SOAL UAS

DOSEN : AZRI RAHMADI, S.Si, M.Si

MATA KULIAH : BIOKIMIA

1. Yang bukan merupakan fungsi protein adalah…

a. Sebagai pertumbuhan dan pemeliharaan tubuh.
b. Pembentukan senyawa-senyawa penting tubuh
c. Pembentuk antibodi tubuh
d. Berperan dalam pengangkutan zat-zat gizi
e. Sumber penerapan penggerak
Jawaban E

2. Asam amino yang bisa disintesis dalam tubuh manusia, jadi didapat dari makanan dan
minuman adalah pengertian dari
a. Asam amino essensial
b. Asam amino non essensial
c. Amina
d. Asam amin essensial
e. Semua salah
Jawaban B

3. Hilangnya sifat-sifat struktur lebih tinggi karena terpecahnya ikatan hidrogen, interaksi
hidrofobik, ikatan garam dan terbukanya lipatan molekul protein sehingga hilangnya sifat
biologis protein adalah pengertian dari..
a. Denaturasi
b. Fosfoprotein
c. Enzim
d. Asam amino
e. Protein
Jawaban A

4. Yang bukan merupakan struktur protein adalah

a. Struktur primer
b. Struktur sekunder
c. Struktur tersier
d. Struktur kuartener
e. Struktur kompleks
Jawaban E

5. Lihatlah gambari berikut

 5
4

1 3
2

Manakah dari gambar diatas gugus karboksil

a. 1
b. 2
c. 3
d. 4
e. 5
Jawaban C

6. Asam amino yang tidak bisa disintesis dalam tubuh manusia, jadi didapat dari makanan
dan minuman adalah pengertian dari
a. Asam amino essensial
b. Asam amino non essensial
c. Amina
d. Asam amin essensial
e. Semua salah
Jawaban A

7. Ada banyak fungsi dari protein, yang bukan merupakan fungsi biologis dari protein
adalah..
a. Enzim
b. Protein transport
c. Protein nutrient
d. Protein kontraktil
e. Protein penyokong
Jawaban E

8. Metode pengujian protein terdapat metode lowry, kapan metode tersebut pertama kali
diterapkan
a. 1949
b. 1951
c. 1955
d. 1950
e. 1952
Jawaban B

9. Pengujian yang dilakukan untuk mengetahui ada atau tidaknya suatu unsur/senyawa
adalah merupakan metode pengujian
a. Titrasi
 b. Kualitatif
c. Kuantitatif
d. Lowry
e. Kjeldhal
Jawaban B

10. Yang termasuk dalam contoh asam amino essensial adalah

a. Treonin
b. Aspartat
c. Glutamat
d. Glisin
e. Glutamin
Jawaban A