Tugas Kegiatan Praktek 3

Tugas Mata Pelajaran : Dasar – Dasar Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian (APHP)
Kelas : X APHP
Tema : Ketersediaan Pangan Global dan Lokal dalam Pertanian Berkelanjutan
Topik : Proses Pengolahan Buah
Soal :
1. Tentukan 2 (dua) jenis buah yang akan diolah menjadi produk makanan dan minuman!
2. Buatlah tema dari jenis buah tersebut?
3. Tentukan proses produksi dan pengolahannya ?
a. Bahan :
b. Alat :
c. Metode :
d. Diagram Alir :
e. Analisa usaha :
f. Analisa Produk : meliputi uji organoleptik, uji daya tahan produk, uji pasar

Kelompok 1 :
1. Eva Nur Laili E
2. Nuril Laili
Kelompok 2 :
1. Maulidatul Kibtiya Anindi
2. Luluk Inda Wati

Praktek hari : Selasa

Tanggal : 24 Januari 2022
Dimulai pukul : 10. 00 sampai dengan 13.30
Pengamatah dilakukan mulai hari ke 1 dan ke 2 :