MODUL AJAR

Makanan dan Sistem Pencernaan

INFORMASI UMUM
A. Identitas Modul

Nama Pengampu : Sitti Nurhasanah

Instansi : SMP Negeri 1 Palengaan
Tahun Peserta didikan : 2023/2024
Kelas : VIII / Ganjil
Fase :D
Alokasi Waktu : 2 x 40 menit

B. Kompetensi Awal
Peserta didik memahami tentang sel, jaringan , organ dan sistem organ

C. Profil Peserta didik Pancasila

Beriman, bertakwa kepada Tuhan YME dan berakhlak mulia

D. Sarana dan Prasarana

LKPD
Chromebook

E. Target Peserta Didik

Peserta didik dapat mendeskripsikan bagaimana sistem sistem dalam tubuh saling bekerja sama
untuk pemeliharaan hidup.

F. Model pembelajaran
PTM

KOMPONEN INTI

A. Tujuan Pembelajaran
Peserta didik mampu :
● mengetahui tentang kalori, nutrien, zat aditif, diet sehat, tabel informasi nilai gizi, dan sistem
pencernaan manusia, Menghitung besaran kalori yang dibutuhkan melalui kajian literasi dan
diskusi.
● Menganalisa makanan yang dibutuhkan melalui kajian literasi dan diskusi

B. Pemahaman Bermakna
Pelajar menghitung kalori untuk makanan yang dimakannya

C. Pertanyaan Tematik

a. Mengapa kita harus makan?

b. Apakah makanan yang kita makan sudah sesuai dengan kebutuhan kita?
D. Kegiatan Pembelajaran
1. Apersepsi
● Guru dapat menanyakan pada pelajar mengenai istilah “kamu adalah yang kamu makan”.
Apakah mereka mengerti tentang maksud dan istilah tersebut? Dan bahwa makanan dapat
menunjukkan karakter seseorang.
● Guru mengingatkan pelajar bahwa makanan itu sangat penting untuk menjaga sistem tubuh
manusia.
2. Aktivitas Pemantik
Guru dapat meminta pelajar untuk mengingat makanan yang mereka santap tadi pagi, dan bertanya
apakah makanan tersebut sudah mencukupi kalori yang dibutuhkan pelajar?

3. Aktivitas Utama
● Peserta didik dikelompokkan menjadi 2 kelompok berdasarkan kesiapan belajarnya.
● Aktivitas pembelajaran “Ayo kita analisa menu makan siang yang tepat” terdapat pada buku
siswa halaman 40.
● Setiap kelompok akan mendapatkan LKPD yang berbeda sesuai dengan kesiapan belajarnya.
● Peserta didik diajak untuk bekerja sama dengan teman kelompok mereka untuk
mendiskusikan serta menganalisis suatu kasus mengenai seorang remaja laki-laki aktif yang
membutuhkan menu makan siang tepat sehingga untuk menunjang aktivitasnya.
● Peserta didik menyusun menu makan yang tepat sesuai jumlah kalori yang dibutuhkan
remaja laki-laki tersebut berdasarkan jenis makanan dan kalori yang mereka telah pelajari di
buku siswa halaman: 28-40.
● Pelajar menjelaskan pilihan menu makanan mereka apakah sudah dapat menunjang aktivitas
remaja laki-laki tersebut, dan kemudian mempresentasikannya di dalam kelompok yang
terdiri dari 4-6 orang.
4. Refleksi
Setelah pelajar selesai mempresentasikan analisis mereka, guru meminta pelajar membuat refleksi
mengenai pengetahuan atau keterampilan baru yang mereka dapat dari aktivitas tersebut.
E. Asesmen
1. Asesmen Diagnostik :
dilakukan di awal dengan wawancara sederhana untuk mengetahui kesiapan peserta didik.

2. Asesen Formatif
Dilakukan selama bahasan materi saat mengerjakan Aktivitas kegiatan , presentasi
3. Asesmen Sumatif
UH di akhir BAB

F. Pengayaan dan
Remedial Pengayaan :
Peserta didik mempelajari materi berikutnya
Remedial
Guru membimbing siswa dalam melakukan kegiatan seperti pada kegiatan
pembelajaran diatas

Mengetahui Pamekasan, 17 Juli 2023

Kepala SMP Negeri 1 Palengaan Guru Mata Pelajaran
Mohammad Ali Sitti Nurhasanah
NIP 197315051997011023 NIP 198110022014062004
 LAMPIRAN

LKPD 1

Ayo kita analisis menu makan siang yang tepat!

Perhatikan tabel di bawah ini!

Tabel Kebutuhan Energi Sehari-hari

Jenis Kelamin Umur (th) Kebutuhan Energi (kkal) Berdasarkan Aktivitas

Ringan Sedang Berat

Perempuan 9-13 1.600 1.600-2.000 1.800-2.200

14-18 1.800 2.000 2.400

19-30 2.000 2.000-2.200 2.400

31-50 1.800 2.000 2.200

50 + 1.600 1.800 2.000-2.200

Laki-laki 9-13 1.800 1.800-2.200 2.000-2.600

14-18 2.200 2.500-2.800 2.800-3.200

19-30 2.400 2.600-2.800 3.000

31-50 2.200 2.400-2.600 2.800-3.000

50 + 2.000 2.200-2.400 2.400-2.800

Diskusikanlah dengan teman sebangkumu kira-kira makanan apa yang cocok dikonsumsi oleh seorang
remaja laki-laki sebelum dirinya melakukan aktivitas di bawah ini. Carilah berapa banyak kalori yang
dikeluarkan oleh remaja laki-laki ini beserta makan siang yang menunjangnya untuk melakukan
kegiatan di bawah tersebut. Tiap kasus bisa dengan menu yang berbeda sesuai kebutuhan. Kalian bisa
mencari menu beserta jumlah kalorinya di google atau buku paket halaman 31-37.
1. bersekolah
2. pertandingan sepak bola
Tulislah di buku catatanmu tentang pilihan makanan yang kalian buat!
LKPD 2

Ayo kita analisis menu makan siang yang tepat!

Perhatikan tabel di bawah ini!

Tabel Kebutuhan Energi Sehari-hari

Jenis Kelamin Umur (th) Kebutuhan Energi (kkal) Berdasarkan Aktivitas

Ringan Sedang Berat

Perempuan 9-13 1.600 1.600-2.000 1.800-2.200

14-18 1.800 2.000 2.400

19-30 2.000 2.000-2.200 2.400

31-50 1.800 2.000 2.200

50 + 1.600 1.800 2.000-2.200

Laki-laki 9-13 1.800 1.800-2.200 2.000-2.600

14-18 2.200 2.500-2.800 2.800-3.200

19-30 2.400 2.600-2.800 3.000

31-50 2.200 2.400-2.600 2.800-3.000

50 + 2.000 2.200-2.400 2.400-2.800

Tabel Daftar Menu Makanan dan Perkiraan Energi

Menu Jumlah Jumlah Energi (kkal)

Sayur Sup tomat 1 mangkok 110

 Sup Jamur 1 mangkok 83
Sup Sayuran 1 mangkok 110
Sayur Bayam 1 mangkok 100

Lauk Pauk Ayam Goreng 1 potong 307

Ikan tuna goreng 1 potong 165
Tahu goreng 1 buah 35

Telur goreng 1 buah 102

Buah Apel 1 buah 116

Jeruk 1 buah 62

Nasi Nasi putih 1 piring 400

Nasi goreng 1 piring 630

Minuman Teh 1 gelas 80

Susu 1 gelas 150

Kue Pisang goreng 1 potong 170

Roti tawar 1 potong 69

Diskusikanlah dengan teman sebangkumu kira-kira makanan apa yang cocok dikonsumsi oleh seorang
remaja laki-laki sebelum dirinya melakukan aktivitas di bawah ini. Carilah berapa banyak kalori yang
dikeluarkan oleh remaja laki-laki ini beserta makan siang yang menunjangnya untuk melakukan
kegiatan di bawah tersebut. tiap kasus bisa dengan menu yang berbeda sesuai kebutuhan.
1. bersekolah
2. pertandingan sepak bola
Tulislah di buku catatanmu tentang pilihan makanan yang kalian buat!
Penilaian Formatif

No Kriteria Baik Sekali Baik Cukup Perlu bimbingan

(4) (3) (2) (1)
1 Aktivitas dalam Mampu Mampu Cukup mampu Kurang mampu
bekerjasama dan bekerjasama bekerjasama dan bekerjasama bekerjasama dan
berinteraksi dengan dan sangat komunikatif dan cukup kurang
anggota komunikatif komunikatif komunikatif
kelompok
2 Mengamati dan Mengamati Cukup Mengamati Hanya melihat
memperhatikan dengan jeli dan mengamati dan tidak dengan temannya
penyampaian merespon merespon merespon menyampaikan
materi dalam materi
kelompoknya
3 Membuat Membuat dengan Membuat dengan Membuat Membuat tetapi
jawaban guna lengkap, jelas lengkap dan jelas kurang lengkap tidak jelas dan
menyelesaikan dan sangat tetapi kurang tetapi kurang tidak sesuai
permasalahan sesuai sesuai jelas dan
yang diberikan kurang sesuai

a. Rubrik Penilaian aktivitas diskusi kelompok

Sedang Sesuai ekspektasi Melebihi ekspektasi
berkembang (2) (3)
(1)
 Aktif mendengarkan Mendengarkan dengan aktif
dan mencatat semua memberikan pendapat
data yang menanggapipendapat, sesuai
disampaikan oleh dengan topic, menggunakan
teman lainnya sumber informasi yang
kredibel
Mendengarkan dengan aktif
memberikan pendapat
menanggapipendapat, sesuai dengan
topic, menggunakan sumber informasi
yang kredibel dan membantu teman
lainnya yang kesulitan serta memiliki
jiwa leadership saat berdiskusi

𝑠𝑘𝑜𝑟
NILAI : x 100
𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑠𝑘𝑜𝑟

Rubrik penilaian Presentasi:

𝑠𝑘𝑜𝑟
NILAI : 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑠𝑘𝑜𝑟 x 100

b. Strategi dan Alat Penilaian:

Karakter pancasila
Strategi : Observasi
Alat : Catatan Anekdot

Karakter pancasila : Mandiri

Elemen : Menunjukkan inisiatif dan bekerja secara mandiri.

Nama Tanggal/ Tanggal/ Tanggal/ Tanggal/ Tanggal/

murid catatan sikap catatan sikap catatan sikap catatan sikap catatan sikap

A. BAHAN BACAAN GURU & PESERTA DIDIK

Buku cetak terbitan Kemendikbud

B. GLOSARIUM
abdomen bagian tubuh yang berisi organ-organ pencernaan. Pada manusia antara diafragma dan
pelvis

Anus pembukaan pada ujung sistem pencernaan yang kotoran (feses) keluar dari tubuh

bahan kimia pencernaan yang diproduksi pada hati, disimpan dalam kantung empedu, dan
disekresi ke dalam usus kecilOrganisme yang memiliki 1 sel
Empedu

sistem tubuh yang memproses makanan dan menghilangkan limbah.

Sistem
pencernaan

C. DAFTAR PUSTAKA
Luh Made Suastikarani, S.Pd, M.Pd, E- Modul Biologi Direktorat Pembinaan SMA - Kementerian

Pendidikan dan Kebudayaan 2019

Companies. Indonesia. Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan. 2017. Ilmu Pengetahuan

Alam SMP/MTs Kelas VII . Jakarta: Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.