Jajankeun Corndog menggunakan bahan berkualitas dan harganya juga sangat terjangkau.

IV. Alat-alat
1. Kompor gas
2. Tabung gas
3. Penggorengan
4. Sendok
5. Piring

V. Bahan Baku
1. 200 gram tepung terigu
2. 250 gram tepung jagung
3. 250 gram keju mozarela
4. 2 sendok teh baking powder
5. 1 sendok makan gula pasir
6. ½ sendok teh garam
7. 1 butir telur
8. 200 ml susu cair full cream
9. Minyak goreng
10. Tepung roti
11. Tusuk corndog
 VI. Pembuatan Produk
1. Potong keju mozarela berupa balok, masing-masing tusuk dengan tusuk sate
2. Siapkan eadah untuk tepun terigu. Gulungkan keju mozzarella yang sudah di tusuk ke
tepung terigu
3. Simpan keju mozzarella yang sudah dibalut tepung ke dalam kulkas agar tidak meleleh.
4. Campur tepung terigu, tepung jagung, gula pasir dan garam. Aduk hingga merata.
5. Masukan telur kedalam adonan tersebut. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil
diaduk hungga mengental.
6. Diamkan adonan selama 15 menit.
7. Setelah 15 menit, celupkan mozzarella yang sudah ditusuk ke adonan hingga terbalut
seluruh permukaan.
8. Gulingkan mozzarella yang telah dibalutadonan ke tepung roti hingga tertutup seluruh
permukaan.
9. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreg corndog mozzarella ke dalam minyak
panas hingga berwarna kecoklatan.
10. Setelah matang, tiriskan, dan siapkan di piring saji

VII. Segmentasi Pasar

Segmentasi pasar dari produk ini yaitu untuk kalangan umum karena bisa dinikmati dari
semua kalangan.

VIII. Rencana Penjualan

Strategi dari penjualan produk ini dapat melalui berbagai sosial media, terkhususnya yaitu
Instagram.

IX. Rencana Anggaran Biaya

Unit Jenis Harga

1 Kompor Gas
1 Tabung Gas
1 Frying Pan
1 Sendok
1 Piring
1 Pisau
1 Talenan
Tota
l

X. Biaya Kebutuhan Bahan Baku

Jenis Bahan Jumlah harga

Tepung jagung 1 kg
Tepung terigu 2 kg
Keju mozzarella 2 kg
Baking powder 80 gr
Gula pasir 1 kg
Garam ½ kg
Telur 20 butir
Susu cair 2 liter
Minyak goreng 2 liter
Tepung roti 1 kg
Tusuk corndog
Total
 PENUTUP

I. Kesimpulan