YAYASAN PENDIDIKAN AL-HIKMAH

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN (SMK)

SMK SAGAMULIA KOTA BOGOR
KELOMPOK PARIWISATA
Jl. Mayjen H. E. Sukma Km. 2 Gg. SiliwangiCiawiBogor Selatan
Kota Bogor 16720 Telp. (0251) 8241474

SOAL PENILAIAN AKHIR SEMESTER GANJIL

TAHUN PELAJARAN 2023/2024
Satuan Pendidikan : Sekolah Menengah Kejuruan
Nama Sekolah : SMK Pariwisata SAGAMULIA
Kelas / Program Keahlian : XI / Akomodasi Perhotelan
Mata Pelajaran : House Keeping
Alokasi Waktu : 90 menit (07.30 – 09.00)
Jenis Soal : 40 PG
Hari/Tanggal : Jum’at, 8 Desember 2023

PILIHAN GANDA
Pilihlah salah satu jawaban yang paling benar di bawah ini

1. Alat yang digunakan untuk proses pembersihan Lantai adalah..

a. d.
8. Stripping bed adalah bagian dari kegiatan membersihkan dan
menata tempat tidur, apa yang harus dilakukan bila saat
stripping bed menjumpai ada noda pada sheet :
a. Mengidentifikasi noda di sheet tersebut dan mengganti
b. e.
dengan sheet yang bersih
b. Melapor kepada supervisor bahwa ada sheet yang ternoda
c. Mengidentifikasi noda yang terdapat pada sheet dan
membiarkannya
d. Membersihkan sheet yang terkena noda di bath room
c.
e. Membiarkan noda tersebut dan memasukkan sheet ke
linen humper
9. Urutan pembersihan kamar mandi/bath room adalah …..
a. Bersihkan wash basin, bersihkan bath tub, bersihkan toilet
2. Petugas public area melakukan pembersihan lantai agar
bowl, bersihkan kaca, bersihkan lantai
terlihat bersih dan mengkilap dengan menggunakan mesin ...
b. Flushing toilet bowl tutup rapat, bersihkan wash basin,
a. Vacuuming c. Buffing e. Polishing
bersihkan bath tub, bersihkan toilet bowl, bersihkan lantai
b. Shampooing d. Drying
c. Flushing toilet bowl tutup rapat, bersihkan bath tub,
3. Bentuk penataan meja yang biasanya digunakan dalam sidang
bersihkan toilet bowl, bersihkan kaca, bersihkan lantai
pleno atau seminar yang hanya dipasang kursi saja, biasanya
d. Bersihkan bath tub, bersihkan toilet bowl, bersihkan wash
Lay out tersebut dinamakan....
basin, bersihkan wash basin, bersihkan lantai
a. Conference c. Theater style e. Oval
e. Bersihkan kaca, flushing toilet bowl tutup rapat, bersihkan
Conference
wash basin, bersihkan lantai, bersihkan toilet bowl
b. V-shape d. U-shape
10. Formulir untuk mencatat pinjaman barang dari housekeeping
4. Bentuk penataan meja seperti yang biasa digunakan untuk
oleh tamu adalah...
ujian sekolah, ujian perguruan tinggi dan penerimaan pegawai
a. Guest Loan item form d. Lost and damage report
baru adalah ....
b. Guest supplies form e. Guest list
a. Classroom style c. U Shape e. Rectangular
c. Lost and Found form
style
11. Salah satu jenis layanan housekeeping yang tidak dikenakan
b. Amphi theather style d. Teather style
biaya, kecuali permintaan ....
5. Penyimpanan Towel kamar pada room boy trolley sebaiknya di
a. Hand iron c. Extra towel e. Extra bed
letakkan di ....
b. Iron board d. Extra amenities
a. Rak paling atas d. Samping chemical
12. Pakaian tamu yang berbahan sutra sebaiknya dicuci dengan
b. Rak kedua e. Di dekat amenities
dengan cara ...
c. Rak paling bawah
a. Washing machine c. Pressing e. Extracting
6. Hotel Sagalia memiliki 10 standard room dengan twin bed, dan
b. Dry cleaning d. Washingdan pressing
5 suite dengan double bed dan menggunakan 3 sheet setiap
13. Proses ini dimaksudkan untuk mengurangi kadar air pada
tempat tidur. Hitunglah berapa kebutuhan sheet dan Bath towel
cucian, dapat dilakukan secara manual maupun mekanikal
tersebut...
cara ini disebut...
a. 20 sheet single, 10 sheet double dan 20 bath towel
a. Washing c. Extracting e. Packing
b. 20 sheet single, 30 sheet double 30 bath towel
b. Pressing d. Drying
c. 30 sheet single, 30 sheet double dan 20 bath towel
14. Petugas yang bertanggung jawab untuk pelayanan kamar-
d. 60 sheet single, 30 sheet double dan 20 bath towel
kamar VIP atau pelayanan terhadap tamu penting secara
e. 60 sheet single, 15 sheet double dan 30 bath towel
khusus, disebut dengan istilah ...
7. Kegiatan awal room boy dalam memasuki kamar untuk
a. Room boy c. Laundry valet e. Butler
membersihkan kamar tamu di hotel yang berstatus check out
b. Laundry attendant d. Houseman
adalah...
15. Pemberian fruit basket dan sebagainya adalah pemberian hotel
a. Mengetuk pintu kamar dengan menyebutkan identitas
secara gratis kepada tamu VIP atau tamu langganan yang
petugas
sering menginap dihotel, barang-barang tersebut biasa disebut
b. Menyalakan lampu main enterance dan mengecek semua
dengan istilah ...
lampu yang ada
a. Complimentary item d. Vip requestition item
c. Membuka tirai dan jendela jika diperlukan
b. Free of charge e. VIP treatment
d. Mengambil semua sampah yang ada di kamar dan kamar
c. Souvenir hotel
mandi
16. Informasi kamar-kamar tamu yang sudah diblok untuk tamu
e. Mengambil linen bersih untuk di pasang
rombongan disebut dengan..
 33. Status kamar yang tercatat di bagian pendaftaran dan tidak
dihuni oleh tamu, kode yang dicatat pada housekeeping report
a. Blocking Room c. Arrival guest list e. Room report adalah …..
b. Rooming list d. Departure claim a. SO b. OCC c. VR d. ONL e. OOO
17. Penempatan barang- barang tamu yang berharga ( valuable 34. Langkah pertama yang harus dilakukan dalam membersihkan
toilet bowl di kamar mandi agar kotoran mudah larut dan bersih
thing) biasanya disimpan..
dari bakteri yang membahayakan adalah memberikan …..
a. Office c. Safety box e. Box a. Detergent c. Air freshener e. Disinfectant
b. Store d. Lost and damage report b. Marble cleaner d. Floor cleaner
18. Daftar menyajikan informasi tamu yang diharapkan tiba pada 35. Kegiatan yang dilakukan sebelum menata tempat tidur agar
hari tertentu adalah.. terhindar dari barang milik tamu terbawa kebagian laundry
a. Room status report c. Blocking card e. Guest list adalah…
b. Expetced arrival list d. Blocking room a. Bed protecting c. Striping linen bed e. Final check
b. Bed skirting d. Making bed
19. Kartu atau formulr pengawasan yang digunakan oleh bell
36. formulir yang digunaka nuntuk mencatat kehilangan dan
captain untuk mencatat kegiatan bell boy selama menangani kerusakan fasilitas kamar oleh tamu adalah ….
barang bawan tamu adalah.. a. Lost and damage form d. Maintenance order form
a. Bellboy control sheet d. Departure baggage claim b. Lost and found form e. Loan item form
b. Bellbo errand card e. Luggage room book c. Work order form
c. Errand control sheet 37. Mesin industry laundry yang digunakan untuk menyetrika bed
20. Tas Bawaan tamu yang berisi pakaian ( jas) dan sheet atau table cloth ..
a. steam iron c. hand iron e. Steam preser
penempatannya digantung di Trolley disebut dengan..
b. Utility Presser d. Flat work iron
a. Brief case c. Koper e. Trunk 38. Berikut ini yang bukan termasuk bahan pembersih menurut
b. Travel bag d. Valet bag wujud dan bentuknya adalah….
21. Dalam mutu pelayanan seorang petugas harus memberikan a. Cream/pasta c. Sealer Compact
sambutan yang baik kepada tamu hotel diantaranya.. b. Liquid d. Powder
a. Memakai hiasan berlebih d. Semuanya benar 39. Tanda pada label pakaian yang berarti pakaian dapat
b. Simpatik e. Sopan dan ramah dikeringkan dengan mesin dryeradalah…
c. Berbicara berlebihan a.. c. e.
22. Kartu tanda penitipan barang yang biasanya ditiitp diLuggage
store dinamakan..
b.. d.
a. Baggage claim chek c. Store e. Bellboy errand card
b. Luggage store d. Safety box
40. Bahan pembersih yang digunakan untuk menghilangkan noda
23. Tas untuk membawa topi biasanya disebut dengan..
dari karat padapakaian dan linen adalah….
a. Suitcase c. Hat box e. Soft suit case a. Rust remover
b. Brief case d. Cosmetic case b. Ink remover
24. Teknik meletakan dan menumpuk barang tamu disebut.. c. Blood remover
a. Lifting b. Stacking c. Listening d. Lipsing e. d. Bon remover
Stocking e. Tar remover
25. Teknik mengangkat barang tamu disebut..
a. Stacking b. Listening c. Lipsing d. Stocking e.
Lifting
26. Penerapan K3 dalam menjaga bahaya kebakaran dan selalu SELAMAT MENGERJAKAN
dipasang di tiap lantai gedung bertingkat adalah ……
a. APAR c. Fire House e. Water Sprinkle
b. Fire Alarm d. Smoke Detector
27. Bila seorang houseman akan membersihkan kaca jendela di
luar gedung hotel yang bertingkat wajib penerapan prosedur K 3
dengan menggunakan alat yang disebut …
a. Boot c. Helmet e. Gondola
b. Hand Glove d. Masker
28. Kode kamar yang kamarnya kosong dan belum dibersihkan
adalah :
a. Out of order c. Vacant dirty e. Vacant clean
b. Blocked rooms d. Occupied
29. Alat yang digunakan untuk membawa peralatan kebersihan
harian agar memudahkan bagi petugas di bagianpublic
areaadalah ...
a. Linen humper c. Floor sign e. Bucket
b. Carry caddy e. Garbage bag
30. Bahan pembersih yang digunakan untuk melindungi dan
mengkilapkan furniture dari bahan kayu agar tahan lama
penggunaannyaadalah ...
a. Floor cleaner c. Glass cleaner e. Detergent
b. Metal polish d. Wooden polish
31. Teknik pembersihan yang digunakan dalam pembersihan lantai
rest room di lobby hotel secara harian adalah ...
a. Wetting, brushing, rinsing, drying, squeezing
b. Wetting, brushing, rinsing, squeezing, mopping.
c. Brushing, mopping, rinsing, squeezing, drying
d. Rinsing, wetting , squeezing, mopping, brushing
e. Mopping, squeezing, brushing, drying, wetting.
32. Berapa bath towel yang disiapkan jika jumlah kamar yang
dibersihkan sebanyak 30 kamar dengan perincian 20 kamar
occupied, 6 kamar chech out dan 4 kamarvacant adalah ...
a. 26 b. 30 c. 40 d. 52 e. 60