MAKALAH

LAPORAN HASIL OBSERVASI

“ES TEH INDONESIA”

(Disusun guna memenuhi tugas mata kuliah Studi Islam II)

Disusun oleh:

Evithania Rahmawarni (210312023)

Sri Rizki Wulandari (210312055)

A21PC

Program Studi Akuntansi

Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Muhammadiyah Bandung

2022
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kkita panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang hingga saat ini masih
memberikan kita rahmat dan Kesehatan, sehingga kami diberi kesempatan untuk
menyelesaikan tugas makalah mengenai laporan hasil observasi. Makalah ini disusun untuk
memenuhi tugas mata kuliah Studi Islam II sehingga tidak lupa kami menyampaikan terima
kasih kepada Bapak Agung Tirta Wibawa, S.Sos., M.Ag. selaku dosen mata kuliah Studi
Islam II yang telah memberikan tugas makalah ini kepada kami.

Kami juga berharap supaya makalah ini mampu berguna serta bermanfaat dalam
meningkatkan pengetahuan sekaligus wawasan terkait berwirausaha di masa muda. Selain itu
kami juga sadar bahwa pada makalah kami ini dapat ditemukan banyak sekali kekurangan
serta

jauh dari kata sempurna. Oleh sebab itu, kami benar-benar menanti kritik dan saran untuk
kemudia dapat kami revisi dan kami tulis di masa selanjutnya. Kami pun memohon maaf
yang sebesar-besarnya apabila dalam makalah kami terdapat perkataan yang tidak berkenan
di hati.

Bandung, 3 Juli 2022

Penyusun

ii
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR..................................................................................................ii

DAFTAR ISI...............................................................................................................iii

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang.................................................................................................1

1.2 Rumusan Masalah............................................................................................2
1.3 Tujuan Observasi ............................................................................................3
1.4 Manfaat Observasi ...........................................................................................3

BAB II PELAKSANAAN OBSERVASI

2.1 Lokasi Dan Waktu Observasi...........................................................................4

2.2 Subjek Observasi.............................................................................................4
2.3 Metode Observasi.............................................................................................4

BAB III HASIL OBSERVASI

3.1 Identitas Toko...................................................................................................5

3.2 Sejarah Es Teh Indonesia.................................................................................5
3.3 Hasil Wawawancara.........................................................................................6
1. Profil...........................................................................................................6
2. Sejarah Perkembangan Es Teh Indonesia...................................................6
3. Visi dan Misi Es Teh Indonesia..................................................................6
4. Sistem Franchise dari Es Teh Indonesia.....................................................7
5. Varian Rasa dari Es teh Indonesia..............................................................7
6. Varian Yang Paling Best Seller..................................................................8
7. Usaha lain selain es teh indonesia...............................................................8
8. Cara membagi waktu .................................................................................8

BAB IV PENUTUP

4.1 Kesimpulan.................................................................................................9
iii
LAMPIRAN................................................................................................................10

iv
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Di era sekarang banyak konsumen yang semakin selektif dalam

berperilaku untuk mengonsumsi dan memilih suatu produk yang diinginkan
dan dibutuhkannya. Oleh sebab itu, perusahaan atau pengusaha harus semakin
cerdas dan inovatif dalam menciptakan produk yang sesuai dengan selera
konsumen dan juga harus pandai memilah untuk menciptakan suatu lokasi
tersebut dapat mempengaruhi keputusan konsumen untuk membali produk
tersebut. Konsumen biasanya yang dilihat sebelum membeli yaitu harga dan
lokasi nya setelah itu dilihat bagaimana produk yang ditawarkan.

Bisnis makanan dan minuman (kuliner) merupakan salah satu bisnis

yang dewasa ini berkembang pesat dan memiliki potensi berkembang yang
cukup besar. Sudah banyak pelaku usaha yang meraup untung dari usaha
kuliner ini, namun tidak sedikit pula pelaku usaha kuliner yang gulung tikar
alias bangkrut.

Beberapa cara yang dilakukan oleh pengusaha dalam menjaga

konsumen agar tidak beralih ke produk lain adalah melakukan promosi,
menambahkan produk baru, menambahkan kualitas produk, melakukan
strategi Co-Branding. Co-Branding adalah penggabungan antara dua merk
yang menghasilkan produk baru. Tujuan dari Co-Branding adalah
menciptakan daya tarik konsumen untk membeli. Co-Branding bisa diterapkan
oleh bisnis produk ataupun jasa. Dengan bergabungnya dua merek atau lebih
dakan co-branding, maka terdapat benyak manfaat yang dialami oleh
perusahaan, termasuk didalammnya semakin besar kemungkinan konsumen
melakukan keputusan pembelian produk hasil co-branding (D'Mugi
Ramdhani, 2018). Keputusan pembelian akan terjadi apabila konsumen sudah
mencari informasi, jika konsumen sudah merasa tertarik dengan keunggulan
yang dimiliki suatu produk selanjutnya konsumen akan membeli produk

1
 tersebut. Keputusan untuk membeli juga disebabkan adanya penilaian yang
dilakukan oleh konsumen yang objektif atau berdasarkan dorongan emosi
konsumen, diharapkan perusahaan dapat memberikan produk yang sesuai
dengan kebutuhan konsumen supaya produk dapat diterima dengan baik oleh
konsumen sehingga dan menjadi pemimpin pasar di pasaran (Hurriyati, 2016).

Penelitian ini menggunakan Es Teh Indonesia sebagai objek penelitian.

Es Teh Indonesia merupakan brand local yang bergerak di bidang produk
minuman berbahan dasar es teh yang kini outletnya telah tersebar hingga ke
penjuru Indonesia. Es Teh Indonesia dilabeli sebagai produk minuman
kekinian dan banyak diminati oleh generasi milenial. Es Teh Indonesia
merupakan bisnis yang tergolong baru namun berhasil menarik perhatian
masyarakat Indonesia yang menjadikan bisnis ini popular dan viral dengan
cepat. Es Teh Indonesia sudah memiliki banyak cabang, salah satunya cabang
di Kabupaten Bandung. Grand Opening Es Teh Indonesia dilaksanakan dalam
dua hari pada tanggal 2 hingga 3 September 2021 yang sebelumnya
melaksanakan Soft Opening yang dilaksanakan dalam dua hari pada tanggal
10 hingga 1 September 2021. Dalam masa Soft Opening, pihak Es Teh
Indonesia pusat melakukan pelatihan kepada semua karyawan terkait
pembuatan minuman.

1.2. Rumusan Masalah

Dalam laporan ini kami akan membahas beberapa masalah mengenai

Es Teh Indonesia cabang Cinunuk, yaitu:

1. Profil dan mengenal sejarah Es teh Indonesia ?

2. Visi dan Misi Es Teh Indonesia ?
3. Sistem Franchise dari Es Teh Indonesia ?
4. Varian rasa yang dimiliki Es teh Indonesia ?
5. Varian yang paling best seller ?
6. Usaha selain Es Teh Indonesia ?
7. Cara membagi waktu ?

2
1.3. Tujuan Observasi
Laporan observasi ini disusun untuk memenuhi tugas mata kuliah Studi
Islam II juga untuk memberi wawasan dan pengetahuan baru bagi kami agar
kami mengetahui:

1. Untuk mengetahui bagaimana sejarah perkembangan Es Teh Indonesia

hingga saat ini
2. Untuk mengetahui visi dan misi Es Teh Indonesia
3. Untuk mengetahui sistem franchise dari Es Teh indonesia
4. Untuk mengetahui varian rasa yang dijual
5. Untuk mengetahui varian rasa yang paling best seller
6. Untuk mengetahui apakah ada usaha lain selain Es Teh Indonesia
7. Untuk mengetahui cara membagi waktu

1.4. Manfaat Observasi

1. Dapat memenuhi tugas mata kuliah Studi Islam
2. Dapat menambah pengetahuan tentang observasi lapangan secara langsung.

3
 BAB II

PELAKSANAAN OBSERVASI

2.1. Lokasi dan Waktu Observasi

2.1.1. Lokasi Observasi
Dalam observasi ini kami mengambil lokasi di Jl. Permata Biru
No.102, Cinunuk, Kecamatan Cileunyi, Kabupaten Bandung, Jawa Barat,
40624.

2.1.2. Pelaksanaan Observasi

Kami telah melaksanakan observasi pada hari Jumat 1 Juli 2022 yang
digunakan untuk:
a. Perkenalan dan meminta izin untuk melakukan observasi.
b. Menyerahkan surat pengantar observasi kepada Es Teh Indonesia
cabang Cinunuk.
c. Melakukan serangkaian wawancara dengan kepala kantor Es Teh
Indonesia cabang Cinunuk.
d. Melakukan serangkaian wawancara dengan crew outlet Es Teh
Indonesia cabang Cinunuk.

2.2. Subjek Observasi

Subjek observasi yang kami pilih untuk narasumber observasi yaitu
crew outlet Es Teh Indonesia cabang Cinuuk yang Bernama Gilang Fauzi.

2.3. Metode Observasi

Pada observasi di Es Teh Indonesia cabang Cinunuk, metode yang
kami lakukan adalah wawancara dengan crew outlet Es Teh Indonesia cabang
Cinunuk.

4
 BAB III
HASIL OBSERVASI

3.1. Identitas Toko

a. Nama Outlet : Es Teh Indonesia
b. Alamat Outlet : Jl. Permata Biru No.102, Cinunuk
c. Kecamatan : Cileunyi
d. Kabupaten : Kabupaten Bandung
e. Kode pos : 40624
f. Telepon : 089616748308

3.2 Sejarah Es Teh Indonesia

Es Teh Indonesia muncul dari kecintaan Haidhar Hibatullah Wurjanto,
penemu dan inisiator Es Teh Indonesia untuk memulai sebuah bisnis berbasis
minuman. Pada tahun 2018, beliau Bersama tiga kerabatnya belum memiliki
ide untuk berjualan dan karena saat itu sedang memasuki bulan puasa,
muncul lah ide untuk berjualan es teh.

Nama Es Teh Indonesia berasal dari kata Es Teh serta ditambahkan

negara Indonesia. Akhirnya diputuskan dengan nama Es Teh Indonesiaa,
walaupun nama ini terlihat remeh namun sangat melekat pada masyarakat.
Setelah melihat peluang bisnis dari penjualan pertamanya di sebuah acara, Es
Teh Indonesia membuka stand baru di tempat yang sama tetapi dengan event
organizer yang berbeda.

Dari sisi pemasaran beliau dan tim memanfaatkan media sosial TikTok
yang pada saat pandemi sedang naik daun. Beliau sengaja menggugah konten
di TikTok mengenai perjalanan nya merintis usaha Es Teh Indonesia sejak
awal. Ide tersebut rupanya menjadi viral sehingga ikut mendongkrak bisnis Es
Teh Indonesia yang dikembangkannya.

5
 Meningkatkan penjualan dan makin dikelanya brand Es Teh Indonesia,
membuat banyak masyarakat ingin ikut mencoba peluang bisnis tersebut
sehingga lemitraan Es Teh Indonesia ikut laris manis. Bahkan Es Teh
Indonesia yang semula hanya memiliki 20 cabang, kini menurut data per
Januari 2022 outlet Es Teh Indonesia telah berdiri sebanyak 504 gerai di
seluruh kota-kota di Indonesia.

3.3 Hasil wawancara dengan kepala kantor Es Teh Indonesia cabang Cinunuk
1. Profil Narasumber
 Nama : Gilang Fauzi
 TTL : 10 Mei 2000
 Jabatan : Crew Outlet

2. Bagaimana sejarah perkembangan Es Te Indonesia sampai saat ini?

Jawab:

Sebelum punya usaha es teh ini punya usaha kuliner, usaha fashion juga,
tapi setelah lahiran anak pertama ternyata disitu agak stuck karena keteteran.
Suatu hari terpikirkan bagaimana kalua buka franchise dulu. Maksud beliau
mengembangkan usahanya dibantu oleh franchisernya sendiri.

Lalu suatu hari ketika sedang buka Instagram memilih beberapa pilihan
franchise dan ternyata pada saat buka Instagram Mas Danu Sofwan beliau salah
satu owner Es Teh Indonesia. Nama es teh yang sering didengar dan ditemukan
dimana-mana bisa nge re-branding satu produk menjadi suatu produk yang baru
dan unik.

3. Apa Visi dan Misi Es Teh Indonesia?

Jawab:
 Visi: Menjadi market leader perusahaan waralaba F&B yang
menghasilkan penngusaha Indonesia berkualitas melalui media
pengembangan dan pembelajaran berbasis teknologi.
 Misi: Menghasilkan merk waralaba yang berkualitas, terjangkau dan
disukai, menunjang terwujudnya lingkungan belajar yang baik

6
 sehingga bisa bermanfaat bagi karyawan, klien dan masyarakat,
menciptakan ribuan outlet dan pengusaha yang berkualitas.

4. Bagaimana sistem franchise dari Es Teh Indonesia?

Jawab:
Franchise pada dasarnya adalah sebuah perjanjian mengenai metode
pendistribusian barang dan jasa kepada konsumen. Dalam hal ini franchisor
memberikan lisensi kepada franchisee untuk melakukan kegiatan
pendistribusian barang dan jasa di bawah nama dan identitas franchisor dalam
wilayah tertentu, dimana usaha tersebut dijalankan sesuai dengan prosedur dan
cara yang ditetapkan franchisor dan franchisor memberikan bantuan
(assistance) terhadap franchise. Membeli brand dari pusat yang berada di
Bogor. Untuk system bahan baku, jika bahan baku habis harus menunggu dari
pusat tidak boleh sembarangan membeli di toko-toko eceran. Pembuatannya
sesuai dengan SOP yang sudah diberikan oleh pihak pusat. Jika tidak sesuai
dengan SOP pegawai akan terkena denda yang bermacam-macam

5. Apa saja varian rasa dari Es Teh Indonesia?

Jawab:
 Es Teh Nusantara
 Es Teh Nusantara Medium
 Chizu Red Velvet
 Chizu Avocado
 Chizu Taro
 Brown Sugar
 Cokolateh
 Sea Salt Cookies and Cream
 Es Teh Original
 Es Teh Taro
 Es The Red Velvet
 Es Teh Leci
 Es Teh Lemon

7
  Es Teh Melati
 Es Teh Avocado
 Milo
 Thai Tea
 Thai Tea Medium

Menu Baru:

 Es Teh Susu Nusaberry

 Teh Hijau Original
 Es Teh Lemonade Berry
 Es Teh Mango Greentea

6. Apa varian rasa yang paling best seller dari Es Teh Indonesia outlet Cinunuk?
Jawab:

Varian chizu ini paling best seller diantaranya, chizu red velvet chizu
avocado, dan chizu taro, red velvet juarannya dari chizu.

7. Selain Es Teh Indonesia yang benar-benar ditekuni, ada usaha lain tidak?
Jawab:

Sebelum menekuni Es Teh Indonesia ini sebenarnya dulu dari bazar ke

bazar usaha minuman juga tetapi bukan teh, seperti minuman es buah tapi dari
situ capek dan tidak ada perkembangan.

8. Bagaimana cara membagi waktu antara usaha Es Teh dengan usaha yang
lainnya?
Jawab:
Kuncinya adalah teamwork. CEO dan para founder lain saling tahu
dengan perannya masing-masing, dan juga harus punya satu visi yang sama
dan kuat. Karena bisnis adalah organisasi, sebagaimana sekumpulan orang
mempunyai visi yang sama. Tugas kita sebagai top level management harus
memastikan visinya tersampaikan dengan baik, dan menjaga motivasi. Selain

8
 itu soft skill seperti komunikasi, team building, leadership building itu sudah
menjadi tugas kita yang harus diutamakan.

BAB IV

PENUTUP

4.1 Kesimpulan

Dapat kita tiru dengan gaya stylish zaman sekarang membangun sebuah usaha
minuman khas Indonesia yaitu Es Teh minuman yang juga banyak manfaat nya, tidak hanya
itu kita meniru gaya berwirausaha pemilik Es Teh Indonesia ini dengan memanfaatkan
media-media canggih yang timbul di era globalisasi modern ini yang mana sebuah
pencapaian luar biasa untuk sebuah usaha yang ia miliki. Karena meningkatkan penjualan
dan semakin banyak dikenal dikalangan pemuda-pemuda modern sehingga Es Teh Indonesia
yang beliau miliki ini sangat laris terjual, tidak hanya itu cabang beliau pun sudah banyak
akibat dari memanfaatkan sebuah media canggih yang patut kita tiru dikalangan generasi
muda sekarang.

9
LAMPIRAN

10
11