DOKUMEN KELENGKAPAN MATA KULIAH

BERBASIS LEARNING OUTCOME (LO)

MANAJEMEN OPERASIONAL PERUSAHAAN

(KJ 5420149)

Tim Teaching:
Hj. TENTEN TEDJANINGSIH, IR, M.Si
DWI APRIYANI, S.P.,M.Si
DEDI DARUSMAN, IR., M.Sc

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SILIWANGI
2023
 DAFTAR ISI

1. LEARNING OUTCOME/ CPMK ............................................................................. 1

A. Profil Lulusan Program Studi Agribisnis ........................................................... 1

B. Capaian Pembelajaran Jurusan, Capaian Pembelajaran Mata Kuliah, dan

Sub Capaian Pembelajaran Mata Kuliah ........................................................... 2

2. ANALISIS INSTRUKSIONAL/ PEMBELAJARAN ............................................... 8

3. RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS)/ RENCANA

PEMBELAJARAN DARING (RPD) ........................................................................ 9

4. METODE PEMBELAJARAN ................................................................................ 17

5. RANCANGAN TUGAS .......................................................................................... 18

6. RANCANGAN PENILAIAN.................................................................................. 20

7. RUBRIK PENILAIAN ............................................................................................ 23

8. SATUAN ACARA PEMBELAJARAN (SAP) ....................................................... 27

9. KONTRAK KELAS/ PERKULIAHAN.................................................................. 29

 1. LEARNING OUTCOME/ CPMK
A. Profil Lulusan Program Studi Agribisnis
Profil lulusan Jurusan/Program Studi Agribisnis adalah:

Profil Lulusan Deskripsi Profil

Manajer Agribisnis Mampu menghasilkan lulusan yang memiliki kompetensi
dalam merencanakan, mengelola usaha bidang pertanian
secara Profesional

Pengusaha Agribisnis Mampu menghasilkan lulusan yang memiliki kompetensi

dalam berwirausaha dengan memanfaatkan teknologi dan
inovasi-inovasi baru.
Fasilitator Mampu menghasilkan lulusan yang memiliki kompetensi
pengembangan mampu menjembatani antara berbagai pihak yang
masyarakat agribisnis bermaksud mengembangkan agribisnis, sehingga lahirnya
komoditas usaha baru di tengah-tengah masyarakat tani

Konsultan/pengkaji Mampu menghasilkan lulusan yang memiliki kompetensi

agribisnis dalam mengkaji persoalan-persoalan di bidang agribisnis
sehingga memberikan solusi pada pihak-pihak yang
membutuhkan

1
 B. Capaian Pembelajaran Jurusan, Capaian Pembelajaran Mata Kuliah, dan Sub Capaian Pembelajaran Mata Kuliah
Kompetensi Capaian Pembelajaran Program Capaian Pembelajaran Mata Sub – Capaian Pembelajaran
Studi Agribisnis Kuliah Mata Kuliah
Sikap (S) 1. Bertakwa kepada Tuhan Yang Maha 1. Menunjukkan sikap 1. Mampu menjelaskan konsep
Esa dan mampu menunjukkan sikap bertanggungjawab atas dasar manajemen operasi,
religious; pekerjaan di bidang keahliannya lingkungan global dan strategi
2. Menjunjung tinggi nilai kemanusiaan secara mandiri. (S9) operasi (S9;P5)
dalam menjalankan tugas 2. Menguasai pengetahuan umum 2. Mampu melakukan peramalan
berdasarkan agama, moral dan etika; tentang aspek sosial masyarakat permintaan sampai mewujudkan
3. Berkontribusi dalam peningkatan petani dan teori komunikasi. desain produk (KK3;KU1)
mutu kehidupan bermasyarakat, serta mampu memformulasikan 3. Mampu mengelola persediaan
berbangsa, bernegara, dan kemajuan penyelesaian masalah dalam bahan baku sampai hasil
peradaban berdasarkan Pancasila; bidang agribisnis secara produksi (KK3)
4. Berperan sebagai warga negara yang berkelanjutan. (P5) 4. Mampu melakukan pengelolaan
bangga dan cinta tanah air, memiliki 3. Memiliki kemampuan manajemen kualitas (P5; KK3)
nasionalisme serta rasa mengidentifikasi dan 5. Mampu menentukan layout
tanggungjawab pada negara dan menganalisis masalah, potensi perusahaaan (P5; KK3)
bangsa; dan prospek serta 6. Mampu mengelola rantai pasok
5. Menghargai keanekaragaman merekomendasikan alternatif dan pemenuhan pesanan (KK3)
budaya, pandangan, agama, dan pengambilan keputusan dalam 7. Mampu menjelaskan peran SDM
kepercayaan, serta pendapat atau bidang agribisnis dengan dalam manajemen operasi
temuan orisinal orang lain; menggunakan metode (KU1;KK3)
6. Bekerja sama dan memiliki kepekaan kuantittif/kualitatif. (KK3) 8. Mampu menerapkan teori
sosial serta kepedulian terhadap 4. Mampu mengkaji implikasi terhadap studi kasus di
masyarakat dan lingkungan; pengembangan atau lingkungan sekitar (P5;KU1)
7. Taat hukum dan disiplin dalam implementasi ilmu pengetahuan
kehidupan bermasyarakat dan teknologi yang memperhatikan
bernegara; dan menerapkan nilai humaniora
8. Menginternalisasi nilai, norma, dan sesuai dengan keahliannya
etika akademik; berdasarkan kaidah, tata cara dan

2
 Kompetensi Capaian Pembelajaran Program Capaian Pembelajaran Mata Sub – Capaian Pembelajaran
Studi Agribisnis Kuliah Mata Kuliah
9. Menunjukkan sikap etika ilmiah dalam rangka
bertanggungjawab atas pekerjaan di menghasilkan solusi, gagasan,
bidang keahliannya secara mandiri; desain atau kritik seni, menyusun
10. Menginternalisasi semangat deskripsi saintifik hasil
kemandirian, kejuangan, dan kajiannya dalam bentuk skripsi
kewirausahaan; atau laporan tugas akhir, dan
mengunggahnya dalam laman
Pengetahuan 1. Menguasai pengetahuan teknis perguruan tinggi. (KU1)
(P) berusahatani . khususnya konsep
produksi tanaman (P1)
2. Menguasai konsep teori ekonomi
pertanian dengan baik yang
mendukung system pengelolaan
usahatani secara efisien. (P2)
3. Menguasai teori dan prinsip
manajemen agribisnis dari mulai hulu
sampai hilir (P3)
4. Menguasai konsep dan prinsip
pemasaran hasil pertanian (P4)
5. Menguasai pengetahuan umum
tentang aspek sosial masyarakat
petani dan teori komunikasi. serta
mampu memformulasikan
penyelesaian masalah dalam bidang
agribisnis secara berkelanjutan (P5)
6. Menguasai teori dan konsep
wirausaha agribisnis sehingga
mampu mendorong terciptanya

3
 Kompetensi Capaian Pembelajaran Program Capaian Pembelajaran Mata Sub – Capaian Pembelajaran
Studi Agribisnis Kuliah Mata Kuliah
komoditas usaha baru di bidang
agribisnis (P6)
Keterampilan 1. Mampu menerapkan pemikiran
Umum (KU) logis, kritis, sistematis, dan inovatif
dalam konteks pengembangan atau
implementasi ilmu pengetahuan dan
teknologi yang memperhatikan dan
menerapkan nilai humaniora yang
sesuai dengan bidang keahliannya;
2. Mampu menunjukkan kinerja
mandiri, bermutu, dan terukur;
3. Mampu mengkaji implikasi
pengembangan atau implementasi
ilmupengetahuan teknologi yang
memperhatikan dan menerapkan nilai
humaniora sesuai dengan
keahliannya berdasarkan kaidah, tata
cara dan etika ilmiah dalam rangka
menghasilkan solusi, gagasan, desain
atau kritik seni,
4. Menyusun deskripsi saintifik hasil
kajian tersebut di atas dalam bentuk
skripsi atau laporan tugas akhir, dan
mengunggahnya dalam laman
perguruan tinggi;
5. Mampu mengambil keputusan secara
tepat dan akurat dalam konteks
penyelesaian masalah di bidang

4
 Kompetensi Capaian Pembelajaran Program Capaian Pembelajaran Mata Sub – Capaian Pembelajaran
Studi Agribisnis Kuliah Mata Kuliah
keahliannya, berdasarkan hasil
analisis informasi dan data;
6. Mampu memelihara dan
mengembangkan jaringan kerja
dengan pembimbing, kolega, sejawat
baik di dalam maupun di luar
lembaganya;
7. Mampu bertanggungjawab atas
pencapaian hasil kerja kelompok dan
melakukan supervisi dan evaluasi
terhadap penyelesaian pekerjaan
yang ditugaskan kepada pekerja yang
berada di bawah tanggungjawabnya;
8. Mampu melakukan proses evaluasi
diri terhadap kelompok kerja yang
berada dibawah tanggung jawabnya,
dan mampu mengelola pembelajaran
secara mandiri;
9. Mampu mendokumentasikan,
menyimpan, mengamankan, dan
menemukan kembali data untuk
menjamin kesahihan dan mencegah
plagiasi

Keterampilan 1. Memiliki kemampuan menjalankan

Khusus (KK) bisnis pertanian secara profesional
dengan menggunakan konsep
pertanian berkelanjutan dengan cara

5
Kompetensi Capaian Pembelajaran Program Capaian Pembelajaran Mata Sub – Capaian Pembelajaran
Studi Agribisnis Kuliah Mata Kuliah
melakukan analisis kuantitatif dan
kualitatif dan dapat menunjukkan
hasil rancangan dan operasional
bisnis pada sistem pertanian untuk
mengantisipasi tantangan lokal dan
global.
2. Memiliki kemampuan menjalankan
unit bisnis pertanian mulai dari skala
usahatani hingga enterprise
(perusahaan) yang didasarkan pada
kearifan lokal dan berwawasan global
sebagai sumberdaya insani yang
membanggakan bangsa.
3. Memiliki kemampuan
mengidentifikasi dan menganalisis
masalah, potensi dan prospek serta
merekomendasikan alternatif
pengambilan keputusan dalam
bidang agribisnis dengan
menggunakan metode kuantittif dan
kualitatif.
4. Mampu merancang dan
mengoperasikan pengembangan unit
bisnis serta jejaring usaha agribisnis
yang inovatif, menciptakan nilai
tambah dan berwawasan lingkungan.

6
Capaian Pembelajaran (Learning Outcome) Matakuliah Manajemen Operasional Perusahaan

1. Menunjukkan sikap bertanggungjawab atas pekerjaan di bidang keahliannya secara mandiri. (S9)
2. Menguasai pengetahuan umum tentang aspek sosial masyarakat petani dan teori komunikasi. serta mampu memformulasikan
penyelesaian masalah dalam bidang agribisnis secara berkelanjutan. (P5)
3. Memiliki kemampuan mengidentifikasi dan menganalisis masalah, potensi dan prospek serta merekomendasikan alternatif
pengambilan keputusan dalam bidang agribisnis dengan menggunakan metode kuantittif/kualitatif. (KK3)
4. Mampu mengkaji implikasi pengembangan atau implementasi ilmu pengetahuan teknologi yang memperhatikan dan menerapkan
nilai humaniora sesuai dengan keahliannya berdasarkan kaidah, tata cara dan etika ilmiah dalam rangka menghasilkan solusi, gagasan,
desain atau kritik seni, menyusun deskripsi saintifik hasil kajiannya dalam bentuk skripsi atau laporan tugas akhir, dan
mengunggahnya dalam laman perguruan tinggi. (KU1)

Sub Capaian Pembelajaran (Learning Outcome) Matakuliah Manajemen Operasional Perusahaan

1. Mampu menjelaskan konsep dasar manajemen operasi, lingkungan global dan strategi operasi (S9;P5)
2. Mampu melakukan peramalan permintaan sampai mewujudkan desain produk (KK3;KU1)
3. Mampu mengelola persediaan bahan baku sampai hasil produksi (KK3)
4. Mampu melakukan pengelolaan manajemen kualitas (P5; KK3)
5. Mampu menentukan layout perusahaaan (P5; KK3)
6. Mampu mengelola rantai pasok dan pemenuhan pesanan (KK3)
7. Mampu menjelaskan peran SDM dalam manajemen operasi (KU1;KK3)
8. Mampu menerapkan teori terhadap studi kasus di lingkungan sekitar (P5;KU1)

7
 2. ANALISIS INSTRUKSIONAL/ PEMBELAJARAN
Capaian Pembelajaran Mata Kuliah (CPMK)
Mahasiswa diharapkan dapat mengerti dan memahami kegiatan-kegiatan operasi dan mengelola
operasi perusahaan untuk dapat membantu mengambil keputusan operasional perusahaan yang
lebih baik.

Ujian Akhir Semester (Pertemuan 16)

Sub – Capaian Pembelajaran Mata Kuliah (Sub-CPMK 8)

Mampu menerapkan teori terhadap studi kasus di lingkungan sekitar (P5;KU1)
(Pertemuan 14-15)

Sub – Capaian Pembelajaran Mata Kuliah (Sub-CPMK 7)

Mampu menjelaskan peran SDM dalam manajemen operasi (KU1;KK3)
(Pertemuan 13)

Sub – Capaian Pembelajaran Mata Kuliah (Sub-CPMK 6)

Mampu mengelola rantai pasok dan pemenuhan pesanan (KK3)
(Pertemuan 11-12)

Sub – Capaian Pembelajaran Mata Kuliah (Sub-CPMK 5)

Mampu menentukan layout perusahaaan (P5; KK3) (Pertemuan 10)

Sub – Capaian Pembelajaran Mata Kuliah (Sub-CPMK 4)

Mampu melakukan pengelolaan manajemen kualitas (P5; KK3)
(Pertemuan 9)

Ujian Tengah Semester (Pertemuan 8)

Sub – Capaian Pembelajaran Mata Kuliah (Sub-CPMK 3)

Mampu mengelola persediaan bahan baku sampai hasil produksi (KK3)
(Pertemuan 7)

Sub – Capaian Pembelajaran Mata Kuliah (Sub-CPMK 2)

Mampu melakukan peramalan permintaan sampai mewujudkan desain produk (KK3;KU1)
(Pertemuan 3-6)

Sub – Capaian Pembelajaran Mata Kuliah (Sub-CPMK 1)

Mampu menjelaskan konsep dasar manajemen operasi, lingkungan global dan strategi operasi
(S9;P5) (Pertemuan 1-2)

Mata Kuliah Prasyarat : -

8
 3. RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS)/ RENCANA PEMBELAJARAN DARING (RPD)
UNIVERSITAS SILIWANGI Kode Dokumen:
FAKULTAS PERTANIAN
PROGRAM STUDI S1- AGRIBISNIS Revisi: 00

RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS/D) Tanggal ............. 2021

MATA KULIAH KODE Rumpun MK BOBOT (sks) SEMESTER Tgl Penyusunan
(MK)

Manajemen MK Utama (MKT) T=2 P=1 7 (tujuh) 19 Juli 2021

Operasional KJ 5420149
Perusahaan

OTORISASI/ Dosen Pengembang RPS Koordinator RMK Koor. Prodi

PENGESAHAN

Dwi Apriyani, S.P., M.Si Dedi Darusman, Ir., M.Sc Hj. Tenten Tedjaningsih, Ir, M.Si

Capaian CPL-Prodi yang dibebankan pada MK

Pembelajaran S9 1. Menunjukkan sikap bertanggungjawab atas pekerjaan di bidang keahliannya secara mandiri.
P5 2. Menguasai pengetahuan umum tentang aspek sosial masyarakat petani dan teori komunikasi. serta mampu
memformulasikan penyelesaian masalah dalam bidang agribisnis secara berkelanjutan.
KK3 3. Memiliki kemampuan mengidentifikasi dan menganalisis masalah, potensi dan prospek serta merekomendasikan alternatif
pengambilan keputusan dalam bidang agribisnis dengan menggunakan metode kuantittif/kualitatif.
KU1 4. Mampu mengkaji implikasi pengembangan atau implementasi ilmu pengetahuan teknologi yang memperhatikan dan
menerapkan nilai humaniora sesuai dengan keahliannya berdasarkan kaidah, tata cara dan etika ilmiah dalam rangka
menghasilkan solusi, gagasan, desain atau kritik seni, menyusun deskripsi saintifik hasil kajiannya dalam bentuk skripsi atau
laporan tugas akhir, dan mengunggahnya dalam laman perguruan tinggi.
Capaian Pembelajaran Mata Kuliah (CPMK)

9
 Mahasiswa diharapkan dapat mengerti dan memahami kegiatan-kegiatan operasi dan mengelola operasi perusahaan untuk dapat
membantu mengambil keputusan operasional perusahaan yang lebih baik.
CPL - Sub-CPMK
S9;P5 1. Mampu menjelaskan konsep dasar manajemen operasi, lingkungan global dan strategi operasi
KK3;KU1 2. Mampu melakukan peramalan permintaan sampai mewujudkan desain produk
KK3 3. Mampu mengelola persediaan bahan baku sampai hasil produksi
P5; KK3 4. Mampu melakukan pengelolaan manajemen kualitas
P5; KK3 5. Mampu menentukan layout perusahaaan
KK3 6. Mampu mengelola rantai pasok dan pemenuhan pesanan
KU1, KK3 7. Mampu menjelaskan peran SDM dalam manajemen operasi
P5, KU1 8. Mampu menerapkan teori terhadap studi kasus di lingkungan sekitar
Diskripsi Singkat Mata Kuliah ini memberikan pengetahuan kepada mahasiswa tentang perencanaan dan pengendalian proses produksi dan operasi dalam
MK mengasilkan produk barang atau jasa secara efektif dan efisien. Materi kuliah mencakup konsep dasar operasi dalam perusahaan, lingkungan
global, strategi operasi, Peramalan Permintaan, Perancangan dan Pengembangan Produk, Strategi Perencanaan Kapasitas sampai Desain
Produk. Materi kuliah juga memberikan pengetahuan mengenai manajemen kualitas, manajemen persediaan, rantai pasok, penentuan layout,
manajemen supplier, penyimpanan, dan peran sumber daya manusia dalam operasinal perusahaan.
Bahan Kajian: 1. Pendahuluan:Konsep Dasar dan Ruang Lingkup Manajemen Operasi.
Materi 2. Lingkungan Global dan Strategi operasi
pembelajaran 3. Peramalan Permintaan
4. Perancangan dan Pengembangan Produk
5. Strategi Perencanaan Kapasitas
6. Desain Produk
7. Manajemen Persediaan
8. Manajemen Kualitas
9. Penentuan Lokasi dan Tata Letak
10. Manajemen Rantai Pasok
11. Manajemen Suplier, Penyimpanan dan Pemenuhan Pesanan
12. SDM Dalam manajemen Operasi

10
Referensi: Utama: Heizer, J. and Render, B. (2011) Operations Management. New Jersey (US): Pearson Education.
1.Manajemen Operasi: Perspektif Asia; William J.Stevenson & Sum Chee Choung
2.Dasar-Dasar Manajemen Produksi & Operasi; Sumayang ,L.
3.Manajemen Produksi & Operasi; Yamit,Z.
4.Dasar-Dasar Manajemen Produksi dan Operasi; T, Hani Handoko
5.Krajewski, Malhotra and Ritzman (2016) Operations Management, Pearson Education Limited. USA. doi:
10.1201/9781420065541.ch22.
6. Kumar, S. A. and Suresh, N. (2008) Production and Operations Management. New Delhi: New Age International (P) Ltd. Publishers.
7. Slack, N., Jones, A. B. and Johnston, R. (2016) ‘Operations Management Eight Edition’, Pearson Education Limited, (9), pp. 1–753.
Dosen Pengampu Hj. Tenten Tedjaningsih, Ir, M.Si
Dwi Apriyani, S.P.,M.Si
Dedi Darusman, Ir., M.Sc
Mata Kuliah -
Syarat

11
 Bentuk Pembelajaran; Metode
Penilaian Bobot
Minggu Pembelajaran; Penugasan
Sub-CPMK Materi Pembelajaran Penilaian
Ke- Kriteria & Tatap
Indikator Daring (%)
Bentuk muka/Luring
(1) (2) (3) (4) (4) (6) (7) (8)
1 dan 2 Mampu menjelaskan - Mahasiswa Kriteria: - • Pendahuluan:Konsep
• Tatap maya melalui zoom meeting Dasar 10
konsep dasar manajemen mengetahui konsep Pedoman • Diskusi dan Ruang Lingkup
operasi, lingkungan dasar operasi dan Penskoran • Materi Manajemen Operasi
global dan strategi manajemen operasi diunggah di • Lingkungan Global dan
operasi (S9;P5) - Mahasiswa Bentuk non-test: grup whatshapp Strategi operasi
memahami • Pemahaman • Introduction:Basic Concepts
and Scope of Operations
lingkungan global Management
yang mempengaruhi • Global Environment and
operasional Operations Strategy
perusahaan
- Mahasiswa mampu
menyusun strategi
dalam pengambilan
keputusan
3 Mampu melakukan - Mahasiswa mampu - • Peramalan
• Tatap maya melalui Permintaan
zoom meeting 25
sampai peramalan permintaan melakukan tahapan Kriteria: • Diskusi • Perancangan dan
6 sampai mewujudkan proses peramalan Pedoman • Materi Pengembangan Produk
desain produk permintaan Penskoran diunggah di • Strategi Perencanaan
(KK3;KU1) - Mahasiswa mampu grup whatshapp Kapasitas
merancang dan Bentuk non-test: • Tugas diunggah • Desain Produk
di google classroom
mengembangkan • Melakukan • Tugas 1. Review • Demand Forecasting
produk berdasarkan analisis jurnal jurnal • Product Design and
hasil peramalan Development
- Mahasiswa mampu • Capacity Planning Strategy
Menyusun strategi • Product Design

12
 Bentuk Pembelajaran; Metode
Penilaian Bobot
Minggu Pembelajaran; Penugasan
Sub-CPMK Materi Pembelajaran Penilaian
Ke- Kriteria & Tatap muka/Luring
Indikator Daring (%)
Bentuk
(1) (2) (3) (4) (4) (6) (7) (8)
perencanaan
kapasitas
- Mahasiswa dapat
membuat ide
peluncuran produk
6 Mampu mengelola - Mahasiswa memahami Kriteria: • Diskusi • Manajemen persediaan 10
persediaan bahan baku pentingnya pengelolaan Pedoman • Case based Method
sampai hasil produksi persediaan perusahaan Penskoran • Materi diunggah di • Inventory management
(KK3) - Mengetahui grup whatshapp
persyaratan untuk Bentuk non-test: • Tugas diunggahdi
manajemen persediaan Menghitung google classroom
yang efektif persediaan Tugas 2. Menentukan
- Mengetahui kebijakan yang efektif persediaan yang efisien
pemesanan persediaan untuk sebuah
perusahaan
8 • Ujian Tengah Semester (UTS)
9 Mampu melakukan - Mengetahui konsep Kriteria: • Diskusi • Manajemen Kualitas 10
pengelolaan manajemen dasar kualitas Pedoman • Problem/Project based
kualitas (P5; KK3) - Mahasiswa memahami Penskoran Learning • Quality Management
konsep Total Quality • Materi diunggah di
Management (TQM) Bentuk non-test: grup whatshapp
- Mahasiswa dapat • Kuis • Tugas di
melakukan pemecahan • Melakukan Unggah di google
masalah dan perbaikan analisis tingkat classroom
proses kualitas
berdasarkan

13
 Bentuk Pembelajaran; Metode
Penilaian Bobot
Minggu Pembelajaran; Penugasan
Sub-CPMK Materi Pembelajaran Penilaian
Ke- Kriteria & Tatap
Indikator Daring (%)
Bentuk muka/Luring
(1) (2) (3) (4) (4) (6) (7) (8)
persepsi atau • Tugas 3. Hasil
keinginan analisis tingkat
pelanggan kualitas berdasarkan
persepsi atau
keinginan pelanggan
10 Mampu menentukan - Mahasiswa dapat Kriteria: • Diskusi • Penentuan Lokasi dan Tata 10
layout perusahaaan (P5; menentukan kebutuhan Pedoman • Case based Method Letak
KK3) dalam pengambilan Penskoran • Materi diunggah di
keputusan pemilihan grup whatshapp • Layout Designing
lokasi dan tata letak Bentuk non-test: • tugas diunggah di google classroom
- Memahmi prosedur • Membuat Tugas 4. Portofolio
dalam menentukan portofolio layout perusahaan
keputusan lokasi layout agribisnis -
- Mengetahui metode perusahaan
penentuan lokasi agribisnis

11 dan Mampu mengelola rantai - Mahasiswa mengetahui Kriteria: Diskusi • Manajemen Rantai Pasok 20
12 pasok dan pemenuhan konsep dasar rantai Pedoman • Materi diunggah di • Manajemen supplier,
pesanan (KK3) pasok Penskoran grup whatshapp penyimpanan, dan
- Mahasiswa mengetahui • Tugas diunggah di pemenuhan pesanan
tren SCM dan rantai Bentuk non-test: google classroom
pasok global • Kuis • Tugas 5. Hasil
• Supply Chain Management
- Mahasiswa mampu • Melakukan Analisis metode
mengelola manajemen Analisis pengukuran kinerja • Supplier management,
metode rantai pasok storage and order fulfillment

14
 Bentuk Pembelajaran; Metode
Penilaian Bobot
Minggu Pembelajaran; Penugasan
Sub-CPMK Materi Pembelajaran Penilaian
Ke- Kriteria & Tatap muka/Luring
Indikator Daring (%)
Bentuk
(1) (2) (3) (4) (4) (6) (7) (8)
supplier dan pengukuran
penyimpanan kinerja rantai
- Mahasiswa dapat pasok
Menyusun strategi
dalam pemenuhan
pesanan
13 Mampu menjelaskan - Mahasiswa dapat Kriteria: • Diskusi • • SDM dalam manajemen 10
peran SDM dalam menjabarkan peran Pedoman • Materi diunggah di operasi
manajemen operasi sumber daya manusia Penskoran grup whatshapp
(KU1;KK3) dalam operasional • tugas diunggah di • HR in operations
perusahaan Bentuk non-test: google classroom management
- Mengidentifikasi • Tugas 6 Makalah peran
peran dan fungsi dan fungsi SDM dalam
SDM dalam manajemen operasi
manajemen
operasi

14 dan Mampu menerapkan - Setiap kelompok kerja • Diskusi • Presentasi tugas praktikum 5
15 teori terhadap studi mampu • Case based Method
kasus di lingkungan mempresentasikan • Materi diunggah di • Practical assignment
sekitar (P5;KU1) hasil karyanya grup whatshapp presentation
• Makalah dan PPT
diunggah di google
classroom

15
 Bentuk Pembelajaran; Metode
Penilaian Bobot
Minggu Pembelajaran; Penugasan
Sub-CPMK Materi Pembelajaran Penilaian
Ke- Kriteria & Tatap
Indikator Daring (%)
Bentuk muka/Luring
(1) (2) (3) (4) (4) (6) (7) (8)

16 Ujian Akhir Semester (UAS)

16
 4. METODE PEMBELAJARAN

Metode/Model Pembelajaran
Colla
Problem/
Prak Student Case borat
Capaian Pembelajaran MK Cera Diskusi Menonto Project Penguata
tiku Present based ive
mah kelas n /Video based n
m asi Method Lear
Learning ning
Sub-CPMK 1. Mampu menjelaskan konsep   
dasar manajemen operasi, lingkungan global
dan strategi operasi (S9;P5)
Sub-CPMK 2. Mampu melakukan peramalan   
permintaan sampai mewujudkan desain produk
(KK3;KU1)
Sub-CPMK 3. Mampu mengelola persediaan    
bahan baku sampai hasil produksi (KK3)
Sub-CPMK 4. Mampu melakukan pengelolaan    
manajemen kualitas (P5; KK3)
Sub-CPMK 5. Mampu menentukan layout    
perusahaaan (P5; KK3)
Sub-CPMK 6. Mampu mengelola rantai pasok   
dan pemenuhan pesanan (KK3)
Sub-CPMK 7. Mampu menjelaskan peran SDM   
dalam manajemen operasi (KU1;KK3)
Sub-CPMK 8. Mampu menerapkan teori      
terhadap studi kasus di lingkungan sekitar
(P5;KU1)

17
 5. RANCANGAN TUGAS

Waktu
Tugas Sub-CPMK Indikator Bentuk Tugas Pengeumpulan
ke-
Tugas

1. Sub-CPMK 1. Mampu menjelaskan - Mahasiswa mengetahui konsep dasar operasi

konsep dasar manajemen operasi, dan manajemen operasi
lingkungan global dan strategi operasi - Mahasiswa memahami lingkungan global
(S9;P5) yang mempengaruhi operasional perusahaan
- Mahasiswa mampu menyusun strategi dalam
pengambilan keputusan
2. Sub-CPMK 2. Mampu melakukan - Mahasiswa mampu melakukan tahapan Tugas 1. Review analisis Pertemuan ke 6
peramalan permintaan sampai proses peramalan permintaan jurnal
mewujudkan desain produk (KK3;KU1) - Mahasiswa mampu merancang dan
mengembangkan produk berdasarkan hasil
peramalan
- Mahasiswa mampu Menyusun strategi
perencanaan kapasitas
- Mahasiswa dapat membuat ide peluncuran
produk
3. Sub-CPMK 3. Mampu mengelola - Mahasiswa memahami pentingnya Tugas 2. Menentukan Pertemuan ke 8
persediaan bahan baku sampai hasil pengelolaan persediaan perusahaan persediaan yang efisien
produksi (KK3) - Mengetahui persyaratan untuk manajemen
persediaan yang efektif
- Mengetahui kebijakan pemesanan persediaan

18
 Waktu
Tugas Sub-CPMK Indikator Bentuk Tugas Pengeumpulan
ke-
Tugas

4. Sub-CPMK 4. Mampu melakukan - Mengetahui konsep dasar kualitas Tugas 3. Hasil analisis Pertemuan ke 10
pengelolaan manajemen kualitas (P5; - Mahasiswa memahami konsep Total Quality tingkat kualitas
KK3) Management (TQM) berdasarkan persepsi atau
- Mahasiswa dapat melakukan pemecahan keinginan pelanggan
masalah dan perbaikan proses
5. Sub-CPMK 5. Mampu menentukan - Mahasiswa dapat menentukan kebutuhan Tugas 4. Portofolio layout Pertemuan ke 12
layout perusahaaan (P5; KK3) dalam pengambilan keputusan pemilihan perusahaan agribisnis
lokasi dan tata letak
- Memahmi prosedur dalam menentukan
keputusan lokasi
- Mengetahui metode penentuan lokasi
6. Sub-CPMK 6. Mampu mengelola rantai - Mahasiswa mengetahui konsep dasar rantai Tugas 5. Hasil Analisis Pertemuan ke 13
pasok dan pemenuhan pesanan (KK3) pasok metode pengukuran
- Mahasiswa mengetahui tren SCM dan rantai kinerja rantai pasok
pasok global
- Mahasiswa mampu mengelola manajemen
supplier dan penyimpanan
- Mahasiswa dapat Menyusun strategi dalam
pemenuhan pesanan
7. Sub-CPMK 7. Mampu menjelaskan - Mahasiswa dapat menjabarkan peran sumber Tugas 6. Makalah peran Pertemuan ke 15
peran SDM dalam manajemen operasi daya manusia dalam operasional perusahaan dan fungsi SDM dalam
(KU1;KK3) manajemen operasi
8. Sub-CPMK 8. Mampu menerapkan teori - Setiap kelompok kerja mampu
terhadap studi kasus di lingkungan mempresentasikan hasil karyanya
sekitar (P5;KU1)

19
 6. RANCANGAN PENILAIAN

Capaian Pembelajaran Partisipasi Kelas Hasil Proyek Kuis Tugas Ujian Tertulis
Mata Kuliah Grup Individu Grup Individu UTS UAS
Sub-CPMK 1. Mampu menjelaskan konsep dasar √
manajemen operasi, lingkungan global dan strategi operasi √
(S9;P5)
Sub-CPMK 2. Mampu melakukan peramalan permintaan √ √
√
sampai mewujudkan desain produk (KK3;KU1)
Sub-CPMK 3. Mampu mengelola persediaan bahan baku √ √
√
sampai hasil produksi (KK3)
Sub-CPMK 4. Mampu melakukan pengelolaan manajemen √ √ √
√ √
kualitas (P5; KK3)
Sub-CPMK 5. Mampu menentukan layout perusahaaan (P5; √ √
√
KK3)
Sub-CPMK 6. Mampu mengelola rantai pasok dan √ √ √
pemenuhan pesanan (KK3) √
Sub-CPMK 7. Mampu menjelaskan peran SDM dalam √ √
manajemen operasi (KU1;KK3) √
Sub-CPMK 8. Mampu menerapkan teori terhadap studi √
√ √
kasus di lingkungan sekitar (P5;KU1)

20
Format Penilaian Mata Kuliah Manajemen Operasional Perusahaan
Bobot Penilaian/Rencana Evaluasi:
Komponen Kisaran Bobot Deskripsi Deskripsi
No Basis Evaluasi
Evaluasi Nilai (%) (Bhs. Indonesia) (Bhs. Inggris)
1 Aktivitas - 60 – 100 35 Mahasiswa menyimak materi Students listen to lecture material,
Partisipatif perkuliahan, mengikuti diskusi kelas take part in class discussions and
maupun kelompok kerja. Mahasiswa work groups. Students have the right
berhak mengajukan pertanyaan, to ask questions, answers, opinions,
jawaban, pendapat, ide, maupun ideas, and rebuttals in every
sanggahan dalam setiap pembahasan discussion of study material
materi perkulihan
2 Hasil Proyek - 60 – 100 20 • Hasil analisis dengan • Results of analysis using the TQM
menggunakan pendekatan TQM approach

Sub Total 55
60 – 100 5 Mahasiswa mengerjakan setiap tugas Students work on each individual and
Tugas individu dan kelompok dengan jujur group assignment honestly and
dan sesuai dengan instruksi. according to instructions.
60 – 100 5 Mahasiswa mengerjakan soal-soal Students work on short questions
Quiz singkat melalui website e- through the website e-agri.unsil.ac.id
agri.unsil.ac.id
0 – 100 15 Mahasiswa melaksanakan ujian pada Students take the exam in week 8 by
Kognitif/Pengetah
3 minggu ke 8 dengan mengerjakan working on questions from basic
uan
soal-soal dari materi konsep dasar concept materials and scope of
Ujian dan ruang lingkup manajemen operations management, global
Tengah operasi, lingkungan global dan environment and operations strategy,
Semester strategi operasi, peramalan demand forecasting, product design
permintaan, perancangan dan and development, capacity planning
pengembangan produk, strategi strategy, product design, and
inventory management

21
 perencanaan kapasitas, desain
produk, dan manajemen persediaan

0 – 100 20 Mahasiswa melaksanakan ujian pada Students conduct the exam in week
minggu ke 16 dengan mengerjakan 16 by working on questions about
soal-soal mengenai manajemen quality management, location and
Ujian Akhir kualitas, penentuan lokasi dan tata layout determination, supply chain
Semester letak, manajemen rantai pasok, management, supplier management
manajemen supplier dan pemenuhan and order fulfillment, and the role of
pesanan, serta peran SDM dalam HR in operations management.
manajemen operasi
Sub Total 45
Total 100
Contoh Penetapan angka akhir menjadi huruf mutu:
1. Acuan Konversi Penilaian berdasarkan sebaran normal jika rata-rata kelas < 60
A : jika rataan + 2 STD > X > rataan + 1.5 STD
B : jika rataan + 1.5 STD > X > rataan + 1 STD
C : jika rataan + 1 STD > X > rataan + 0.5 STD
D : jika rataan + 0.5 STD > X > rataan – 0.5 STD
E : jika rataan -0.5 STD > X > rataan – 1.5 STD

2. Acuan Konversi Penilaian jika rata-rata kelas > 60

A : jika X  80
B : jika 70 < X ≤ 79
C : jika 55 < X ≤ 69
D : jika 45< X ≤ 55
E : jika X < 45

22
 7. RUBRIK PENILAIAN

Rubrik Penilaian Sikap

Kriteria Excellent (90-100) Average (70-80) Limited (60-70) Proporsi (%)
Disiplin Hadir tepat waktu sesuai jadwal Hadir terlambat kurang dari Hadir terlambat lebih dari 15
perkuliahan 15 menit dari jadwal menit dari jadwal perkuliahan 1
perkuliahan
Tanggung Jawab Mengerjakan tugas individu Mengerjakan tugas individu Mengerjakan tugas individu
sesuai dengan instruksi. kurang sesuai dengan tidak sesuai dengan instruksi. 1
instruksi
Toleran Menghormati teman yang Kurang menghormati teman Tidak menghormati teman
berbeda suku, agama, ras, yang berbeda ras, suku, yang berbeda suku, agama, 1
budaya, dan gender. agama, budaya, dan gender ras, budaya, dan gender.
Santun Berperilaku sopan Berperilaku kurang sopan Berprilaku tidak sopan,
menggunakan ungkapan yang menggunakan bahasa yang menggunakan bahasa yang 2
tepat santun menggunakan santun, menggunakan
ungkapan yang tepat ungkapan yang tepat.

23
Rubrik Penilaian Keaktifan Di kelas
Kriteria Excellent (90-100) Average (70-80) Limited (60-70) Proporsi (%)
Menyimak penjelasan Memperhatikan penjelasan Kurang memperhatikan Kurang memperhatikan 10
dosen dosen dengan mengaktifkan penjelasan dosen dengan penjelasan dosen dengan
video pada room pembelajaran. kadang-kadang kadang-kadang
Dapat menjawab pertanyaan menonaktifkan video pada menonaktifkan video pada
dosen pada saat penyampaian room pembelajaran tanpa room pembelajaran tanpa
materi perkuliahan adanya alasan koneksi adanya alasan koneksi
jaringan internet. jaringan
Kadang-kadang menjawab internet.
pertanyaan dosen pada saat Tidak Dapat menjawab
penyampaian materi pertanyaan dosen pada saat
perkuliahan penyampaian materi
perkuliahan
Aktif bertanya pada saat Mengajukan pertanyaan lebih Mengajukan pertanyaan Mengajukan pertanyaan 10
proses pembelajaran dari 4x pada saat proses antara 2 – 3x pada saat proses kurang dari 2x pada saat
pembelajaran pembelajaran proses pembelajaran
Respon terhadap tugas Memahami tugas yang Kurang memahami tugas Belum memahami tugas yang 15
yang diberikan diberikan oleh dosen yang diberikan oleh dosen diberikan oleh dosen
Selalu mengerjakan tugas yang Beberapa tugas yang Ada lebih dari 2(dua) tugas
diberikan dosen diberikan dosen minimal 2 yang diberikan oleh dosen
Mengumpulkan tugas tepat (dua) tugas tidak dikerjakan. yang tidak dikerjakan.
waktu sesuai dengan waktu Mengumpulkan tugas tidak Tidak mengumpulkan tugas
yang telah ditentukan. tepat waktu sesuai dengan sama sekali.
waktu yang telah ditentukan.

24
Rubrik Penilaian Tugas
Kriteria
Ketepatan sistematika tulisan
Konsistensi penulisan
Originalitas tulisan
Kebaharuan Ide
Pemilihan diksi
Excellent (80-100) Limited (60-70) Proporsi (%)
Sistematika tugas sudah sesuai Penulisan sistematika tugas belum 1
petunjuk yang diberikan dosen sesuai petunjuk yang diberikan dosen
Penggunaan tata bahasa tepat dan Penggunaan tata bahasa belum tepat 1
konsisten dan tidak konsisten
Toleransi kesamaan tulisan atau Kesamaan tulisan atau plagiasi lebih 1
plagiasi sebesar 30% menggunakan dari 30%
Turnitin.
Terdapat kebaharuan ide yang Tidak ditemukan kebaharuan ide. 1
disampaikan baik secara tersirat
maupun tidak.
Menggunakan diksi yang tepat dan Menggunakan diksi yang kurang 1
mudah dipahami pembaca. tepat sehingga tidak mudah dipahami
pembaca.
25
Rubrik Penilaian Persentasi
Kriteria
Efektivitas presentasi
Penguasaan materi
Kerjasama
Catatan: rubrik penilaian bisa disesuaikan dengan komponen penilaian yang ingin diukur oleh masing-masing dosen
Excellent (81-100) Average (71-80) Limited (60-70) Proporsi (%)
Materi disampaikan dengan Materi disampaikan
Materi disampaikan
jelas, padat, dan singkat. dengan kurang jelas dan
dengan tidak jelas dan
Media presentasi lambat. bertele-tele. Sehingga
menarik,terstruktur, dan mudah Media presentasi kurang
sulit dipahami.
dipahami menarik dan tidak mudah
Media presentasi tidak
dipahami menarik sehingga sulit
dipahami
Mampu menjelaskan isi materi Mampu menjelaskan isi Tidak mampu
secara komprehensif dan detail. materi secara menjelaskan isi materi
komprehensif, namun tidak secara komprehensif
mendetail.
Terdapat pembagian tugas dari Terdapat pembagian tugas Tidak berinisiatif untuk
sebelum dan ketika pelaksanaan dari sebelum dan ketika melakukan kerjasama
dengan adil dan mandiri. pelaksanaan dengan adil secara mandiri.
Bersedia mengerjakan tugas dan mandiri. Namun ada
masing-masing dengan baik. yang tidak bersedia
mengerjakan tugas dengan
baik.
26
 8. SATUAN ACARA PEMBELAJARAN (SAP)

Program Studi : Agribisnis

Mata Kuliah/ Kode/ SKS : Manajemen Operasional Perusahaan / KJ 5420149/ 3
sks
Jumlah Pertemuan : 1 (Pertemuan ke 9)
Standar Kompetensi (SK) : • Menguasai pengetahuan umum tentang aspek
sosial masyarakat petani dan teori komunikasi.
serta mampu memformulasikan penyelesaian
masalah dalam bidang agribisnis secara
berkelanjutan. (P5)
• Memiliki kemampuan mengidentifikasi dan
menganalisis masalah, potensi dan prospek serta
merekomendasikan alternatif pengambilan
keputusan dalam bidang agribisnis dengan
menggunakan metode kuantitatif dan kualitatif
(KK3).
Kompetensi Dasar (KD) : Sub CPMK 4. Mampu melakukan pengelolaan
manajemen kualitas (P5; KK3)
Indikator : - Mengetahui konsep dasar kualitas
- Mahasiswa memahami konsep Total Quality
Management (TQM)
- Mahasiswa dapat melakukan pemecahan
masalah dan perbaikan proses
Tujuan Pembelajaran : Setelah perkuliahan ini selesai diharapkan mahasiswa
mampu melakukan pengelolaan standar kualitas di
badan usaha atau sebuah perusahaan.
Materi Ajar : • Manajemen Kualitas
• Quality Management

Metode Pembelajaran : Ceramah, diskusi, Problem/Project based Learning,

penguatan
Kegiatan Pembelajaran : 1. Kegiatan perkuliahan dibuka dengan reminder
materi sebelumnya, kemudian menyampaikan
tujuan pembelajaran hari ini terkait dengan materi
yang disampaikan
2. Memulai materi dengan menjelaskan konsep dasar
kualitas
3. Menjelaskan konsep Total Quality Management
(TQM)
4. Menganalisis contoh permasalahan yang relevan
dan menyimpulkan perbaikan proses operasi yang
lebih baik
Penutup

27
 5. Memberikan kesempatan diskusi tanya jawab dan
penarikan kesimpulan materi-materi yang menjadi
poin penting
6. Mahasiswa melakukan analisis studi kasus
permasalahan manajemen operasi pada perusahaan
agribisnis sebagai tugas rumah

Penilaian Hasil Belajar : Non Tes

Sumber Belajar :
Heizer, J. and Render, B. (2011) Operations
Management. New Jersey (US): Pearson
Education.
Krajewski, Malhotra and Ritzman (2016) Operations
Management, Pearson Education Limited.
USA. doi: 10.1201/9781420065541.ch22.
Kumar, S. A. and Suresh, N. (2008) Production and
Operations Management. New Delhi: New Age
International (P) Ltd. Publishers.
Slack, N., Jones, A. B. and Johnston, R. (2016)
‘Operations Management Eight Edition’,
Pearson Education Limited, (9), pp. 1–753.

28
 9. KONTRAK KELAS/ PERKULIAHAN

KEMENTRIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

UNIVERSITAS SILIWANGI
FAKULTAS PERTANIAN
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
Jl. Siliwangi No 24 Kota Tasikmalaya

A. Identitas Mata Kuliah

Nama Mata Kuliah : Manajemen Operasional Perusahaan
Kode Mata Kuliah : KJ 5420149
Bobot SKS : 3 SKS
Semester : 7 (Tujuh)
Prasyarat Mata Kuliah : -
Dosen Pengampu : Hj. Tenten Tedjaningsih, Ir, M.Si
Dwi Apriyani, S.P.,M.Si
Dedi Darusman, Ir., M.Sc

B. Capaian Pembelajaran Mata Kuliah

1. Menunjukkan sikap bertanggungjawab atas pekerjaan di bidang keahliannya
secara mandiri. (S9)
2. Menguasai pengetahuan umum tentang aspek sosial masyarakat petani dan teori
komunikasi. serta mampu memformulasikan penyelesaian masalah dalam
bidang agribisnis secara berkelanjutan. (P5)
3. Memiliki kemampuan mengidentifikasi dan menganalisis masalah, potensi dan
prospek serta merekomendasikan alternatif pengambilan keputusan dalam
bidang agribisnis dengan menggunakan metode kuantittif/kualitatif. (KK3)
4. Mampu mengkaji implikasi pengembangan atau implementasi ilmu pengetahuan
teknologi yang memperhatikan dan menerapkan nilai humaniora sesuai dengan
keahliannya berdasarkan kaidah, tata cara dan etika ilmiah dalam rangka
menghasilkan solusi, gagasan, desain atau kritik seni, menyusun deskripsi
saintifik hasil kajiannya dalam bentuk skripsi atau laporan tugas akhir, dan
mengunggahnya dalam laman perguruan tinggi. (KU1)

29
C. Deskripsi isi/materi Mata Kuliah
Mata Kuliah ini memberikan pengetahuan kepada mahasiswa tentang
perencanaan dan pengendalian proses produksi dan operasi dalam mengasilkan
produk barang atau jasa secara efektif dan efisien. Materi kuliah mencakup konsep
dasar operasi dalam perusahaan, lingkungan global, strategi operasi, Peramalan
Permintaan, Perancangan dan Pengembangan Produk, Strategi Perencanaan
Kapasitas sampai Desain Produk. Materi kuliah juga memberikan pengetahuan
mengenai manajemen kualitas, manajemen persediaan, rantai pasok, penentuan
layout, manajemen supplier, penyimpanan, dan peran sumber daya manusia dalam
operasinal perusahaan.

This course provides knowledge to students about planning and controlling

production processes and operations in producing goods or services effectively and
efficiently. Lecture materials cover the basic concepts of operations within the
company, the global environment, operations strategy, Demand Forecasting, Product
Design and Development, Capacity Planning Strategy to Product Design. The course
material also provides knowledge about quality management, inventory management,
supply chain, layout determination, supplier management, storage, and the role of
human resources in company operations.

D. Pendekatan pembelajaran (secara umum)

Pendekatan : Konstruktivisme
Metode : Ceramah, diskusi, student presentation, Case based
Method, Problem/Project based Learning dan penguatan.

E. Media atau alat bantu belajar

Whatshapp, Zoom meeting, meet.unsil.ac.id, e-agri.unsil.ac.id, youtube, jurnal,
dan buku
F. Evaluasi hasil belajar mahasiswa
a. Kriteria Penilaian
Kriteria penilaian yang dilakukan untuk mengetahui keberhasilan dalam kegiatan
pembelajaran ini adalah :

30
 No. Komponen Penilaian Bobot (%)
1. Aktivitas Partisipatif 35
2. Hasil Proyek 20
3. Kuis 5
4. Tugas 5
5. UTS 15
6. UAS 20
Jumlah 100

b. Penilaian
Selanjutnya jumlah skor yang dicapai mahasiswa dikonversirkan ke dalam huruf
dengan ketentuan sebagai berikut
Skor Yang Dicapai Nilai
X ≥ 81 A
71 < X ≤ 80 B
55 < X ≤ 70 C
45< X ≤ 55 D
X < 45 E

G. Rincian isi/ materi kuliah setiap pertemuan (secara garis besar)

PERTEMUAN
ke TOPIK PEMBAHASAN
1 dan 2 • Pendahuluan:Konsep Dasar dan Ruang Lingkup
Manajemen Operasi
• Lingkungan Global dan Strategi operasi

• Introduction:Basic Concepts and Scope of Operations

Management
• Global Environment and Operations Strategy
3 sampai 6 • Peramalan Permintaan
• Perancangan dan Pengembangan Produk
• Strategi Perencanaan Kapasitas
• Desain Produk

• Demand Forecasting
• Product Design and Development
• Capacity Planning Strategy
• Product Design
7 • Manajemen persediaan

31
 PERTEMUAN
TOPIK PEMBAHASAN
ke
• Inventory management
8 UTS
9 • Manajemen Kualitas

• Quality Management
10 • Penentuan Lokasi dan Tata Letak

• Layout designing
11-12 • Manajemen Rantai Pasok
• Manajemen supplier, penyimpanan, dan pemenuhan
pesanan

• Supply Chain Management

• Supplier management, storage and order fulfillment
13 • SDM dalam manajemen operasi

• HR in operations management
14 dan 15 • Presentasi tugas praktikum

• Practical assignment presentation

16 UAS

H. Daftar pustaka utama

Heizer, J. and Render, B. (2011) Operations Management. New Jersey (US):
Pearson Education.
Krajewski, Malhotra and Ritzman (2016) Operations Management, Pearson
Education Limited. USA. doi: 10.1201/9781420065541.ch22.
Kumar, S. A. and Suresh, N. (2008) Production and Operations Management. New
Delhi: New Age International (P) Ltd. Publishers.
Slack, N., Jones, A. B. and Johnston, R. (2016) ‘Operations Management Eight
Edition’, Pearson Education Limited, (9), pp. 1–753.
Manajemen Operasi: Perspektif Asia; William J.Stevenson & Sum Chee Choung
Dasar-Dasar Manajemen Produksi & Operasi; Sumayang ,L.
Manajemen Produksi & Operasi; Yamit,Z.
Dasar-Dasar Manajemen Produksi dan Operasi; T, Hani Handoko

32