Nama : Julia

Rahmawati
Kelas : VI – A
/ 08 LAPIS SINGKONG PELANGI

Bahan – Bahan :

1. 250 gram singkong, kupas, cuci bersih, dan parut

2. 50 gram tepung kanji
3. 250 ml santan
4. 250 ml susu cair
5. 150 gram gula pasir
6. 1/2 sdt garam
7. Pewarna makanan merah, kuning, hijau
8. Minyak goreng untuk olesan secukupnya

Cara Membuat :

1. Siapkan wadah bersih, peras singkong parut, diamkan hingga patinya

mengendap. Buang airnya yang sudah bening.
2. Campurkan kembali pati dengan singkong parut. Tambahkan dengan tepung
kanji, aduk hingga rata.
3. Tuang santan, susu cair, gula pasir, dan garam.
4. Bagi adonan menjadi tiga bagian, campurkan pewarna makanan merah, kuning,
dan hijau pada masing-masing bagian.
5. Olesi loyang persegi ukuran 18x18 cm dengan sedikit minyak goreng.
Masukkan adonan merah ke dasar loyang, ratakan.
6. Kukus adonan lapis singkong selama 10 menit, keluarkan.
7. Tambahkan adonan kuning, ratakan. Kukus selama 10 menit, keluarkan.
8. Tambahkan adonan hijau, ratakan. Kukus selama 20 menit hingga matang.
9. Angkat dan dinginkan kue, potong-potong dan sajikan lapis singkong pelangi.