Iga bakar kecap ala restoran dapat kamu bikin sendiri di rumah mengikuti resep dari chef

profesional, Devina Hermawan. Proses memasak iga bakar dimulai dengan merebus iga sampai
empuk di panci presto. Baru dibakar sambil diolesi bumbu kecap. Iga bakar kecap disajikan
bersama sambal kacang, nasi putih hangat, dan irisan tomat. Baca juga: 5 Kesalahan Masak Iga
Bakar, Bikin Daging Jadi Alot Berikut selengkapnya cara masak iga bakar kecap melansir
YouTube Devina Hermawan. Resep iga bakar kecap Bahan rebus/presto (8-10 porsi) 2.000 gram
iga sapi 1300 ml air 5 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk 5 cm jahe, iris 1 buah lengkuas
besar, iris 2 buah pala, geprek (opsional) 5 butir cengkih (opsional) 1/2 sdm lada hitam utuh
(opsional) 2 blok kaldu sapi 1 sdm garam 1 sdt merica Baca juga: 3 Tips Pisahkan Daging Iga
Kambing dari Tulangnya Bahan bumbu bakar kecap 5 siung bawang putih 8 siung bawang merah
2 butir kemiri 1 sdm lada putih dan lada hitam 50 ml minyak 5 sdm kecap manis 2 sdm saus
tomat 2 sdm saus tiram 2 sdm kecap inggris 50 gram gula aren 2 blok kaldu sapi 200 ml air
Bahan sambal kacang 100 gram kacang tanah 2 siung bawang putih 10 buah cabai rawit merah
2 buah cabai merah 4 gram terasi 25 gram gula merah 3/4 sdt garam 3/4 sdt penyedap
rasa/kaldu bubuk 2 buah jeruk limau 300 ml air Bahan pelengkap Margarin untuk olesan Minyak
secukupnya untuk menggoreng Nasi Tomat