PENYIAPAN DAN DISTRIBUSI MAKANAN PASIEN RAWAT INAP

No. Dokumen : SOP/PKP/18/01

No. Revisi : 00

SOP

Tanggal Terbit : 20/12/2022

Riana Restuti

Halaman : 1/2

KLINIK PRATAMA RAWAT

INAP WISMA HUSADA

Persiapan makanan adalah suatu kegiatan menyajikan makanan yang sudah mengalami proses pengolahan untuk pesien rawat inap

sesuai jadwal makan.

Pengertian

Distribusi makanan adalah serangkaian keiatan penyaluran makanan sesuai dengan jumlah porsi dan jenis makanan konsumen yang

dilayani

Sebagai acuan penerapan langkah2 untuk penyiapan dan distribusi makanan pada pasien dalam peningkatan mutu dan kinerja di
Tujuan

Klinik Pratama Rawat Inap Wisma Husada

Kebijakan Surat Keputusan Direktur Klinik Nomor: 08/SK/WH/XII/2022 Tentang Pelayanan Gizi Klinik Pratama Rawat Inap Wisma Husada

Referensi Pedoman proses asuhan gizi terstandart,kemenkes tahun 2014

1. Petugas Gizi mengecek kesesuaian menu diet yang diberikan kepada pasien berdasarkan menu diet yang sudah ditetapkan

2. Petugas menyajikan menu makanan pada tempat yang bersih, utuh dan tidak cacat atau rusak

3. Petugas menutup makanan

4. Petugas menyajikan makanan pada pasien dalam keadaan hangat dan sesuai jadwal

a. Makan pagi jam 06.00 - 07.00 WIB

Prosedur/ Langkah-langkah

b. Makan siang jam 11.00 – 12.00 WIB

c. Makan malam jam 17.00 – 18.00 WIB

5. Petugas meminta tanda tangan pasien bahwa telah menerima makan

Petugas Gizi mengecek kesesuaian menu diit

yang diberikan kepada pasien berdasarkan menu
Diagram Alir
diit yang sudah ditetapkan

Menyajikan menu makanan pada tempat

yang bersih, utuh dan tidak cacat /rusak

Menutup makanan