BAB I DESKRIPSI PERUSAHAAN

A. DESKRIPSI UMUM PERUSAHAAN

A. Nama perusahaan : Papolu.id
B. Tanggal berdiri : 05 November 2023
C. Alamat perusahaan : Kp. Peundeuy, Desa Hegarmanah, Kec Bayongbong, Kab Garut
44162
D. Jenis perusahaan : kuliner
E. Jumlah karyawan : 7 orang
F. Produk : Makanan
G. Email : abigailsorizzz@gmail.com

B. RIWAYAT PERUSAHAAN
Papolu.id merupakan perusahaan kuliner yang bergerak dalam bidang
pengolahan cemilan yang di bentuk pada tanggal 05 November 2023

C. VISI MISI PERUSAHAAN

1. VISI
Dengan landasan menjadi salah satu perusahaan yang paling maju, produktif, dan
berkompetitif di Indonesia

2. MISI
a. Memuaskan konsumen
b. Menjadi perusahaan yang terdepan dalam bidang kuliner
c. Menciptakan tenaga kerja yang ahli dan kompeten

D. JENIS USAHA YANG DIKELOLA

Papolu.id bergerak dalam bidang makanan yaitu pembuatan cemilan ringan. Kami memilih usaha
di bidang makanan karena di sesuaikan dengan kebutuhan dan skill yang kami miliki. Serta ada beberapa
faktor yang mendorong kami untuk mengembangkan usaha ini.

E. JENIS USAHA YANG DIRENCANAKAN DAN PRODUK

YANG AKAN DI HASILKAN
Kami merencanakan pembuatan cemilan, dengan jenis Banana nuuget, Tahu jelalatan & Mie
jembrod. Kami yakin usaha ini akan berkembang dengan baik, karena kami punya beberapa
relasi untuk mempromosikan produk kami.
BAB II PASAR DAN PEMASARAN

A. Gambaran industri dan lingkungan usaha

B. Kondisi pasar

1. Pasar sasaran
Pasar sasaran kami adalah siswa/siswi yang bersekolah di SMK KES. BHAKTI
KENCANA GARUT. Karena kami yakin akan banyak siswa/siswi menjadi konsumen,
disebabkan di tempat tersebut belum terdapat produk yang kami jual
2. Peluang pasar
Kami melihat peluang pasar yang sangat besar di pasar yang menjadi sasaran kami, sebab
banyak konsumen yang tertarik akan produk yang kami jual
3. Estimasi pangsa pasar

C. Rencana pemasaran
1. Penetapan harga produk
Kami menetapkan harga produk sebesar :
● Banana nugget: Rp 5.000,00
● Tahu jelalatan: Rp 5.000,00
● Mie jembrod: Rp 5.000,00
 2. Strategi pemasaran
Strategi penjualan kami adalah dengan mempromosikan produk kami di berbagai media sosial
dengan menetapkan harga yang relatif murah, karena menyesuaikan dengan keuangan konsumen
di pasar yang kami tuju.

3. Estimasi penjualan

Hari Wilayah 1 Wilayah 2

Senin 50 10
Selasa 45 5
Rabu 35 0
Kamis 25 0
Jumat 52 6
BAB III ASPEK PRODUKSI

A. Analisis lokasi usaha

Kami menganalisi lokasi usaha di kecamatan bayongbong lebih tepatnya di SMK KES.
BHAKTI KENCANA GARUT dab sekitaran kecematan bayongbong\

B. Fasilitas dan peralatan produksi

Fasilitas Peralatan dan bahan

Dapur Kompor
Ruangan produksi Wajan
Listrik Spatula
Pisau
Sendok
Piring & mangkuk
Gas
Mika, plastik
Pisang,tahu,sosis,mie,terigu,minyak,cokel
at,matcha,tiramisu, cabai bubuk, cabai
kering,bawang pitih/merah, saus, tepung roti,
penyedap rasa, gula, susu, air mineral.

3. Kebutuhan tenaga kerja

Kami memiliki tenaga kerja yang profesional dan ahli dalam bidang ini, dan yang bisa koperatif
bersama perusahaan kami dengan tujuan mengembangkan perusahaan kami.

4. Proses produksi

BANANA NUGGET TAHU JELALATAN MIE JEMBROD

-Potong pisang -potong tahu -rebus mie
-Membuat adonan dengan -membuat adonan terigu di -potong sosis
tepung terigu di tambah tambah peredap rasa
 gula
-Menyimpan tepung roti di
mangkuk
-Menyiapkan
cokelat,tiramisu,matcha
-Sesudah pisang di potong
lalu di masukan ke adonan
lalu di beri tepung roti
himgga tertutupi
-Sesudah itu lalu di masak di
wajan berisi minyak panas
dan di goreng hingga matang
sempurna lalu di tiriskan
-Sesudah ditiriskan di
pindahkan dan di bungkus
dan sesudah dipindahkan
diberi cokelat
-Sesudah di beri cokelat
banana nugget siap di jual
5. Kapasitas produksi
Kapasitas produksi
Sekitar 25 sampai 58 per hari
-tahu yang suda di potong
masukan ke adinan hingga
tertutupi
-sesudah di masukkan ke
dalam adonan goreng tahu
tersebut hingga matang
-lalu membuat
cabai/sambal untuk tahu
tersebut
-sesudah tahu matang
masukan ke dalam cabai
lalu di aduk hingga
tertutupi
-lalu bungkus tahu tersebut
dan siap di jual
-sesudah mie di rebus lalu di
masukkan ke dalam
mangkuk dan di beri
telur,terigu,penyedap rasa,air
lalu diaduk
-sesudah diaduk cetak mie
tersebut dan diberi sosis
-sesudah itu mie yang
sidah di cetak di goreng
hingga matang merata
-sesudah di goreng mie
tersebut pindahkan dan
masukan dan bungkus
menggunakan wadahnya
-lalu membuat chili oil,
dengan bahan cabai kering,
bawang
putih/merah,penyedap rasa
lalu di belender hingga halus,
sesudah di belender lalu
pindahkan ke wajan berisi
minyak panas, sesudah
dimasak pindahkan atau di
bungkus dengan plastik
-lalu bungkus dengan mie
yang sudah matang dengan
chili oil
6. Struktur biaya prduksi
bahan harga
Pisang 7kg Rp. 70.000.00
Terigu 5kg Rp. 50.000.00
Teoung roti 5 kg Rp. 35.000.00
Gula pasir Rp. 15.000.00
Susu kaleng Rp. 12.000.00
Cokelat, matcha, tiramisu Rp. 81.000.00
Cabai bubuk 2ons Rp. 16.000.00
mie Rp. 25.000.00
sosis Rp. 20.000.00

keju Rp. 24.000.00

saus Rp. 15.000.00
Miyak 6Ltr Rp. 90.000.00
Tahu Rp. 30.000.00
mika Rp. 25.000.00
sterofoam Rp. 30.000.00
Penyedap rasa Rp. 10.000.00
Bawang putih/merah Rp.15.000.00
Rp.