baki

ngwor
ld

TheWORLDOFBAKI
NGaty
ourf
inger
ti
ps

PERKENALAN
KursusBakingOnli
ne
PertamadiIndonesi
a
LebihDari100Jeni
sKur
sus
dar
i30ChefHandal
Fol
lowkamidiSoci
al
Media
Fol
lowkamidiSoci
al
Media
 Ber
bagaiJeni
sKue
KueTr
adi
sional&Moder
n
ChefNov
iOl
i
via
Berawal darimembant uorangtuausaha
kuedancat eri
ngsejakumur14t ahun,
sebelum lulusSMAsudahmembukausaha
kuesendi ri
danmener i
mapesanankue
ult
ah, cake,rot
i,pi
a,danlain-
lai
n.Hobi
membuatkuedanmemasak, spesial
isasi
kue-kueunt ukusaha,terut
amakue
tr
adisionaldanj aj
ananpasar.
Mi
eAy
am
Miayam ataubakmiayam adal
ah
masakanIndonesi
ayangterbuatdar
i
mikuni
ngdi r
ebusmendidi
h
kemudiandit
aburi
sauskecapkhusus
besertadagi ngayam dansay uran.Mi
Ayam t erkadangdit
ambahi dengan
bakso, pangsitdanjamur.Mi berasal
dariTiongkokt et
apimi ayam yang
serupadi I
ndonesi
at i
dakditemukan
diTiongkok.
Mi
eAy
am

SALADHeal
thy
KACANGPeanut

ResepSEHATSal
ad
Mi
eAy
am
BahanBAKMITELURBahan:250gr
ter
iguCakraRp.5. 000
50grSaguTani Rp.3.0001⁄ 2sdt
garam Rp.1.0001t elurutuh
Rp.2.0001⁄2sdtv etsin/
bumbuj amur
Rp.3.00085ccai r1sdm mi ny
ak
sayur
Total:Rp.14.000Mar gi
n75%: Rp.
24.500
Semuabahandi adukrat
adandi ulenin
sebentar
,di
amkan30meni t(bol ehlebih)
,
l
alumasukkankedalam gil
i
nganmi e,gil
i
ng
hinggakeny
aldanhalus,
lal
ut abur isagu
dancetakdenganmesinpemot ongmi e
Timbang80gram pergul
ungny a.
Car
abuatBakmi
eTel
ur
Bahan:50–70grmi nyaksay urRp.5.000
2siungbesarbawangput ihgepreklal
u
ci
ncangRp.2. 0003si ungbawangmer ah
ci
ncang.Rp.2. 0001pot ongjahegeprek
atauselera.Rp.2.000200gr am ay am
potong-potongkecil.Rp.10.000
Total:Rp.21.000Mar gin75%: Rp.36.
750
Ay
am Kecap
Bumbu:1⁄ 4sdtgaram Rp.1.0001sdm
kecapasinRp.2.000750ccai r1⁄4sdtlada
Rp.1.0001sdtsaust ir
am Rp.2.0001sdt
bumbuj amurRp.2.0003sdm kecapmani s
(sel
era)Rp.2.0001sdtgulapasirRp.2.000
Total:Rp.
12.000Mar gi
n75%: Rp.21.000
CarabuatAy am Kecap
Cara:Tumi sbawangput i
hsampai harum,lalu
masukkani ri
sanjahenyatumislagi
hinggawangi
danbawangput i
hkeemasan, masukkandagi ng
ayam, kemudianbumbul ainny
a,beri750ccai r
,
bolehairagakbany akbi
arempukdanbumbu
semaki nmeresap,awet.Masaksampai mat ang,dan
ai
rt i
nggalsediki
t.
BahanMi
nyakay
am bawangput
ih:
•5Siungbawangput i
hbesarcincangRp.3.000
•40grkuli
tayam pot
ongkecil
+sepot ongjahe
geprekRp.6.
000
•150grminyaksayurRp.2.
000
Total:Rp.
11.000Margi
n75%: Rp.19.250
Carapeny
aji
an:Ti apmangkokdi beri
bawangputi
h+mi ny
akay am 1sdm, 1⁄2
bumbujamur,1sdm kecapasi ndan
masukanmiey angsudahdi rebusadukr at
a
pakai
sumpit.Saji
kankuahkal duay am di
mangkokkecilsecar
aterpisah
Car
abuatMi
nyakay
am bawangput
ih:
Gor eng40grkuitayam +150ccmi nyaksayur
hinggakul i
tmenjadikerupukdanangkat ,l
alu
masukan5sui ngbawangput ihdanj ahe
gepr ek,gorenghinggakuningdanwangi .
Angkatbawangput ihdansisi
hkan, bi
sauntuk
tabur ankuahkalduayam
Ay am kaldudimangkokt erpisahBahan:
•2buaht
ulangay
am
•1i katdaunbawangRp.3. 000
•1pot ongj ahe/secukupnyaRp. 2.
000
•Airsecukupny a/500cc
Total :
Rp.5. 000Mar gi
n75%: Rp.8.750
Carabuarai rkaldu:Rebust ulangay am ataukepala
sampai j
adi ai
rkaldu.Airr
ebusant ul
angay am diber
i
i
kat andaunbawangdanbawangput i
hcincang
gorengdanj ahebekasmi ny akay am di
rebushi ngga
wangi lalubuangdaunbawangny aatausemua
ampasset elahwangi .
Sedi akandimangkokkeci lunt ukkuahmi eay am :
Airkal dudi beri1⁄4sdtgaram, 1/ 8sdtlada,1⁄4sdt
bumbuj amur ,sediki
tminyakay am,1⁄2sdtkecap
asin/ selera,daunbawangat aubawangput ihgoreng
ci
ncang.
TOTALSEMUABAHANUNTUKMI E
AYAM :
BakmiTelurTot al:Rp.14.000Ayam
KecapTot al:Rp.21.
000Bahanmi ny
ak
ayam bawangput i
hTot al:Rp.
11.
000
Ayam KalduTot al:Rp.5.000
Total
kesel ur
uhan: Rp.51.000Margi
n
‫‪75%:‬‬
‫‪Rp.89.‬‬
‫‪250‬‬

‫‪2‬‬
‫ﻪ‬
‫ﻤ‬‫ﻬ‬‫ﯿﻩﻣ‬
‫ﻣﻣﻮ‬‫ﻪﺎ‬
‫ﻤ‬‫ﻪﻭﻫ‬
‫ﻤ‬‫ﺍﯼﻫ‬
‫ﺮ‬‫ﺎﺑ‬
‫ﻣ‬
‫ﻡ‬
‫ﺎ‬‫ﻣ‬‫ﻢﺩ‬
‫ﺍ‬ ‫ﻬ‬
‫ﻪﻣ‬‫ﻤ‬
‫ﻫ‬
‫ﻪ‬
‫ﻣ‬
‫ﺎ‬
‫ﻣ‬
‫ﻪﻫﻢ‬‫ﺎﺑ‬‫ﺎﯼﻣ‬‫ﻩﻫ‬
‫ﺭ‬‫ﻭ‬‫ﻫﻭﺩ‬‫ﻩﺎ‬‫ﺎ‬
‫ﻡﻣ‬‫ﺎ‬
‫ﻤ‬‫ﺗ‬
‫ﺍ‬‫ﻪ‬‫ﻪﺑ‬
‫ﮐ‬
‫ﻡ‬‫ﻮ‬‫ﻮﻫ‬
‫ﺪﻣ‬ ‫ﻬ‬‫ﻌ‬
‫ﻬﻢﻣ‬‫ﻬ‬‫ﻡﻫ‬
‫ﺍ‬‫ﺩ‬‫ﺍ‬
‫ﻪ‬‫ﻣ‬
‫ﺍ‬‫ﺩ‬‫ﺍ‬‫ﻭﺭ‬
‫ﺩ‬
‫ﺭﺩ‬
‫ﺍ‬
‫ﺩ‬
‫ﻪ‬‫ﻣ‬
‫ﺍ‬‫ﺩ‬‫ﺍ‬‫ﻭﯼ‬

‫‪baki‬‬
‫‪ngwor‬‬
‫‪l‬‬‫‪d‬‬
‫‪.‬‬
‫‪i‬‬
‫‪d‬‬
‫‪ber‬‬‫‪samachefhandal‬‬
‫‪l‬‬
‫‪ai‬‬‫‪nny‬‬‫‪adi‬‬
‫‪ay‬‬‫‪oi‬‬‫‪kut‬‬
‫‪i‬‬‫‪kur‬‬
‫‪susonl‬‬‫‪i‬‬
‫‪ne‬‬

‫ﻭﻥ‬
‫ﺎ‬‫ﻌ‬‫ﻣﯽﻣ‬
‫ﻮ‬‫ﻤ‬‫ﺩﯼﻭﻋ‬
‫ﺮ‬‫ﻣ‬
‫ﺎ‬
‫ﺪﻫ‬‫ﻬ‬
‫ﻌ‬‫ﺘ‬‫ﻤ‬
‫ﻩﻣ‬‫ﺪ‬‫ﺎﻫ‬‫ﻪﻣﺸ‬‫ﺍﻣ‬
‫ﺩ‬‫ﺍ‬‫ﻭ‬‫ﺍ‬
‫ﺎ‬
‫ﻩﻫ‬‫ﺩ‬‫ﺍ‬
‫ﻊﺩ‬‫ﻤ‬‫ﺍﺟ‬‫ﻟﻢ‬‫ﺎ‬
‫ﻭﻌ‬
‫ﻟ‬
‫ﻪﺍ‬‫ﻮﻋ‬‫ﻤ‬
‫ﻣﺠ‬
‫ﻡ‬
‫ﻭ‬‫ﻪﺩ‬‫ﺘ‬‫ﻔ‬‫ﻪﻫ‬‫ﻬ‬‫ﻬ‬
‫ﻬ‬‫ﻬ‬‫ﻬ‬‫ﻬ‬
‫ﻬ‬‫ﻬ‬‫ﻬ‬‫ﻬ‬
‫ﻬ‬‫ﻬ‬‫ﻬ‬
‫ﻬ‬‫ﻬ‬‫ﻬ‬
‫ﻬ‬‫ﻬ‬‫ﻬ‬
‫ﻬ‬‫ﻬ‬‫ﻫ‬
‫ﻪ‬
‫ﻪﺗ‬‫ﻬ‬‫ﻬ‬
‫ﻬ‬‫ﻬ‬‫ﻬ‬‫ﻬ‬
‫ﻬ‬‫ﻬ‬‫ﻬ‬‫ﻬ‬
‫ﻬ‬‫ﻬ‬‫ﻬ‬‫ﻬ‬
‫ﻬ‬‫ﻬ‬‫ﻬ‬
‫ﻬ‬‫ﻫ‬
‫ﻩ‬
‫ﺍ‬‫ﻮ‬‫ﻪﻫ‬‫ﻬ‬
‫ﻬ‬‫ﻬ‬‫ﻬ‬‫ﻬ‬
‫ﻬ‬‫ﻬ‬‫ﻬ‬‫ﻬ‬
‫ﻬ‬‫ﻬ‬‫ﻣﻦﻫ‬