PERTANYAAN

1. Evaluasi McDonald's dengan menggunakan alat analisis industri lima kekuatan (hal. 456).
Kekuatan manakah yang tampak paling kuat? Terlemah? Bagaimana bisakah manajemen
McDonald's menggunakan analisis ini?
Jawab:
Dalam menjalankan bisnisnya, McDonald’s Corporation melakukan bisnis usahanya melalui
strategi yang memperhitungkan adanya faktor eksternal dalam lingkungan industri. Hal ini
tentunya sesuai dengan adanya analisis Five Forces Bisnis, meliputi:
1) Persaingan atau Persaingan kompetitif (Kekuatan Kuat)
Sebagai restoran cepat saji, McDonald’s tentunya memiliki banyak pesaing dalam rantai
global. Hal ini terjadi karena adanya persaingan kompetitif yang dapat dilihat dari faktor
eksternal berikut:
 Jumlah perusahaan yang tinggi (Kekuatan Kuat)
 Agresivitas tinggi perusahaan (Kekuatan Kuat)
 Biaya pengalihan rendah (Kekuatan Kuat)
Dalam hal ini pesaing dari McDonald’s berusaha untuk menaikkan tingkat pemasaran
produk mereka. Faktor seperti inilah yang dapat meningkatkan persaingan kompetitif
dalam restoran cepat saji.
2) Daya tawar pembeli atau pelanggan (Kekuatan Kuat)
Unsur analisis daya tawar pembeli atau pelanggan berkaitan dengan pengaruh dan
permintaan konsumen yang dapat memengaruhi bisnis, akibat faktor:
 Biaya pengalihan rendah (Kekuatan Kuat)
 Sejumlah besar penyedia (Kekuatan Kuat)
 Ketersediaan substitusi yang tinggi (Kekuatan Kuat)
Daya Tarik pelanggan merupakan hal yang perlu diperhatikan dalam menjalankan bisnis
terutama restoran cepat saji. Adanya minat dan keinginan konsumen yang mudah
berganti- ganti. Sehingga McDonald’s perlu mengembangkan strategi untuk
meningkatkan minat pelanggan dalam menghadapi tren terbaru.
3) Daya tawar pemasok (Kekuatan Lemah)
Unsur analisis daya tawar pemasok berkaitan dengan kapasitas produksi perusahaan
berdasarkan ketersediaan bahan baku yang dapat memengaruhi bisnis, akibat faktor:
 Pemasok dalam jumlah besar (Kekuatan Lemah)
 Pemasok rendah vertikal ke depan pemasok (Kekuatan Lemah)
 Pasokan keseluruhan tinggi (Kekuatan Lemah)
Analisis kekuatan ini menunjukkan bahwa faktor eksternal memiliki kekuatan pemasok
yang lemah, yang merupakan masalah minimal dalam manajemen strategis.
 4) Ancaman pengganti atau subsidi (Kekuatan Kuat)
Unsur ancaman pengganti atau subsidi berkaitan dengan efek potensial pengganti yang
dapat memengaruhi bisnis, akibat faktor:
 Ketersediaan substitusi yang tinggi (Kekuatan Kuat)
 Biaya pengalihan rendah (Kekuatan Kuat)
 Rasio pengganti kinerja-ke-biaya tinggi (Kekuatan Kuat)
Dalam model ancaman pengganti, faktor eksternal ini berkontribusi terhadap kuatnya
ancaman persaingan pengganti di industri makanan cepat saji.
5) Ancaman pendatang baru atau entri baru (Kekuatan Sedang)
Unsur ancaman pendatang baru akan mempengaruhi pangsa pasar dan kinerja keuangan
McDonald’s, hal ini diakibatkan karena adanya faktor berikut:
 Biaya peralihan yang rendah (Kekuatan Kuat)
 Variabilitas biaya modal yang tinggi (Kekuatan Sedang)
 Tingginya biaya pengembangan merek untuk perusahaan jasa makanan
(Kekuatan Sedang)
Faktor eksternal dalam elemen analisis McDonald’s ini menunjukkan bahwa ancaman
persaingan dari pendatang baru cukup besar. Sehingga McDonald’s harus memiliki
kelebihan melalui merk yang dikenal oleh masyarakat.
Analisis Five Forces Bisnis ini menunjukkan bahwa McDonald's Corporation perlu
memprioritaskan isu-isu strategis yang berkaitan dengan persaingan, konsumen, dan produk
pengganti, yang semuanya memberikan kekuatan yang kuat pada perusahaan dan lingkungan
eksternalnya. Kekuatan lain (kekuatan tawar pemasok dan ancaman pendatang baru) juga penting
bagi bisnis, meskipun pada tingkat yang lebih rendah.

2. Strategi apa yang dilakukan McDonald's: perubahan biaya atau diferensiasi produk?
Jawab:
Dalam menjalankan bisnisnya, terdapat beberapa faktor dalam McDonald’s yang mempengaruhi
kemampuan perusahaan untuk mempertahankan bisnisnya. Faktor-faktor ini berfokus pada empat
bidang: kinerja keuangan, pelanggan, karyawan, dan operasional toko. Keempat hal ini sangat
penting dan saling berkaitan. Adapun beberapa strategi yang dilakukan McDonald’s, meliputi:
a. Perubahan Biaya
Perubahan biaya dengan mengubah kuantitas produk ke ukuran kecil dan terjangkau
dapat dilakukan untuk menarik pelanggan. Banyaknya produk alternatif yang ditawarkan
McDonald's sangat penting dalam menutup kesenjangan pasar. Hal ini dilakukan untuk
meminimalisir persaingan pasar, maka McDonald's harus bisa membaca pangsa pasar
yang sesuai dengan pelanggan.
b. Diferensiasi produk
Seiring dengan bertambahnya jumlah outlet McDonald's, hal penting yang harus
dilakukan perusahaan adalah menjaga kualitas produk. Hal ini dilakukan untuk
mengembangkan dan menawarkan berbagai macam produk untuk memenuhi permintaan
pasar yang terus meningkat. Sehingga dengan demikian McDonald's akan terus
berkembang.

3. Pikirkan tentang empat area dalam kartu skor McDonald's. Jika Anda seorang manajer toko, apa
yang ingin Anda sertakan di setiap area dan mengapa?
Jawab:
a. Kelangkaan bahan: bahan yang ada dalam rantai pasokan harus mencerminkan produk
yang beredar dan produk yang ada. Produk yang langka harus disimpan untuk membantu
menutup kelangkaan saat dibutuhkan.
b. Mengalihkan biaya altenatif: produk yang sudah dikemas bergantung pada banyaknya
permintaan pasar, sehingga perusahaan mengutamakan produk yang langka karena
biayanya dialihkan ke bahan alternatif.
c. Jumlah barang pengganti: jumlah barang pengganti tidak boleh melebihi produk target.
Hal ini diharapkan untuk bisa dikelola dan dimanfaatkan sesuai dengan kebutuhan.
d. Ukuran setiap pesanan: pesanan ditentukan oleh kebutuhan, musim dan preferensi
pelanggan. Itu stok harus mencerminkan faktor-faktor yang digarisbawahi dengan faktor-
faktor yang paling disukai yang paling banyak ditebar.