PORTOFOLIO PRAKARYA

disusun

H
HAYA FATHIYA IKHSAN
IX-3
SMP NEGERI 1 BITUNG
 CONTOH PRODUK BERBASIS CAMPURAN

1. Hiasan Dinding

2. Lampu hias ( dari bambu)

3. Bros ( perpaduan dengan logam)

4. Kotak Pensil ( dari Sedotan plastik)

 Resep Olahan Setengah Jadi
dari
Bahan Hasil Peternakan Dan perikananan

Bahan Utama:

250 gram dada ayam fillet

1 Butir Telur
1 sdm tepung terigu
1 sdm tepung terigu
1 sdm tepung tapioka
2 sdm tepung panir atau tepung roti
1 sdm bawang putih bubuk
Garam secukupnya
Penyedap rasa sesuai selere
Minyak

Bahan Basah:
3 sdm tepung terigu
80 ml air

Bahan Kering:
Tepung panir atau tepung roti secukupnya
 Cara Membuat:

Langkah 1:
Haluskan dada ayam fillet dengan chopper

Langkah 2:
Campur dada ayam yang telah dihaluskan
dengan tepung terigu, tepung tapioka, tepung
panir, bawang putih bubuk, garam dan
penyedap. Boleh tambahkan lada sesuai selera,
aduk hingga rata
Langkah 3:
Panaskan panci untuk mengukus. Siapkan loyang,
baluri dengan minyak lalu masukkan adonan
nugget ke loyang, kukus selama 25-30 menit

Langkah 4:
Keluarkan adonan dari loyang dan
dinginkan dengan suhu ruang,
potong nugget sesuai selera

Langkah 5:
Siapkan bahan basah dan bahan kering pada
wadah berbeda, celupkan potongan nugget
pada adonan basah lalu ke adonan kering
Langkah 6:
Goreng nugget hingga matang dan
nugget siap di santap