Tugas Gizi Dan Diet

Dosen pengampu: Komariyah, S.SiT

Nama : Ahmad Hanafi

Tingkat : I (semester II)

Nim : P07120322003
1. Zat gizi makro apakah yang berfungsi sebagai sumber energy utama?

 KARBOHIDRAT

Sumber utama penghasil energi.

Asupan berlebih disimpan di otot, hati dlm bentuk glikogen.

Disimpan sbg lemak, jika glikogen dlm otot dan hati sdh penuh.

Metabolisme karbohidrat dikendalikan oleh hormon insulin dan glukagon.

2. Zat gizi makro apakah yang menghasilkan energi paling besar?

 Lemak /lipid

3. Zat gizi mikro apa yang erat kaitanya dengan terjadinya anemia?

 Zat besi

4. Sebutkan zat gizi yang berfungsi sebagai antioksidan.

 Vitamin E

5. Zat gizi mikro apa yang erat kaitanya dengan terjadinya hipertensi?

 Natrium

6. Apa yang dimaksud dengan “ kolustrum?

 Kolustrum merupakan makanan pertama untuk bayi baru lahir yang keluar dari

payudara ibu, sebelum air susu ibu (ASI).

7. Apa yang dimaksud dengan “intoleransi Laktose“?

 Intoleransi laktosa merupakan sebuah kondisi kekurangan tingkat enzim pada

tubuh yang dikenal dengan nama laktase, sehingga tubuh tidak mampu mencerna

laktosa yang dikonsumsi.

8. Berikan 2 contoh MP ASI ( Makanan Pendamping ASI ) bayi umur 7 – 9 bulan ?

 Bubur Ikan Brokoli

 Bubur Patin Bayam

9. Berikan 2 contoh MP ASI untuk bayi umur 9 – 12 bulan ?

 Tim Bijay (Ubi, Jagung, Hati Ayam) dihaluskan

 Tim Jasay (Mujair, Sayur) dihaluskan

10. Berikan alasan, kenapa bayi mulai usia 7 bulan harus diberikan MP ASI

 Karena bayi membutuhkan tambahan energi,protein dan zat besi, hal itu tidak

dapat diperoleh melalui ASI

11. Berikan contoh kebiasaan makan anak usia sekolah yang kurang tepat

 Makan dengan cara tidak teratur

 Jangan dibiasakan sebelum makan, meminum minuman yang manis

12. Berikan contoh kebiasaan makan remaja yang kurang tepat?

 kebiasan makan yg buruk, kesukaan yang berlebihan terhadap makanan

tertentu,pemahan gizi yang keliru,promosi/iklan produk makanan dari media yang

kurang bernutrisi bagi tubuh.

13. Berikan contoh masalah yang mengganggu asupan makan pada ibu hamil.

 Susu atau keju yang belum dipasteurisasi

 Makanan laut yang bermekuri tinggi

 Ikan mentah atau yang dimasak kurang matang

 Daging mentah atau kurang matang

 Buah dan sayuran yang tidak dicuci

14. Sebutkan beberapa contoh makanan pantangan bagi ibu hamil yang beredar di

masyarakat.

 Makanan pelancar ASI yang direkomendasikan seperti oatmeal, labu, kacang-

kacangan, alpukat, sayuran hijau, biji-bijian, dan makanan tinggi protein.

15. Sebutkan beberapa contoh makanan yang bisa memperlancar ASI

 Sayuran hijau

 Gandum utuh dan oat

 Bawang putih

 Kacang-kacangan

 Biji-bijian

 Ikan dan telur

16. Sebutkan beberapa perubahan fungsi indera pada lansia dan efeknya yang berkaitan

dengan munculnya maslah gizi.

 Penurunan sensitivitas indera pembau dan indera perasa karena penurunan asupan

energi,protein,vitamin

 Depresi,kesepian,pelupa karena obesitas,kurang gizi