MODUL AJAR

TEKNIK PEMANENAN IKAN

BIDANG KEAHLIAN AGRIBISNIS DAN AGRITEKNOLOGI

KONSENTRASI KEAHLIAN
AGRIBISNIS PERIKANAN AIR TAWAR
KELAS XII / SEMESTER 5

PENYUSUN :
ASIH SAMSIAH, S.St.Pi

SMK NEGERI 2 SUBANG

 PETA KEDUDUKAN MODUL AJAR

TAHAP 1 TAHAP 2 TAHAP 3

TEKNIK PEMBENIHAN TEKNIK PENDEDERAN TEKNIK PEMBESARAN
IKAN IKAN IKAN

KELAS XI / SEMESTER 3 KELAS XI / SEMESTER 4 KELAS XII / SEMESTER 5

Modul 1 1.1 Menerapkan Teknik Proses Bisnis

Modul 2 6.1 Menerapkan Teknik Proses Pembesaran

Komoditas Perikanan Air Tawar

6.2 Menerapkan Teknologi pada Pembesaran Ikan

Modul 3 Menggunakan Metode Konvensional dan/atau
Alat Modern.

Modul 4 3.2 Menerapkan Teknik Produksi Pakan Buatan

Modul 5 2.1 Menerapkan Teknik Pengelolaan Kualitas Air

2.2 Menerapkan teknik pengendalian hama dan

Modul 6
penyakit

Modul 7 7.1 Menerapkan teknik pemanenan

Modul 8 7.2 Menerapkan teknik penanganan pasca panen

7.3 Menerapkan teknik pendataan secara terukur

Modul 9 proses pemanenan

8.1 Menerapkan teknik pemasaran hasil produksi

Modul 10 komoditas perikanan air tawar

Modul 11 8.2 Menerapkan teknik pengembangan pemasaran.

Nama Sekolah : SMK Negeri 2 Subang
Fase/Kelas : F/XII
Alokasi Waktu : 18 JP (3 pertemuan x 6 JP)
Guru Mapel : Asih Samsiah, S.St.Pi

A. Kriteria Ketercapaian Tujuan Pembelajaran

1. Peserta didik mampu mengidentifikasi alat-alat pemanenan

2. Peserta didik mampu melakukan teknik pemanenan

B. Langkah Pembelajaran
Model Pembelajaran : Problem Based Learning (PBL), Project Based
Learning (PJBL)
Metode pembelajaran : Diskusi, Observasi, Praktik.

C. Asesmen (Penilaian)
Penilaian Pengetahuan : Tes tulis, Tes lisan, Diskusi
Penilaian Keterampilan : Kegiatan praktik teknik pemanenan
Penilaian Sikap : Presentasi, Praktik

D. Media dan Sumber Pembelajaran

 LCD/proyektor, internet
 Buku Teknik Penanganan Pasca Panen Jilid 1. Direktorat Pembinaan
SMK, Kemdikbud 2019
 Youtube /video pemanenan total dan pemanenan parsial, link :
https://www.youtube.com/watch?v=zPUZps5DiXw
 Pertemuan Pertama

Materi : Menerapkan Teknik Pemanenan

Alokasi Waktu : 6 JP (@45 menit)
Metode : Diskusi
Model : Problem Based Learning (PBL)

Alokasi
Proses Pembelajaran
Waktu

A. Kegiatan Awal 30 menit

 Guru memberikan salam kepada peserta didik dan

peserta didik menjawab salam dari Guru
 Guru memeriksa kesiapan belajar peserta didik,
termasuk kebersihan kelas
 Salah satu dari peserta didik memimpin doa sebelum
pembelajaran dimulai
 Guru melakukan absensi terhadap peserta didik
 Guru menyampaikan materi yang akan dipelajari
yaitu tentang “Menerapkan Teknik Pemanenan” .
 Kriteria Ketercapaian Tujuan Pembelajaran (KKTP)
dari Menerapkan Teknik Pemanenan adalah :
1. Peserta didik mampu mengidentifikasi alat-alat
pemanenan
2. Peserta didik mampu melakukan teknik pemanenan
 Pada pertemuan pertama, peserta didik hanya akan
mempelajari tentang KKTP pertama, yaitu :
“Mengidentifikasi alat-alat pemanenan”
 Guru memberikan pertanyaan pemantik “Apakah
diantara kalian ada yang sudah pernah melakukan
pemanenan ikan? Jika ada, alat-alat apa saja yang
digunakan untuk pemanenan ikan?
 Peserta didik menjawab pertanyaan dari guru sesuai
dengan pengalaman masing-masing
 Guru melakukan Asesmen Awal untuk mengetahui
kemampuan awal peserta didik
B. Kegiatan Inti 210 menit

 Guru memberikan tayangan contoh pemanenan total

dan pemanenan parsial melalui link :
https://www.youtube.com/watch?v=zPUZps5DiXw
 Peserta didik diberikan kesempatan untuk bertanya,
jika ada yang kurang dipahami
 Guru memberikan pertanyaan “Apakah alat yang
digunakan pada pemanenan total sama dengan alat
yang digunakan pada pemanenan parsial? Mengapa
demikian?
 Guru membagi peserta didik menjadi 3 kelompok dan
setiap kelompok diberi Lembar Kerja untuk di
diskusikan dan dikerjakan bersama dengan teman
kelompoknya
 Peserta didik secara mandiri mencari informasi lain
yang relevan tentang alat-alat pemanenan dan
fungsinya dan mengisi Lembar Kerja yang telah
dibagikan oleh Guru
 Peserta didik menyusun laporan hasil diskusi
 Setiap kelompok melakukan presentasi secara
bergantian, kelompok yang lain menanggapi.
 Guru berperan sebagai fasilitator pada kegiatan
diskusi dan presentasi
 Guru menilai sikap dan keaktifan peserta didik, baik
secara individu maupun secara berkelompok
 Selesai diskusi, Guru mengajak peserta didik ke
ruang alat perikanan dan melakukan Tes formatif
terhadap peserta didik untuk memastikan apakah
mereka sudah mengetahui berbagai alat pemanenan
yang digunakan beserta fungsinya dengan benar atau
belum

C. Kegiatan Penutup 30 menit

 Guru memberikan apresiasi kepada peserta didik

 Peserta didik menyimpulkan materi pembelajaran pada
pertemuan pertama yaitu tentang mengidentifikasi
alat-alat pemanenan dan melakukan refleksi
 Guru memberikan motivasi
 Guru menyampaikan kegiatan untuk pertemuan
berikutnya, yaitu melakukan teknik pemanenan.
 Guru menutup kegiatan belajar. Salah satu peserta
didik memimpin doa setelah belajar
 Guru mengucapkan salam
 ASESMEN AWAL

Nama :
Materi : Menerapkan Teknik Pemanenan

Berilah tanda Check List (√) pada kolom “ ya” atau “tidak” sesuai dengan
kemampuan kalian !

NO KEMAMPUAN YA TIDAK

Pernahkah kalian melakukan pemanenan

1.
ikan?

Apakah kalian mengetahui alat-alat yang

2.
digunakan untuk pemanenan ikan?
Apakah kalian mengetahui fungsi dari alat-
3.
alat pemanenan?
Apakah kalian dapat membedakan alat-alat
4.
pemanenan?
Dapatkah kalian menjelaskan langkah-
5. langkah pemanenan ikan?
 LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK (LKPD)

Kelompok :
Nama Anggota :

1. Berdasarkan hasil tayangan pada pemanenan total dan pemanenan

parsial yang telah kalian amati, apakah kalian dapat menyebutkan alat-
alat yang digunakan untuk pemanenan? Jika ada, diskusikan dengan
teman kelompokmu, apa saja alat yang digunakan dalam pemanenan
tersebut!

Pemanenan Total Pemanenan Parsial

a. Alat yang digunakan : a. Alat yang digunakan :

- -
- -
- -
b. Fungsinya : b. Fungsinya :
- -
- -
- -

2. Apakah kalian dapat membedakan alat pemanenan yang digunakan?

Coba gambarkan alat-alat tersebut!

Gambar alat pemanenan :

3. Apakah alat pemanenan yang digunakan untuk pemanenan total sama

dengan alat yang digunakan untuk pemanenan parsial? Jelaskan!

Jawaban :
 TES FORMATIF
Mengidentifikasi Alat-alat Pemanenan

Nama :
Tanggal :

NO KRITERIA YA TIDAK

Mampu menyebutkan minimal

5 jenis alat pemanenan :
- Jaring
1 - Waring
- Ember
- Seser
- Timbangan
Mampu membedakan alat-alat
pemanenan :
- Jaring
2 - Waring
- Ember
- Seser
- Timbangan
Mampu menjelaskan fungsi
dari alat-alat pemanenan :
- Jaring
3 - Waring
- Ember
- Seser
- Timbangan
 Pertemuan Kedua

Materi : Menerapkan Teknik Pemanenan

Alokasi Waktu : 6 JP (@45 menit)
Metode Pembelajaran : Praktik Teknik Pemanenan
Model Pembelajaran : Project Based Learning (PjBL)

Alokasi
Proses Pembelajaran
Waktu
A. Kegiatan Awal 30 menit

 Guru memberikan salam kepada peserta didik dan

peserta didik menjawab salam dari Guru
 Guru memeriksa kesiapan belajar peserta didik dan
memeriksa kebersihan kelas
 Salah satu dari peserta didik memimpin doa sebelum
pembelajaran dimulai
 Guru melakukan absensi terhadap peserta didik
 Guru mengingatkan kembali materi yang telah
dipelajari pada pertemuan sebelumnya yaitu tentang
alat-alat yang digunakan untuk pemanenan ikan
beserta fungsinya
 Guru menyampaikan Kriteria Ketercapaian Tujuan
Pembelajaran yang kedua, yaitu peserta didik mampu
melakukan teknik pemanenan
 Guru memberikan pertanyaan pemantik “Apakah
kalian masih ingat dengan kegiatan pemanenan total
dan pemanenan parsial yang ditampilkan pada
pertemuan sebelumnya? Apakah teknik pemanenan
total sama dengan teknik pemanenan parsial?”
 Guru memberikan apersepsi tentang teknik pemanenan

B. Kegiatan Inti 210 menit

 Guru menayangkan kembali teknik pemanenan total

dan teknik pemanenan parsial yang sudah ditampilkan
pada pertemuan sebelumnya di link :
https://www.youtube.com/watch?v=zPUZps5DiXw.
 Tetapi pada pertemuan kedua yang ditekankan adalah
teknik pemanenannya
 Guru memberikan kesempatan kepada peserta didik
untuk menanyakan hal yang kurang dipahami dari
tayangan yang telah ditampilkan
 Peserta didik diberi Lembar Kerja untuk kegiatan
Menerapkan Teknik Pemanenan Total dan Teknik
Pemanenan Parsial yang akan dilaksanakan untuk diisi
dan dikumpulkan sesuai dengan kegiatan pemanenan
yang dilaksanakan.
 Peserta didik menyiapkan alat-alat pemanenan yang
dibutuhkan untuk pemanenan total dan pemanenan
parsial yang tersedia di ruang alat perikanan
 Guru mengingatkan peserta didik untuk selalu
menerapkan K3LH dalam melakukan praktik teknik
pemanenan
 Peserta didik melakukan teknik pemanen ikan sesuai
dengan prosedur yang ada di Lembar Kerja
 Guru memonitoring dan mengevaluasi kegiatan
praktikum yang dilakukan oleh peserta didik pada
pemanenan total dan pemanenan parsial
 Guru melakukan penilaian sikap dan keterampilan
pada saat peserta didik melakukan praktik di lapangan

C. Kegiatan Penutup 30 menit

 Peserta didik merapihkan peralatan yang telah

digunakan pada saat praktik
 Guru memberikan apresiasi dan motivasi kepada
peserta didik dalam kegiatan praktik “Menerapkan
Teknik Pemanenan”
 Peserta didik membuat kesimpulan tentang materi
menerapkan teknik pemanenan
 Peserta didik melakukan refleksi mengenai kegiatan
praktik menerapkan teknik pemanenan
 Guru menyampaikan kegiatan untuk pertemuan
berikutnya yaitu mengumpulkan Lembar Kerja praktik
dan Tes Sumatif, diharapkan semua peserta didik bisa
mempersiapkan diri dengan baik
 Salah satu peserta didik memimpin doa
 Guru menutup kegiatan belajar dan mengucapkan
salam
 Lembar Kerja Praktik
Menerapkan Teknik Pemanenan

1. Pemanenan Total

Alat yang digunakan Fungsinya

- -
- -
- -
- -

Langkah-langkah kegiatan pada Pemanenan Total :

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

2. Pemanenan Parsial

Alat yang digunakan Fungsinya

- -
- -
- -
- -
- -

Langkah-langkah kegiatan pada Pemanenan Parsial :

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
 Penilaian Praktik
Menerapkan Teknik Pemanenan (Observasi)

Nama :
Tanggal :

1. Kriteria Keberhasilan Menerapkan Teknik Pemanenan Total

Pencapaian
No Indikator Keberhasilan Ya Tidak
1 Menutup bagian inlet
2 Membuka bagian outlet
3 Memasang saringan pada bagian outlet
4 Membuat kamalir
5 Menangkap ikan dengan hati-hati
Penangkapan ikan dilakukan dari hilir ke hulu
6
atau dari outlet ke inlet
Memindahkan ikan hasil panen pada wadah
7
penampungan (waring) dengan hati-hati

2. Kriteria Keberhasilan Menerapkan Teknik Pemanenan Parsial

Pencapaian
No Indikator Keberhasilan Ya Tidak
1 Memasang patok untuk jaring
2 Memasang jaring untuk menangkap ikan
3 Jaring ditebar dan didiamkan beberapa saat
Pemberian pakan untuk mengumpulkan ikan
4
disekitar jaring
5 Mengangkat jaring
6 Menangkap ikan dengan hati-hati
Memindahkan ikan hasil panen pada wadah
7
penampungan (waring) dengan hati-hati
 Pertemuan Ketiga

Materi : Menerapkan Teknik Pemanenan

Kegiatan Pembelajaran : Membahas Lembar Kerja dan Tes Sumatif
Alokasi Waktu : 6 JP (@45 menit)

Alokasi
Proses Pembelajaran
Waktu

A. Kegiatan Awal 30 menit

 Guru memberikan salam kepada peserta didik dan
peserta didik menjawab salam dari Guru
 Guru memeriksa kesiapan belajar peserta didik dan
memeriksa kebersihan kelas
 Salah satu dari peserta didik memimpin doa sebelum
pembelajaran dimulai
 Guru melakukan absensi terhadap peserta didik
 Guru menanyakan tugas pengisian Lembar Kerja
Praktik Teknik pemanenan yang ditugaskan pada
pertemuan sebelumnya dan menanyakan kesiapan
peserta didik untuk mengikuti Tes Sumatif
 Guru menanyakan “Apakah ada kesulitan dalam
mengerjakan tugas yang diberikan?”
 Peserta didik mengumpulkan tugas yang diberikan oleh
Guru
 Guru dan peserta didik membuat kesepakatan bahwa
tes formatif harus dilakukan secara mandiri, tidak
boleh menyontek hasil pekerjaan temannya

B. Kegiatan Inti 210 menit

 Guru dan peserta didik membahas hasil Lembar Kerja

Praktik Teknik Pemanenan yang telah dikerjakan
 Guru dan peserta didik melakukan Tanya jawab terkait
Teknik Pemanen Total dan Teknik Pemanenan Parsial
 Guru meluruskan hal-hal yang dianggap kurang tepat
 dalam menerapkan teknik pemanenan, sehingga tidak
terjadi kesalahan persepsi
 Setelah membahas Lembar Kerja yang telah dikerjakan,
peserta didik melakukan Tes Sumatif secara mandiri
sesuai dengan waktu yang diberikan
 Peserta didik diminta mengumpulkan hasil Tes Sumatif
setelah waktu tes selesai
 Guru memeriksa hasil Tes Sumatif yang telah
dikerjakan oleh peserta didik
 Guru memisahkan hasil Tes Sumatif berdasarkan hasil
pencapaian pembelajarannya, jika belum mencapai
Kriteria Ketercapaian Tujuan Pembelajaran (KKTP)
maka diberikan Remedial melalui tutor sebaya,
sedangkan yang sudah mencapai KKTP akan diberikan
pengayaan berupa penambahan pengetahuan tentang
Menerapkan Teknik Pemanenan
 Guru memberikan pengayaan dan remedial
 Peserta didik melakukan pengayaan dan remedial

C. Kegiatan Penutup 30 menit

 Guru memberikan apresiasi kepada peserta didik yang
selalu bersemangat mengikuti pembelajaran dengan
baik
 Guru bersama peserta didik melakukan refleksi
terhadap kegiatan yang telah dilakukan
 Guru memberikan penguatan terhadap materi yang
telah dipelajari
 Salah satu dari peserta didik memimpin doa setelah
belajar
 Guru menutup pembelajaran dan mengucapkan salam
 Tes Sumatif

Materi : Menerapkan Teknik Pemanenan

Nama peserta didik : ………………………………
Tanggal Tes : ………………………………

Soal 1. Sebutkan minimal 5 alat-alat yang digunakan untuk pemanenan !

Jawaban

Soal 2. Apa fungsi dari alat pemanenan pada no.1?

Jawaban

Soal 3. Apa bedanya pemanenan total dan pemanenan parsial? Jelaskan!

Jawaban

Soal 4. Jelaskan secara berurutan bagaimana teknik pemanenan total

dan teknik pemanenan parsial !
Jawaban

Soal 5. Apa yang terjadi jika pemanenan tidak dilakukan sesuai dengan
prosedur?
Jawaban

Setiap nomor yang dijawab dengan benar, memiliki skor 20

Nilai = Jumlah nomor dengan jawaban yang benar X 20
 PROGRAM REMEDIAL DAN PENGAYAAN

 Remedial
 Diberikan kepada peserta didik yang belum mencapai Kriteria
Ketuntasan Capaian Pembelajaran (KKTP)
 Guru memberikan motivasi kepada peserta didik yang belum
memenuhi KKTP
 Guru memberikan tugas bagi peserta didik yang belum mencapai
KKTP berupa tutor sebaya mengenai teknik pemanenan atau
mencari sumber materi teknik pemanenan dari internet dan buku
lain yang relevan

 Pengayaan
 Diberikan kepada peserta didik yang telah mencapai Kriteria
Ketuntasan Capaian Pembelajaran (KKTP) yang sifatnya untuk
menambah wawasan dalam hal teknik pemanenan
 Pengayaan bisa dilakukan dengan cara pendalaman materi yang
bertujuan untuk meningkatkan kompetensi peserta didik
 Pengayaan sifatnya bisa ditagihkan atau tidak, sesuai kesepakatan
dengan peserta didik