Bubur Kacang Hijau

Alat

- Baskom
- Panci
- Sendok
- Mangkok
- Piring
- Sendok
- Cup plastik

Bahan – bahan

Kelapa 1 buah = 7.000

Kacang hijau 2 kg = 20.000

Gula merah 1 kg = 20.000

Gula pasir ½ kg = 7.000

Mata ikan ½ kg = 5.000

Tepung roti 1 ons = 2.000

Jahe 1 ons = 2.000

Total = 63.000
Cara pembuatannya

1. Siapkan bahan – bahan, Cuci bersih kacang hijau, pastikan bagian yang kurang baik
terbuang.

2. Siapkan santan sambil,mata ikan, gula merah dan jahe, Rebus kacang hijau sampai
empuk, kira-kira 1 jam. Namun, kalau kacang hijau sudah direndam, rebus sekitar 30
menit. Cek apakah sudah empuk. Kalau belum, rebus lagi sampai empuk.

3. Tuangkan santan, aduk rata. Tambahkan gula merah dan gula pasir. Masak sampai
gula larut. Tuangkan bubur ke dalam mangkuk cup plastik. Bubur kacang hijau pun siap
dipasarkan.
MODAL PENJUALAN DAN KEUNTUNGAN

Biaya untuk pembeian bahan – bahan Rp. 63.000

Harga jual per porsi Rp. 6.000

Jumlah yang diperoleh dari hasil pembuatan bubur 25 porsi

Keuntungan = 25 x Rp. 6000 - Rp. 63.000

= Rp. 150.000 – Rp.63.000

= 87.000