Disusun oleh :
1. Aulina intan ghousindi (E0020009)
2. Camelia Noor Rahmawati (E0020012)
3. Muhammad Nur Syafa A (E0020035)
4. Nur Putri Oktaviani (E0020041)
5. Nurul Atik Faiqoh (E0020042)
6. Tika Amelia (E0020051)
Proposal ini merupakan tugas yang diberikan kepada kami agar mahasiswa
dapat memahami lebih materi yang disampaikan oleh dosen pengampu semoga
proposal yang berjudul “Proposal Kewirausahaan” dapat memberikan manfaat
kepada pembaca.
Penyusun
ii
DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR ............................................................................................ ii
DAFTAR ISI .......................................................................................................... iii
BAB 1 ..................................................................................................................... 1
PENDAHULUAN .................................................................................................. 1
1.1 Latar Belakang .............................................................................................. 1
1.2 Visi dan Misi Perusahaan ............................................................................ 3
1.3 Jenis Usaha ................................................................................................... 4
1.4 Tujuan ........................................................................................................... 4
BAB 2 ..................................................................................................................... 5
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ........................................................ 5
2.1 Identitas Perusahaan ..................................................................................... 5
2.2 Gambaran Sekilas Produk ............................................................................ 5
2.3 Harga............................................................................................................. 5
2.4 Tempat Penjualan ......................................................................................... 5
BAB 3 ..................................................................................................................... 6
METODE PELAKSANAAN ................................................................................. 6
3.1 Risol Mayo ................................................................................................... 6
3.2 Tahu Aci........................................................................................................ 6
3.3 Es Kopyor Mangga ....................................................................................... 7
3.4 Yong Tahu ..................................................................................................... 7
BAB 4. .................................................................................................................... 9
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ................................................................... 9
4.1 Anggaran Biaya ............................................................................................ 9
4.2 Jadwal Kegiatan ......................................................................................... 10
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 11
iii
iv
BAB 1
PENDAHULUAN
1. 1 Latar Belakang
Begitu banyak bisnis makanan yang dapat kita jumpai saat ini,
semakin berkembangnya dan beragam inovasi dimunculkan dalam membuat
serta memasarkan sebuah makanan. Tak hanya makanan berat saja, namun
saat ini juga sudah semakin beragamnya makanan atau jajanan ringan yang
dipasarkan. Pada umumnya sesuatu yang unik dan berbeda merupakan hal
yang selalu diinginkan oleh masyarakat, begitu pula dalam hal kuliner atau
1
makanan. Oleh sebab itu, kami menciptakan Risol mayo, Tahu Aci Punk,
Yong Tahu dan Es Kopyor.
Selain itu peluang dalam usaha risol mayonaise sangatlah luas dan
dapat dengan mudah untuk diterima oleh masyarakat. Bahkan usaha risol
mayonaise juga tidak terlalu membutuhkan sebuah modal yang sangat besar,
selain itu untuk bahan baku yang digunakan dalam pembuatannya pun juga
mudah untuk dicari. Sehingga usaha risol mayonnaise dapat tebilang
menguntungkan serta potensi bisnis yang cukup bagus untuk digali. Bahan
produksi yang digunakan juga berkualitas terbaik sehingga tidak hanya
menjadikan risol mayonnaise jajanan ringan biasa namun juga mejadikan
cemilan yang berkualitas dan aman untuk dikonsumsi oleh banyak
kalangan.
2
pembelahannya pada diagonal ruangnya. Sehingga bentuk tahunya menjadi
prisma segitiga. Kemudian pada bagian potongan tahunya kita beri adonan
aci secukupnya.
Kemudian Yong tahu memiliki rasa gurih yang tak kalah enak dan
menggugah selera dari tahu isi lainnya dan memiliki saus yang terbuat dari
kacang yang diblender dan dimasak dengan aneka bumbu rahasia. Ada juga
Es Kopyor mangga, minuman ini terdiri dari bahan dasar serbuk pop ice
mangga dan dengan paduan jelli dan biji selasih. Minuman ini sangat
terkenal diindonesia dan digemari dari berbagai kalangan, namun belakngan
ini banyak pesaing-pesaing dari produk sejenis minuman yang dapat
menurunkan minat jika tidak ada terobosan baru.
1. Visi
Memproduksi dan menjual makanan yang sehat, enak dan halal
Kepuasan pelanggan adalah prioritas kami.
2. Misi
a. Dari bahan berkualitas segar dan halal
b. Kerjasama yang baik adalah pedoman kami
c. Membangun hubungan yang baik antara produsen dan konsumen
d. Kepuasan konsumen penghargaan tertinggi kami
e. Mengutamakan kualitas dalam hal apapun
f. Mengembangkan inovasi produk
3
1.4 Jenis Usaha
1.5 Tujuan
4
BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
- Risol mayonaise akan dijual dengan harga RP 3000 ribu rupiah / pcs.
- Tahu aci akan dijual dengan harga RP 2000 ribu rupiah / 3 biji
- Es kopyor mangga akan dijual dengan harga RP 4000 ribu rupiah.
5
6
BAB 3
METODE PELAKSANAAN
1. Bahan bahan
Telor
Tepung terigu
Tepung kanji
Garam
Sosis
Minyak
Air
2. Cara pembuatan
Siapkan bahan untuk membuat kulit bagian luar risol
Masukan isi risol ( sosis, sayur)
Tambah mayonaise yang sudah dicampur dengan sause pedas
Gulung risol, masukan dalam tepung panir hingga rata
Goreng hingga matang
1. Bahan
Tahu putih
Tepung tapioka
Daun bawang
Air
Lada bubuk
garam
2. Cara pembuatan
Masukan bahan tepung tapioka lalu tambahkan air secukupnya
Di aduk sampai tepung mengental dan lengket kemudian masukan irisan
daun bawang, lada bubuk dan garam aduk hingga tercampur rata
6
Siapkan tahu putih yang sudah dipotong berbentuk segitiga lalu
tambahkan adonan aci diatas tahu lalu goreng hingga matang
Sajikan dengan cabai hijau
1. Bahan bahan
Es batu
1 sdm selasih
250 mL susu cair
Nutrigel
1 buah jeruk lemon, ambil airnya
1 buah mangga diblender
Pop ice rasa mangga
Air
Gula pasir
2. Cara pembuatan
Seduh selasih dengan air panas diamkan hingga mengembang lalu
tiriskan, sisihkan masak pop ice, nutrigel, gula dan air hingga mendidih
masukan air jeruk lemon
Letakan es batu pada wadah
Tuangkan nutrigel sedikit demi sedikit diatas es batu sampai nutrigel
tercampur merata kebawah
Masukan susu cair dan selasih aduk rata dan masukan kedalam kulkas.
Sajikan dingin
1. Bahan-Bahan
Tahu
Wortel
Telur
Kacang panjang
7
Cabe
Kacang Tanah
Bumbu dapur
Ayam
2. Cara Pembuatan
Haluskan Ayam, masak ayam sampai matang
Haluskan bumbu kacang dan bumbu dapur, kemudian masak humbu
kacang hingga matang
masukkan ayam didalam bagian tahu
kukus tahu, wortel, kacang panjang hingga matang
kemas
8
BAB 4.
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
1 Yong tahu
- Tahu - Rp 8.000
- Ayam 1 kg - Rp 37. 000
- Bawang + Cabe + Kemiri - Rp 21.000
- Kacang - Rp 15.000
- Kacang panjang + Wortel - Rp 11.000
- Telor Puyu - Rp 5.000
- Gula Jawa - Rp 5.000
2 Es kopyor mangga
- Pop ice mangga - Rp 12.000
- Botol kosong 40 - Rp 48.000
- Susu Full cream - Rp 19.000
- Selasih - Rp 4.000
- Nutrijel plan - Rp 14.000
- Susu kental manis - Rp 18.000
4 Risol mayo
- Sosis - Rp 12.000
- Panir - Rp 5.000
9
- Roti tawar - Rp 40.000
- Mayonaise - Rp 17.000
- Telor - Rp 26.000
- Saos - Rp 20.000
- Mika - Rp 15.000
Jumlah Rp 387.000
Laba Rp 128.000
10
DAFTAR PUSTAKA
Anwar, S (2017). KETIDAKHEMATAN KATA DALAM “KARANGAN”
KARYA MAHASISWA DAN IMPLIKASI PEMBELAJARANNYA.
Jurnal Penelitian Pendidikan Indonesia (JPPI) Vol. 2, No. 3, Juli 2017.
ISSN 2477-2240
Drucker, P. F. (1994). Innovation And Entrepreneurship. Jakarta: Erlangga.
Ilahiyyah, I., Mulyati, S., Ningsih, I. S., Nindhita, L. N., & Sari, R. R. (2019).
Tahu Nikah (Nigari Kacang Merah) Sebagai Bentuk Diversifikasi
Makanan Sehat Ramah Lingkungan. Journal of Creativity Student,
2(1), 26-33.
https://journal.unnes.ac.id/nju/index.php/jcs/article/viewFile/10727/73
57
Kuratko, D. F. (2003). Enterpreneurship Education: Emerging Trends and
Challenger for the 21st Century. International Journal of
Entrepreneurship and Small Business, 11(2), 43–48.
Pusvita, Y., Herawati, H., & Widada, W. (2019). Etnomatematika Kota Bengkulu:
Eksplorasi Makanan Khas Kota Bengkulu “Bay Tat” untuk
Memahami Pembelajaran Matematika di Sekolah. Jurnal Pendidikan
Matematika Raflesia, 4(2), 185-193.
https://ejournal.unib.ac.id/index.php/jpmr/article/view/9792
11
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pendamping
Biodata Ketua
A. Identitas Diri
4 NIM E0020035
1 - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratandalam pengajuan PKM-K.
Tegal, 28 – 10 - 2023
Ketua Tim
12
Biodata Anggota 1
A. Identitas Diri
4 NIM E0020009
1 - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratandalam pengajuan PKM-K.
Tegal, 28 – 10 - 2023
Anggota Tim 1
13
Biodata Anggota 2
A. Identitas Diri
4 NIM E0020012
1 - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratandalam pengajuan PKM-K.
Tegal, 28 – 10 - 2023
Anggota Tim 2
14
Biodata Anggota 3
A. Identitas Diri
4 NIM E0020041
1 - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratandalam pengajuan PKM-K.
Tegal, 28 – 10 - 2023
Anggota Tim 3
15
Biodata Anggota 4
A. Identitas Diri
4 NIM E0020043
1 - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratandalam pengajuan PKM-K.
Tegal, 28 – 10 - 2023
Anggota Tim 4
16
Biodata Anggota 5
A. Identitas Diri
4 NIM E0020051
1 - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratandalam pengajuan PKM-K.
Tegal, 28 – 10 - 2023
Anggota Tim 5
(Tika Amelia)
17
Biodata Dosen Pendamping
A. Identitas Diri
4 NIP/NIDN
6 Alamat E-mail
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan/Prodi
Tahun Masuk-Lulus
1.
2.
3.
C.2. Penelitian
1.
2.
3.
18
No Judul Pengabdian kepada Masyarakat Penyandang Dana Tahun
1.
2.
3.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.
Slawi, 28 – 10 - 2023
Dosen Pendamping
19
Lampiran 2. Susunan Organisasi Tim Pelaksana dan Pembagian Tugas
20
Lampiran 3. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana
Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul “Kedai
Mantul“ yang diusulkan untuk tahun anggaran 2023 adalah asli karya kami dan
belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Slawi, 28 – 10 - 2023
Dosen Pendamping, Yang menyatakan,
21