GRILLED CHICKEN

BAHAN:

1. 1 dada ayam fillet (250gr )

2. 2 siung bawang putih
3. 1/8 bawang bombay
4. Garam
5. Lada bubuk
6. Optional bis pakai parika bubuk/ kunyit bubuk atau all spice ground

CARA MEMBUAT:
1. bagi dua dada ayam kemudian belah dua bisa pukul-pukul perlahan agar lebih tipis
2. Marinasi ayam dengan bumbu halus (bawang putih dan bombay ), garam dan lada
bubuk selama minimal 15 menit atau semalaman agar lebih meresap.
3. Panaskan pan anti lengket, beri sedikit minyak atau margarin lalu grill ayam dengan
api sedang-kecil hingga kecokelatan dan matang lalu sisihkan.

CHICKEN KATSU

BAHAN MARINASI
1. dada ayam fillet kira kira 250gr
2. 2 siung bawang putih, haluskan
3. 1/8 bawang bombay, haluskan
4. 1 cm jahe, hauskan
5. Garam secukupnya
6. Merica secukunya

Adonan basah:
1. Tepung terigu 3sdm
2. 50 ml air atau secukupnya

CARA MEMBUAT:
1. Marinasi ayam dengan semua bumbu yg dihaluskan minimal selama 15 menit lebih
baik lagi semalaman
2. Masukkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam larutan tepung dan air bersama sisa
sisa bumbu sewaktu marinasi ayam
3. Setelah itu, masukkan ke adonan basah langsung dipanir saja
4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning keemasan, tiriskan
5. Chicken katsu siap disajikan