Berikut resep masakan Indonesia Gulai Udang:

Bahan-bahan:
- 250 gr udang

- Kacang panjang secukupnya

- Tempe secukupnya

- 1 papan pete

- 2 keping asam kandis

- 2 lembar daun salam

- 1 lembar daun kunyit

- 1 batang serai, memarkan

- 1 ruas lengkuas, geprek

- 3 lembar daun kunyit

- 1 saset santan kara ukuran kecil (65ml), boleh ganti santan fresh sesuai selera

- air secukupnya (kurang lebih 400-500 ml)

- kaldu bubuk secukupnya (boleh tidak pakai)

- rawit utuh jika suka

Bumbu halus:
- 15 rawit ijo/sesuai selera

- 3 siung bawang putih

- 8-10 siung bawang merah

- 1 ruas jahe

- 2 butir kemiri

- 1 cm kunyit
- garam secukupnya

Cara membuat gulai udang:

1. Siapkan wajan, campurkan bumbu halus, santan + air + daun salam, daun jeruk, daun
kunyit, serai, lengkuas.

2. Masak sambil diaduk hingga mendidih, tambahkan udang, tempe dan pete, cabai rawit
utuh.

3. Masak sebentar sambil diaduk, lalu tambahkan kacang panjang, asam kandis dan kaldu
bubuk, masak hingga semua matang.

4. Koreksi rasa sebelum api dimatikan.

5. Sajikan.