Faktor-Faktor Yang Berhubungan Dengan Kejadian Stunting Pada Balita

FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN KEJADIAN
STUNTING PADA BALITA

DI PUSKESMAS TIGARAKSA KABUPATEN TANGERANG
SKRIPSI
Disusun Oleh:
USWATUN HASANAH
2115201055
PROGRAM STUDI SARJANA KEBIDANAN

FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH TANGERANG
2023
FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN KEJADIAN
STUNTING PADA BALITA
DI PUSKESMAS TIGARAKSA KABUPATEN TANGERANG
SKRIPSI
Disusun Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Menyelesaikan Studi Sarjana Kebidanan
LEMBAR JUDUL
Disusun Oleh:
USWATUN HASANAH
2115201055
PROGRAM STUDI SARJANA KEBIDANAN

2023
HALAMAN PERSETUJUAN SKRIPSI
Nama : Uswatun Hasanah

NIM : 2115201055
Program Studi : S1 Kebidanan
Judul : Faktor-faktor yang Berhubungan dengan Kejadian
Stunting pada Balita di Puskesmas Tigaraksa Kabupaten
Tangerang
Telah disetujui oleh Tim Pembimbing skripsi untuk mengikuti sidang skripsi.
Tangerang, Agustus 2023
Tanda Tangan
Pembimbing 1:
Catur Erty Suksesty, SST, M. Keb (………………………….)
NIK. 040211.87.04
Pembimbing 2:
Titis Wahyuni, SST, MKM (………………………….)
NIK. 042010.91.01
ii
HALAMAN PENGESAHAN

NIM : 2115201055
Judul : Faktor-faktor yang Berhubungan dengan Kejadian
Stunting pada Balita di Puskesmas Tigaraksa Kabupaten
Tangerang
Tanggal sidang skripsi : Agustus 2023
Telah berhasil dipertahankan di hadapan sidang penguji dan diterima

sebagai bagian persyaratan yang diperlukan untuk memperoleh gelar Sarjana
Kebidanan pada Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Tangerang.
Tanda Tangan
Pembimbing 1:
NIK : 040211.87.04
Pembimbing 2:
Titis Wahyuni, SST, MKM (………………………….)
NIK. 042010.91.01
Penguji 1:
NIK : 040211.87.04
Penguji 2:
Titis Wahyuni, SST., MKM (………………………….)
NIK : 042010.91.01
Penguji 3:
Wahidin, SKM, MKM (………………………….)
NIK :041211.77.06
Mengesahkan
Dekan Fikes UMT Ka. Prodi Sarjana Kebidanan
( ) ( )
Imas Yoyoh,S Kep.M. Kep Dewi Puspitasari,SST,MKM
NBM. 042010.72.01 NBM : 042202.85.02
iii
HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS
Saya yang bertandatangan dibawah ini:

NIM : 2115201055
Dengan ini menyatakan bahwa skripsi saya yang berjudul “Faktor-faktor yang
Berhubungan dengan Kejadian Stunting pada Balita di Puskesmas Tigaraksa
Kabupaten Tangerang”, adalah karya saya sendiri dan belum pernah diajukan dalam
bentuk apapun kepada perguruan tinggi manapun. Sumber informasi berasal atau
dikutip dari karya tulis yang diterbitkan atau tidak diterbitkan dari penulis lain telah
disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam daftar pustaka dibagian akhir.
Demikian pernyataan saya buat dengan sebenarnya.
Dibuat di : Tangerang
Pada Tanggal : Agustus 2023
Yang Menyatakan
(Uswatun Hasanah)
iv
HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI
TUGAS AKHIR UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS
Sebagai Civitas Akademik Universitas Muhammadiyah Tangerang, saya yang

bertandatangan dibawah ini:

NIM : 2115201055
Karya :
Demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada

Universitas Muhammadiyah Tangerang hak bebas Royalti Non-Eksklusif atas
karya ilmiah saya yang berjudul: ”Faktor-faktor yang Berhubungan dengan
Kejadian Stunting pada Balita di Puskesmas Tigaraksa Kabupaten Tangerang”.
Beserta perangkat yang ada (jika diperlukan). Dengan Royalti Non-Eksklusif ini
Universitas Muhammadiyah Tangerang berhak menyimpan, mengalih
media/formatkan, mengelola dalam bentuk pangkalan data (data base), merawat,
dan mempublikasikan tugas akhir saya selama mencantumkan nama saya sebagai
penulis/pencipta dan sebagai pemilik Hak Cipta.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya.
Dibuat di : Tangerang
Pada Tanggal : Agustus 2023
Yang Menyatakan
(Uswatun Hasanah)
v
SARJANA KEBIDANAN
Faktor-faktor yang Berhubungan dengan Kejadian Stunting pada Balita di

Puskesmas Tigaraksa Kabupaten Tangerang
ABSTRAK
Latar belakang: Prevalensi stunting di Puskesmas Tigaraksa Kabupaten

Tangerang pada tahun 2021 20%, tahun 2022 24,7% mengalami peningkatan 4,7%.
Beberapa faktor berhubungan dengan kejadian stunting pada balita diantaranya
pengetahuan ibu, riwayat KEK, riwayat ASI eksklusif dan riwayat penyakit infeksi.
Tujuan penelitian: untuk mengetahui faktor-faktor yang berhubungan dengan
kejadian stunting pada balita di Puskesmas Tigaraksa Kabupaten Tangerang.
Metodelogi penelitian: Penelitian ini merupakan analitik kuantitatif dengan
rancangan case control. Sampel dalam penelitian ini seluruh ibu mempunyai balita
periode bulan Februari 2023 berjumlah 81 responden dengan teknik proportional
stratified random sampling. Instrumen penelitian menggunakan kuesioner telah
teruji validitas dan reliabilitas. Data primer dianalisis menggunakan uji square.
Hasil penelitian: Ada hubungan yang signifikan antara pengetahuan ibu (p =
0,000), riwayat KEK (p = 0,000), riwayat ASI eksklusif (p = 0,003), dan riwayat
penyakit infeksi (p = 0,000) dengan kejadian stunting pada balita. Kesimpulan:
riwayat penyakit infeksi berpeluang terbesar terhadap kejadian stunting pada balita
dengan nilai OR = 36,667. Saran: Diharapkan kepada keluarga terutama ibu dapat
menjaga kesehatan anaknya agar tidak mudah terkena penyakit infeksi,
meningkatkan pengetahuan tentang asupan gizi yang baik pada balita sehingga
dapat mengurangi risiko terjadinya stunting pada balita.
Kata Kunci : Pengetahuan, KEK, ASI Eksklusif, Penyakit Infeksi, Stunting,

Balita.
vi
MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF TANGERANG
FACULTY OF HEALTH SCIENE
GRADUATE OF MIDWIFERY
Analysis of Factors Associated with Stunting Incidents in Toddlers at the

Tigaraksa Health Center, Tangerang Regency
ABSTRACT
Background: The prevalence of stunting at the Tigaraksa Health Center in Tange-

rang Regency in 2021 is 20%, in 2022 it is 24.7%, an increase of 4.7%. Several
factors are associated with the incidence of stunting in toddlers including mother's
knowledge, history of CED, history of exclusive breastfeeding and history of infec-
tious diseases. Research objective: to determine the factors related to the incidence
of stunting in toddlers at the Tigaraksa Community Health Center, Tangerang Re-
gency. Research methodology: This research is a quantitative analytic with case
control design. The sample in this study were all mothers who had toddlers for the
period of February 2023, totaling 81 respondents using the proportional stratified
random sampling technique. The research instrument using a questionnaire has
been tested for validity and reliability. Primary data were analyzed using the square
test. Results: There is a significant relationship between mother's knowledge (p =
0.000), history of CED (p = 0.000), history of exclusive breastfeeding (p = 0.003),
and history of infectious diseases (p = 0.000) with the incidence of stunting in tod-
dlers. Conclusion: a history of infectious diseases has the greatest chance of stunt-
ing in toddlers with OR = 36.667. Suggestion: It is hoped that families, especially
mothers, can maintain the health of their children so that they are not susceptible
to infectious diseases, increase knowledge about good nutrition in toddlers so that
they can reduce the risk of stunting in toddlers.
Keywords: Knowledge, KEK, Exclusive Breastfeeding, Infectious Diseases, Stunt-

ing, Toddlers
vii
KATA PENGANTAR
Alhamdulillahirabbil ‘alamin. Puji dan syukur saya panjatkan kepada Allah SWT,
atas berkat dan rahmat-Nya, saya dapat menyelesaikan skripsi ini. Penulisan skripsi
ini dilakukan dalam rangka memenuhi salah satu syarat untuk mencapai gelar
Sarjana Kebidanan, pada Fakultas Ilmu Kesehatan (FIKes), Universitas
Muhammadiyah Tangerang (UMT). Saya menyadari bahwa tanpa bantuan dan
bimbingan dari berbagai pihak, dari masa perkuliahan sampai pada penyusunan
skripsi ini, sangatlah sulit bagi saya untuk menyelesaikan skripsi ini. Oleh karena
itu, saya mengucapkan terima kasih kepada:
1. Dr. Ahmad Amarullah, S.Pd., M.Pd selaku Rektor Universitas Muhammadiyah
Tangerang yang memiliki kebijakan yang baik dan berguna bagi mahasiswa
2. Dr. H. Desri Arwen, M.Pd selaku wakil Rektor I Universitas Muhammadiyah
3. Ir. Saiful Haq. ST, M.Sc selaku wakil Rektor II Universitas Muhammadiyah
4. Dr. Enawar, S.Pd, MM selaku wakil Rektor III Universitas Muhammadiyah
5. Imas Yoyoh, S. Kep., M.Kep selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan,
Universitas Muhammadiyah Tangerang
6. Zuhrotunida,SST,M.Kes selaku Wakil Dekan I Fakultas Ilmu Kesehatan
7. Fauzan Hakim SE, MM selaku Wakil Dekan II Fakultas Ilmu Kesehatan,
Universitas Muhammadiyah Tangerang.
8. Dewi Puspitasari, SST, MKM selaku Ketua Program Studi Kebidanan Fakultas
Ilmu Kesehatan, Universitas Muhammadiyah Tangerang.
9. Catur Erty Suksesty, SST, M. Keb selaku dosen pembimbing I yang telah
menyediakan waktu, tenaga, dan pikiran untuk mengarahkan saya dalam
penyusunan skripsi ini
10. Titis Wahyuni, SST. MKM selaku dosen pembimbing 2 yang telah
memberikan banyak masukan dan arahan dalam penyusunan skripsi ini
11. Orang tua dan keluarga saya yang telah memberikan bantuan dukungan
material dan moral serta Doa yang selalu dipanjatkan kepada Allah SWT untuk
peneliti
vi
Akhir kata, saya berdoa kepada Allah SWT semoga membalas segala
kebaikan semua pihak yang telah membantu. Semoga skripsi ini membawa manfaat
bagi pengembangan ilmu.
Tangerang, 2023
Penulis
vii
DAFTAR ISI
Hal
LEMBAR JUDUL ...................................................................................................i

HALAMAN PERSETUJUAN SKRIPSI............................................................. ii
HALAMAN PENGESAHAN .............................................................................. iii
HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS ................................................iv
HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI TUGAS
AKHIR UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS ...............................................v
ABSTRAK .............................................................................................................vi
ABSTRACT .......................................................................................................... vii
KATA PENGANTAR ...........................................................................................vi
DAFTAR ISI ....................................................................................................... viii
DAFTAR GAMBAR ..............................................................................................x
DAFTAR TABEL .................................................................................................xi
DAFTAR SINGKATAN ..................................................................................... xii
DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... xiii
BAB I PENDAHULAAN ..................................................................................1
A. Latar Belakang ........................................................................................ 1
B. Identifikasi Masalah ............................................................................... 5
C. Batasan Masalah ..................................................................................... 6
D. Rumusan Masalah................................................................................... 6
E. Tujuan Penulisan .................................................................................... 6
1. Tujuan Umum.................................................................................................. 6
2. Tujuan Khusus ................................................................................................ 6
F. Manfaat Penelitian .................................................................................. 7
1. Aspek Teoritis ................................................................................................. 7
2. Aspek Praktis dan Daya Guna ................................................................... 7
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................9
A. Landasan Teori ....................................................................................... 9
1. Balita ................................................................................................................... 9
2. Stunting ........................................................................................................... 11
viii
ix
3. Ajaran Islam Tekankan Pentingnya Pencegahan Stunting ........ 22

4. Faktor yang Berhubungan dengan Kejadian Stunting ................. 23
B. Penelitian Terkait .................................................................................. 34
C. Kerangka Teori ..................................................................................... 40
D. Kerangka Konsep ................................................................................. 40
E. Hipotesis Penelitian .............................................................................. 41
BAB III METODOLOGI PENELITIAN.........................................................43
A. Jenis dan Desain Penelitian .................................................................. 43
B. Tempat dan Waktu Penelitian............................................................... 43
C. Populasi dan Sampel ............................................................................. 43
1. Populasi .......................................................................................................... 43
2. Sampel ............................................................................................................. 43
D. Definisi Operasional ............................................................................. 47
E. Instrumen Penelitian ............................................................................. 48
F. Teknik Pengumpulan Data ................................................................... 50
G. Teknik Pengolahan Data ....................................................................... 50
H. Etika Penelitian ..................................................................................... 55
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN....................................57
A. Hasil Penelitian ..................................................................................... 57
1. Analisis Univariat ......................................................................................... 57
2. Hasil Analisis Bivariat ................................................................................ 59
B. Pembahasan .......................................................................................... 63
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ...............................................................82
A. Kesimpulan ........................................................................................... 82
B. Saran ..................................................................................................... 83
DAFTAR PUSTAKA ...........................................................................................84
DAFTAR GAMBAR
GAMBAR JUDUL HAL

Gambar 2.1 Alat Ukur Panjang Bayi................................................................. 18
Gambar 2.2 Alat Ukur Tinggi Balita ................................................................. 18
Gambar 2.3 Kerangka Teori .............................................................................. 40
Gambar 2.4 Kerangka Konsep .......................................................................... 41
x
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Kategori dan Ambang Batas Status Gizi Berdasarkan Indeks
(PB/U) atau (TB/U) ......................................................................... 14
Tabel 2.2 Penelitian Terkait ............................................................................. 34
Tabel 3.1 Jumlah Sampel di Puskesmas Tigaraksa Kabupaten Tangerang ..... 45
Tabel 3.2 Defenisi Operasional........................................................................ 47
Tabel 4.1 Distribusi Frekuensi Kejadian Stunting pada Balita di
Puskesmas Tigaraksa Kabupaten Tangerang ................................... 57
Tabel 4.2 Distribusi Frekuensi Pengetahuan Ibu, Riwayat KEK, Riwayat
ASI Eksklusif dan Riwayat Penyakit Infeksi di Puskesmas
Tigaraksa Kabupaten Tangerang ..................................................... 58
Tabel 4.3 Hubungan Pengetahuan Ibu dengan Kejadian Stunting pada
Balita di Puskesmas Tigaraksa Kabupaten Tangerang .................... 59
Tabel 4.4 Hubungan Riwayat KEK dengan Kejadian Stunting pada
Balita di Puskesmas Tigaraksa Kabupaten Tangerang .................... 60
Tabel 4.5 Hubungan Riwayat ASI Eksklusif dengan Kejadian Stunting
pada Balita di Puskesmas Tigaraksa Kabupaten Tangerang ........... 61
Tabel 4.6 Hubungan Riwayat Penyakit Infeksi dengan Kejadian Stunting
pada Balita di Puskesmas Tigaraksa Kabupaten Tangerang ........... 62
xi
DAFTAR SINGKATAN
AKE : Angka Kecukupan Energi

ASI : Air Susu Ibu
BBLR : Berat Badan Lahir Rendah
BKKBN : Badan Kependudukan dan Keluarga Berencana Nasional
BPD : Badan Penghubung Daerah
HPK : Hari Pertama Kehidupan
IMD : Inisiasi Menyusu Dini
ISPA : Infeksi Saluran Pernapasan Akut
KEK : Kekurangan Energi Kronik
Kemenkes RI: Kementerian Kesehatan Republik Indonesia
LILA : Lingkaran Lengan Atas
Menkes RI : Menteri Kesehatan Republik Indonesia
MP-ASI : Makanan Pendamping ASI
OR : Odd Ratio
PB/U : Indeks Panjang Badan menurut Umur
PHBS : Perilaku Hidup Bersih dan Sehat
PPGBM : Pencatatan dan Pelaporan Gizi Berbasis Masyarakat
SD : Standar Deviasi
DM : Sumber Daya Manusia
SSGBI : Survei Status Gizi Balita Indonesia
TB/U : Tinggi Badan menurut Umur
TTD : Tablet Tambah Darah
UNICEF : United Nations Children's Fund
WHO : World Health Organization
WUS : Wanita Usia Subur
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Daftar Riwayat Hidup.................................................................... 88

Lampiran 2. Surat Izin Penelitian ...................................................................... 89
Lampiran 3. Surat Balasan Ijin Penelitian ......................................................... 90
Lampiran 4. Surat Permohonan Menjadi Responden ........................................ 91
Lampiran 5. Surat Pernyataan Bersedia Menjadi Responden ............................ 92
Lampiran 6. Kuesioner ....................................................................................... 93
Lampiran 7. Hasil Uji Validitas ......................................................................... 96
Lampiran 8. Standar Antropometri .................................................................... 97
Lampiran 9. Master Data ................................................................................. 102
Lampiran 10. Hasil Output SPSS ....................................................................... 110
Lampiran 11. Dokumentasi ................................................................................ 118
Lampiran 12. Lembar Bimbingan ...................................................................... 119
xiii
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Stunting/pendek merupakan kondisi kronis yang menggambarkan
terhambatnya pertumbuhan karena malnutrisi dalam jangka waktu yang lama.
Menurut Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 2 Tahun
2020 tentang Standar Antropometri Anak, pengertian pendek dan sangat
pendek adalah status gizi yang didasarkan pada Indeks Panjang Badan menurut
Umur (PB/U) atau Tinggi Badan menurut Umur (TB/U) yang merupakan
istilah stunted (pendek) dan severely stunted (sangat pendek). Stunting pada
balita adalah bayi 0-60 bulan dengan status gizi berdasarkan panjang atau
tinggi badan menurut umur, bila dibandingkan dengan standar baku WHO
dikatakan balita mengalami pendek jika Z scorenya - 3 SD sd <- 2 SD dan
dikategorikan sangat pendek jika nilai Z-scorenya kurang dari -3SD
(Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, 2020).
Dampak buruk dari stunting dalam jangka pendek bisa menyebabkan
terganggunya otak, kecerdasan, gangguan pertumbuhan fisik, dan gangguan
metabolisme dalam tubuh. Sedangkan dalam jangka panjang akibat buruk yang
dapat ditimbulkan adalah menurunnya kemampuan kognitif dan prestasi
belajar, menurunnya kekebalan tubuh sehingga mudah sakit, risiko tinggi
munculnya penyakit diabetes, kegemukan, penyakit jantung dan pembuluh
darah, kanker, stroke dan disabilitas pada usia tua, serta kualitas kerja yang
1
2
tidak kompetitif yang berakibat pada rendahnya produktifitas ekonomi
(Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, 2021).
World Health Organization (WHO) mengestimasikan prevalensi balita
kerdil (stunting) di seluruh dunia sebesar 22% atau sebanyak 149,2 juta pada
2020, angka ini mengalami peningkatan jika dibandingkan dengan tahun
sebelumnya yaitu tahun 2019 mencapai 21,3% atau sebanyak 144 juta.
Kejadian stunting di kawasan Asia diantaranya Asia Selatan ditemukan
sebanyak 30,7% atau sebanyak 54,3 juta, Asia Tenggara ditemukan sebanyak
27,4% atau sebanyak 15,3 juta dan Asia Barat ditemukan sebanyak 13,9% atau
sebanyak 3,7 juta (World Health Organization, 2021).
Kementerian Kesehatan mengumumkan hasil Survei Status Gizi
Indonesia (SSGI) pada Rapat Kerja Nasional BKKBN dimana prevalensi
stunting di Indonesia turun dari 24,4% di tahun 2021 menjadi 21,6% di 2022
(Rokom, 2023). Berdasarkan data SSGI, pada tahun 2021 prevalensi stunting
di Banten sebesar 24,5%, kemudian di tahun 2022 prevalensi stunting turun
menjadi 20%, turun sebesar 4,5% dari tahun 2021 (Febrianto, 2023).
Kabupaten Tangerang tahun 2021 berada di posisi empat besar terbanyak
kasus kekerdilan pada anak dimana ditemukan 16.100 kasus. Saat ini
menunjukkan penanganan stunting yang dilakukan oleh kerjasama tim
percepatan penurunan dari berbagai stakholder membuahkan hasil cukup
positif sehingga mengalami penurunan menjadi 9.200 kasus pada tahun 2022
(Dinas Komunikasi dan Informasi Kabupaten Tangerang, 2023).

3
Berdasarkan hasil studi pendahuluan di Puskesmas Tigaraksa
Kabupaten Tangerang melalui tenaga kesehatan yang bertugas di bagian gizi,
menurut data pada tahun 2021 bahwa dari 415 balita usia 12-60 bulan
didapatkan 83 balita yang mengalami stunting dan pada tahun 2022 dari 417
balita usia 12-60 bulan didapatkan 103 balita mengalami stunting, dan pada
bulan Februari 2023 dari 417 balita usia 12-60 bulan didapatkan 99 balita yang
mengalami stunting. Dari data diatas terjadi kenaikan angka stunting di
Puskesmas Tigaraksa. .
Penyebab terjadinya stunting pada anak pada dasarnya dibagi menjadi
4 kategori besar yaitu faktor keluarga dan rumah tangga, makanan tambahan
dan komplementer yang tidak adekuat, menyusui dan infeksi. Faktor keluarga
dan rumah tangga diantaranya Berat badan lahir rendah (BBLR), riwayat ibu
hamil dengan KEK dan pengetahuan. Faktor makanan komplementer yang
tidak adekuat diantaranya pemberian makan dan pengaruh budaya. Faktor
ketiga yaitu riwayat ASI eksklusif dan faktor keempat yaitu faktor infeksi yang
terdiri dari riwayat penyakit infeksi dan praktek kesehatan (Soetjiningsih,
2019).
Hasil penelitian terdahulu dilakukan oleh Resti (2019) dalam
penelitiannya menunjukkan pengetahuan berhubungan dengan stunting pada
balita. Hasil penelitian selanjutnya Ismawati et al. (2021) menunjukkan
riwayat KEK memiliki hubungan dengan stunting pada balita. Hasil penelitian
Migang (2021) dalam penelitiannya riwayat pemberian ASI Ekslusif
berhubungan dengan status gizi. Penelitian selanjutnya yang berkaitan dengan

4
infeksi dalam penelitian sebelumnya dilakukan oleh Sumardilah & Rahmadi
(2019) menunjukkan bahwa faktor riwayat penyakit infeksi berhubungan
secara siginfikan dengan kejadian stunting. Fadilah et al. (2020) dalam
penelitiannya ada hubungan antara perawatan kesehatan dengan kejadian
stunting.
Berdasarkan hasil tersebut perlu dilakukannya upaya pencegahan
dalam mengatasi stunting. Proses upaya tersebut diperlukan intervensi dari
berbagai sektor diantaranya dengan melakukan 1) pencegahan stunting dengan
sasaran ibu hamil dengan cara memperbaiki gizi ibu hamil, mendapat tablet
tambah darah (TTD) minimal 90 tablet selama kehamilan dan menjaga agar
tidak sakit saat hamil; 2) pencegahan stunting pada saat bayi lahir dengan cara
persalinan ditolong oleh bidan atau dokter terlatih dan segera melakukan IMD
setelah bayi lahir dan bayi sampai dengan usia 6 bulan diberi ASI secara
eksklusif; 3) pencegahan stunting pada bayi berusia 6 bulan sampai dengan 2
tahun dengan cara mulai usia 6 bulan, selain ASI bayi diberi Makanan
Pendamping ASI (MP- ASI) dan ASI tetap dilanjutkan sampai bayi berumur 2
tahun dan memperoleh kapsul Vitamin A dan imunisasi dasar lengkap; 4)
memantau pertumbuhan ke posyandu setiap bulan; dan 5) perilaku hidup
bersih dan sehat (Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, 2021)
Berdasarkan latar belakang tersebut, maka penulis tertarik melakukan
penelitian mengenai “Faktor-faktor yang Berhubungan dengan Kejadian
Stunting pada Balita di Puskesmas Tigaraksa Kabupaten Tangerang”.

5
B. Identifikasi Masalah
Berdasarkan latar belakang di atas dapat diidentifikasi beberapa
permasalahan yaitu:
1. Dampak stunting pada jangka pendek bisa menyebabkan terganggunya
otak, kecerdasan, gangguan pertumbuhan fisik, dan gangguan metabolisme
dalam tubuh. Dampak stunting jangka panjang menurunnya kekebalan
tubuh, risiko tinggi munculnya penyakit diabetes, kegemukan, penyakit
jantung dan pembuluh darah, kanker, stroke dan disabilitas pada usia tua.
2. Prevalensi stunting di dunia tahun 2019 mencapai 21,3%, tahun 2020
mencapai 22%, meningkat 0,7%.
3. Prevalensi di Indonesia turun dari 24,4% di tahun 2021 menjadi 21,6% di
2022
4. Prevalensi di Provinsi Banten tahun 2021 sebesar 24,5%, tahun 2022
menjadi 20%, turun sebesar 4,5%
5. Kabupaten Tangerang pada tahun 2021 ditemukan 16.100 kasus, mengalami
penurunan menjadi 9.200 kasus pada tahun 2022.
6. Akan tetapi angka prevalensi stunting di Puskesmas Tigaraksa Kabupaten
Tangerang pada tahun 2021 20%, tahun 2022 24,7% mengalami
peningkatan.
6
C. Batasan Masalah
Berdasarkan latar belakang dan idetifikasi masalah di atas, peneliti
membahas mengenai:
1. Pengetahuan ibu, riwayat KEK, riwayat ASI eksklusif dan riwayat penyakit
infeksi (Variabel independen)
2. Kejadian stunting pada balita (Variabel dependen)
3. Penelitian dilakukan di Puskesmas Tigaraksa Kabupaten Tangerang.
4. Penelitian di lakukan pada bulan Juni - Agustus 2023
D. Rumusan Masalah
Berdasarkan identifikasi masalah tersebut diatas maka, dapat
dirumuskan sebagai berikut “Bagaimanakah faktor-faktor yang berhubungan
dengan kejadian stunting pada balita di Puskesmas Tigaraksa Kabupaten
Tangerang?”
E. Tujuan Penulisan
1. Tujuan Umum
Mengetahui faktor-faktor yang berhubungan dengan kejadian
stunting pada balita di Puskesmas Tigaraksa Kabupaten Tangerang.
2. Tujuan Khusus
a. Mengetahui distribusi frekuensi kejadian stunting pada balita di
Puskesmas Tigaraksa Kabupaten Tangerang.

7
b. Mengetahui distribusi frekuensi pengetahuan ibu, riwayat KEK,
riwayat ASI eksklusif dan riwayat penyakit infeksi di Puskesmas
Tigaraksa Kabupaten Tangerang.
c. Mengetahui hubungan pengetahuan ibu dengan kejadian stunting pada
balita di Puskesmas Tigaraksa Kabupaten Tangerang
d. Mengetahui hubungan riwayat KEK dengan kejadian stunting pada
balita di Puskesmas Tigaraksa Kabupaten Tangerang
e. Mengetahui hubungan riwayat ASI eksklusif dengan kejadian stunting
pada balita di Puskesmas Tigaraksa Kabupaten Tangerang
f. Mengetahui hubungan riwayat penyakit infeksi dengan kejadian
stunting pada balita di Puskesmas Tigaraksa Kabupaten Tangerang
F. Manfaat Penelitian
1. Aspek Teoritis
Hasil penelitian ini dapat mengembangkan ilmu kebidanan,
khususnya yang berkaitan dengan faktor-faktor yang berhubungan dengan
kejadian stunting pada balita.
2. Aspek Praktis dan Daya Guna
a. Bagi Tenaga Kesehatan
Memberikan informasi tentang faktor-faktor yang
berhubungan dengan kejadian stunting pada balita sehingga dapat
melakukan upaya-upaya pencegahan untuk menurunkan prevalensi
stunting pada balita.

8
b. Bagi Ibu Balita
Penelitian ini dapat menambah pengetahuan dan wawasan ibu
tentang penyebab terjadinya stunting diantaranya disebabkan oleh
kurangnya pengetahuan, riwayat KEK, riwayat ASI eksklusif dan
riwayat penyakit infeksi sehingga dapat dilakukan upaya pencegahan
c. Bagi Peneliti
Hasil penelitian ini dapat digunakan sebagai bahan masukan
dan bahan pertimbangan bagi penelitian lain ataupun penelitian
lanjutan yang berkaitan dengan faktor-faktor yang berhubungan
dengan kejadian stunting.

BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
A. Landasan Teori
1. Balita
a. Pengertian Balita
Anak bawah lima tahun atau sering disingkat anak balita
adalah anak yang berusia diatas satu tahun atau dibawah lima tahun
atau dengan perhitungan bulan 12-59 bulan (Kementerian Kesehatan
Republik Indonesia, 2021). Balita didefinisikan sebagai anak dengan
usia di bawah lima tahun dimana pertumbuhan tubuh dan otak sangat
pesat dalam pencapaian keoptimalan fungsinya. Masa balita sering
disebut sebagai golden age karena pada masa ini pertumbuhan dasar
yang akan mempengaruhi dan menentukan perkembangan
kemampuan berbahasa, kreatifitas, kesadaran sosial, emosional dan
intelegensia yang berjalan sangat cepat dan merupakan dasar
perkembangan berikutnya (Dwiwardani, 2018).
b. Karakteristik Balita
Balita mempunyai karakteristik yang digolongkan menjadi
dua yaitu anak usia 1-3 tahun yang disebut batita dan anak usia
prasekolah (Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, 2021).
Menurut Destarina (2018), masa balita merupakan masa pertumbuhan
tubuh dan perkembangan kognitif untuk tingkat yang optimal. Pada
9
10
masa ini pertumbuhan dasar dapat mempengaruhi perkembangan
kemampuan berbahasa, kreativitas, kesadaran sosial, emosional, dan
intelegensia berjalan sangat cepat dan merupakan landasan
perkembangan berikutnya. Anak usia di bawah lima tahun khususnya
pada usia 1-3 tahun merupakan masa pertumbuhan fisik yang cepat,
sehingga memerlukan kebutuhan gizi yang paling banyak dibanding
masa-masa berikutnya. Anak akan mudah mengalami gizi kurang di
usia ini apabila kebutuhan nutrisi tidak ditangani dengan baik.
c. Tumbuh Kembang Balita
Soetjiningsih (2019) menjelaskan tumbuh kembang adalah
suatu proses yang berkelanjutan dari konsepsi sampai dewasa yang
dipengaruhi oleh faktor genetik dan lingkungan. Pertumbuhan paling
cepat terjadi pada masa janin, usia 0-1 tahun dan masa pubertas.
Sedangkan tumbuh kembang yang dapat dengan mudah diamati pada
masa balita. Pada saat tumbuh kembang setiap anak mempunyai pola
perkembangan yang sama, akan tetapi kecepatannya berbeda.
Masa balita termasuk kelompok umur paling rawan terhadap
kekurangan energi dan protein, asupan zat gizi yang baik sangat
diperlukan untuk proses pertumbuhan dan perkembangan. Zat gizi
yang baik adalah zat-zat gizi yang berkualitas tinggi dan jumlahnya
mencukupi kebutuhan. Apabila zat gizi tubuh tidak terpenuhi dapat
menyebabkan beberapa dampak yang serius, contohnya gagal dalam

11
pertumbuhan fisik serta perkembangan yang tidak optimal (Waryana,
2018).
Tinggi badan memberikan gambaran tentang pertumbuhan.
Pada keadaan tubuh yang normal, pertumbuhan tinggi badan
bersamaan dengan usia. Pertumbuhan tinggi badan berlangsung
lambat, kurang peka pada kekurangan zat gizi dalam waktu yang
singkat. Dampak pada tinggi badan akibat kekurangan zat gizi
belangsung sangat lama, sehingga dapat menggambarkan keadaan
gizi masa lalu. Keadaan tinggi badan pada usia sekolah
menggambarkan status gizi berdasarkan indeks TB/U (Aritonang,
2019).
2. Stunting
a. Pengertian Stunting
Stunting/pendek merupakan kondisi kronis yang
menggambarkan terhambatnya pertumbuhan karena malnutrisi dalam
jangka waktu yang lama. Menurut Peraturan Menteri Kesehatan
Republik Indonesia Nomor 2 Tahun 2020 tentang Standar
Antropometri Anak, pengertian pendek dan sangat pendek adalah
status gizi yang didasarkan pada Indeks Panjang Badan menurut Umur
(PB/U) atau Tinggi Badan menurut Umur (TB/U) yang merupakan
istilah stunted (pendek) dan severely stunted (sangat pendek). Stunting
pada balita adalah bayi 0-60 bulan dengan status gizi berdasarkan
12
panjang atau tinggi badan menurut umur, bila dibandingkan dengan
standar baku WHO dikatakan balita mengalami pendek jika Z
scorenya - 3 SD sd <- 2 SD dan dikategorikan sangat pendek jika nilai
Z-scorenya kurang dari -3SD (Kementerian Kesehatan Republik
Indonesia, 2020).
Stunting pada anak balita merupakan indikator utama dalam
menilai kualitas modal sumber daya manusia di masa mendatang.
Gangguan pertumbuhan yang diderita anak pada awal kehidupan,
dapat menyebabkan kerusakan yang permanen (Seftianingtyas, 2018).
Nadiyah & Martianto (2018) mengatakan bahwa tinggi badan
sangat berkaitan dengan produktivitas dan tinggi badan akhir
ditentukan oleh gizi mulai dari konsepsi hingga umur dua tahun.
Kurangnya tinggi badan saat dewasa adalah akibat dari stunting masa
kecil yang berhubungan dengan hilangnya produktivitas sebesar
1.4%. Tingginya prevalensi stunting pada anak balita di Indonesia saat
ini dapat menurun-kan kualitas Sumber Daya Manusia (SDM)
Indonesia.
b. Etiologi Stunting
Masalah yang terjadi pada balita yang pendek
menggambarkan masalah gizi kronis, dipengaruhi dari kondisi
ibu/calon ibu, masa janin dan masa bayi/baduta, termasuk penyakit
yang diderita selama masa balita. Selama dalam kandungan, janin
akan tumbuh dan berkembang melalui pertambahan berat dan panjang

13
badan, perkembangan otak serta organ-organ lainnya. Kekurangan
gizi yang terjadi dalam kandungan dan awal kehidupan menyebabkan
janin melakukan reaksi penyesuaian. Secara paralel penyesuaian
tersebut meliputi perlambatan pertumbuhan dengan pengurangan
jumlah dan pengembangan sel-sel tubuh termasuk sel otak dan organ
tubuh lainnya. Hasil reaksi penyesuaian akibat kekurangan gizi
diekspresikan pada usia dewasa dalam bentuk tubuh yang pendek
(Arisman, 2019).
c. Indikator Stunting
Salah satu metode penilaian status gizi secara langsung yang
paling populer dan dapat diterapkan untuk populasi dengan jumlah
sampel besar adalah antropometri. Indonesia antropometri telah
digunakan secara luas sebagai alat untuk menilai status gizi
masyarakat dan pertumbuhan perorang pada beberapa dasawarsa
belakang ini. Antropometri sebagai indikator status gizi dapat
dilakukan dengan mengukur beberapa parameter, sedangkan
parameter adalah ukuran tunggal dari ukuran tubuh manusia. Tinggi
badan merupakan parameter yang penting bagi keadaan yang telah
lalu dan keadaan sekarang. Pengukuran tinggi badan atau panjang
badan pada anak dapat dilakukan dengan alat pengukur tinggi/panjang
badan dengan presisi 0,1 cm (Supariasa, 2019).
Menurut Kementerian Kesehatan Republik Indonesia (2020)
bahwa indikator status gizi berdasarkan indeks TB/U (tinggi badan per
14
umur) memberikan indikasi masalah gizi yang sifatnya kronis sebagai
akibat dari keadaan yang berlangsung lama. Misalnya: kemiskinan,
perilaku hidup tidak sehat, dan pola asuh/pemberian makan yang
kurang baik dari sejak anak dilahirkan yang mengakibatkan anak
menjadi pendek. Berikut klasifikasi status gizi stunting berdasarkan
tinggi badan/panjang badan menurut Peraturan Menteri Kesehatan
Republik Indonesia Nomor 2 Tahun 2020 tentang Standar
Antropometri Anak berdasarkan umur ditunjukkan dalam tabel
berikut ini:
Tabel 2.1
Kategori dan Ambang Batas Status Gizi Berdasarkan
Indeks (PB/U) atau (TB/U)
Indeks Kategori Status Ambang Batas (Z-Score)
Gizi
Panjang Badan menurut Sangat Pendek <-3SD
Umur (PB/U) atau Tinggi Pendek -3SD sampai dengan <-2SD
Badan menurut Umur Normal -2SD sampai dengan 2SD
(TB/U) Anak Umur 0-60 Tinggi >2SD
Bulan
Sumber: Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, 2020
d. Pemeriksaan Antropometri Stunting
Antropometri berasal dari kata anthropos (tubuh) dan metros
(ukuran) sehingga antropometri secara umum artinya ukuran tubuh
manusia. Ditinjau dari sudut pandang gizi, maka antropometri gizi
adalah berhubungan dengan berbagai macam pengukuran dimensi
tubuh dan komposisi tubuh dari berbagai tingkat umur dan gizi.
Dimensi tubuh yang diukur, antara lain: umur, berat badan, tinggi
badan, lingkar lengan atas, lingkar kepala, lingkar dada, lingkar

15
pinggul dan tebal lemak di bawah kulit (Supariasa, 2019). Perubahan
dimensi tubuh dapat menggambarkan keadaan kesehatan dan
kesejahteraan secara umum individu maupun populasi. Dimensi tubuh
yang dibutuhkan pada penelitian ini yaitu umur dan tinggi badan, guna
memperoleh indeks antropometri tinggi badan berdasar umur (TB/U)
(Aritonang, 2019).
Tinggi badan diukur dalam keadaan berdiri tegak lurus, tanpa
alas kaki dan aksesoris kepala, kedua tangan tergantung rileks di
samping badan, tumit dan pantat menempel di dinding, pandangan
mata mengarah ke depan sehingga membentuk posisi kepala
Frankfurt Plane (garis imaginasi dari bagian inferior orbita horisontal
terhadap meatus acusticus eksterna bagian dalam). Bagian alat yang
dapat digeser diturunkan hingga menyentuh kepala (bagian verteks).
Sentuhan diperkuat jika anak yang diperiksa berambut tebal. Pasien
inspirasi maksimum pada saat diukur untuk meluruskan tulang
belakang (Supariasa, 2019).
Pengukuran pada bayi bukan tinggi melainkan panjang badan.
Biasanya panjang badan diukur jika anak belum mencapai ukuran
linier 85cm atau berusia kurang dari 2 tahun. Ukuran panjang badan
lebih besar 0,5-1,5 cm daripada tinggi. Oleh sebab itu, bila anak di
atas 2 tahun diukur dalam keadaan berbaring maka hasilnya dikurangi
1 cm sebelum diplot pada grafik pertumbuhan. Anak dengan
keterbatasan fisik seperti kontraktur dan tidak memungkinkan

16
dilakukan pengukuran tinggi seperti di atas, terdapat cara pengukuran
alternatif. Indeks lain yang dapat dipercaya dan sahih untuk mengukur
tinggi badan ialah: rentang lengan (arm span), panjang lengan atas
(upper arm length), dan panjang tungkai bawah (knee height). Semua
pengukuran di atas dilakukan sampai ketelitian 0,1 cm (Rasyid, 2018).
e. Pengukuran Stunting
Istilah panjang dinyatakan sebagai pengukuran yang dilakukan
ketika anak telentang. Pengukuran panjang badan digunakan untuk
menilai status perbaikan gizi. Selain itu, panjang badan merupakan
indikator yang baik untuk pertumbuhan fisik yang sudah lewat
(stunting) dan untuk perbandingan terhadap perubahan relatif, seperti
nilai berat badan dan lingkar lengan atas (Proverawati, 2021).
Alat yang digunakan untuk pengukuran tinggi badan untuk
anak balita yang sudah dapat berdiri dilakukan dengan alat
pengukuran tinggi mikrotoa (micritoise). Namun untuk bayi atau anak
yang belum dapat berdiri, digunakan alat pengukur panjang bayi pita
meter (Supariasa, 2019). Alat yang digunakan untuk mengukur
panjang bayi dan tinggi balita menurut Mauliantika (2019) di
antaranya adalah:
1) Infatometer
Infatometer adalah sejenis alat ukur panjang atau tinggi
badan dengan ketelitian 0,1 cm atau 1 mm. Bagian dari
infatometer adalah sebagai berikut:

17
a) Bagian kepala atau head board tidak dapat digerakkan atau fix.
b) Bagian kaki atau foot board yang bisa digerakkan
c) Alas yang rata.
d) Bagian skala dengan ketelitian 0.1 cm atau 1.
Cara mengukur tinggi badan menggunakan infantometer
adalah sebagai berikut:
a) Sebelum mengukur panjang bayi letakkanlah alat pada
permukaan yang rata dengan ketinggian yang nyaman untuk
mengukur dan cukup kuat.
b) Beri alas yang tidak terlalu tebal, bersih, dan nyaman
misalnya selembar selimut tipis atau kertas tisu yang lebar.
c) Sebelum mengukur tinggi badan bayi lepaskan tutup kepala
bayi misalnya topi, hiasan rambut, dan kaos kaki bayi.
d) Kemudian pengukur berdiri pada salah satu sisi. Sebaiknya
sisi yang paling dekat dengan skala pengukur.
e) Letakkan bayi dengan kepala menempel pada bagian kepala
atau head board.
f) Posisikan kepala bayi sehingga sudut luar mata dan sudut
atas liang telinga berada pada garis yang tegak lurus dengan
bidang infantometer.
g) Usahakan dapat mempertahankan kepala bayi pada posisi.
h) Luruskan tubuh bayi sejajar dengan bidang infatometer.
i) Luruskan tungkai bayi bila perlu salah satu tangan pengukur
menahan agar lutut bayi lurus.

18
j) Tangan pengukur menekan lutut bayi kebawah dengan
lembut.
k) Dengan tangan yang lain pengukur mendorong atau
menggerakkan bagian kaki atau foot board sehingga
menempel dengan tumit bayi.
l) Posisi kaki bayi adalah jari kaki menunjuk ke atas.
m) Baca ukuran panjang badan bayi sampai 0,1 cm terdekat.
Pengukuran dapat dilakukan pada satu atau dua kaki bayi.
Sumber: Mauliantika (2019)

Gambar 2.1 Alat Ukur Panjang Bayi
Sumber: Mauliantika (2019)

Gambar 2.2 Alat Ukur Tinggi Balita
19
f. Dampak Stunting
Stunting mengakibatkan otak seorang anak kurang
berkembang. Ini berarti 1 dari 3 anak Indonesia akan kehilangan
peluang lebih baik dalam hal pendidikan dan pekerjaan dalam sisa
hidup mereka. Stunting bukan semata pada ukuran fisik pendek, tetapi
lebih pada konsep bahwa proses terjadinya stunting bersamaan
dengan proses terjadinya hambatan pertumbuhan dan perkembangan
organ lainnya, termasuk otak (Achadi, 2020).
Dampak buruk dari stunting dalam jangka pendek bisa
menyebabkan terganggunya otak, kecerdasan, gangguan
pertumbuhan fisik, dan gangguan metabolisme dalam tubuh.
Sedangkan dalam jangka panjang akibat buruk yang dapat
ditimbulkan adalah menurunnya kemampuan kognitif dan prestasi
belajar, menurunnya kekebalan tubuh sehingga mudah sakit, risiko
tinggi munculnya penyakit diabetes, kegemukan, penyakit jantung
dan pembuluh darah, kanker, stroke dan disabilitas pada usia tua, serta
kualitas kerja yang tidak kompetitif yang berakibat pada rendahnya
produktifitas ekonomi (Kementerian Kesehatan Republik Indonesia,
2020).
g. Upaya Pencegahan Stunting
Upaya intervensi untuk balita stunting difokuskan pada 1000
Hari Pertama Kehidupan (HPK) yaitu pada masa ibu hamil, ibu
menyusui, dan anak dari usia 0 – 23 bulan, pada masa inilah

20
penanganan balita pendek paling efektif dilakukan. 1000 hari pertama
kehidupan ini meliputi 270 hari selama kehamilan dan 730 hari
pertama setelah bayi dilahirkan yang telah dibuktikan secara ilmiah
merupakan periode yang menentukan kualitas kehidupan. Oleh karena
itu periode disebut dengan “periode emas”, “periode kritis” atau
“window of opportuntiy” (Kementerian Kesehatan Republik
Indonesia, 2018).
Perkembangan otak, kecerdasan, ganggguan pertumbuhan
fisik seperti stunting, dan gangguan metabolisme dalam tubuh
merupakan akibat buruk yang akan timbulkan akibat permasalahan
gizi pada periode tersebut dalam jangka panjang. Upaya intervensi
untuk mengatasi masalah diatas antara lain:
1) Ibu hamil
Cara terbaik unutk mengatasi stunting yaitu memperbaiki
kesehatan dan gizi ibu hamil, saat ibu hamil mengalami masalah
kesehatan Kurang Energi Kronis maka harus segera diberikan
makanan tambahan kepada ibu hamil tersebut dan mendapatkan
makanan dengan kandungan gizi yang bagus. Tablet penambah
darah perlu sekali diberikan kepada ibu ketika hamil, minimal 90
tablet selama proses kehamilan serta perlunya menjaga kondisi
kesehatan tubuh ibu hamil.

21
2) Bayi lahir
Bayi ketika persalinan yang di tolong oleh bidan atau
dokter terlatih dan begitu bayi lahir melakukan Inisiasi Menyusui
Dini (IMD), dan bayi sampai usia 6 bulan diberi ASI Eksklusif
saja.
3) Bayi berusia 6 bulan sampai dengan 2 tahun
Bayi yang sudah berusia 6 bulan diberikan Makanan
Pendamping ASI. Pemberian ASI dilakukan sampai bayi berusia
2 tahun atau lebih, dan anak diberikan imuniasi lengkap dan
vitamin A.
4) Upaya yang sangat strategis untuk mendeteksi dini terjadinya
gangguan pertumbuhan adalah memantau pertumbuhan Balita di
Posyandu.
5) Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) harus dilaksanakan
oleh setiap rumah tangga termasuk meningkatkan akses air ber-
sih dan fasilitas sanitasi, dan menjaga kebersihan lingkungan.
PHBS akan menurunkan kejadian sakit terutama penyakit infeksi
yang dapat membuat energi pertumbuhan dialihkan kepada per-
lawanan tubuh menghadapi infeksi, dan gizi sulit diserap oleh
tubuh dan terlambatnya pertumbuhan.

22
3. Ajaran Islam Tekankan Pentingnya Pencegahan Stunting
Pencegahan stunting sejalan dengan ajaran Islam tentang merawat
anak. Penyelesaian stunting tidak hanya melibatkan ibu, tetapi juga ayah
sebagai anggota keluarga. QS Al Baqarah ayat 233 menyebutkan:
َ ‫عةَ ۗ َو‬
‫علَى‬ َ ‫ضا‬ َّ ‫َاملَي ِْن ِل َم ْن اَ َرادَ اَ ْن يُّتِ َّم‬
َ ‫الر‬ ِ ‫َو ْال َوا ِل ٰدتُ ي ُْر‬
ِ ‫ض ْعنَ اَ ْو ََلدَه َُّن َح ْولَي ِْن ك‬
‫ض ۤا َّر‬
َ ُ ‫س ا ََِّل ُو ْسعَ َها ۚ ََل ت‬ ِ ۗ ‫ْال َم ْولُ ْو ِد لَهٗ ِر ْزقُ ُه َّن َو ِكس َْوت ُ ُه َّن بِ ْال َم ْع ُر ْو‬
ُ َّ‫ف ََل ت ُ َكل‬
ٌ ‫ف نَ ْف‬
َ ‫ث ِمثْ ُل ٰذلِكَ ۚ َفا ِْن اَ َرادَا ِف‬

‫ص ًاَل‬ ِ ‫علَى ْال َو ِار‬
َ ‫َوا ِلدَة ٌ ۢبِ َولَ ِدهَا َو ََل َم ْولُ ْودٌ لَّهٗ بِ َولَد ِٖه َو‬
ِ ‫علَ ْي ِه َما َۗوا ِْن اَ َر ْدت ُّ ْم اَ ْن تَ ْست َْر‬

‫ضعُ ْْٓوا‬ ُ ‫اض ِ ِّم ْن ُه َما َوتَش‬
َ ‫َاو ٍر َف ََل ُجنَا َح‬ ٍ ‫ع ْن ت ََر‬
َ
‫ّٰللاَ َوا ْعلَ ُم ْْٓوا اَ َّن‬ ِ ۗ ‫سلَّ ْمت ُ ْم َّما ْٓ ٰاتَ ْيت ُ ْم بِ ْال َم ْع ُر ْو‬
‫ف َواتَّقُوا ه‬ َ ‫علَ ْي ُك ْم اِذَا‬
َ ‫اَ ْو ََلدَ ُك ْم َف ََل ُجنَا َح‬
ِ َ‫ّٰللاَ ِب َما تَ ْع َملُ ْونَ ب‬

‫صي ٌْر‬ ‫ه‬
Artinya: Dan ibu-ibu hendaklah menyusui anak-anaknya selama dua tahun

penuh, bagi yang ingin menyusui secara sempurna. Dan
kewajiban ayah menanggung nafkah dan pakaian mereka
dengan cara yang patut. Seseorang tidak dibebani lebih dari
kesanggupannya. Janganlah seorang ibu menderita karena
anaknya dan jangan pula seorang ayah (menderita) karena
anaknya. Ahli waris pun (berkewajiban) seperti itu pula.
Apabila keduanya ingin menyapih dengan persetujuan dan
permusyawaratan antara keduanya, maka tidak ada dosa atas
keduanya. Dan jika kamu ingin menyusukan anakmu kepada
orang lain, maka tidak ada dosa bagimu memberikan
pembayaran dengan cara yang patut. Bertakwalah kepada Allah
dan ketahuilah bahwa Allah Maha Melihat apa yang kamu
kerjakan.
Berdasarkan QS Al Baqarah ayat 233 dalam perspektif Islam,
kasus stunting ini juga sangat perlu dicegah dari generasi Muslim.
Menyusui bayi sebagai upaya pencegahan stunting. Pencegahan stunting
sejalan dengan ajaran Islam tentang merawat anak. Keberadaan keluarga
samawa akan membawa efek dalam lingkungan. Kehadirannya bukan

23
hanya baik tapi juga memperbaiki, tidak sekadar saleh tapi juga
muslih. Implikasi dari mawaddah (maddah atau materi) adalah adanya
kehamilan, menyusui, rezeki dan pakaian yang baik, serta jangka
menyusui.
4. Faktor yang Berhubungan dengan Kejadian Stunting
Menurut Soetjiningsih (2019) penyebab terjadinya stunting pada
anak pada dasarnya dibagi menjadi 4 kategori besar yaitu:
a. Faktor keluarga dan rumah tangga:
1) Berat Badan Lahir Rendah (BBLR)
2) Ibu hamil dengan riwayat KEK
3) Tinggi badan ibu
4) Pengetahuan Ibu
b. Makanan tambahan dan komplementer yang tidak adekuat
1) Pemberian makanan
2) Pengaruh budaya
c. ASI Eksklusif
d. Infeksi.
Peneliti dalam penelitian ini akan mengkaji empat faktor yang
berhubungan dengan kejadian stunting diantaranya pengetahuan ibu,
pemberian makanan, riwayat ASI eksklusif dan riwayat penyakit infeksi.
a. Pengetahuan Ibu
Pengetahuan merupakan hasil dari tidak tahu menjadi tahu, ini
terjadi karena seseorang melakukan pengindraan terhadap suatu

24
obyek tertentu. Peningkatan terjadi melalui panca indera manusia
yakni indera penciuman, penglihatan, pendengaran, rasa, dan raba.
Sebagian besar pengetahuan manusia diperoleh melalui mata dan
telinga (Notoatmodjo, 2019).
Pengetahuan merupakan faktor penting dalam menentukan
perilaku seseorang karena pengetahuan dapat menimbulkan
perubahan persepsi dan kebiasaan masyarakat. Pengetahuan yang
meningkat dapat merubah persepsi masyarakat tentang penyakit.
Meningkatnya pengetahuan juga dapat mengubah perilaku
masyarakat dari yang negatif menjadi positif, selain itu pengetahuan
juga membentuk kepercayaan (Wawan & Dewi, 2019).
Pengetahuan tentang gizi orang tua terutama ibu sangat
berpengaruh terhadap tingkat kecukupan gizi yang diperoleh oleh
balita. Pengetahuan gizi ibu yang baik akan meyakinkan ibu untuk
memberikan tindakan yang tepat untuk memenuhi kebutuhan gizi
balita, terutama yang berkaitan dengan kandungan zat-zat dalam
makanan, menjaga kebersihan makanan, waktu pemberian makan dan
lain-lain, sehingga pengetahuan yang baik akan membantu ibu atau
orang tua dalam menentukan pilihan kualitas dan kuantitas makanan.
(Rahmatillah, 2018). Pemilahan bahan makanan, tersedianya jumlah
makanan yang cukup dan keanekaragaman makanan ini dipengaruhi
oleh tingkat pengetahuan ibu tentang makanan dan gizinya (Uliyanti,
2019).
25
Hasil penelitian Lugina (2021) pengetahuan orangtua
berhubungan secara signifikan dengan stunting pada balita. Begitu
juga dengan hasil penelitian Sarumaha (2019) menunjukkan bahwa
ada hubungan yang signifikanpengetahuan ibu dengan status gizi
balita. Dakhi (2018) dalam penelitiannya menjelaskan bahwa terdapat
hubungan yang signifikan antara pengetahuan ibu dengan kejadian
stunting.
b. Riwayat KEK
Riwayat KEK berkaitan dengan status gizi ibu saat hamil.
Kurang Energi Kronik (KEK) merupakan suatu keadaan dimana
status gizi seseorang buruk disebabkan karena kurangnya konsumsi
pangan sumber energi yang mengandung zat gizi makro yang
berlangsung lama atau menahun (Almatsier, 2020). Riwayat KEK ibu
hamil dapat diketahui dengan melakukan pengukuran lingkar lengan
atas (LILA). Lingkar lengan atas mencerminkan pertumbuhan
jaringan otot dan lemak di bawah kulit. Lila digunakan untuk
mendapatkan perkiraan tebal lemak bawah kulit denga cara ini dapat
diperkirakan jumlah lemak tubuh total (Supariasa, 2019).
Proverawati (2021) menjelaskan faktor yang memengaruhi
riwayat KEK terjadi karena penyebab langsung dan penyebab tidak
langsung. Penyebab langsung diantaranya berkaitan dengan asupan
makanan atau pola konsumsi dan infeksi. Penyebab tidak langsung
diantaranya karena adanya hambatan masuknya zat-zat gizi, hambatan

26
penyerapannkarena penyakit infeksi atau penyakit cacing, ekonomi
yang kurang, pendidikan gizi kurang, produksi pangan yang kurang,
kondisi hygiene yang kurang baik dan jumlah anak yang terlalu
banyak.
Kekurangan energi secara kronis menyebabkan cadangan zat
gizi yang dibutuhkan oleh janin dalam kandungan tidak adekuat untuk
menyediakan kebutuhan fisiologis kehamilan yakni perubahan
hormon dan meningkatkan volume darah (Hartriyanti dan Triyanti,
2019). Menurut Kristiyanasari (2021) di dalam kandungan, janin akan
tumbuh dan berkembang melalui pertambahan berat dan panjang
badan, perkembangan otak serta organ-organ lainnya seperti jantung,
hati, dan ginjal. Janin mempunyai plastisitas yang tinggi, artinya janin
akan dengan mudah menyesuaikan diri terhadap perubahan
lingkungannya baik yang menguntungkan maupun yang merugikan
pada saat itu. Sekali perubahan tersebut terjadi, maka tidak dapat
kembali ke keadaan semula. Perubahan tersebut merupakan interaksi
antara gen yang sudah dibawa sejak awal kehidupan dengan
lingkungan barunya. Pada saat dilahirkan, sebagian besar perubahan
tersebut menetap atau selesai, kecuali beberapa fungsi, yaitu
perkembangan otak dan imunitas, yang berlanjut sampai beberapa
tahun pertama kehidupan bayi.
Sejak 1000 hari antara kehamilan sampai di usia dua tahun
merupakan Window of Opportunity, yakni kesempatan yang singkat

27
untuk melakukan sesuatu yang menguntungkan jadi sebaiknya tetap
memperhatikan kesehatan ibu saat hamil supaya jangan terganggu
yang pastinya akan berakibat pada anaknya kelak sehingga dapat
mencegah mata rantai kehidupan berikutnya yaitu kejadian stunting
pada anak (Heningham dan Grantham, 2021). Asupan zat gizi dari
makanan merupakan salah satu faktor yang ikut menentukan status
gizi ibu sebelum dan selama hamil, dan selanjutnya akan berpengaruh
terhadap hasil konsepsi. Wanita yang menderita malnutrisi sebelum
hamil atau selama minggu pertama kehamilan cenderung melahirkan
bayi yang menderita kerusakan otak dan sumsum tulang karena sistem
saraf pusat sangat peka pada 2-5 minggu pertama. Ibu penderita
malnutrisi sepanjang minggu terakhir kehamilan akan melahirkan
bayi dengan BBLR karena jaringan lemak banyak ditimbun selama
trimester III (Arisman, 2019).
Kurang gizi pada janin terjadi pada masa tengah dan akhir
gestasi yang akan menyebabkan pertumbuhan fetus yang disproporsi
berhubungan dengan penyakit jantung koroner, tekanan darah tinggi
dan diabetes tipe 2 yang dikenal dengan hipotesa Barker.
Terhambatnya pertumbuhan janin akan merubah struktur dan fungsi
faal tubuh secara permanen. Bayi yang lahir BBLR sering kali
mengalami kesulitan untuk mengejar ketertinggalan pertumbuhannya
(inadequate catch up growth). Risiko hambatan pertumbuhan akan
semakin di perparah apabila kejadian kurang gizi pada masa janin

28
diikuti dengan asupan makanan yang kurang pada masa dua tahun
pertama kehidupannya. Masa dalam kandungan dan dua tahun
pertama kehidupan sangat menentukan terhadap kejadian stunting
pada masa dewasa (Soekirman, 2020).
Hasil penelitian Ruaida dan Soumokil (2018) menunjukkan
status KEK saat ibu hamil, anaknya lebih banyak mengalami stunting
(57,89%) sedangkan status tidak KEK saat ibu hamil, anaknya juga
tidak mengalami stunting (77,91%). Hasil analisis dengan uji Chi
Square menunjukkan ada hubungan yang bermakna antara KEK pada
ibu hamil dengan kejadian stunting yang dapat dilihat dari nilai p =
0,00 dan OR = 4,85 (95% CI; 2,70 – 8,72) sehingga dapat
diinterpretasikan bahwa ibu hamil dengan KEK sewaktu hamil
berpeluang 4,85 kali lebih besar mengakibatkan anak stunting
dibandingkan dengan ibu yang tidak KEK.
Ismawati et al. (2021) hasil penelitian menunjukan terdapat
53,3% yang masuk kategori pendek dan 46,7% masuk kategori sangat
pendek. Balita yang mengalami stunting dengan riwayat ibu
mengalami KEK berjumlah 40,0% sedangkan balita stunting dengan
ibu tidak memiliki riwayat KEK berjumlah 6,67%. Hasil analisis
korelasional didapati nilai p sebesar 0,004 (nilai p < 0,05).
Kesimpulan penelitian ini adalah terdapat hubungan antara riwayat
KEK pada ibu hamil dengan kejadian stunting pada balita berusia 24-
59 bulan.
29
Hasil penelitian yang berbeda dilakukan oleh Qoyyimah et al.
(2021) diketahui bahwa kejadian stunting sebanyak 33,3%, sedangkan
tidak pendek sebanyak 66,7%. Riwayat ibu hamil dengan Kekurangan
energi kronis (KEK) sebanyak 6,7%, sedangkan riwayat ibu hamil
dengan tidak kekurangan energi kronis (KEK) sebanyak 93,3%. Hasil
perhitungan dengan korelasi Chi-Square yaitu diperoleh nilai p 0,605
yang berarti tidak ada hubungan riwayat ibu hamil KEK dengan
kejadian stunting pada Usia 3-5 tahun. Kusumaningrum (2020) dalam
penelitiannya ibu balita yang memiliki riwayat KEK (36,2%) dan ibu
balita yang tidak memiliki riwayat KEK (63,8%). Berdasarkan
analisis data statistik menggunakan Chi-Square diperoleh hasil bahwa
tidak ada hubungan antara riwayat KEK (Kurang Energi Kronik) ibu
hamil dengan kejadian stunting pada balita di Wilayah Kabupaten
Sukoharjo dengan nilai p = 0,626.
c. Riwayat ASI
Menurut Kementerian Kesehatan Republik Indonesia (2020)
ASI eksklusif adalah pemberian ASI saja pada bayi sampai usia 6
bulan tanpa tambahan cairan ataupun makanan lain. ASI dapat
diberikan sampai bayi berusia 2 tahun. ASI merupakan makanan yang
paling baik untuk bayi segera setelah lahir.
Sulistyoningsih (2019) menjelaskan bahwa pemberian ASI
eksklusif dapat memenuhi kebutuhan zat gizi bayi serta penunjang
pertumbuhan dan perkembangan yang optimal sehingga dapat

30
mempengaruhi status gizi bayi. Pemberian ASI dianjurkan diberikan
hingga anak berusia 2 tahun. Bagi bayi usia 6-8 bulan, ASI masih
memenuhi kebutuhan kalori sebanyak 70%, untuk bayi usia 9-11
bulan dapat memenuhi kalori sebanyak 55% sementara untuk bayi
usia 12 – 23 bulan dapat memenuhi kalori sebanyak 40%. Keadaan ini
akan secara siginifikan memenuhi kebutuhan makanan bayi sampai
usia 2 tahun.
United Nations Children’s Fund (2021) menyatakan bahwa
pemberian ASI eksklusif merupakan faktor perlindungan terhadap
stunting, sehingga pemberian ASI eksklusif dapat mengurangi
prevalensi stunting pada anak di bawah usia lima tahun. ASI sangat
dibutuhkan dalam masa pertumbuhan bayi agar kebutuhan gizinya
tercukupi. Oleh karena itu ibu harus dan wajib memberikan ASI
secara eksklusif kepada bayi sampai umur bayi 6 bulan dan tetap
memberikan ASI sampai bayi berumur 2 tahun untuk memenuhi
kebutuhan gizi bayi.
Prasetyono (2019) menjelaskan bahwa salah satu manfaat ASI
eksklusif adalah mendukung pertumbuhan bayi terutama tinggi badan
karena kalsium ASI lebih efisien diserap dibanding susu pengganti
ASI atau susu formula. Sehingga bayi yang diberikan ASI Eksklusif
cenderung memiliki tinggi badan yang lebih tinggi dan sesuai dengan
kurva pertumbuhan dibanding dengan bayi yang diberikan susu
formula. ASI mengandung kalsium yang lebih banyak dan dapat

31
diserap tubuh dengan baik sehingga dapat memaksimalkan
pertumbuhan terutama tinggi badan dan dapat terhindar dari resiko
stunting.
Hasil penelitian Sarumaha (2019) ada hubungan yang
signifikan antara pelaksanaan ASI Eksklusif dengan Status Gizi
(stunting), bayi yang tidak diberi ASI secara Eksklusif sangat rentan
terserang penyakit. Migang (2021) dalam penelitiannya riwayat
pemberian ASI Ekslusif berhubungan dengan status gizi. Bayi yang
mendapat ASI cenderung memiliki frekuensi sakit dan periode lama
sakit lebih rendah dibandingkan dengan bayi yang tidak diberi ASI
ekslusif sehingga nutrisi dapat terserap dengan baik ke dalam
tubuhnya, sehingga balita memiliki status gizi yang baik seimbang
antara berat dan tinggi badan.
Hasil penelitian yang sama dilakukan oleh Khoiriyah et al.
(2021) menunjukkan ada hubungan yang signifikan antara ASI
eksklusif dengan kejadian stunting pada balita. Balita yang tidak
diberi ASI eksklusif kemungkinan 5,3 kali berpeluang menjadi
stunting dibandingkan dengan balita yang diberi ASI eksklusif.
Pengaruh ASI eksklusif terhadap perubahan status stunting
disebabkan oleh fungsi ASI sebagai antiinfeksi. Pemberian ASI yang
kurang dan pemberian pemberian makanan atau formula terlalu dini
dapat meningkatkan risiko stunting karena bayi cenderung lebih

32
mudah terkena penyakit infeksi seperti diare ataupu penyakit
pernapasan.
Begitu juga dengan hasil penelitian Nurmalasari & Septiyani
(2019) menunjukkan ada hubungan yang signifikan antara riwayat
pemberian ASI Ekslusif dengan stunting. Pemberian ASI Ekslusif
dapat meningkatkan pertumbuhan tinggi badan pada anak. ASI
Eksklusif membantu mencegah kejadian malnutrisi pada anak dan
dapat mencegah terjadinya stunting atau gagal tumbuh.
d. Riwayat Infeksi
Infeksi bisa berhubungan dengan gangguan gizi melalui
beberapa cara, yaitu mempengaruhi nafsu makan, menyebabkan
kehilangan bahan makanan karena muntah-muntah/diare dan
mempengaruhi metabolisme makanan. Gizi buruk atau infeksi
menghambat reaksi imunologis yang normal dengan menghabiskan
sumber energi di tubuh. Sulistyoningsih (2019) menyatakan bahwa
terjadinya masalah gizi pendek (TB/U) sebagai akibat dari rendahnya
sanitasi dan kebersihan lingkungan dapat memicu gangguan saluran
pencernaan, yang membuat energi untuk pertumbuhan teralihkan
kepada perlawanan tubuh menghadapi infeksi diantaranya ISPA dan
diare. Saat anak sakit, lazimnya selera makan mereka pun berkurang,
sehingga asupan gizi makin rendah.
Seorang anak yang terkena diare akan mengalami malabsorbsi
zat gizi dan durasi diare yang berlangsung lama (lebih dari empat hari)
33
akan membuat anak semakin mengalami kehilangan zat gizi, bila
tidak segera ditindaklanjuti dan diimbangi dengan asupan yang sesuai
makan terjadi gagal tumbuh (Agustina, 2019). Anak yang kurang gizi
akan memiliki daya tahan tubuh terhadap penyakit yang rendah
sehingga mudah terkena penyakit infeksi dan dampak penyakit infeksi
ini dapat mempengaruhi perkembangan kognitif anak dan
menghambat pertumbuhan badan (Almatsier, 2020).
Sumardilah & Rahmadi (2019) menunjukkan bahwa faktor
riwayat penyakit infeksi berhubungan secara siginifikan dengan
kejadian stunting. Penyakit infeksi yang sering diderita anak balita
adalah diare dan infeksi saluran pernapadan akut (ISPA). Jika kondisi
ini terjadi secara berulang-ulang dalam jangka waktu yang lama, maka
dapat menyebabkan terjadinya masalah gizi.
Hasil penelitian yang sama dilakukan Desyanti & Nindya
(2019) ada hubungan yang signifikan antara riwayat penyakit diare
dengan kejadian stunting) yang artinya adalah balita yang sering
mengalami diare berisiko mengalami stunting lebih besar daripada
balita yang jarang mengalami diare di wilayah kerja Puskesmas
Simolawang.
34
B. Penelitian Terkait
Tabel 2.2
Penelitian Terkait
No Nama Judul Metode
Hasil Penelitian
Peneliti Peneliti Penelitian
1. Setia Nisa, The Effect of Penelitian ini Hasil : rata-rata
Prasetyanin Providing menggunakan pengetahuan ibu balita
gsih. Counseling korelasi pra sebelum penyuluhan tentang
(2022). with eksperimen stunting dilakukan adalah
Audiovisual desain dengan 44,56 dengan standar
Internationa Methods on One Group deviasi 15,38, sedangkan
l Journal of the Pretest-Posttest rata-rata pengetahuan ibu
Public Knowledge of Design. setelah konseling yang
Health Mothers of Pengambilan dilakukan adalah 61,26
Excellence Toddlers sampel dengan standar deviasi
(IJPHE) about menggunakan 12,14. Dapat dilihat
Vol. 2, No. Stunting purposive perbedaan pada nilai rata-
1, sampling rata setelah dan sebelum
December dengan jumlah diberikan pendidikan
2022. sampel yang kesehatan tentang
diperoleh kontrasepsi adalah 16,70
sebanyak 50 dengan standar
PUSH Wanita. penyimpangan 10,99. Hasil
Data dianalisis uji statistik diperoleh nilai P
menggunakan = 0,000.
independent Kesimpulan: Ada
sample t test perbedaan yang signifikan
(paired sample t- pada rata-rata pengetahuan
test) ibu balita sebelum dan
sesudah
penyuluhan
2. Supriyatun Analisis Penelitian Hasil balita dengan Riwayat
(2021) Faktor Risiko korelasional tidak BBLR 43 responden
yang dengan (86 %) balita dengan
JKM Berhubungan menggunakan Riwayat BBLR 7 responden
(Jurnal dengan rancangan (14 %) balita dengan
Kebidanan Kejadian Kasus Kontrol. Riwayat ASI ekslusif 40
Malahayati) Stunting Analisis responden (80 %) balita
. Vol 7, pada Balita penelitian tidak ASI
No.4. menggunakan ekslusif 10 responden (20
Oktober Chi-square. %), pendidikan ibu
2021, Jumlah subjek menengah 34 responden (68
penelitian %) pendidikan dasar 11
sebanyak 50 responden
orang (22 %) pendidikan tinggi 5
35

Hasil Penelitian
dengan rincian responden (10 %), status
kelompok kasus sosial ekonomi kategori non
25 responden dan gakin 37 responden (74 %)
kelompok kontrol kategori gakin yaitu
sebanyak 25 sebanyak 13 responden (26
responden. %), jarak kelahiran kategori
Tekhnik sampling lebih dari sama dengan 2
yang digunakan tahun 43
adalah total responden (86 %) kategori
sampling. Alat kurang dari 2 tahun yaitu
ukur yang sebanyak 14 responden (14
digunakan adalah %).
lembar ceklis
Kesimpulan: Faktor risiko
yang berhubungan dengan
kejadian stunting di wilayah
kerja Puskesmas Purwaharja
II Kota Banjar adalah
riwayat BBLR.
3. Hana Ilmi Faktor-Faktor Penelitian ini Hasil: persentase responden
Khoiriyah, yang menggunakan yang stunting sebesar
dkk (2021) Berhubungan metode kuantitatif 38,6%. Analisis uji statistik
dengan dengan desain menunjukkan adanya
Jurnal Kejadian cross hubungan bermakna antara
Mahasiswa Stunting sectional, asupan energi (p-value
Kesehatan pada Balita populasi sebanyak 0,001), ASI eksklusif
Masyarakat Usia 24-59 506 balita dengan (p-value 0,001), MP-ASI (p-
Promotor Bulan di sampel sebanyak value 0,039), praktik
Vol. 4 No. Desa 83 orang. Teknik kebersihan dan sanitasi (p-
2, April Bantargadun sampling value 0,017), dan
2021 g Kabupaten menggunakan status ekonomi keluarga (p-
Sukabumi simple random value 0,027) dengan
sampling. kejadian stunting pada balita
Instrumen yang
digunakan berupa Kesimpulan: adanya
kuesioner dan hubungan bermakna antara
lembar food recall asupan energi, ASI eksklusif
24 jam. Analisis , MP-ASI), praktik
data dilakukan kebersihan dan sanitasi, dan
dengan uji chi- status ekonomi keluarga
square dengan kejadian stunting
pada balita.
4. Asweros Faktor-faktor Desain studi cross Hasil Penelitian: aktor
Umbu yang sectional orang tua yang berhubungan
36

Hasil Penelitian
Zogara Berhubungan digunakan dalam dengan kejadian stunting
(2020) dengan penelitian ini. adalah
Kejadian Sampel penelitian pendidikan ayah
Jurnal Ilmu Stunting berjumlah 176 (Pvalue=0,035) dan ibu
Kesehatan pada Balita balita dan data (Pvalue=0,031), jumlah
Masyarakat. dianalisis anggota keluarga
2020; 9 (2) menggunakan uji (Pvalue=0,008), dan
chi square pengetahuan
gizi ibu (Pvalue=0,002).
Sedangkan pekerjaan ayah
(Pvalue= 0,233) dan
pekerjaan ibu (Pvalue=
0,895) tidak
berhubungan dengan
kejadian stunting. Asupan
zat gizi yang berhubungan
dengan kejadian stunting,
yaitu asupan
protein (Pvalue=0,002) dan
lemak (Pvalue=0,017).
Sedangkan asupan
karbohidrat tidak
berhubungan dengan
kejadian
stunting (Pvalue=0,687).
Kesimpulan: pendidikan
ayah dan ibu, jumlah
anggota
keluarga, dan pengetahuan
gizi ibu, serta
asupan protein dan
karbohidrat
berhubungan signifikan
dengan kejadian
Sedangkan pekerjaan
ayah dan ibu, serta asupan
karbohidrat
tidak berhubungan.
5. Rita Sari Faktor Desain penelitian Hasil Penelitian:
(2018) Determinan ini adalah Hasil penelitian 46% berada
yang observasional pada kondisi stunting
Wacana Berhubungan analitik dengan (pendek). Faktor
Kesehatan dengan pendekatan Penghasilan, pola
37

Hasil Penelitian
Vol. 2, No.2, Kejadian crossectional. asuh dan pemberian makan
Desember Stunting pada Subjek dalam berhubungan dengan
2018 Balita di penelitian ini kejadian balita stunting
Kabupaten adalah pasangan (ρ<0,05).
Pesawaran ibu dan balita usai Kesimpulan: penghasilan
Lampung 2-5 tahun.Jumlah keluarga, pola asuh dan pola
sampel pada pemberian makan
penlitian ini berhubungan siginifikan
adalah 385 dengan kejadian stunting di
pasangan ibu dan Kabupaten Pesawaran
balita dari 12 Lampung.
Wilayah kerja
Puskesmas di
Pesawaran
6. Ari Faktor-Faktor Penelitian Hasil Penelitian:
Sulistyawati yang kuantitatif dengan balita stunting sebesar
, (2020) Berhubungan pendekatan 27.8%,
dengan potong faktor yang berpengaruh
Jurnal Ilmu Kejadian lintang. Populasi terhadap kejadian stunting
Kebidanan, Stunting pada balita di Dusun adalah berat badan lahir
Jilid 5, Balita Teruman (p=0,017; OR= 4.625),
Nomor 1, berjumlah 980 pengetahuan
November anak. ibu tentang gizi (p=0.000;
2020 Data bivariat OR=0.208), pola perawatan
dianalisis kesehatan balita (p=0.000;
menggunakan uji OR=0.200), panjang badan
Chi Square dan lahir
data (p=0.000; OR=0.129),
multivariat diuji pendapatan perkapita
menggunakan (p=0.000; OR=0.129), dan
Regresi Logistik pola pemenuhan gizi
Ganda (p=0.000; OR=0.033).
Kesimpulan: Berat badan
lahir, panjang badan lahir,
pola
pemenuhan gizi,
pengetahuan ibu tentang
gizi,
pola perawatan dan
pendapatan perkapita
merupakan faktor yang
paling berpengaruh
terhadap kejadian stunting
balita.
38

Hasil Penelitian
7. Ruaida dan Hubungan Penelitian Hasil Penelitian :
Soumokil Status KEK observasional Status KEK saat ibu hamil,
(2018) Ibu Hamil Dan dengan rancangan anaknya lebih banyak
Bblr Dengan case control mengalami stunting
JKT Kejadian menggunakan (57,89%) sedangkan status
Volume 9 Stunting lenght board dan tidak KEK saat ibu hamil,
Nomor 2 Pada Balita Dikuesioner. Subjek anaknya juga tidak
Tahun 2018 Puskesmas penelitian pada mengalami stunting
Tawiri Kota kasus adalah anak (77,91%). Hasil analisis
Ambon yang mengalami dengan uji Chi Square
stunting. menunjukkan ada hubungan
Didapatkan 76 yang bermakna antara KEK
kasus dan 163 pada ibu hamil dengan
kontrol. kejadian stunting yang dapat
Pengambilan dilihat dari nilai p = 0,00
sampel dan OR = 4,85 (95% CI;
menggunakan 2,70 – 8,72)
teknik Kesimpulan :
nonprobability Ibu hamil dengan KEK
sampling dengan sewaktu hamil berpeluang
metode purposive 4,85 kali lebih besar
sampling. Analisa mengakibatkan anak
data stunting dibandingkan
secara univariat dengan ibu yang tidak KEK.
menggunakan
distribusi
frekuensi, bivariat
menggunakan
Chi-square
8. Ismawati et Kejadian Penelitian survei Hasil Penelitian :
al. (2021) Stunting Pada dengan Terdapat 53,3% yang masuk
Balita menggunakan kategori pendek dan 46,7%
Dipengaruhi rancangan cross masuk kategori sangat
Oleh sectional. Jumlah pendek. Balita yang
Riwayat sampel yang mengalami stunting dengan
Kurang Energi digunakan adalah riwayat ibu mengalami
Kronik 30 balita stunting. KEK berjumlah 40,0%
Pada Ibu Data sedangkan balita stunting
Hamil diambil dengan dengan ibu tidak memiliki
melakukan riwayat KEK berjumlah
pengukuran tinggi 6,67%. Hasil analisis
badan balita serta korelasional didapati nilai p
melihatnya pada sebesar 0,004 (nilai p <
buku Kesehatan 0,05).
39

Hasil Penelitian
Ibu dan Kesimpulan :
Anak (KIA). Terdapat hubungan antara
riwayat KEK pada ibu hamil
dengan kejadian stunting
pada balita berusia 24-59
bulan.
9. Qoyyimah Hubungan Deskriptif Hasil Penelitian :
et al. (2021) Riwayat Ibu korelatif dengan Kejadian stunting sebanyak
Hamil metode 33,3%, sedangkan tidak
Kekurangan retrospektif. pendek sebanyak 66,7%.
Energi Kronis Sampel pada Riwayat ibu hamil dengan
Dengan penelitian ini Kekurangan energi kronis
Kejadian adalah seluruh (KEK) sebanyak 6,7%,
Stunting Pada balita stunting sedangkan riwayat ibu
Balita Usia 3-usia 3-5 tahun di hamil dengan tidak
5 Tahun Di wilayah kerja kekurangan energi kronis
Puskesmas Puskesmas (KEK) sebanyak 93,3%.
Jatinom Jatinom. Hasil perhitungan dengan
Klaten Teknik korelasi Chi-Square yaitu
pengambilan diperoleh nilai p 0,000
sampel pada Kesimpulan :
penelitian ini Ada hubungan riwayat ibu
adalah dengan hamil KEK dengan kejadian
Teknik total stunting pada Usia 3-5
sampling. tahun.
10. Kusumanin Hubungan Observasional Hasil Penelitian :
grum Riwayat dengan desain Ibu balita yang memiliki
(2020) Anemia Dan case control. riwayat KEK (36,2%) dan
Kurang Energi Sampel pada ibu balita yang tidak
Kronik (Kek) penelitian ini memiliki riwayat KEK
Ibu Hamil berjumlah 47 (63,8%).
Dengan balita stunting Kesimpulan :
Kejadian dan 47 balita Tidak ada hubungan antara
Stunting Pada tidak stunting. riwayat KEK (Kurang
Balita Di Pengambilan Energi Kronik) ibu hamil
Wilayah sampel dengan kejadian stunting
Kabupaten dilakukan secara pada balita di Wilayah
Sukoharjo purposive Kabupaten Sukoharjo
sampling. Uji dengan nilai p = 0,626
hubungan anemia
dan KEK dengan
kejadian stunting
menggunakan uji
Chi Square
40
C. Kerangka Teori
Berdasarkan tinjauan pustaka yang diuraikan di atas, maka disusun
kerangka teori sebagai berikut:
Faktor-faktor penyebab stunting:
1. Faktor keluarga dan rumah tangga

a. BBLR
b. Riwayat Ibu hamil dengan
KEK
c. Pengetahuan ibu Stunting
2. Faktor makanan
a. Pemberian makanan
Kejadian
b. Pengaruh budaya Stunting
3. ASI Eksklusif
Normal
4. Faktor infeksi
c. Riwayat penyakit infeksi
d. Praktek kesehatan
: Tidak diteliti
: Diteliti
: Hubungan
Gambar 2.3 Kerangka Teori

Sumber: Soetjiningsih (2019), Kementerian Kesehatan Republik Indonesia
(2020)
D. Kerangka Konsep
Stunting/pendek merupakan kondisi kronis yang menggambarkan
terhambatnya pertumbuhan karena malnutrisi dalam jangka waktu yang lama.
Stunting pada anak balita merupakan indikator utama dalam menilai kualitas
modal sumber daya manusia di masa mendatang. Penyebab terjadinya stunting

41
disebabkan oleh beberapa faktor diantaranya pengetahuan ibu, pemberian
makanan, riwayat ASI dan riwayat penyakit infeksi. Berdasarkan pernyataan
tersebut, maka kerangka konsep dapat diurakan sebagai berikut:
Variabel Bebas Variabel Terikat
1. Pengetahuan ibu
2. Riwayat KEK Kejadian Stunting Pada Balita
3. Riwayat ASI eksklusif
4. Riwayat Penyakit Infeksi
Gambar 2.4 Kerangka Konsep
E. Hipotesis Penelitian
Menurut Sugiyono (2019), hipotesis penelitian merupakan jawaban
semetara dari permasalahan yang akan diteliti. Hipotesis disusun dan diuji
untuk menunjukkan benar atau salah dengan cara terbebas dari nilai dan
pendapat peneliti yang menyusun dan mengujinya. Hipotesis dalam penelitian
ini yaitu:
Ha1: Terdapat hubungan antara pengetahuan ibu dengan kejadian stunting pada
balita di Puskesmas Tigaraksa Kabupaten Tangerang.
H01: Tidak terdapat hubungan antara pengetahuan ibu dengan kejadian stunting
pada balita di Puskesmas Tigaraksa Kabupaten Tangerang.
Ha2: Terdapat hubungan antara riwayat KEK dengan kejadian stunting pada
balita di Puskesmas Tigaraksa Kabupaten Tangerang.
H02: Tidak terdapat hubungan antara riwayat KEK dengan kejadian stunting

42
Ha3: Terdapat hubungan antara riwayat ASI eksklusif dengan kejadian stunting
H03: Tidak terdapat hubungan antara riwayat ASI eksklusif dengan kejadian
Ha4: Terdapat hubungan antara riwayat penyakit infeksi dengan kejadian
H04: Tidak terdapat hubungan antara riwayat penyakit infeksi dengan kejadian

BAB III
METODOLOGI PENELITIAN
A. Jenis dan Desain Penelitian
Desain penelitian ini adalah penelitian analitik dengan pendekatan
cross sectional dimana data yang menyangkut variabel bebas atau resiko
(pengetahuan ibu, riwayat ibu hamil dengan KEK, riwayat ASI eksklusif dan
riwayat penyakit infeksi) dan variabel terikat (kejadian stunting pada balita)
akan dikumpulkan dalam waktu yang bersamaan (Notoatmodjo, 2019).
B. Tempat dan Waktu Penelitian
Lokasi penelitian dilakukan di Puskesmas Tigaraksa Kabupaten
Tangerang. Adapun waktu penelitian dilaksanakan pada bulan Juni - Agustus
2023.
C. Populasi dan Sampel
1. Populasi
Menurut Arikunto (2018), populasi adalah keseluruhan subjek
penelitian. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh ibu mempunyai
balita periode bulan Februari 2023 sebanyak 417 balita.
2. Sampel
Sampel dalam penelitian ini adalah sebagian atau mewakili dari
populasi yang diteliti. Sampel dalam penelitian ini adalah sebagian atau
43
44
mewakili dari populasi yang diteliti. Menurut Notoatmodjo (2020), cara
untuk menentukan ukuran sampel dengan menggunakan rumus Slovin
sebagai berikut:
𝑁
𝑛 = 1+𝑁 (𝑑)2
Keterangan :
n = Sampel
N = Populasi
d2 = Tingkat Kepercayaan atau ketepatan yang diinginkan (0,1)
Besar sampel size pada peneliitian ini adalah:
417
𝑛=
1 + 417𝑥 0,12
417
= 1+417 ×0,01
417
=
1 + 4,17
= 80,6 dibulatkan menjadi 81orang.
Pengambilan sampel dilakukan dengan menggunakan teknik
proportional stratified random sampling. Menurut Iskandar (2019)
proportional stratified random sampling di mana metode pengambilan
sampel diambil di setiap Posyandu di Desa yang berlokasi di wilayah
Puskesmas Tigaraksa Kabupaten Tangerang. Cara pengambilan sampel
dengan proportional stratified random sampling menggunakan rumus
alokasi proportional:
45
𝑁𝑖
𝑛𝑖 = .𝑛
𝑁
Dimana :
ni = jumlah anggota sampel menurut strata
n = jumlah anggota sampel seluruhnya
Ni =jumlah anggota populasi menurut strata
N = jumlah anggota populasi seluruhnya
Tabel 3.1
Jumlah Sampel di Puskesmas Tigaraksa Kabupaten Tangerang
Jumlah
Nama Pengambilan Jumlah
No Populasi
Posyandu Sampel Sampel
Strata
62
1. Bantar Panjang 62 X 81 = 13,1 13
417
58
2. Cileles 58 X 81 = 11,3 11
417
55
3. Kadu agung 55 X 81 = 10,6 11
417
53
4. Margasari 53 X 81 = 10,2 10
417
54
5. Sodong 54 X 81 = 10,4 10
417
58
6. Tapos 58 X 81 = 11,3 11
417
67
7. Tigaraksa 77 X 81 = 14,9 15
417
Jumlah Strata 417 Jumlah Sampel 81

46
Setelah selesai menentukan sampel dengan menggunakan
proportional stratified random sampling, maka langkah selanjutnya
menggunakan random sampling dengan cara membuat daftar semua unit
sampel pada masing-masing Posyandu, selanjutnya memberi nomor urut
pada lembar kertas dan membuat nomor urut pada kertas kecil, langkah
terakhir kocok lalu ambil secara acak sebanyak jumlah sampel yang
dibutuhkan sesuai masing-masing desa dan cocokkan nomor yang telah
diambil dengan daftar unit sampel. Adapun kriteria inklusi dan eksklusi
dari penelitian ini adalah sebagai berikut:
a. Kriteria inklusi
1) Balita yang berada di wilayah Puskesmas Tigaraksa Kabupaten
Tangerang
2) Ibu yang memiliki balita (12-23 bulan) yang mengikuti posyandu
pada bulan Juni tahun 2023 dan dilakukan pemeriksaan status gizi
dengan indeks TB/U.
3) Memiliki KIA/KMS
b. Kriteria eksklusi
1) Anak yang mengalami kelainan seperti autisme dan retardasi
mental
2) Tidak bersedia menjadi responden.

47
D. Definisi Operasional
Definisi operasional merupakan penjelasan yang berdasarkan
kenyataan atau penjelasan di lapangan yang meliputi penjelasan tentang apa
variabel tersebut, alat ukur, hasil ukur dan skala ukur (Nursalam, 2019).
Variabel-variabel dalam penelitian ini akan dijelaskan dalam definisi sebagai
berikut :
Tabel 3.2
Defenisi Operasional
Definisi Alat Skala
Variabel Cara Ukur Hasil Ukur
Operasional Ukur Ukur
Variabel Bebas
Pengetahu- Pengetahuan Mengisi Kuesioner 1. Kurang Ordinal
an ibu yang diketahui kuesioner (≤75%)
oleh ibu balita 2. Baik
mengenai gizi (>75%)
(Notoatmodjo,
2019)
Riwayat ibu Suatu keadaan Mengisi Kuesioner 1. KEK (jika Ordinal
hamil KEK dimana status kuesioner LILA ibu
gizi seseorang saat hamil
buruk < 23,5cm)
disebabkan 2. Tidak
karena KEK (jika
kurangnya LILA ibu
konsumsi saat hamil
pangan sumber (≥23,5cm)
energi yang
mengandung zat
gizi makro yang (Muliarini,
berlangsung 2019)
lama atau
menahun
Riwayat Riwayat yang Mengisi Kuesioner 1. ASI tidak Nominal
ASI dialami ibu kuesioner eksklusif
dalam 2. ASI Ek-
memberikan skulsif
ASInya tanpa
ada tambahan
cairan atau (Kementerian
48
Definisi Alat Skala

Variabel Cara Ukur Hasil Ukur
Operasional Ukur Ukur
makanan lain Kesehatan
selain obat- Republik
obatan dan Indonesia,
vitamin sejak 2020)
lahir hingga 6
bulan pertama
kehidupannya
Riwayat Balita dalam Mengisi Kuesioner 1. Ada Nominal

penyakit kurun waktu 3 kuesioner 2. Tidak ada
infeksi bulan terakhir
menderita
penyakit infeksi (Sulistyoning
seperti diare dan sih, 2019)
ISPA
Variabel Terikat
Kejadian Tinggi balita Lembar Data KIA/ 1. Stunting Ordinal
stunting (12-60 bulan) Observasi KMS (jika z
pada balita menurut umur score < -2
(TB/U) kurang SD)
dari -2 SD 2. Normal
sehingga lebih (jika z
pendek daripada score ≥ -2
tinggi yang SD)
seharusnya
(Kemenkes
RI, 2020)
E. Instrumen Penelitian
Menurut Notoatmodjo (2019), instrumen penelitian pada dasarnya alat
yang digunakan untuk mengumpulkan data dalam penelitian.
1. Variabel pengetahuan ibu terdiri dari 10 soal meliputi kebutuhan gizi balita
(1, 2, 3) faktor yang mempengaruhi pemenuhan gizi (4) dan penilaian status
gizi (5), serta mengenai stunting meliputi pengertian stunting (6, 7), faktor
yang mempengaruhi stunting (8, 9) dan dampak stunting (10). Kuesioner ini
49
berbentuk Multiple Choice yang terdiri dari 10 pertanyaan dengan skor
jawaban benar (1) dan salah (0).
2. Variabel Riwayat KEK terdiri dari 1 soal dengan alternatif jawaban hasil
pengukuran LILA dengan satuan cm.
3. Riwayat ASI eksklusif peneliti hanya menanyakan apakah setelah bayi lahir
sampai usia 6 bulan bayi diberi ASI saja tanpa tambahan susu formula atau
air putih/cairan lain selain obat, dalam hal ini peneliti tidak melakukan uji
validitas karena pertanyaan tersebut merupakan keadaan yang pernah ibu
alami dalam hal pemberian ASI.
4. Variabel tentang riwayat penyakit infeksi dan kejadian stunting pada balita
peneliti melihat dari data KIA/KMS, mengukur tinggi badan. Data penyakit
infeksi yang akan digunakan oleh Peneliti adalah data diagnosa medis yang
berada di buku KIA/KMS yang dimiliki oleh anak. Penyakit infeksi yang
dialami oleh anak minimal terjadi dalam 3 bulan terakhir. Jenis penyakit
infeksi meliputi: Infeksi Saluran Pernafasa Atas (ISPA) dan diare.
Kuesioner pada penelitian ini dilakukan uji validitas ulang di Klinik
Hijau Putih 9 Tanjung Duren Selatan kepada 30 responden untuk mempertegas
hasil. Adapun nilai r tabel pada 30 responden adalah 0,361, apabila hasil uji
validitas dengan r hitung > 0,361 maka kuesioner tersebut dinyatakan valid,
namun jika hasil uji validitas dengan r hitung ≤ 0,361 maka kuesioner tersebut
dinyatakan tidak valid. Berdasarkan hasil uji validitas dari 10 soal pengetahuan
menunjukkan hasil r hitung terkecil hingga terbesar yaitu 0,682-0,754, dengan

50
demikian hasil uji validitas dinyatakan valid semua. Hasil uji reliabilitas
menunjukkan hasil 0,741 > 0,6, dengan demikian soal pengetahuan valid dan
reliabel atau bisa dipercaya.
F. Teknik Pengumpulan Data
Teknik pengumpulan data atau adalah proses riset dimana peneliti
menerapkan metode ilmiah dalam mengumpulkan data secara sistematis untuk
dianalisa (Notoatmodjo, 2019). Teknik pengumpulan data yang dilakukan
penelitian sebagai berikut :
1. Pengurusan surat izin penelitian
2. Mendapat jawaban surat izin penelitian
3. Melakukan penelitian
Tahap ini peneliti melakukan pengambilan data dari responden yaitu
penderita hipertensi dan melakukan kunjungan ke Posyandu yang berada di
wilayah Puskesmas Tigaraksa Kabupaten Tangerang saat dilakukan penelitian.
Sebelumnya peneliti meminta ijin untuk bersedia menjadi responden,
selanjutnya menjelaskan tujuan penelitian bahwa ibu akan diberi kuesioner
yang harus diisi secara lengkap. Apabila ditemukan kesulitan, maka peneliti
akan membatunya. Proses penelitian dilakukan dengan menggunakan protokol
kesehatan.
G. Teknik Pengolahan Data
Notoatmodjo (2019) memaparkan bahwa pengolahan data merupakan
salah satu bagian rangkaian kegiatan setelah pengumpulan data. Agar analisis
51
penelitian menghasilkan informasi yang benar, paling tidak ada empat tahapan
dalam pengolahan data yang peneliti harus lalui yaitu editing, coding,
processing, dan cleaning yang selanjutnya dilakukan analisis data. Data yang
telah dikumpulkan pada penelitian ini selanjutnya diolah dengan menggunakan
program komputer dengan beberapa tahapan yaitu merekapitulasi hasil
jawaban kuesioner yang diisi oleh responden kemudian dilakukan:
1. Editing
Editing merupakan upaya memeriksa kembali kebenaran data yang
diperoleh atau dikumpulkan. Editing dapat dilakukan pada tahap
pengumpulan data atau setelah data terkumpul. Peneliti mengecek kembali
setiap data dan jawaban dari setiap pertanyaan pada kuesioner yang telah
dikumpulkan.
2. Coding
Coding merupakan kegiatan pemberian numerik (angka) terhadap
data yang terdiri atas beberapa kategori. Pemberian kode sangat penting
dilakukan bila pengolahan data dan analisa data menggunakan komputer.
Peneliti memberikan kode pada setiap item untuk mempermudah dalam
pengolahan data yang menggunakan perangkat lunak komputer yaitu
program statistik.
a. Pengetahuan ibu diberi kode 1 jika tinggi dan 2 jika rendah
b. Riwayat KEK diberi kode 1 jika KEK dan 2 jika tidak KEK.
c. Riwayat ASI eksklusif diberi kode 1 jika ASI tidak eksklusif dan 2
jika eksklusif.
52
d. Riwayat penyakit infeksi diberi kode 1 jika ada dan 2 jika tidak ada.
e. Kejadian stunting pada balita diberi kode 1 jika stunting dan 2 jika
normal.
3. Processing
Pada tahapan ini data yang berupa jawaban-jawaban dari masing-
masing responden dalam bentuk “kode” (angka atau huruf) dimasukkan ke
dalam program atau software computer, salah satunya SPSS IBM 25.
4. Cleaning
Pada tahap ini data yang telah ada diperiksa kembali untuk
memastikan bahwa data bersih dari kesalahan. Pada penelitian ini peneliti
mengkoreksi kembali data-data yang telah di entry dan mengubah setiap
kesalahan atau kekeliruan yang terjadi pada saat melakukan entry data.
Peneliti memeriksa kembali data yang telah di entry ke dalam komputer
dengan mencocokan data yang ada pada kuesioner.
5. Analisis data
Analisis data yang dilakukan untuk melakukan pengujian hipotesis,
adalah:
a. Analisis Univariat
Menurut Badriah (2019), analisi univariat dilakukan terhadap
tiap variabel dan hasil penelitian. Pada umumnya hasil analisis ini
menghasilkan distribusi dan persentase dari tiap variabel. Rumus yang
digunakan adalah sebagai berikut:
F
P= x 100%
N
53
Keterangan:
P = Persentase
F = Frekuensi
N = Jumlah responden
100% = Bilangan tetap
(Notoatmodjo, 2019)
b. Analisis Bivariat
Analisis yang dilakukan dengan dua variabel yang diduga
berhubungan atau korelasi (Notoatmodjo, 2019). Analisis bivariat
juga ditujukan untuk menguji hipotesis penelitian. Jenis analisis
bivariat menggunakan uji Uji statistik Chi Square. Uji Chi Square
termasuk kedalam statistik non-parametrik. Adapun rumus uji Chi
Square menurut Hidayat (2021) adalah sebagai berikut:
(O−E)²
X2 = ∑ E
Keterangan :
X2 : Chi Square
O : Frekuensi yang diamati
E : Frekuensi yang diharapkan
Menentukan uji kemaknaan hubungan dengan cara
membandingkan nilai p (p value) dengan nilai α = 0,05 pada taraf
kepercayaan 95% dan derajat kebebasan = 1 dengan kaidah keputusan
sebagai berikut:
54
a) Jika nilai  < α berarti ada hubungan antara variabel bebas dengan
terikat.
b) Jika nilai  ≥ berarti tidak ada hubungan antara variabel terikat
dengan bebas.
Chi-Square disebut juga dengan Kai Kuadrat. Chi Square
adalah salah satu jenis uji komparatif non parametris yang dilakukan
pada dua variabel, di mana skala data kedua variabel adalah nominal.
(Apabila dari 2 variabel, ada 1 variabel dengan skala nominal maka
dilakukan uji chi square dengan merujuk bahwa harus digunakan uji
pada derajat yang terendah). Uji chi-square merupakan uji non
parametris yang paling banyak digunakan. Ada beberapa syarat
menurut Hidayat (2021) di mana chi-square dapat digunakan yaitu:
a) Tidak ada cell dengan nilai frekuensi kenyataan atau disebut juga
Actual Count (F0) sebesar 0 (Nol).
b) Apabila bentuk tabel kontingensi 2 X 2, maka tidak boleh ada 1
cell saja yang memiliki frekuensi harapan atau disebut juga ex-
pected count ("Fh") kurang dari 5. Apabila tidak memenuhi
syarat yaitu ada cell dengan frekuensi harapan kurang dari 5,
maka rumus harus diganti dengan rumus “Fisher Exact Test”.
c) Apabila bentuk tabel lebih dari 2 x 2, misak 2 x 3, maka jumlah
cell dengan frekuensi harapan yang kurang dari 5 tidak boleh
lebih dari 20%. Apabila tidak memenuhi syarat, maka dilanjutkan
dengan test kolmogorv smirnov.

55
H. Etika Penelitian
Penelitian ini tidak memiliki risiko yang dapat merugikan atau
membahayakan responden, namun peneliti mempertimbangkan aspek sosio
etika dan menjunjung tinggi harkat dan martabat kemanusiaan (Notoatmodjo,
2019).
1. Autonomy
Peneliti menjaga kerahasiaan identitas dari responden menjadi
penting untuk dijaga oleh peneliti. Identitas responden diberikan kode
tertentu sehingga bukan nama terang responden, peneliti hanya
mencantumkan kode yang akan dilampirkan dalam hasil penelitian.
2. Beneficence
Pada penelitian ini peneliti melakukan prinsip untuk melakukan
yang baik dan tidak merugikan pasien, dalam hal ini dalam pengisian
kuesioner dengan jelas dan menjelaskannya jika tidak dimengerti.
3. Justice
Pada penelitian ini, dilakukan secara jujur peneliti ini bersikap adil
kepada seluruh responden tanpa membeda-bedakan latar belakang
responden, dalam hal ini peneliti tidak membeda-bedakan responden, baik
suku dan budaya.
4. Veracity
Peneliti menjelaskan dengan sujujur-jujurnya maksud dan tujuan
melakukan penelitian agar mengetahui faktor-faktor yang berhubungan

56
dengan kejadian stunting pada balita sehingga bisa ditemukan solusi untuk
pemecahan masalahnya.
5. Confidentiality
Merupakan jaminan kerahasiaan hasil penelitian sehingga peneliti
mentiadakan identitas responden seperti nama dan alamat responden
kemudian diganti dengan kode tertentu.

BAB IV
HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
A. Hasil Penelitian
1. Analisis Univariat
a. Distribusi Frekuensi Kejadian Stunting pada Balita di Puskesmas
Tigaraksa Kabupaten Tangerang
Tabel 4.1
Distribusi Frekuensi Kejadian Stunting pada Balita di Puskesmas
Frekuensi Prosentase
Kejadian Stunting pada Balita
(f) (%)
Stunting 20 24,7
Normal 61 75,3
Jumlah 81 100,0
Berdasarkan tabel 4.1 diketahui dari 81 responden didapatkan
24,7% dengan kejadian stunting.
57
58
b. Distribusi Frekuensi Pengetahuan Ibu, Riwayat KEK, Riwayat

Tabel 4.2
Distribusi Frekuensi Pengetahuan Ibu, Riwayat KEK, Riwayat
Frekuensi Prosentase
Variabel
(f) (%)
Pengetahuan Ibu
Kurang 31 38,3
Baik 50 61,7
Riwayat KEK
KEK 17 21,0
Tidak KEK 64 79,0
Riwayat ASI Eksklusif
ASI Tidak Eksklusif 33 40,7

ASI Eksklusif
48 59,3
Riwayat Penyakit Infeksi
Ada 22 27,2
Tidak Ada 59 72,8
Jumlah 81 100,0
Berdasarkan tabel 4.2 diketahui dari 81 responden sebagian
besar responden dengan pengetahuan ibu baik yaitu sebanyak 50
(61,7%), tidak ada riwayat KEK yaitu sebanyak 64 (79,0%), ASI
eksklusif yaitu sebanyak 48 (59,3%), dan tidak ada riwayat penyakit
infeksi yaitu sebanyak 59 (72,8%).

59
2. Hasil Analisis Bivariat

a. Hubungan Pengetahuan Ibu dengan Kejadian Stunting pada Balita
di Puskesmas Tigaraksa Kabupaten Tangerang
Tabel 4.3
Hubungan Pengetahuan Ibu dengan Kejadian Stunting pada
Balita di Puskesmas Tigaraksa Kabupaten Tangerang

Pengetahuan
Stunting Normal Jumlah P value OR
Ibu
F % f % n %
Kurang 17 54,8 14 45,2 31 100
Baik 3 6,0 47 94,0 50 100 0,000 19,024
Jumlah 20 24,7 61 75,3 81 100
Berdasarkan tabel 4.3 menunjukkan bahwa dari 31 responden
dengan pengetahuan kurang sebagian besar mengalami kejadian
stunting pada balita yaitu sebanyak 17 responden (54,8%). Sedangkan
dari 50 responden dengan pengetahuan baik sebagian besar tidak
mengalami kejadian stunting pada balita yaitu sebanyak 47 responden
(94,0%).
Dari hasil uji statistik dengan menggunakan uji Chi Square di-
peroleh nilai p value 0,000 hal ini menunjukan bahwa nilai p value lebih
kecil dari nilai alpha yaitu 0,000 < 0,05 maka dapat disimpulkan bahwa
Ho ditolak yakni artinya ada hubungan yang signifikan antara
pengetahuan ibu dengan kejadian stunting pada balita. Dari hasil ana-
lisis diperoleh nilai Odds Ratio (OR) = 19,024 yang artinya balita
dengan pengetahuan ibu kurang berpeluang 19 kali mengalami kejadian
stunting pada balita dibandingkan balita dengan pengetahuan ibu baik.

60
b. Hubungan Riwayat KEK dengan Kejadian Stunting pada Balita di

Puskesmas Tigaraksa Kabupaten Tangerang
Tabel 4.4
Hubungan Riwayat KEK dengan Kejadian Stunting pada Balita

Riwayat
KEK
F % f % n %
KEK 11 64,7 6 35,3 17 100
Tidak KEK 9 14,1 55 85,9 64 100 0,000 11,204
Jumlah 20 24,7 61 75,3 81 100
dengan riwayat KEK sebagian besar mengalami kejadian stunting pada
balita yaitu sebanyak 11 responden (64,7%). Sedangkan dari 64
responden dengan riwayat tidak KEK sebagian besar tidak mengalami
kejadian stunting pada balita yaitu sebanyak 55 responden (85,9%).
Ho ditolak yakni artinya ada hubungan yang signifikan antara riwayat
KEK dengan kejadian stunting pada balita. Dari hasil analisis diperoleh
nilai Odds Ratio (OR) = 11,204 yang artinya balita dengan riwayat
KEK berpeluang 11 kali mengalami kejadian stunting pada balita
dibandingkan balita dengan tidak riwayat KEK.

61
c. Hubungan Riwayat ASI Eksklusif dengan Kejadian Stunting pada

Tabel 4.5
Hubungan Riwayat ASI Eksklusif dengan Kejadian Stunting pada

Riwayat ASI
Eksklusif
F % f % n %
Riwayat ASI
Tidak 17 51,5 16 48,5 33 100
Eksklusif
Riwayat ASI 0,000 15,938
3 6,3 45 93,8 48 100
Eksklusif
Jumlah 20 24,7 61 75,3 81 100
dengan riwayat ASI tidak eksklusif sebagian besar mengalami kejadian
dari 48 responden dengan riwayat ASI eksklusif sebagian besar tidak
mengalami kejadian stunting pada balita yaitu sebanyak 45 responden
(93,8%).
ASI eksklusif dengan kejadian stunting pada balita. Dari hasil analisis
diperoleh nilai Odds Ratio (OR) = 15,938 yang artinya balita dengan
riwayat ASI tidak eksklusif berpeluang 15 kali mengalami kejadian
stunting pada balita dibandingkan balita dengan riwayat ASI eksklusif.

62
d. Hubungan Riwayat Penyakit Infeksi dengan Kejadian Stunting

pada Balita di Puskesmas Tigaraksa Kabupaten Tangerang
Tabel 4.6
Hubungan Riwayat Penyakit Infeksi dengan Kejadian Stunting

Riwayat
Penyakit Stunting Normal Jumlah P value OR
Infeksi
F % f % n %
Ada 16 72,7 6 27,3 22 100
Tidak Ada 4 6,8 55 93,2 59 100 0,000 36,667
Jumlah 20 24,7 61 75,3 81 100
yang ada riwayat penyakit infeksi sebagian besar mengalami kejadian
dari 59 responden yang tidak ada riwayat penyakit infeksi sebagian
besar tidak mengalami kejadian stunting pada balita yaitu sebanyak 55
responden (93,5%).
penyakit infeksi dengan kejadian stunting pada balita. Dari hasil ana-
dengan yang ada riwayat penyakit infeksi berpeluang 36 kali
mengalami kejadian stunting pada balita dibandingkan balita yang tidak
ada riwayat penyakit infeksi.

63
B. Pembahasan
1. Analisis Univariat
a. Distribusi Frekuensi Kejadian Stunting pada Balita di Puskesmas
Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa dari 81
responden didapatkan 24,7% dengan kejadian stunting.
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia (2020) menjelas-
kan bahwa dampak buruk dari stunting dalam jangka pendek bisa me-
nyebabkan terganggunya otak, kecerdasan, gangguan pertumbuhan
fisik dan gangguan metabolisme dalam tubuh. Sedangkan dalam
jangka panjang akibat buruk yang dapat ditimbulkan adalah
menurunnya kemampuan kognitif dan prestasi belajar, menurunnya
kekebalan tubuh sehingga mudah sakit, risiko tinggi munculnya pen-
yakit diabetes, kegemukan, penyakit jantung dan pembuluh darah,
kanker, stroke dan disabilitas pada usia tua, serta kualitas kerja yang
tidak kompetitif yang berakibat pada rendahnya produktifitas
ekonomi.
Menurut Soetjiningsih (2019) penyebab terjadinya stunting
beberapa diantaranya riwayat ibu hamil KEK, pengetahuan ibu,
riwayat ASI eksklusif dan riwayat penyakit infeksi. Menurut
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia (2020) upaya untuk
mengatasi masalah stunting diantaranya perbaiki kesehatan ibu hamil,
pemberian ASI eksklusif, pemberian ASI dilakukan sampai bayi beru-
sia 2 tahun atau lebih, dan anak diberikan imuniasi lengkap dan vita-
min A, pantau pertumbuhan balita, dan perilaku hidup sehat.

64
Sesuai dengan hasil penelitian yang dilakukan oleh Khoiriyah
dkk (2021) persentase responden yang stunting sebesar 38,6%. Sari
(2018) dalam penelitiannya ditemukan hasil 46% berada pada kondisi
stunting (pendek). Begitu juga dengan hasil penelitian Sulistyawati
(2020) balita stunting sebesar 27,8%.
Peneliti berasumsi masih ditemukannya balita yang
mengalami stunting, hal ini perlu mendapatkan perhatian karena apa-
bila anak telah mengalami stunting maka dapat diprediksikan anak
balita tetap menjadi stunting di masa yang akan datang dikarenakan
kesulitan mengejar pertumbuhannya sampai normal, sesuai dengan te-
ori yang telah dibahas. Anak yang mengalami stunting akan mem-
bawa dampak pada pertumbuhan fisik yaitu menjadi pendek,
disamping itu mengganggu perkembangan otak dimana menurunnya
kemampuan kognitif dan prestasi belajar, kondisi lainnya yaitu anak
mudah menderita sakit. Banyak faktor yang berhubungan dengan ke-
jadian stunting diantaranya riwayat ibu hamil KEK, ibu yang memiliki
pengetahuan kurang dalam merawat dam memberikan makan pada
anak, tidak mendapatkan ASI eksklusif pada usia 0-6 bulan dan
adanya riwayat penyakit infeksi seperti diare dan anemia. Kegagalan
pertumbuhan sering dimulai dalam rahim dan berlanjut setelah ke-
lahiran, sebagai cerminan dari praktik pemberian ASI yang kurang op-
timal, dan pemberian makanan pelengkap yang tidak memadai serta
pengendalian infeksi. Diperlukan suatu pencegahan agar anak tidak
mengalami stunting dengan cara memperbaiki gizi saat hamil,

65
mendapatkan tablet tambah darah dan menjaga agar tidak sakit.
Pencegahan berikutnya yaitu pemberian ASI eksklusif, kapsul vitamin
A, dilanjutkan dengan memantau pertumbuhan di posyandu dan
PHBS.
b. Distribusi Frekuensi Pengetahuan Ibu, Riwayat KEK, Riwayat

1) Pengetahuan
Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa 81
responden sebagian besar dengan pengetahuan ibu baik yaitu
sebanyak 50 (61,7%).
Pengetahuan merupakan hasil dari tidak tahu menjadi
tahu, ini terjadi karena seseorang melakukan pengindraan
terhadap suatu obyek tertentu. Peningkatan terjadi melalui panca
indera manusia yakni indera penciuman, penglihatan,
pendengaran, rasa, dan raba. Sebagian besar pengetahuan
manusia diperoleh melalui mata dan telinga (Notoatmodjo, 2019).
Pengetahuan merupakan faktor penting dalam menentukan
perilaku seseorang karena pengetahuan dapat menimbulkan
perubahan persepsi dan kebiasaan masyarakat. Pengetahuan yang
meningkat dapat merubah persepsi masyarakat tentang penyakit.
Meningkatnya pengetahuan juga dapat mengubah perilaku
masyarakat dari yang negatif menjadi positif, selain itu
pengetahuan juga membentuk kepercayaan (Wawan & Dewi,
2019).
66
Sesuai dengan hasil penelitian Lugina (2021) sebagian
besar pengetahuan ibu dalam kategori baik. Begitu juga dengan
hasil penelitian Sarumaha (2018) menunjukkan bahwa ada
sebagian besar ibu memiliki penegtahuan baik. Dakhi (2018)
dalam penelitiannya menjelaskan bahwa sebagian besar ibu
dengan pengetahuan baik. Penyediaan bahan dan menu makanan
yang tepat untuk balita dalam upaya peningkatan status gizi akan
dapat terwujud bila ibu mempunyai tingkat pengetahuan gizi
yang baik.
Peneliti berasumsi sebagian besar pengetahuan ibu
dengan pengetahuan baik, hal ini disebabkan oleh karena ibu
balita mendapatkan informasi dari tenaga kesehatan sehingga
mereka mengetahui tentang stunting, tanda dan gejala, dan
dampak yang terjadi jika mengalami stunting. Mereka
mengetahuinya dari tenaga kesehatan saat mendapatkan
penyuluhan. Sesuai dengan hasil kuesioner ditemukan bahwa
sebagian besar ibu sudah mengetahui dalam pencegahan stunting
atau kerdil diantaranya yaitu dengan memperhatikan asupan ma-
kanan, kebiasaan dalam mengolah makanan dan gizi ibu saat
hamil. Adanya pengetahuan ibu yang baik menjadikan ibu
mengetahui asupan gizi yang baik untuk anaknya. Ketidaktahuan
mengenai informasi tentang gizi dapat menyebabkan kurangnya
mutu atau kualitas gizi makanan bagi keluarga khususnya bagi
makanan bagi makanan makanan yang dikonsumsi balita.

67
2) Riwayat KEK
responden sebagian besar tidak ada riwayat KEK yaitu sebanyak
64 (79,0%). Riwayat KEK berkaitan dengan status gizi ibu saat
hamil. Kurang Energi Kronik (KEK) merupakan suatu keadaan
dimana status gizi seseorang buruk disebabkan karena kurangnya
konsumsi pangan sumber energi yang mengandung zat gizi
makro yang berlangsung lama atau menahun (Almatsier, 2020).
Riwayat KEK ibu hamil dapat diketahui dengan melakukan pen-
gukuran lingkar lengan atas (LILA). Lingkar lengan atas menc-
erminkan pertumbuhan jaringan otot dan lemak di bawah kulit.
Lila digunakan untuk mendapatkan perkiraan tebal lemak bawah
kulit denga cara ini dapat diperkirakan jumlah lemak tubuh total
(Supariasa, 2019).
Proverawati (2021) menjelaskan faktor yang memen-
garuhi riwayat KEK terjadi karena penyebab langsung dan
penyebab tidak langsung. Penyebab langsung diantaranya
berkaitan dengan asupan makanan atau pola konsumsi dan
infeksi. Penyebab tidak langsung diantaranya karena adanya
hambatan masuknya zat-zat gizi, hambatan penyerapan karena
penyakit infeksi atau penyakit cacing, ekonomi yang kurang,
pendidikan gizi kurang, produksi pangan yang kurang, kondisi
hygiene yang kurang baik dan jumlah anak yang terlalu banyak.
68
Hasil penelitian Ruaida dan Soumokil (2018)
menunjukkan status KEK saat ibu hamil, anaknya lebih banyak
mengalami stunting (57,89%) sedangkan status tidak KEK saat
ibu hamil, anaknya juga tidak mengalami stunting (77,91%).
Hasil analisis dengan uji Chi Square menunjukkan ada hubungan
yang bermakna antara KEK pada ibu hamil dengan kejadian
stunting yang dapat dilihat dari nilai p = 0,00 dan OR = 4,85 (95%
CI; 2,70 – 8,72) sehingga dapat diinterpretasikan bahwa ibu hamil
dengan KEK sewaktu hamil berpeluang 4,85 kali lebih besar
mengakibatkan anak stunting dibandingkan dengan ibu yang
tidak KEK.
Sesuai dengan hasil penelitian Ismawati et al. (2021)
menunjukan balita yang mengalami stunting dengan riwayat ibu
mengalami KEK berjumlah 40,0% sedangkan balita stunting
dengan ibu tidak memiliki riwayat KEK berjumlah 6,67%.
Qoyyimah et al. (2021) dalam penelitiannya diketahui bahwa
riwayat ibu hamil dengan Kekurangan energi kronis (KEK)
sebanyak 6,7%, sedangkan riwayat ibu hamil dengan tidak
kekurangan energi kronis (KEK) sebanyak 93,3%. Begitu juga
dengan hasil Kusumaningrum (2020) dalam penelitiannya ibu
balita yang memiliki riwayat KEK (36,2%) dan ibu balita yang
tidak memiliki riwayat KEK (63,8%).
Peneliti berasumsi, adanya ibu hamil mengalami KEK hal
ini disebabkan oleh kurangnya asupan makana yang dikonsumsi

69
ibu hamil yang terjadi sejak sebelum masa kehamilan. Kurangnya
asupan makanan yang dikonsumsi tersebut diantaranya pada
pemenuhan sumber energi ibu yang kurang jumlah dikaitkan
dengan mitos bahwa ibu yang hamil tidak boleh makan banyak
dan dianjurkan membatasi tidur siang supaya bayinya tidak besar.
Kekurangan energi kronis pada kehamilan memberikan dampak
negatif pada ibu hamil serta kepada janin yang dikandungnya. Sa-
lah satu dampak negatif yang sangat menonjol adalah risiko ke-
matian ibu saat melahirkan dan bayi lahir dengan berat badan ren-
dah.
3) Riwayat ASI Eksklusif
responden sebagian besar dengan riwayat ASI eksklusif yaitu
sebanyak 48 (59,3%). Menurut Kementerian Kesehatan Republik
Indonesia (2020) ASI eksklusif adalah pemberian ASI saja pada
bayi sampai usia 6 bulan tanpa tambahan cairan ataupun makanan
lain. ASI dapat diberikan sampai bayi berusia 2 tahun. ASI meru-
pakan makanan yang paling baik untuk bayi segera setelah lahir.
Sulistyoningsih (2019) menjelaskan bahwa pemberian ASI ek-
sklusif dapat memenuhi kebutuhan zat gizi bayi serta penunjang
pertumbuhan dan perkembangan yang optimal sehingga dapat
mempengaruhi status gizi bayi.
Sesuai dengan hasil penelitian Supriyatun (2021) balita
dengan riwayat ASI ekslusif 80 % dan balita tidak ASI ekslusif

70
20 %. Hasil penelitian yang sama dilakukan oleh Khoiriyah et al.
(2021) didapatkan hasil sebagian besar dengan riwayat pemberian
ASI eksklusif. Sarumaha (2019) dan Migang (2021) didapatkan
hasil sebagian besar dengan riwayat pemberian ASI eksklusif.
Peneliti berasumsi banyaknya balita dengan riwayat
pemberian ASI eksklusif menandakan bahwa pemenuhan kebu-
tuhan bayi 0-6 bulan telah dapat terpenuhi melalui ASI. Bayi yang
mendapatkan ASI saja sampai usia 6 bulan sangat penting, karena
pada usia ini makanan selain ASI belum mampu dicerna oleh en-
zim-enzim yang ada di dalam usus, selain itu pengeluaran sisa
pembakaran makanan belum bisa dilakukan dengan baik karena
ginjal belum sempurna meningkatkan praktik pemberian ASI
yang optimal adalah kunci untuk memastikan pertumbuhan dan
perkembangan anak yang sehat. Melalui pemberian ASI eksklusif
selama enam bulan memberikan perlindungan terhadap infeksi
saluran cerna. Bayi yang mendapat ASI cenderung memiliki frek-
uensi sakit dan periode lama sakit lebih rendah dibandingkan
dengan bayi yang tidak diberi ASI ekslusif sehingga nutrisi dapat
terserap dengan baik ke dalam tubuhnya.
4) Riwayat Penyakit Infeksi
responden sebagian besar tidak ada riwayat penyakit infeksi yaitu
sebanyak 59 (72,8%). Seorang anak yang terkena diare akan men-
galami malabsorbsi zat gizi dan durasi diare yang berlangsung

71
lama (lebih dari empat hari) akan membuat anak semakin men-
galami kehilangan zat gizi, bila tidak segera ditindaklanjuti dan
diimbangi dengan asupan yang sesuai makan terjadi gagal tum-
buh (Agustina, 2019). Sulistyoningsih (2019) menyatakan bahwa
rendahnya sanitasi dan kebersihan lingkungan dapat memicu
gangguan saluran pencernaan, yang membuat energi untuk per-
tumbuhan teralihkan kepada perlawanan tubuh menghadapi in-
feksi diantaranya ISPA dan diare. Saat anak sakit, lazimnya selera
makan mereka pun berkurang, sehingga asupan gizi makin ren-
dah.
Sesuai dengan hasil penelitian yang dilakukan Sumardilah
& Rahmadi (2019) didapatkan hasil sebagian besar tidak pernah
mengalami riwayat penyakit infeksi. Penelitian yang sama dil-
akukan Desyanti & Nindya (2019) sebagian besar tidak
mengalami riwayat penyakit infeksi.
Peneliti berasumsi sebagian balita tidak mengalami
riwayat penyakit infeksi, hal ini menandakan bahwa balita
melakukan perilaku hidup sehat sehingga jarang terkena penyakit
terutama diare dan ISPA. Terjadinya penyakit berhubungan
dengan fasilitas air, sanitasi dan hygene yang rendah dan perilaku
buruk. Apabila balita sering mengalami penyakit infeksi maka
nafsu makan anak akan berkurang, untuk itu perlu kiranya ibu
balita menjaga dan merawat anaknya dengan baik agar anak dapat
tumbuh dan berkembang dengan baik.

72
2. Analisis Bivariat
a. Hubungann Pengetahuan Ibu dengan Kejadian Stunting pada

peroleh nilai p value 0,000 hal ini menunjukan bahwa nilai p value
lebih kecil dari nilai alpha yaitu 0,000 < 0,05 maka dapat disimpulkan
bahwa Ho ditolak yakni artinya ada hubungan yang signifikan antara
pengetahuan ibu dengan kejadian stunting pada balita. Dari hasil ana-
dengan pengetahuan ibu kurang berpeluang 19 kali mengalami
kejadian stunting pada balita dibandingkan balita dengan pengetahuan
ibu baik.
Pengetahuan tentang gizi orang tua terutama ibu sangat ber-
pengaruh terhadap tingkat kecukupan gizi yang diperoleh oleh balita.
Pengetahuan gizi ibu yang baik akan meyakinkan ibu untuk mem-
berikan tindakan yang tepat untuk memenuhi kebutuhan gizi balita,
terutama yang berkaitan dengan kandungan zat-zat dalam makanan,
menjaga kebersihan makanan, waktu pemberian makan dan lain-lain,
sehingga pengetahuan yang baik akan membantu ibu atau orang tua
dalam menentukan pilihan kualitas dan kuantitas makanan. (Rahmat-
illah, 2018). Pemilahan bahan makanan, tersedianya jumlah makanan
yang cukup dan keanekaragaman makanan ini dipengaruhi oleh ting-
kat pengetahuan ibu tentang makanan dan gizinya (Uliyanti, 2019).
Sesuai dengan hasil penelitian Lugina (2021) pengetahuan
orangtua berhubungan secara signifikan dengan stunting pada balita.

73
Begitu juga dengan hasil penelitian Sarumaha (2019) menunjukkan
bahwa ada hubungan yang signifikanpengetahuan ibu dengan status
gizi balita. Dakhi (2018) dalam penelitiannya menjelaskan bahwa ter-
dapat hubungan yang signifikan antara pengetahuan ibu dengan ke-
jadian stunting.
Peneliti berasumsi adanya pengetahuan dengan kejadian
stunting, hal ini disebabkan oleh karena pengetahuan merupakan kom-
ponen penting dalam prilaku sehat sakit sesorang. Pengetahuan yang
baik maka sesorang akan dapat melakukan tidakan pencegahan secara
baik. Tingkat pengetahuan gizi seseorang akan sangat berpengaruh
terhadap sikap dan tindakan dalam memilih makanan yang akan ber-
pengaruh terhadap gizi. Kurangnya pengetahuan ibu tentang gizi
dapat mengakibatkan terjadinya gangguan gizi pada balita sehingga
pengetahuan orang tua tentang gizi merupakan salah satu kunci keber-
hasilan baik atau buruknya status gizi pada balita. Penyediaan bahan
dan menu makanan yang tepat untuk balita dalam upaya peningkatan
status gizi akan dapat terwujud bila ibu mempunyai tingkat penge-
tahuan gizi yang baik. Ketidaktahuan mengenai informasi tentang gizi
dapat menyebabkan kurangnya mutu atau kualitas gizi makanan bagi
keluarga khususnya bagi makanan bagi makanan makanan yang
dikonsumsi balita.
74
b. Hubungan Riwayat KEK dengan Kejadian Stunting pada Balita

riwayat KEK dengan kejadian stunting pada balita. Dari hasil analisis
diperoleh nilai Odds Ratio (OR) = 11,204 yang artinya balita dengan
riwayat KEK berpeluang 11 kali mengalami kejadian stunting pada
balita dibandingkan balita dengan tidak riwayat KEK.
Menurut Kristiyanasari (2021) janin akan dengan mudah me-
nyesuaikan diri terhadap perubahan lingkungannya baik yang
menguntungkan maupun yang merugikan pada saat itu. Perubahan ter-
sebut merupakan interaksi antara gen yang sudah dibawa sejak awal
kehidupan dengan lingkungan barunya. Pada saat dilahirkan, sebagian
besar perubahan tersebut menetap atau selesai, kecuali beberapa
fungsi, yaitu perkembangan otak dan imunitas, yang berlanjut sampai
beberapa tahun pertama kehidupan bayi. Sejak 1000 hari antara
kehamilan sampai di usia dua tahun merupakan Window of
Opportunity, yakni kesempatan yang singkat untuk melakukan
sesuatu yang menguntungkan jadi sebaiknya tetap memperhatikan
kesehatan ibu saat hamil supaya jangan terganggu yang pastinya akan
berakibat pada anaknya kelak sehingga dapat mencegah mata rantai
kehidupan berikutnya yaitu kejadian stunting pada anak (Heningham
dan Grantham, 2021). Ibu penderita malnutrisi sepanjang minggu

75
terakhir kehamilan akan melahirkan bayi dengan BBLR karena
jaringan lemak banyak ditimbun selama trimester III (Arisman, 2019).
Sesuai dengan hasil penelitian Ruaida dan Soumokil (2018)
dengan uji Chi Square menunjukkan ada hubungan yang bermakna
antara KEK pada ibu hamil dengan kejadian stunting yang dapat
dilihat dari nilai p = 0,00 dan OR = 4,85 (95% CI; 2,70 – 8,72)
sehingga dapat diinterpretasikan bahwa ibu hamil dengan KEK
sewaktu hamil berpeluang 4,85 kali lebih besar mengakibatkan anak
stunting dibandingkan dengan ibu yang tidak KEK. Ismawati et al.
(2021) hasil penelitian menunjukan nilai p sebesar 0,004 (nilai p <
0,05). Kesimpulan penelitian ini adalah terdapat hubungan antara
riwayat KEK pada ibu hamil dengan kejadian stunting pada balita
berusia 24-59 bulan. Hasil penelitian yang berbeda dilakukan oleh
Qoyyimah et al. (2021) diperoleh nilai p 0,605 yang berarti tidak ada
hubungan riwayat ibu hamil KEK dengan kejadian stunting pada Usia
3-5 tahun. Kusumaningrum (2020) dalam penelitiannya tidak ada hub-
ungan antara riwayat KEK (Kurang Energi Kronik) ibu hamil dengan
kejadian stunting pada balita di Wilayah Kabupaten Sukoharjo dengan
nilai p = 0,626.
Peneliti berasumsi, KEK berhubungan dengan kejadian stunt-
ing, hal ini disebabkan oleh karena ibu yang mengalami KEK otomatis
cadangan makanan yang ada dalam tubuh ibu pun berkurang, semen-
tara itu bayi membutuhkan asupan nutrisi dari ibunya. Hal inilah yang
menjadikan anak mengalami stunting karena kekurangan asupan

76
nutrisi dari ibunya, sehingga apabila ditemukan ibu mengalami KEK
saat hamil harus segera diatasi dengan cara mengkonsumsi makanan
dengan menu gizi seimbang dan melakukan pola hidup sehat lainnya.
c. Hubungan Riwayat ASI Eksklusif dengan Kejadian Stunting

riwayat ASI eksklusif dengan kejadian stunting pada balita. Dari hasil
analisis diperoleh nilai Odds Ratio (OR) = 15,938 yang artinya balita
dengan riwayat ASI tidak eksklusif berpeluang 15 kali mengalami
kejadian stunting pada balita dibandingkan balita dengan riwayat ASI
eksklusif.
United Nations Children’s Fund (2021) menyatakan bahwa
pemberian ASI eksklusif merupakan faktor perlindungan terhadap
stunting, sehingga pemberian ASI eksklusif dapat mengurangi preva-
lensi stunting pada anak di bawah usia lima tahun. ASI sangat dibu-
tuhkan dalam masa pertumbuhan bayi agar kebutuhan gizinya ter-
cukupi. Oleh karena itu ibu harus dan wajib memberikan ASI secara
eksklusif kepada bayi sampai umur bayi 6 bulan dan tetap mem-
berikan ASI sampai bayi berumur 2 tahun untuk memenuhi kebutuhan
gizi bayi. Prasetyono (2019) menjelaskan bahwa salah satu manfaat
ASI eksklusif adalah mendukung pertumbuhan bayi terutama tinggi
badan karena kalsium ASI lebih efisien diserap dibanding susu

77
pengganti ASI atau susu formula. Sehingga bayi yang diberikan ASI
Eksklusif cenderung memiliki tinggi badan yang lebih tinggi dan
sesuai dengan kurva pertumbuhan dibanding dengan bayi yang diberi-
kan susu formula. ASI mengandung kalsium yang lebih banyak dan
dapat diserap tubuh dengan baik sehingga dapat memaksimalkan per-
tumbuhan terutama tinggi badan dan dapat terhindar dari resiko stunt-
ing.
Sesuai dengan hasil penelitian Sarumaha (2019) ada hubungan
yang signifikan antara pelaksanaan ASI Eksklusif dengan Status Gizi
(stunting), bayi yang tidak diberi ASI secara Eksklusif sangat rentan
terserang penyakit. Migang (2021) dalam penelitiannya riwayat pem-
berian ASI Ekslusif berhubungan dengan status gizi. Hasil penelitian
yang sama dilakukan oleh Khoiriyah et al. (2021) menunjukkan ada
hubungan yang signifikan antara ASI eksklusif dengan kejadian stunt-
ing pada balita. Begitu juga dengan hasil penelitian Nurmalasari &
Septiyani (2019) menunjukkan ada hubungan yang signifikan antara
riwayat pemberian ASI Ekslusif dengan stunting. Pemberian ASI
Ekslusif dapat meningkatkan pertumbuhan tinggi badan pada anak.
ASI Eksklusif membantu mencegah kejadian malnutrisi pada anak
dan dapat mencegah terjadinya stunting atau gagal tumbuh.
Peneliti berasumsi adanya hubungan riwayat pemberian ASI
eksklusif dengan kejadian stunting, hal ini disebabkan oleh bayi yang
diberi ASI secara Eksklusif, maka kebutuhan nutrisinya akan ter-
penuhi karena ASI makanan terbaik bayi. ASI merupakan asupan gizi
78
yang sesuai dengan dengan kebutuhan akan membantu pertumbuhan
dan perkembangan anak. Salah satu manfaat ASI eksklusif adalah
mendukung pertumbuhan bayi terutama tinggi badan karena kalsium
ASI lebih efisien diserap dibanding susu pengganti ASI atau susu
formula sehingga bayi yang diberikan ASI Eksklusif cenderung
memiliki tinggi badan yang lebih tinggi dan sesuai dengan kurva
pertumbuhan dibanding dengan bayi yang diberikan susu formula.
ASI mengandung kalsium yang lebih banyak dan dapat diserap tubuh
dengan baik sehingga dapat memaksimalkan pertumbuhan terutama
tinggi badan dan dapat terhindar dari resiko stunting. Berbeda dengan
bayi yang tidak diberi ASI secara eksklusif sangat rentan terserang
penyakit. Penyakit yang bisa disebabkan karena kegagalan pemberian
ASI antaralain resiko kematian, infeksi saluran pencernaan, infeksi
saluran pernapasan, meningkatkan gizi buruk, selain itu bayi yang
tidak diberikan ASI secara eksklusif juga akan mengalami gangguan
pertumbuhan dan perkembangan. Keberhasilan dan kegagalan ASI
eksklusif selain ditentukan oleh ibu juga ditentukan oleh dukungan
keluarga seperti suami dan orang tua, juga tenaga Kesehatan, untuk
itu perlu kiranya adanya pemberian dukungan dari lingkungan sekitar
pada ibu menyusui untuk memberikan ASInya secara eksklusif.
d. Hubungan Riwayat Penyakit Infeksi dengan Kejadian Stunting

79
riwayat penyakit infeksi dengan kejadian stunting pada balita. Dari
hasil analisis diperoleh nilai Odds Ratio (OR) = 36,667 yang artinya
balita dengan yang ada riwayat penyakit infeksi berpeluang 36 kali
mengalami kejadian stunting pada balita dibandingkan balita yang
tidak ada riwayat penyakit infeksi.
Proverawati (2021) menyatakan bahwa penyakit infeksi bisa
berhubungan dengan gangguan gizi melalui beberapa cara, yaitu
mempengaruhi nafsu makan, menyebabkan kehilangan bahan
makanan karena muntah-muntah/ diare dan mempengaruhi
metabolisme makanan. Gizi buruk atau infeksi menghambat reaksi
imunologis yang normal dengan menghabiskan sumber energi di
tubuh. Sulistyoningsih (2019) menyatakan bahwa terjadinya masalah
gizi pendek (TB/U) sebagai akibat dari rendahnya sanitasi dan
kebersihan lingkungan dapat memicu gangguan saluran pencernaan,
yang membuat energi untuk pertumbuhan teralihkan kepada perla-
wanan tubuh menghadapi infeksi diantaranya ISPA dan diare.
Agustina (2019) menambahkan bahwa seorang anak yang terkena
diare akan mengalami malabsorbsi zat gizi dan durasi diare yang
berlangsung lama (lebih dari empat hari) akan membuat anak semakin
mengalami kehilangan zat gizi, bila tidak segera ditindaklanjuti dan
diimbangi dengan asupan yang sesuai makan terjadi gagal tumbuh.
Diare yang terjadi dalam periode yang panjang pada saat balita berusia
80
dua tahun pertama kehidupan dapat berpengaruh terhadap terjadinya
retardasi pertumbuhan.
Penelitian yang dilakukan Sumardilah & Rahmadi (2019)
menunjukkan bahwa faktor riwayat penyakit infeksi berhubungan
secara bermakna dengan kejadian stunting. Penyakit infeksi yang ser-
ing diderita anak balita adalah diare dan infeksi saluran pernapadan
akut (ISPA). Jika kondisi ini terjadi secara berulang-ulang dalam
jangka waktu yang lama, maka dapat menyebabkan terjadinya masa-
lah gizi. Penelitian yang sama dilakukan Desyanti & Nindya (2019)
ada hubungan yang signifikan antara riwayat penyakit diare dengan
kejadian stunting) yang artinya adalah balita yang sering mengalami
diare berisiko mengalami stunting lebih besar daripada balita yang ja-
rang mengalami diare di wilayah kerja Puskesmas Simolawang.
Peneliti berasumsi adanya riwayat penyakit infeksi
berhubungan dengan kejadian stunting, hal ini disebabkan oleh karena
kejadian infeksi merupakan suatu gejala klinis suatu penyakit pada
anak yang akan mempengaruhi pada penurunan nafsu makan anak,
sehingga asupan makanan anak akan berkurang. Apabila terjadi
penurunan asupan makan dalam waktu yang lama dan disertai kondisi
muntah dan diare, maka anak akan mengalami kekurangan zat gizi dan
cairan. Hal ini akan berdampak pada penurunan berat badan anak yang
semula memiliki status gizi yang baik sebelum mengalami penyakit
infeksi menjadi status gizi kurang. Apabila kondisi tersebut tidak ter-
manajemen dengan baik maka anak akan mengalami stunting.

81
Pencegahan infeksi memerlukan perilaku yang sehat, untuk mencegah
kejadian stunting karena faktor penyakit infeksi, setiap keluarga perlu
menjaga sanitasi lingkungan rumah. Peran petugas kesehatan, terma-
suk kader dan tokoh masyarakat, sangat penting untuk meningkatkan
gerakan hidup bersih dalam masyarakat karena potensi stunting bisa
berkurang jika ada intervensi yang terfokus pada perubahan perilaku
dalam sanitasi dan kebersihan.

BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian mengenai faktor-faktor yang berhubungan
dengan kejadian stunting pada balita di Puskesmas Tigaraksa Kabupaten
Tangerang, maka penulis membuat kesimpulan sebagai berikut:
1. Balita di Puskesmas Tigaraksa Kabupaten Tangerang yang mengalami
kejadian stunting sebanyak 24,7%.
2. Sebagian besar pengetahuan ibu baik yaitu sebanyak 61,7%, tidak ada
riwayat KEK yaitu sebanyak 79,0%, riwayat ASI eksklusif yaitu sebanyak
59,3%, dan tidak ada riwayat penyakit infeksi pada balita yaitu sebanyak
72,8% di Puskesmas Tigaraksa Kabupaten Tangerang.
3. Terdapat hubungan pengetahuan ibu dengan kejadian stunting pada balita
di Puskesmas Tigaraksa Kabupaten Tangerang dengan p value 0,000.
4. Terdapat hubungan riwayat KEK dengan kejadian stunting pada balita di
Puskesmas Tigaraksa Kabupaten Tangerang dengan p value 0,000.
5. Terdapat hubungan riwayat ASI eksklusif dengan kejadian stunting pada
balita di Puskesmas Tigaraksa Kabupaten Tangerang dengan p value
0,003.
6. Terdapat hubungan dan riwayat penyakit infeksi dengan kejadian stunting
pada balita di Puskesmas Tigaraksa Kabupaten Tangerang dengan p value
0,000.
82
83
B. Saran
1. Bagi Kepentingan Keilmuan
Penelitian ini diharapkan dapat meningkatkan pengetahuan
mahasiswa dan dapat dijadikan sebagai acuan dalam penelitian
selanjutnya, sehingga dapat melakukan penelitian yang lebih baik dan
lebih luas lagi yang berkaitan dengan kejadian stunting pada balita.
2. Bagi Institusi Pelayanan
Petugas kesehatan beserta instansi lain dan masyarakat dapat
menjalin kerjasama dalam memberbaiki status gizi balita khususnya
stunting dengan cara kader posyandu dapat mengetahui lebih dini kejadian
stunting pada balita, memberikan informasi secara luas baik melalui
penyuluhan maupun pelatihan kepada masyarakat ataupun kader
kesehatan dalam upaya pencegahan stunting pada balita salah satunya
dengan menjaga kesehatan dan dapat memberikan makanan dengan menu
gizi seimbang.
3. Bagi Ibu Balita
Diharapkan kepada keluarga terutama ibu dapat menjaga kesehatan
anaknya agar tidak mudah terkena penyakit infeksi, meningkatkan
pengetahuan tentang asupan gizi yang baik pada balita sehingga dapat
mengurangi risiko terjadinya stunting pada balita.
4. Bagi Peneliti Selanjutnya
Penelitian ini dapat digunakan sebagai bahan masukan dan bahan
pertimbangan bagi penelitian lain ataupun penelitian lanjutan.

DAFTAR PUSTAKA
Muliarini, P., (2015). Pola Makan dan Gaya Hidup Sehat Selama Kehamilan. Nuha
Medika. Yogyakarta.
Achadi, E. L. (2020). Investasi Gizi 1000 HPK dan Produktivitas Generasi
Indonesia. Disampaikan pada: Lokakarya dan Seminar Ilmiah “Peran
Profesi Dalam Upaya Peningkatan Status Kesehatan dan Gizi Pada Periode
1000 HPK.”
Agustina. (2019). Faktor Risiko Kejadian Stunting pada Batita Usia 6 – 36 Bulan
di Desa Fatukanutu Kecamatan Amabi Oefeto Kabupaten Kupang. Poltekkes
Kemenkes Kupang.
Almatsier, S. (2020). Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta: PT Gramedia Pustaka
Utama.
Arisman. (2019). Gizi dalam Daur Kehidupan. Jakarta: EGC.
Aritonang, J.M.P., Soewadi., Wirasto, R. . (2018). Korelasi Tingkat Kebermaknaan
Hidup dengan Depresi pada Lansia di Posyandu Lansia Padukuhan
Soropadan, Sleman, Yogyakarta. Berkala Ilmiah Kedokteran Duta Wacana,
03 (01), 23–37.
Aritonang, I. (2019). Gizi Ibu dan Anak. LeutikaPrio.
Badriah, L. D. (2019). Metodologi Penelitian Ilmu-Ilmu Kesehatan. Multazam.
Bella, F. D. (2019). Analisis Hubungan Faktor Budaya Pola Asuh dalam
Pendekatan Positive Deviance dengan Kejadian Stunting Balita di Kota
Palembang. Universitas Sriwijaya.
Dakhi, A. (2018). Hubungan Pendapatan Keluarga, Pendidikan dan Pengetahuan
Ibu Tentang Gizi dengan Kejadian Stunting Pada Anak Umur 6-23 Bulan di
Wilayah Kerja Puskesmas Jati Makmur Binjai Utara. Kementrian Kesehatan
Republik Indonesia Politeknik Kesehatan Medan Jurusan Gizi.
Damayanti, R., Irawan E., Tania, M., Rahmawati, R., Khasanah, U. (2020).
Hubungan Activity of Daily Living (ADL) dengan Tingkat Depresi Pada
Lansia. Jurnal Keperawatan BSI, 8 (2), 247–255.
Destarina, R. (2018). Faktor Risiko Status Anemia Ibu Hamil terhadap Panjang
Badan Lahir Pendek di Puskesmas Sentolo 1 Kulon Progo D.I Yogyakarta.
Politeknik Kesehatan Kementerian Kesehatan Republik Indonesia
Yogyakarta.
Desyanti, C., & Nindya, T. S. (2019). Hubungan Riwayat Penyakit Diare dan
Praktik Higiene dengan Kejadian Stunting pada Balita Usia 24-59 Bulan di
Wilayah Kerja Puskesmas Simolawang, Surabaya. Jurnal Kesehatan, 1(3),
243–251.
Dinas Komunikasi dan Informasi Kabupaten Tangerang. (2023). Kasus Stunting di
Kabupaten Tangerang Turun dari 16.100 Jadi 9.200 Kasus.
https://tangerangkab.go.id/detail-konten/show-berita/8004
Dwiwardani, R. L. (2018). Analisis Faktor pola Pemberian Makan pada Balita
Stunting berdasarkan Teori Transcultural Nursing. Universitas Airlangga
Surabaya.
Fadilah, S. N. N., Wahyu Ningtyias, F., & Sulistiyani, S. (2020). Tinggi badan
84
85
orang tua , pola asuh , dan kejadian diare sebagai faktor risiko kejadian
stunting pada balita di Kabupaten Bondowoso toddler in Bondowoso District.
Ilmu Gizi Indonesia, 04(01), 11–18.
Febrianto. (2023). Menko PMK : Banten Sudah Baik, Tapi Harus Dipercepat.
Artikel. https://www.kemenkopmk.go.id/menko-pmk-banten-sudah-baik-
tapi-harus-dipercepat
Hartriyanti & Triyanti. (2019). Gizi dan Kesehatan Masyarakat. Jakarta: Rajawali
Pers.
Hidayat. (2021). Metodologi Penelitian Kesehatan. Rineka Cipta.
Ismawati V, Kurniati FD, Suryati, Oktavianto E. (2021). Kejadian Stunting pada
Balita Dipengaruhi oleh Riwayat Kurang Energi Kronik Pada Ibu Hamil.
Syifa’ Medika, Vol.11 (No.2), Hal. 126-138
Irianto, D. P. (2018). Panduan Gizi Lengkap Keluarga dan Olahragawan. Andi
Offset.
Iskandar. (2019). Metodologi Penelitian Pendidikan dan Sosial. Referensi.
Izah, N., Zulfiana, E., & Rahmanindar, N. (2020). Analisis Sebaran dan Determinan
Stunting pada Balita berdasarkan Pola Asuh (Status Imunisasi dan Pemberian
Asi Eksklusif). Journal Ilmu Keperawatan Dan Kebidanan, 8(1), 76–79.
Jessie, W. N. (2016). Hubungan Tingkat Kemandirian dalam Activity Daily Living
(ADL) dengan Tingkat Depresi pada Lansia di Graha Werdha Marie Joseph
Pontianak dan Graha Werdha Kasih Bapa Kabupaten Kubu Raya.
Universitas Tanjungpura.
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2018). Situasi Balita Pendek
(Stunting) di Indonesia.
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2020). Profil Kesehatan Indonesia
Tahun 2019.
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2021). Situasi Balita Pendek
(Stunting) di Indonesia. Buletin Jendela Data Dan Informasi Kemenkes RI.
Khoiriyah, H. I., Pertiwi, F. D., & Prastia, T. N. (2021). Faktor-Faktor yang
Berhubungan dengan Kejadian Stunting pada Balita Usia 24-59 Bulan di
Desa Bantargadung Kabupaten Sukabumi. Jurnal Mahasiswa Kesehatan
Masyarakat, 4(2), 145–160.
Kristiyanasari, W. (2021). Gizi Ibu Hamil. Yogyakarta: Nuha Medika.
Kusumaningrum. (2020). Hubungan Riwayat Anemia dan Kurang Energi Kronik
(KEK) Ibu Hamil dengan Kejadian Stunting pada Balita di Wilayah
Kabupaten Sukoharjo. Publikasi Ilmiah. Universitas Muhammadiyah
Surakarta
Kumala, D., & Sianipar, S. S. (2019). Pengaruh Pemberian Makanan Bayi dan Anak
(PMBA) Sesuai Tahapan pada Balita Usia 0–24 Bulan dalam Upaya
Penurunan Resiko Stunting pada 1000 Hari Pertama Kehidupan di Posyandu
Wilayah Keja Puskesmas Kereng Bangkirai Kota Palangka Raya Kalimantan
Tengah. Din. Jurnal Kebidanan Dan Keperawatan, 10(2), 571–584.
Lubis Z, Fitria M. (2020). Chronic Energy Malnutrition and Anemia in Pregnant
Women in Medan. Atlantis Press PHICo. 337–40.
Lugina, R. (2021). Analisis Faktor yang Berhubungan dengan Kejadian Stunting
di Kelurahan Pasirjati. Universitas Airlangga Surabaya.
86
Mauliantika, A. A. (2019). Pengukuran Tinggi Badan dan Berat Badan Bayi.

Salemba Medika.
Migang, Y. W. (2021). Riwayat Pemberian ASI Ekslusif, Imunisasi dan Paritas
dengan Status Gizi Baduta. Jurnal Kesehatan Masyarakat, 8(1).
Nadiyah, B. D., & Martianto, D. (2018). Faktor Risiko Stunting Pada Anak Usia
0—23 Bulan Di Provinsi Bali, Jawa Barat, Dan Nusa Tenggara Timur. Jurnal
Gizi Dan Pangan, 9(2).
Niga, D. M., & Purnomo, W. (2019). Hubungan Antara Praktik Pemberian Makan,
Perawatan Kesehatan dan Kebersihan Anak dengan Kejadian Stunting pada
Anak Usia 1-2 Tahun di Wilayah Kerja Puskesmas Oebobo Kota Kupang.
Jurnal Wiyata, 3(2), 151–155.
Ningtias, L. O., & Solikhah, U. (2020). Perbedaan Pola Pemberian Nutrisi pada
Balita dengan Stunting dan Non-Stunting di Desa Rempoah Kecamatan
Baturaden. Jurnal Ilmu Keperawatan Anak, 3(1), 2–8.
Notoatmodjo, S. (2019). Metodologi Penelitian Kesehatan. Rineka cipta.
Nurfita, E. (2019). Faktor Determinan Stunting di Puskesmas Gunung Meriah
Kabupaten Aceh Singkil Provinsi Aceh. Institut Kesehatan Helvetia Medan.
Nurmalasari, Y., & Septiyani, D. F. (2019). Pola Asuh Ibu dengan Angka Kejadian
Stunting Balita Usia 6-59 Bulan. Jurnal Kebidanan, 5(4), 381–388.
Pamungkas, D.A., Nurtamin, T., Junuda, R. A. . (2016). Hubungan Depresi dengan
Kemampuan Dalam Aktivitas Dasar Sehari-Hari Pada Lanjut Usia di Panti
Sosial Tresna Werdha Minaula Kendari. Jurnal Kesehatan, 3 (2), 249–255.
Prasetyono. (2019). Buku Pintar Asi Eksklusif. Diva Press.
Pratama, I. H. (2018). Identifikasi Tingkat Kemandirian Lansia dalam Melakukan
Aktivitas Sehari – Hari di Panti Sosial Tresna Werdha Minaula Kendari.
Politeknik Kesehatan Kendari.
Proverawati. (2021) Status Gizi pada Kehamilan. Yogyakarta: Nuha Medika.
Qoyyimah A, Wintoro P, Hartati L, Chasanah M. (2021). Hubungan Riwayat Ibu
Hamil Kekurangan Energi Kronis dengan Kejadian Stunting pada Balita
Usia 3-5 Tahun di Puskesmas Jatinom Klaten. Prosiding Seminar Nasional
Unimus. Volume 4. Nomor. 1
Rahmatillah, D. K. (2018). Hubungan Pengetahuan Sikap dan Tindakan terhadap
Status Gizi. Amerta Nutrition, 2(1), 106–112.
Rasyid, H. (2018). Buku Panduan Pendidikan Keterampilan Klinik 1. Univesitas
Hasanuddin, Makassar.
Resti, M. M. (2019). Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Kejadian Stunting
pada Balita 24-59 Bulan di Jorong Talaok Kecamatan Hiliran Gumanti
Kabupaten Solok. Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Perintis Padang.
Riza, S., Desreza, N., & Asnawati. (2018). Tinjauan Tingkat Kemandirian Lansia
Dalam Activities Daily Living (ADL) di Gampong Lambhuk Kecamatan
Ulee Kareng Kota Banda Aceh. Jurnal Aceh Medika, 2(1), 166–170.
Rokom. (2023). Prevalensi Stunting di Indonesia Turun ke 21,6% dari 24,4%.
Artikel Sehatku Negeriku. https://sehatnegeriku.kemkes.go.id/baca/rilis-
media/20230125/3142280/prevalensi-stunting-di-indonesia-turun-ke-216-
dari-244/
87
Ruaida N, Soumokil O. (2018). Hubungan Status Kek Ibu Hamil dan BBLR dengan
Kejadian Stunting pada Balita di Puskesmas Tawiri Kota Ambon. Jurnal
Kesehatan Tangerang. Volume 9(2): 45-51.
Said, Irfan, Pradana, A. K., Suryati, T., & Barokah, F. I. (2021). Hubungan Pola
Pemberian Makanan Bayi dan Anak, Pengetahuan Gizi Ibu dengan Status
Gizi Bayi 6-24 Bulan di Wilayah Puskesmas Kebayoran Lama Jakarta
Selatan. Jurnal Kesehatan Global, 4(2), 84–91.
Sarumaha, R. M. (2019). Hubungan Pengetahuan Gizi Ibu, Pelaksanaan ASI
Eksklusif dan Berat Badan Lahir (BBL) pada Anak Umur 6-24 Bulan dengan
Status Gizi di Kelurahan Medan Tenggara Kecamatan Medan Denai.
Politeknik Kesehatan Medan.
Seftianingtyas, W. N. (2018). Hubungan Pekerjaan dan Pendidikan Ibu dengan
Status Gizi Balita di Puskesmas Meo-Meo Periode 2018. Jurnal Ilmiah
Kesehatan BPI, 4(1), 26–33.
Soetjiningsih. (2019). Tumbuh Kembang Anak. EGC.
Sudarsono, I. M. R. (2018). Analisis Data Hasil Pemantauan Status Gizi Faktor
Determinan Kejadian Stunting pada Balita Usia 6–59 Bulan di Kabupaten
Konawe Kepulauan. Poltekkes Kemenkes Kendari.
Suharyanto, H. (2018). Ketahanan Pangan. Nuha Medika.
Supariasa, I.D.N. (2019). Penilaian Status Gizi. Jakarta: EGC.
Soekirman. (2020). llmu Gizi dan Aplikasinya. Jakarta: Penerbit PT Gramedia
Pustaka Utama.
Sulistyoningsih, H. (2019). Gizi Untuk Kesehatan Ibu dan Anak. Graha Ilmu.
Sumardilah, D. S., & Rahmadi, A. (2019). Risiko Stunting Anak Baduta (7-24
bulan). Jurnal Kesehatan, 10(1).
Supariasa. (2019). Penilaian Status Gizi. Penerbit Buku Kedokteran EGC.
Uliyanti. (2019). Faktor yang Berhubungan dengan Kejadian Stunting pada Balita
Usia 24-59 Bulan. Jurnal Vokasi Kesehatan, 3(2), 1–11.
United Nations Children’s Fund. (2021). The UNICEF UK Baby Friendly Initiative
Orientation to Breastfeeding for General Practitioners. Orientation
Handbook. Oxford University Press.
Waryana. (2018). Gizi Reproduksi. Pustaka Rihama.
Wawan, & Dewi. (2019). Teori dan Pengukuran Terhadap Pengetahuan, Sikap dan
Perilaku Manusia. Nuha Medika.
Wibowo, & Pannya, I. (2018). Pengaruh Tingkat Depresi Terhadap Kemandirian
Activities of Daily Living (ADL) pada Lansia. Jurnal Keperawatan Malang
(JKM), 3(1), 31–38.
World Health Organization. (2021). Prevalence and number of stunting children
under five in the world.
Lampiran 1. Daftar Riwayat Hidup
DAFTAR RIWAYAT HIDUP

Tempat, tanggal lahir : Jakarta, 10 April 1986
Jenis kelamin : Perempuan
Status : Menikah
Agama : Islam
Negara : Warga Negara Indonesia
Alamat : Kamp. Kedaung Rt.004/08 No.4 Kel.Kedaung Kaliangke
Kec. Cengkareng Jakarta Barat 11710
Email : uzwaanggrek@gmail.com
Nomor Tlp : 081703399174
Pendidikan
1. 2006-2007 : Akademi Kebidanan Pelita Persada Jakarta Barat
2. 2022-2023 : S1 Program Studi Kebidanan Fakultas Ilmu Kesehatan
Lampiran 2. Surat Izin Penelitian
IZIN PENELITIAN
Lampiran 3. Surat Balasan Ijin Penelitian
BALASAN IJIN PENELITIAN
Lampiran 4. Surat Permohonan Menjadi Responden
SURAT PERMOHONAN MENJADI RESPONDEN
Kepada :
Responden
di Tempat
Dengan hormat,
Saya yang bertandatangan dibawah ini adalah Mahasiswa Program Studi
Sarjana Keperawatan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah
Tangerang, akan melakukan penelitian “Faktor-faktor yang Berhubungan dengan
Kejadian Stunting pada Balita di Puskesmas Tigaraksa Kabupaten Tangerang”.
NIM : 2115201055
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui faktor-faktor yang

berhubungan dengan kejadian stunting pada balita di Puskesmas Tigaraksa
Kabupaten Tangerang. Saya berharap setiap pertanyaan yang diajukan dijawab
dengan jujur. Bersama ini saya harapkan kesediaan Ibu untuk menjadi responden
dalam penelitian ini, dan saya akan menjamin kerahasiaan identitas Ibu/Bapak.
Partisipasi ibu dalam penelitian ini hanya akan dipergunakan untuk
mengembangkan ilmu pengetahuan dan tidak akan dipergunakan untuk maksud
yang lain.
Atas perhatian dan partisipasinya saya ucapkan terima kasih.
Hormat Saya
Uswatun Hasanah
Lampiran 5. Surat Pernyataan Bersedia Menjadi Responden
SURAT PERNYATAAN
BERSEDIA MENJADI RESPONDEN
Yang bertandatangan dibawah ini, saya :
Nama :
Umur :
Alamat :
Menyatakan bersedia menjadi responden dalam penelitian yang berjudul
“Faktor-faktor yang Berhubungan dengan Kejadian Stunting pada Balita di
Puskesmas Tigaraksa Kabupaten Tangerang”.
Surat persetujuan ini dibuat dengan sadar tanpa ada paksaan dari pihak
manapun.

Responden
( )
Lampiran 6. Kuesioner
KUESIONER
FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN
KEJADIAN STUNTING PADA BALITA
DI PUSKESMAS TIGARAKSA
KABUPATEN TANGERANG
Petunjuk pengisian kuisioner:

Isilah identitas Anda dengan benar dengan mengisi titik-titik dan memberi
tanda checklist (√) pada kolom yang disediakan.
1. Beri tanda silang (x) pada jawaban yang sesuai.
2. Setiap pertanyaan membutuhkan satu jawaban.
A. Data Responden (melihat buku KMS/KIA)
1. No responden : (diisi peneliti)
2. Umur /TB Balita :
( ) Z score < -2 SD ( ) Z score ≥ -2 SD
3. Riwayat penyakit infeksi dalam kurun waktu 3 bulan terakhir menderita
penyakit infeksi seperti diare dan ISPA
( ) Ada ( ) Tidak
4. LILA : ..... cm
B. Riwayat ASI Eksklusif

Jawablah pertanyaan/pernyataan di bawah ini dengan memberikan tanda
(√) pada jawaban yang sesuai menurut ibu.
Apakah setelah bayi lahir sampai usia 6 bulan bayi diberi ASI saja tanpa
tambahan susu formula atau air putih/cairan lain selain obat)?
( ) Ya ( ) Tidak
Kapan pertama kali memberikan makanan/buah?
( ) ≤ 6 bulan ( ) > 6 bulan
Kapan pertama kali anak diberi jus?
( ) ≤ 6 bulan ( ) > 6 bulan
C. Pengetahuan Ibu
Berilah tanda silang (x) pada jawaban yang menurut Anda benar
1. Dibawah ini merupakan gangguan pertumbuhan tinggi badan anak yang
disebabkan oleh kekurangan gizi disebut.....
a. Obesitas
b. Stunting/Pendek
c. Infeksi
d. Diare
2. Arti Stunting/Pendek adalah.....
a. Anak dengan kelebihan berat badan
b. Tinggi badan anak lebih pendek dari standar uisanya akibat kekurangan
gizi dalam jangka panjang
c. Anak yang lahir karena kurang bulan
d. Anak yang sehat
3. Salah satu penyebab Stunting/Pendek adalah.....
a. Kekuranag gizi dalam jangka panjang
b. Sering makan banyak
c. Sering bermain
d. Makan-makanan nasi,telur,sayur,buah,susu dan puding
4. Upaya pencegahan yang dapat dilakukan pada kejadian Stunting/Pendek
pada balita yaitu.....
a. Mencukupi kebutuhan nutrisi/gizi ibu sewaktu dalam kehamilan
b. Sulit untuk dicegah
c. Tidak perlu ke posyandu
d. Kondisi lingkungan
5. Dampak dan efek buruk bagi anak yang mengalami Stunting/Pendek dian
taranya...
a. Mempunyai kekebalan tubuh
b. Tidak berdampak apapun
c. Anak berprestasi
d. Terhambatnya tumbuh kembang anak dan beresiko terkena penyakit jan-
tung, dsb
6. Makanan pokok seperti; (nasi, kentang, singkong ubi), lauk pauk, sayur-
sayuran, buah-buahan, susu, dan makanan selingan termasuk makanan
dengan gizi.....
a. Seimbang
b. Kurang seimbang
c. Sesuai
d. Tidak lengkap
7. Nasi, kentang, ubi, singkong merupakan sumber.....
a. Pembangunan
b. Tenaga
c. Pengatur
d. Vitamin
8. Makanan yang mengandung sumber protein yaitu…
a. Pembangunan
b. Tenaga
c. Pengatur
d. Vitamin
9. Faktor yang mempengaruhi dalam pemberian makanan pada anak salah
satunya adalah.....
a. Keinginan anak
b. Faktor keuangan dan keseharian ibu saat memberikan makanan
c. Keinginan nenek
d. Tersedianya bahan makanan dirumah
10. Kegiatan pengukuran di posyandu setiap bulan pada anak untuk melihat sta-
tus gizi anak adalah....
a. Berat badan dan tinggi badan
b. Lingkar kepala
c. Lingkar lengan
d. Lingkar dada
Lampiran 7. Hasil Uji Validitas
Nilai r Tabel Nilai r Hitung Keterangan
Gangguan Pertumbuhan Kurang Gizi 0.361 .697 Valid

Pengertian Stunting 0.361 .712 Valid
Penyebab Stunting 0.361 .720 Valid
Dampak Buruk Stunting 0.361 .750 Valid
Gizi Seimbang 0.361 .682 Valid
Singkong Ubi Sumber 0.361 .697 Valid
Makanan Protein 0.361 .716 Valid
Faktor Pemberian Makan Anak 0.361 .729 Valid
Pemantauan Status Gizi Anak 0.361 .754 Valid
Jumlah Pengetahuan Stunting 0.361 .750 Valid
Reliability Statistics
Cronbach's Al-
pha N of Items
.741 10
Lampiran 8. Standar Antropometri
Lampiran 9. Master Data
MASTER DATA
Kejadian Stunting Riwayat Penyakit LILA

Stunting Normal
No. (jika z (jika z
Ket Kode Ya Tidak Ket Kode cm Ket Kode
score < -2 score ≥ -2
SD) SD)
1  Normal 2  Tidak 2 25,5 Tidak KEK 2
4  Stunting 1  Ya 1 24,5 Tidak KEK 2
8  Normal 2  Ya 1 22,5 KEK 1
14  Normal 2  Ya 1 24,0 Tidak KEK 2
19  Stunting 1  Ya 1 22,0 KEK 1
Stunting Normal
No. (jika z (jika z
SD) SD)
30  Stunting 1  Ya 1 23,0 KEK 1
Stunting Normal
No. (jika z (jika z
SD) SD)
42  Stunting 1  Tidak 2 25,0 Tidak KEK 2
43  Normal 2  Tidak 2 23,0 KEK 1
57  Stunting 1  Tidak 2 22,0 KEK 1
60  Stunting 1  Tidak 2 24,0 Tidak KEK 2
62  Stunting 1  Tidak 2 22,5 KEK 1
Stunting Normal
No. (jika z (jika z
SD) SD)
64  Stunting 1  Ya 1 22,5 KEK 1
70  Stunting 1  Ya 1 22,0 KEK 1
71  Stunting 1  Ya 1 22,0 KEK 1
72  Stunting 1  Ya 1 22,5 KEK 1
75  Stunting 1  Ya 1 22,5 KEK 1
79  Stunting 1  Ya 1 22,0 KEK 1
81  Stunting 1  Ya 1 23,0 KEK 1
Riwayat ASI Ekslusif Pengetahuan
No Susu
Makanan Jus Ket Kode 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Jml % Ket Kode
Formula
1    ASI tidak eksklusif 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 0 8 80% Baik 2
2    ASI tidak eksklusif 1 1 0 1 0 1 0 1 1 1 0 6 60% Kurang 1
7 ASI eksklusif 2 0 1 0 1 1 1 1 1 1 1 8 80% Baik 2
8 ASI eksklusif 2 1 0 1 0 1 1 1 1 1 0 7 70% Kurang 1
No Susu
Formula
No Susu
Formula
No Susu
Formula
Lampiran 10. Hasil Output SPSS
HASIL OUTPUT SPSS
A. HASIL ANALISIS UNIVARIAT
Kejadian stunting pada balita

Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent
Valid Stunting 20 24,7 24,7 24,7
Normal 61 75,3 75,3 100,0
Total 81 100,0 100,0
Riwayat Penyakit Infeksi

Cumulative
Valid Ada 22 27,2 27,2 27,2
Tidak Ada 59 72,8 72,8 100,0
Total 81 100,0 100,0
Riwayat KEK
Cumulative
Valid KEK 17 21,0 21,0 21,0
Tidak KEK 64 79,0 79,0 100,0
Total 81 100,0 100,0
Riwayat ASI
Cumulative
Valid ASI Tidak Eksklusif 33 40,7 40,7 40,7
ASI Eksklusif 48 59,3 59,3 100,0
Total 81 100,0 100,0
Pengetahuan Ibu
Cumulative
Valid Kurang 31 38,3 38,3 38,3
Baik 50 61,7 61,7 100,0
Total 81 100,0 100,0
B. HASIL ANALISIS BIVARIAT
Riwayat Penyakit Infeksi * Kejadian stunting pada balita
Crosstab
Kejadian stunting pada
balita
Stunting Normal Total
Riwayat Penyakit Ada Count 16 6 22
Infeksi % within Riwayat 72,7% 27,3% 100,0%
Penyakit Infeksi
Tidak Count 4 55 59
Ada % within Riwayat 6,8% 93,2% 100,0%
Penyakit Infeksi
Total Count 20 61 81
% within Riwayat 24,7% 75,3% 100,0%
Penyakit Infeksi
Chi-Square Tests
Asymptotic
Significance Exact Sig. (2- Exact Sig. (1-
Value df (2-sided) sided) sided)
Pearson Chi-Square 37,480a 1 ,000
Continuity Correctionb 34,017 1 ,000
Likelihood Ratio 35,511 1 ,000
Fisher's Exact Test ,000 ,000
Linear-by-Linear 37,017 1 ,000
Association
N of Valid Cases 81
a. 0 cells (0,0%) have expected count less than 5. The minimum expected count is 5,43.
b. Computed only for a 2x2 table
Risk Estimate
95% Confidence Interval
Value Lower Upper
Odds Ratio for Riwayat 36,667 9,204 146,071
Penyakit Infeksi (Ada / Tidak
Ada)
For cohort Kejadian stunting 10,727 4,025 28,587
pada balita = Stunting
For cohort Kejadian stunting ,293 ,147 ,581
pada balita = Normal
N of Valid Cases 81
Riwayat KEK * Kejadian stunting pada balita
Crosstab
Riwayat KEK KEK Count 11 6 17
% within Riwayat KEK 64,7% 35,3% 100,0%
Tidak KEK Count 9 55 64
Chi-Square Tests
Asymptotic
a
Pearson Chi-Square 18,527 1 ,000
Association
N of Valid Cases 81
Risk Estimate
Value Lower Upper
Odds Ratio for Riwayat KEK 11,204 3,311 37,914
(KEK / Tidak KEK)
N of Valid Cases 81
Riwayat ASI * Kejadian stunting pada balita
Riwayat ASI * Kejadian stunting pada balita Crosstabulation

Riwayat ASI ASI Tidak Eksklusif Count 17 16 33
% within Riwayat 51,5% 48,5% 100,0%
ASI
ASI Eksklusif Count 3 45 48
% within Riwayat 6,3% 93,8% 100,0%
ASI
% within Riwayat 24,7% 75,3% 100,0%
ASI
Chi-Square Tests
Asymptotic
Association
N of Valid Cases 81
Risk Estimate
Value Lower Upper
Odds Ratio for Riwayat ASI 15,938 4,117 61,692
(ASI Tidak Eksklusif / ASI
Eksklusif)
N of Valid Cases 81
Pengetahuan Ibu * Kejadian stunting pada balita
Pengetahuan Ibu * Kejadian stunting pada balita Crosstabulation

Pengetahuan Ibu Kurang Count 17 14 31
% within Pengetahuan 54,8% 45,2% 100,0%
Ibu
Baik Count 3 47 50
Ibu
Ibu
Chi-Square Tests
Asymptotic
Association
N of Valid Cases 81
Risk Estimate
Value Lower Upper
Odds Ratio for Pengetahuan 19,024 4,859 74,474
Ibu (Kurang / Baik)
N of Valid Cases 81
Lampiran 11. Dokumentasi
DOKUMENTASI
Lampiran 12. Lembar Bimbingan
LEMBAR BIMBINGAN

Faktor-Faktor Yang Berhubungan Dengan Kejadian Stunting Pada Balita

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Faktor-Faktor Yang Berhubungan Dengan Kejadian Stunting Pada Balita

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN KEJADIAN

STUNTING PADA BALITA

PROGRAM STUDI SARJANA KEBIDANAN

PROGRAM STUDI SARJANA KEBIDANAN

Nama : Uswatun Hasanah

Tangerang, Agustus 2023

Nama : Uswatun Hasanah

Telah berhasil dipertahankan di hadapan sidang penguji dan diterima

Dekan Fikes UMT Ka. Prodi Sarjana Kebidanan

Saya yang bertandatangan dibawah ini:

Sebagai Civitas Akademik Universitas Muhammadiyah Tangerang, saya yang

Nama : Uswatun Hasanah

Demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada

Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya.

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

Faktor-faktor yang Berhubungan dengan Kejadian Stunting pada Balita di

Latar belakang: Prevalensi stunting di Puskesmas Tigaraksa Kabupaten

Kata Kunci : Pengetahuan, KEK, ASI Eksklusif, Penyakit Infeksi, Stunting,

FACULTY OF HEALTH SCIENE

Analysis of Factors Associated with Stunting Incidents in Toddlers at the

Background: The prevalence of stunting at the Tigaraksa Health Center in Tange-

Keywords: Knowledge, KEK, Exclusive Breastfeeding, Infectious Diseases, Stunt-

LEMBAR JUDUL ...................................................................................................i

3. Ajaran Islam Tekankan Pentingnya Pencegahan Stunting ........ 22

GAMBAR JUDUL HAL

AKE : Angka Kecukupan Energi

Lampiran 1. Daftar Riwayat Hidup.................................................................... 88

Stunting/pendek merupakan kondisi kronis yang menggambarkan

terhambatnya pertumbuhan karena malnutrisi dalam jangka waktu yang lama.

Menurut Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 2 Tahun

2020 tentang Standar Antropometri Anak, pengertian pendek dan sangat

dikatakan balita mengalami pendek jika Z scorenya - 3 SD sd <- 2 SD dan

dikategorikan sangat pendek jika nilai Z-scorenya kurang dari -3SD

(Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, 2020).

Dampak buruk dari stunting dalam jangka pendek bisa menyebabkan

terganggunya otak, kecerdasan, gangguan pertumbuhan fisik, dan gangguan

dapat ditimbulkan adalah menurunnya kemampuan kognitif dan prestasi

belajar, menurunnya kekebalan tubuh sehingga mudah sakit, risiko tinggi

munculnya penyakit diabetes, kegemukan, penyakit jantung dan pembuluh

tidak kompetitif yang berakibat pada rendahnya produktifitas ekonomi

(Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, 2021).

World Health Organization (WHO) mengestimasikan prevalensi balita

2020, angka ini mengalami peningkatan jika dibandingkan dengan tahun

Kejadian stunting di kawasan Asia diantaranya Asia Selatan ditemukan

sebanyak 3,7 juta (World Health Organization, 2021).

Kementerian Kesehatan mengumumkan hasil Survei Status Gizi

Indonesia (SSGI) pada Rapat Kerja Nasional BKKBN dimana prevalensi

di Banten sebesar 24,5%, kemudian di tahun 2022 prevalensi stunting turun

Kabupaten Tangerang tahun 2021 berada di posisi empat besar terbanyak

menunjukkan penanganan stunting yang dilakukan oleh kerjasama tim

percepatan penurunan dari berbagai stakholder membuahkan hasil cukup

(Dinas Komunikasi dan Informasi Kabupaten Tangerang, 2023).

Berdasarkan hasil studi pendahuluan di Puskesmas Tigaraksa

Kabupaten Tangerang melalui tenaga kesehatan yang bertugas di bagian gizi,

mengalami stunting. Dari data diatas terjadi kenaikan angka stunting di

Penyebab terjadinya stunting pada anak pada dasarnya dibagi menjadi

hamil dengan KEK dan pengetahuan. Faktor makanan komplementer yang

tidak adekuat diantaranya pemberian makan dan pengaruh budaya. Faktor

terdiri dari riwayat penyakit infeksi dan praktek kesehatan (Soetjiningsih,

Hasil penelitian terdahulu dilakukan oleh Resti (2019) dalam

penelitiannya menunjukkan pengetahuan berhubungan dengan stunting pada

balita. Hasil penelitian selanjutnya Ismawati et al. (2021) menunjukkan

Migang (2021) dalam penelitiannya riwayat pemberian ASI Ekslusif