AYAM GORENG BEREMPAH SERAI

Bahan2 yang diperlukan :-

 1 ekor ayam (dibersihkan dan di potong sederhana)

BBahan2 yang diperlukan :-

 1 ekor ayam (dibersihkan dan di potong sederhana)

Bahan dikisar bersama;

 6 ulas bawang putih

 7 ulas bawang merah
 2 inci halia
 2 batang serai

----------------------------
 3 sb cili kering kisar/ cili boh (lebih/ kurang ikut citarasa)
 2 sb serbuk kari daging
 1/2 sk serbuk jintanputih
 1/2 sk serbuk jintan manis
 1/2 sk serbuk ketumbar
 1/2 sk rempah 5 spices (takde pun takpe)
 garam dan aji secukupnye (akak tak letak aji)
 3 tangkai daun kari
 Minyak untuk menggoreng

Cara2 memasaknye :-
1. Campurkan semua bahan di atas bersama ngan ayam kecuali daun kari dan
minyak. Gaul sebati dan biarkan perap selama 1 jam.
2. Panaskan minyak dlm kuali. Pastikan minyak berlebihan supaya ayam
tenggelam ketika digoreng.
3. Masukkan ayam satu per satu dan goreng hingga masak. Taburkan daun kari
bila dah 1/2 masak.
4. Dah okey, angkat dan toskan minyak berlebihan. Sedia dimakan begitu sahaja!
Yummyyyyy!!!!

ahan dikisar bersama;

 6 ulas bawang putih

 7 ulas bawang merah
 2 inci halia
 2 batang serai

----------------------------
 3 sb cili kering kisar/ cili boh (lebih/ kurang ikut citarasa)
 2 sb serbuk kari daging
  1/2 sk serbuk jintanputih
 1/2 sk serbuk jintan manis
 1/2 sk serbuk ketumbar
 1/2 sk rempah 5 spices (takde pun takpe)
 garam dan aji secukupnye (akak tak letak aji)
 3 tangkai daun kari
 Minyak untuk menggoreng
Cara2 memasaknye :-

1. Campurkan semua bahan di atas bersama ngan ayam kecuali daun kari dan
minyak. Gaul sebati dan biarkan perap selama 1 jam.
2. Panaskan minyak dlm kuali. Pastikan minyak berlebihan supaya ayam
tenggelam ketika digoreng.
3. Masukkan ayam satu per satu dan goreng hingga masak. Taburkan daun kari
bila dah 1/2 masak.
4. Dah okey, angkat dan toskan minyak berlebihan. Sedia dimakan begitu sahaja!
Yummyyyyy!

Nasi Lemak Kukus

Kiriman: NAZRIZAM BINTI AB WAHAB
Email this Recipe Print this Recipe
Sumber: Ibu
Hits: 4888 Rating: 8.81 Review: 0
Bahan-Bahan:

5 cawan beras 3 helai daun pandan

2 biji pati santan Garam secukup rasa

Cara:

Didihkan air dalam pengukus. Basuh beras dan kukus dalam pengukus selama
20 minit atau beras separuh masak. Keluarkan beras dari pengukus dan
rendam dengan air sekurang-kurangnya 3-4 jam supaya beras memanjang 2
kali ganda. Tukar air selalu jika perlu penyejukan lebih cepat. Setelah itu,
kukus semula beras yang telah memanjang tadi hingga masak atau lebih
kurang 15 minit. Keluarkan nasi yang telah masak dan gaul bersama santan
yang telah dicampur garam dan biar seketika atau 10 minit supaya santan
menyerap masuk dalam beras. Akhir sekali, kukus lagi sekali bersama daun
pandan hingga nasi kelihatan berderai, cantik dan santan yang terserap tadi
masak.
Cadangan Hidangan:

Hidang bersama sambal tumis ikan bilis, telur rebus, kacang goreng, ikan bilis
goreng, timun dan sayur kangkung.
Tambahan:

Semasa mengukus, lubangkan dengan jari beras tersebut supaya masak

serata. Sekiranya hendak makan pada pagi, kukus dan rendam pada waktu
malam sebelum. Lebih lama rendam, lebih panjang beras. Nasi lemak kukus
ini lebih sedap dari yang ditanak biasa dan lebih untung kerana tiada kerak.
Review: