Mee Bandung Muar

Nor Al Fatihah @ThahWatermelon85

Klang, Selangor

Request dari suami tercinta..teringin nak makan mee bandung katanya & minta saya masakkan..tapi saya

tak pernah makan mee bandung apatah lagi masaknya 😅 Jadi saya buat research & rujuk di Youtube
beberapa resepi mee bandung..saya pilih utk masak mee bandung Muar kerana resepinya menarik
menggunakan kacang tanah yg di blend & air rebusan daging & daging. Wajib Ada udang kering..tentu
ianya sangat sedap.. Alhamdulillah..suami puji sedap..menjadi kuah katanya..jadi saya sangat gembira
dapat tunaikan permintaan suami & pada masa yg sama saya dapat belajar resepi baru iaitu Mee

Bandung Muar 😍
Baca lagi
Ramuan

1. 2 paket mi kuning -di celur

2. 500 gm daging lembu -di rebus
3. 6 cawan air rebusan daging
4. 12 ekor udang harimau atau secukupnya
5. 1 cawan kacang tanah -di sangai & di blend
6. 8 biji bawang merah*
7. 5 ulas bawang putih*
8. 1 cawan udang kering*
9. (Bahan2 bertanda * di blend)
10. 6 sudu besar cili kering blend/cili boh
11. 2 keping tauhu -di goreng & potong nipis
12. 1/2 paket fish ball -di belah dua
13. 1/2 batang carrot -di potong
14. Sawi -di potong kecil
15. Telur (ikut kuantiti berapa orang makan)
16. 2 sudu teh garam atau secukup rasa
17. 4-5 sudu besar gula atau secukup rasa
18. 10 biji bawang merah - di hiris nipis (utk bawang goreng)
19. Sedikit daun sup & bawang -hiasan
20. Limau nipis

Cara Memasak

1. 1

Rebus daging hingga lembut & simpan air rebusannya. Daging di potong nipis2

2. 2

Kacang di sangai & buang kulit. Kemudian blend halus

3. 3

Blend bawang2 bersama udang kering hingga halus

4. 4

Tumis bahan2 blend hingga pecah minyak

5. 5

Kemudian, masukkan air rebusan daging & daging. Biarkan mendidih

6. 6

Masukkan kacang, gula & garam. Kacau sebati & biarkan seketika. Kuah mesti manis sikit ye..
7. 7

Campur carrot, batang sawi, fish ball & tauhu. Kacau hingga carrot sedikit lembut & fish ball masak

8. 8

Masukkan udang. Kacau hingga udang masak

9. 9

Pecahkan telur satu persatu ke dlm kuah. Biarkan ia masak..jangan di kacau. Akhir sekali, campur
sawi. Kacau sekejap je & tutup api

10. 10

Goreng bawang hingga keperangan. Angkat & toskan

 11. 11

Hidangkan mi bersama kuah, daun sup, daun bawang, bawang goreng & limau

https://cookpad.com/my/recipes/16833637-mee-bandung-muar