RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)

PEMBELAJARAN BERPUSAT PADA SISWA

KURIKULUM MERDEKA

MATA PELAJARAN BIOLOGI

FASE F

“FUNGSI ENZIM”

ZACHRA KHOIRUNNISA
212154097
A

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS SILIWANGI
OKTOBER 2023
 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)
PEMBELAJARAN BERPUSAT PADA SISWA
KURIKULUM MERDEKA
FASE F

Kelas/Semester XII/Ganjil Alokasi Waktu 1 x 20 menit

Pertemuan ke 1 Tema/Materi Fungsi Enzim

A. Kompetensi Awal
Pada akhir fase F, peserta didik memiliki kemampuan memahami fungsi enzim dan
mengenal proses metabolisme yang terjadi dalam tubuh. Berdasarkan hasil dari data asesmen
awal yang sudah dilakukan pada pertemuan sebelumnya terbagi berdasarkan kategori gaya
belajar dan kategori pemahaman peserta didik. Berdasarkan kategori gaya belajar peserta didik
55% visual, 30% auditori dan 15% kinestetik. Lalu berdasarkan kategori pemahaman peserta
didik, sebagian 60% peserta didik sudah memiliki pemahaman tinggi mengenai materi fungsi
enzim, 25% peserta didik sudah memiliki pemahaman sedang mengenai materi fungsi enzim,
dan 15% peserta didik sudah memiliki pemahaman mengenai materi fungsi enzim. Sehingga
dalam pembagian pada proses pembelajaran akan dibagi berdasarkan gaya belajar dengan
kategori pemahaman yang akan disebar secara merata. Peserta didik yang memiliki pemahaman
tinggi akan diberikan tugas untuk memimpin diskusi atau membantu peserta didik lain dalam
menyelesaikan permasalahan atau studi kasus dan praktikum. Peserta didik lain dapat
berpartisipasi dan belajar dari teman sebaya yang memiliki pemahaman tinggi. Dalam proses
pembelajaran guru menggunakan model pembelajaran Discovery Learning (DL) dan
menggunakan metode ceramah, tanya jawab, diskusi kelompok, kajian literatur, studi kasus,
praktikum, presentasi dan penugasan.

B. Dimensi Profil Pelajar Pancasila

Dimensi Profil Pelajar Pancasila yang ingin dikembangkan di dalam kegiatan
intrakurikuler, diantaranya :
1. Beriman, bertakwa kepada Tuhan yang Maha Esa
2. Bergotong Royong
3. Bernalar kritis
4. Mandiri
5. Kreatif

C. Tujuan Pembelajaran
Elemen Capaian Tujuan Pembelajaran
Pembelajaran

Pemahaman 1. Peserta didik mampu menjelaskan fungsi melalui kajian literatur

Biologi dengan tepat.

Pada akhir fase F, 2. Peserta didik mampu menjelaskan cara kerja enzim melalui kajian
peserta didik literatur dengan tepat.
memiliki
3. Peserta didik mampu menganalisis mekanisme enzim dalam
kemampuan
proses metabolisme melalui kajian literatur dengan tepat.
memahami fungsi
enzim dan
mengenal proses
 metabolisme
yang terjadi dalam
tubuh

Kerampilan 1) Mengamati
Proses
Peserta didik mampu mengamati video pembelajaran mengenai
fungsi enzim

2) Mempertanyakan dan memprediksi

Peserta didik mampu mengidentifikasi pertanyaan atau

permasalahan yang berkaitan dengan fungsi enzim

3) Memproses dan menganalisis data dan informasi

Peserta didik mampu menganalisis informasi yang didapatkan

secara mandiri dan bertanggung jawab mengenai materi fungsi
enzim

4) Mengevaluasi dan merefleksi

Peserta didik mampu mengevaluasi dan merefleksi dengan

memberikan kesimpulam atau menjawab pertanyaan refleksi dari
pembelajaran yang telah diberikan

5) Mengkomunikasikan hasil

Peserta didik mampu mengomunikasikan hasil secara terstruktur

melalui lisan atau tulisan mengenai fungsi enzim

D. Media, Alat/Bahan, dan Sumber Belajar

1. Media : 1. PowerPoint :

https://drive.google.com/file/d/16TQbnpx66-PpU-
R45ij_M5EwP3sBpF84/view?usp=share_link

2. LKPD

3. Google Form (soal evaluasi) :

https://forms.gle/GxpA1FZvmCi8Xgez9

2. Alat/Bahan : Laptop/Gadget, LCD Proyektor, Alat tulis

3. Sumber Belajar : 1. Buku

https://repositori.kemdikbud.go.id/22104/2/
XII_Biologi_KD-3.2_Final.pdf

2. Video pembelajaran
 https://youtu.be/UJltOSp7eZ8?si=NF8lOQFd0bZKv2av

https://youtu.be/op5ceDVFrAs?si=s-kidrJIM5yuWFWI

E. Kegiatan Pembelajaran
1. Model : Discovery Learning (DL)

2. Metode : Tanya jawab, ceramah, diskusi kelompok, penugasan, presentasi,

kajian literatur.

3. Pengelolaan Kelas : 1. Peserta didik duduk sesuai dengan kelompoknya masing-

masing berdasarkan gaya belajar dan tingkat pemahaman
yang disebar secara heterogen.

2. Peserta didik dibagi menjadi 8 kelompok (1 kelompok

terdiri dari 4-5 orang). Berdasarkan gaya belajar
pembagian kelompok dibagi menjadi 4 kelompok gaya
belajar visual, 3 kelompok gaya belajar auditori dan 1
kelompok gaya belajar kinestetik.

3. Peserta didik berdasarkan pemahaman akan disebar

secara heterogen

4. Pola duduk melingkar sesuai dengan kelompoknya

masing-masing.

4. Diferensiasi : 1) Diferensiasi konten atau materi

Pembelajaran
- Peserta didik dengan gaya visual, menggunakan materi
berbasis gambar atau video yang menjelaskan fungsi
enzim.

- Peserta didik dengan gaya auditori, menggunakan

materi berbasis audio berupa penjelasan secara lisan,
suara dari video maupun diskusi kelompok.

- Peserta didik dengan gaya belajar kinestetik,

menggunakan metode praktikum.

2) Diferensiasi proses

- Guru memberikan LKPD yang berbeda pada setiap

kelompoknya sesuai dengan gaya belajar kelompok.

- Peserta didik yang memiliki pemahaman tinggi akan

diberikan tugas untuk memimpin diskusi dan
membantu peserta didik lain dalam menyelesaikan
tugasnya. Sedangkan peserta didik yang memiliki
pemahan sedangn dan rendah dapat berpartisipasi
 dan belajar dari peserta didik yang memiliki pemahan
tinggi.
❖ Alur Rencana Kegiatan Pembelajaran
Kegiatan Pendahuluan (3 menit)
Aktivitas Guru / Bantuan yang
Tahapan Kegiatan
diberikan Guru
Kegiatan Pembuka Guru melakukan pembukaan
dengan salam pembuka.
Guru meminta ketua kelas untuk
memimpin do’a sebelum kegiatan
pembelajaran dimulai.
Guru menginstruksikan peserta
didik untuk berdiri dan
menyanyikan lagu wajib nasional
Bagimu Negeri
Guru menanyakan kabar dan
memeriksa kehadiran peserta didik,
kemudian menanyakan peserta
didik yang tidak hadir dan
alasannya.
Guru mengkondisikan peserta didik
dengan mengecek kebersihan kelas,
kerapihan tempat duduk dan
mempersiapkan diri sebelum
pembelajaran dimulai.
Apersepsi (Jembatan Guru memberikan apersepsi dengan
antara pengetahuan mengulas materi yang telah dibahas
lama dengan
Aktivitas Siswa / Prediksi
Respons yang Mungkin
dimunculkan Siswa
Peserta didik menjawab
salam yang diucapkan oleh
guru.
Peserta didik berdo’a
bersama yang dipimpin oleh
ketua kelas sebelum
pembelajaran dimulai.
Peserta didik berdiri dan
menyanyikan lagu wajib
nasional Bagimu Negeri
R1: “Bagimu negeri jiwa raga
kami”
Peserta didik menjawab
“Alhamdulillah sehat, bu”.
Lalu menjawab “hadir” serta
menjawab pertanyaan guru
ketika sedang mengabsen
dan memberitaku peserta
didik yang tidak hadir
beserta alasannya.
Peserta didik membersihkan
kelas apabila terdapat
sampah, merapihkan tempat
duduk, serta menyiapkan
peralatan alat tulis yang akan
digunakan sebelum
pembelajaran dimulai.
Peserta didik menjawab
pertanyaan yang diajukan
pengetahuan baru yang pada pertemuan sebelumnya. oleh guru.
akan diperoleh peserta
- P1: “Sebelum masuk ke - R1: “Enzim bu”.
didik)
pembahasan hari ini, ibu ingin
- R2: “ Senyawa organik
bertanya terlebih dahulu. Ada
yang dihasilkan sel
yang masih ingat pembahasan
dalam suatu reaksi”.
minggu lalu mengenai apa?”.

- P2: “ Iya betul, minggu kemarin

kita membahas mengenai enzim.
Hari ini kita akan melanjutkan
pembahasan mengenai fungsi
dan cara kerja enzim. Sebelum
itu apa sih yang dinamakan
enzim itu?”

“Iya betul sekali, enzim itu berperan

sebagai katalisator. Tapi itu baru
secara umum nya saja untuk lebih
spesifiknya apa sih fungsi dari
enzim itu? kira kira penting gak
ya?”.

Motivasi (Menstimulus Guru menjelaskan gambaran Peserta didik menyimak dan

siswa untuk tertarik mengenai manfaat mempelajari termotivasi untuk lebih
lebih lagi dalam materi yang kan dibahas. lanjut dalam mempelajari
mengikuti kegiatan materi yang akan dibahas.
“Mempelajari fungsi enzim dan cara
pembelajaran)
kerja enzim ini banyak sekali
manfaatnya bagi kita, dengan
mempelajari fungsi enzim ini kita
dapat mengetahui cara kerja enzim.
Karena enzim ini merupakan salah
satu yang dibutuhkan oleh kita”.

Menjelaskan Tujuan Guru menyampaikan tujuan Peserta didik menyimak

Pembelajaran pembelajaran yang harus dicapai penjelas dari guru mengenai
pada pertemuan ini, yaitu: tujuan pembelajaran yang
harus dicapai.
1. Peserta didik mampu
menjelaskan fungsi dan sifat-
sifat enzim melalui kajian
literatur dengan tepat.

2. Peserta didik mampu

menjelaskan cara kerja enzim
melalui kajian literatur dengan
tepat.

Kegiatan Inti (14 menit)

 Aktivitas Siswa / Prediksi
Sintaks (Model) / Aktivitas Guru / Bantuan yang
Respons yang Mungkin
Tahapan Kegiatan diberikan Guru
dimunculkan Siswa

Stimulation Guru menstimulus peserta didik Perwakilan peserta didik

dengan mengajak perwakilan dari maju kedepan sesuai dengan
(Stimulus/pemberian
perserta didik untuk maju kedepan arahan yang sudah diberikan
rangsangan)
dan mencoba untuk melakukan oleh guru.
percobaan sesuai dengan materi
P1: “Nasi bu”.
yang akan dibahas.

R1: “ Anak-anak apakah ada yang

tau ibu sedang bawa apa?”.

Guru memberikan instruksi kepada Peserta didik yang maju

perwakilan peserta didik yang maju melakukan kegiatan sesuai
untuk memakan nasi. dengan perintah guru.

R1: “Nah kamu coba makan dan P1: “Ada bu, nasi yang sudah
kunyah nasi itu lalu rasakan apa dikunyah rasanya lebih
yang kamu rasakan, apakah ada manis?”
perbedaan rasa dari nasi yang sudah
dikunyah dan sebelum dikunyah?”.

Guru menanggapi jawaban peserta Peserta didik memahami

didik dan menjelaskan secara penjelasan dari guru.
singkat mengenai kegiatan tersebut.

“Ya benar, hasil kegiatan tadi

merupakan adanya fungsi enzim
dari liur kita”.

Problem Statement Guru memberikan pertanyaan Peserta didik mengajukan

kepada peserta didik dan beberapa pertanyaan.
(Pertanyaan/
memberikan kesempatan untuk
identifikasi masalah)
menyampaikan pertanyaan terkait
aktivitas yang sudah dilakukan oleh R1: “Enzim apa yang
perwakilan dari peserta dididik berperan dalam proses
didepan kelas. pengubahan rasa nasi
setelah dikunyah?”

P1: “Setelah kalian perhatikan

kegiatan salah satu dari teman R1: “Bagaimana cara kerja
kalian, apakah ada yang ingin enzim sehingga dapat
ditanyakan?”. mengubah rasa nasi?
 R1: “Apakah enzim ada
kaitannya dengan
metabolisme?”.

Guru menyimpulkan pertanyaan- Peserta didik merespon

pertanyaan peserta didik. guru.

P2: “ Baik anak-anak dapat ibu R2: “Baik bu”.

simpulkan dari pertanyaan-
pertanyaan yang sudah kalian
ajukan itu ada enzim yang berperan
dalam pengubahan rasa nasi, cara
kerja enzim dan kaitannya dengan
metabolisme”.

“Dari pertanyaan tersebut akan

kalian pelajari dengan bantuan
pengerjaan Lembar Kerja Peserta
Didik (LKPD) yang akan ibu
bagikan”.

Data Collection Guru menginstruksikan peserta Peserta didik menjawab

didik untuk duduk berkumpul instruksi dari guru dan mulai
(Pengumpulan Data)
bersama kelompok yang telah berkumpul dengan
ditentukan. kelompok masing-masing

P1: “Silahkan kalian bisa berkumpul R1: “Baik bu”.

dengan kelompok yang telah ibu
tentukan, masing-masing kelompok
berjumlah 4-5 anggota”

Guru membagikan LKPD kepada Peserta didik menerima

setiap kelompok dan lembar LKPD yang diberikan
menginstruksikan untuk oleh guru.
pengumpulan data melalui kajian
literatur dan berdiskusi dengan
kelompoknya masing-masing.

Guru menjelaskan instruksi terkait Peserta didik menyimak

pengerjaan LKPD. instruksi yang disampaikan
oleh guru
 Guru bertanya kepada peserta didik Peserta didik menjawab
mengenai langkah kerja. pertanyaan yang dilontarkan
oleh guru.

P2: “Bagaimana apakah langkah

kerjanya sudah dapat dipahami?” R2: “Sudah paham, Bu!”.

Data Processing Guru menginstruksikan peserta Peserta didik melakukan

didik untuk berdiskusi dan diskusi bersama rekan
(Pengelahan data)
menjawab pertanyaan LKPD selama kelompoknya untuk
5 menit. menjawab LKPD yang sudah
diberikan oleh guru.

- Guru memantau dan Peserta didik menanyakan

membimbing kegiatan diskusi hal-hal yang kurang
kelompok. Kemudian dipahami dalam LKPD.
menanyakan kendala pada
pengisian LKPD.

- Guru melakukan penilaian

formatif kepada setiap peserta
didik.

Guru meminta perwakilan Perwakilan kelompok

kelompok untuk mempresentasikan melakukan presentasi ke
hasil diskusinya. depan

P1: “Karena waktunya sudah habis, “Kelompok

silahkan kelompok mana yang ingin 1/2/3/4/5/6/7/8) bu”
maju untuk mempresentasikan
hasil diskusinya?”.

Guru menginstruksikan peserta Peserta didik yang lain

didik dari kelompok lain untuk mendengarkan dan
menyimak presentasi kelompok memberikan tanggapan
yang ada didepan kelas dan
memberikan tanggapan terhadap
hasil presentasi kelompok lain.

Guru memberikan verifikasi dan Peserta didik menyimak dan

penjelasan materi di akhir mencatat hal-hal penting
presentasi dan meluruskan konsep yang sudah disampaikan
yang kurang tepat. oleh guru.
 Generalization Guru memberikan kesempatan Perwakilan dari peserta
peserta didik untuk menyimpulkan didik menyimpulkan materi
(Menarik
materi yang telah disampaikan. yang telah dipelajari.
kesimpulan)

P1: “Setelah mendengarkan R1: “Saya bu”.

presentasi kelompok dan
penjelasan dari ibu, ada yang ingin
menyampaikan kesimpulan dari

Guru memberikan feedback yang Peserta didik menyimak

telah disampaikan oleh peserta feedback yang diberikan oleh
didik. guru.

“Baik, terima kasih atas

kesimpulannya benar ya.”

Kegiatan Penutup (3 menit)

Aktivitas Siswa / Prediksi

Aktivitas Guru / Bantuan yang
Tahapan Kegiatan Respons yang Mungkin
diberikan Guru
dimunculkan Siswa

Melakukan kegiatan Guru memberikan penugasan Peserta didik

refleksi sesuai tujuan kepada peserta didik untuk memperhatikan instruksi
pembelajaran. mengerjakan soal evaluasi di google yang diberikan guru.
form.

R1: “Baik bu”.

P1: “Untuk menguji pemahaman
kalian mengenai materi hari ini, ibu
punya soal di google form yang
sudah di share di whatsapp group.
Waktu pengerjaannya bisa
dilakukan setelah pembelajaran
hari ini selesai sampai jam 10.30”.

Menyampaikan Guru memberikan penugasan Peserta didik menyimak dan

informasi/penugasan/i kepada peserta didik untuk mencatat penugasan untuk
nstruksi untuk membuat resume mengenai materi pertemuan selanjutnya.
pertemuan selanjutnya. selanjutnua yaitu proses
metabolisme dalam tubuh.

Siswa menyampaikan Guru memberikan kesempatan Perwakilan peserta didik

lesson learned dari hasil kepada peserta didik untuk menyampaikan kesan dan
pembelajaran. menyampaikan lesson learned pada pesannya setelah
pembelajaran hari ini. melaksanakan seluruh
rangkaian pembelajaran.
 P1: “Sebelum kita akhiri
pembelajaran hari ini, ada yang
mau menyampaikan kesan pesan
atau pembelajaran berharga hari
ini?”.

Menutup kegiatan Guru menutup kelas dengan Peserta didik berdo’a

pembelajaran mempersilahkan ketua kelas untuk bersama yang dipimpin oleh
memimpin do’a ketua kelas.

Guru mengucapkan salam penutup. Peserta didik menjawab

salam yang diucapkan oleh
guru.

F. Penilaian Hasil Pembelajaran

1. Penilaian Afektif
- Teknik Penilaian: Non Test
- Bentuk Instrumen: Lembar Penilaian Sikap (Terlampir)
2. Penilaian Kognitif
- Teknik Penilaian/Instrumen : Test
- Bentuk Instrumen: Penilaian Soal Majemuk (Terlampir)
3. Penilaian Psikomotorik
- Teknik Penilaian/Instrumen : Non Test
- Bentuk Instrumen: Lembar Penilaian Presentasi (Terlampir)
4. Remedial dan Pengayaan
Remedial
- Dilakukan bagi peserta didik yang belum memenuhi kriteria ketuntasan minimal.
- Tahapan pembelajaran remedial dapat dilakukan melalui pembelajaran bersama teman
dan diakhiri dengan test.
Pengayaan
- Peserta didik dengan nilai <65 diberikan materi masih dalam cakupan kompetensi
dengan pendalaman sebagai pengetahuan tambahan.

Tasikmalaya, dd-Oktober 2023

Mengetahui
Kepala Sekolah, Guru Mata Pelajaran,

Ryan Ardiansyah, S.Pd., M.Pd Zachra Khoirunnisa

G. Lampiran
1. Instrumen Penilaian
a. Penilaian Afektif
Aspek
No Nama Peserta Didik Jumlah Skor Nilai
Disiplin Kerjasama Aktif
1 2 3 1 2 3 1 2 3
1.
2.
3.
dst

Rubrik Penilaian Afektif

No Aspek Kriteria Skor

Masuk kelas tepat waktu sesuai jadwal 3: Jika 3 kriteria terpenuhi.

Menggunakan seragam sesuai dengan 2: Jika 2 kriteria terpenuhi.

1. Disiplin ketentuan yang berlaku
1: Jika 1 kriteria terpenuhi.
Mengumpukan seluruh tugas yang
0: Jika kriteria tidak
diberikan tepat waktu
terpenuhi.

Peserta didik terlibat aktif dalam 3: Jika 3 kriteria terpenuhi.

kerjasama kelompok
2: Jika 2 kriteria terpenuhi.
Peserta didik bersedia membantu rekan
2. Kerjasama 1: Jika 1 kriteria terpenuhi.
kelompoknya yang mengalami kesulitan
0: Jika kriteria tidak
Peserta didik bersedia melaksanakan
terpenuhi.
tugasnya sesuai kesepakatan

Memberikan pendapat atau tanggapan 3: Jika 3 kriteria terpenuhi.

berdasarkan teori yang dipelajari
2: Jika 2 kriteria terpenuhi.
Aktif bertanya kepada pendidik saat
1: Jika 1 kriteria terpenuhi.
proses pembelajaran
3. Aktif
0: Jika kriteria tidak
Memberikan saran yang bersifat
terpenuhi.
membangun sebagai umpan balik
kepada kelompok yang sedang
presentasi

Nilai = Jumlah skor yang diperoleh x 100

Jumlah Skor Maksimal

Interval Nilai Predikat Keterangan

88-100 Sangat Baik A

76-88 Baik B
 65-76 Cukup C

<65 Kurang D

b. Penilaian Kognitif
Tujuan Pembelajaran Soal Skor

Peserta didik mampu Enzim bekerja sebagai katalis dalam tubuh Benar = 1
menjelaskan fungsi dan makhluk hidup, oleh karena itu disebut
Salah = 0
sifat-sifat enzim melalui
A. Kemokatalisator
kajian literatur dengan
tepat. B. Biokatalis

C. Biokatalisator

D. Katalisis

Peserta didik mampu Enzim dan substrat bergabung bersama Benar = 1

menjelaskan cara kerja membentuk kompleks, seperti kunci yang
Salah = 0
enzim melalui kajian masuk dalam gembok. Merupakan teori....
literatur dengan tepat.
A. Key theory

B. Teori induksi

C. Lock and key theory

D. Lock theory

Peserta didik mampu Enzim apa yang bertanggung jawab untuk Benar = 1
menganalisis mekanisme mencerna karbohidrat dalam sistem pencernaan?
Salah = 0
enzim dalam proses
metabolisme melalui A. Lipase
kajian literatur dengan
B. ATPase
tepat.
C. Glukokinase

D. Amylase

Peserta didik mampu Enzim disebut sebagai biokatalisator, yang Benar = 1

menjelaskan fungsi dan berarti....
Salah = 0
sifat-sifat enzim melalui
kajian literatur dengan A. Senyawa organik yang mempercepat
tepat. metabolisme

B. Senyawa anorganik yang memperepat

metabolisme

C. Senyawa organik yang ikut bereaksi dalam

metabolisme
 D. Senyawa anorganik yang tidak ikut bereaksi
dalam metabolisme

Peserta didik mampu
menjelaskan cara kerja
enzim melalui kajian
literatur dengan tepat.
Karakteristik enzim yang ditunjukkan oleh gambar Benar = 1
dibawah ini adalah...
Salah = 0

A. Enzim merupakan biokatalisator

B. Enzim bekerja secara spesifik

C. Kerja enzim bersifat bolak-balik (reversible)

D. Enzim menyerupai protein

Nilai = Jumlah skor yang diperoleh x 100

Jumlah Skor Maksimal

Interval Nilai Predikat Keterangan

88-100 Sangat Baik A

76-88 Baik B

65-76 Cukup C

<65 Kurang D

c. Penilaian Psikomotor
● Penilaian Prestasi
Aspek
No Nama Jumlah Nilai
Penyampaian Penguasaa Keterampilan
Peserta Skor
materi n presentasi
Didik
materi
1 2 3 1 2 3 1 2 3
1.
2.
3.
dst

Rubrik Penilaian
No Aspek Kriteria Skor

Materi yang disampaikan runtut 3: Jika 3 kriteria terpenuhi.

sesuai dengan identifikasi masalah
2: Jika 2 kriteria terpenuhi.
Penyampaian Penyampaian materi menggunakan
1: Jika 1 kriteria terpenuhi.
1. bahasa yang lugas dan mudah
materi dipahami 0: Jika kriteria tidak
terpenuhi.
Penyampaian materi sesuai dengan
alokasi waktu

Menguasai seluruh materi presentasi 3: Jika 3 kriteria terpenuhi.

Mampu menjelaskan konsep-konsep 2: Jika 2 kriteria terpenuhi.

Penguasaan
2. terkait materi yang sudah dipelajari
1: Jika 1 kriteria terpenuhi.
materi
Mampu menyajikan informasi yang
0: Jika kriteria tidak
akurat dan sesuai dengan materi
terpenuhi.

Artikulasi terdengan jelas 3: Jika 3 kriteria terpenuhi.

Keterampila Intonasi yang tidak terlalu rendah atau 2: Jika 2 kriteria terpenuhi.
3. n tinggi
1: Jika 1 kriteria terpenuhi.
presentasi Menggunakan kata atau kalimat yang
0: Jika kriteria tidak
mudah dimengerti
terpenuhi.

Nilai = Jumlah skor yang diperoleh x 100

Jumlah Skor Maksimal

Interval Nilai Predikat Keterangan

88-100 Sangat Baik A

76-88 Baik B

65-76 Cukup C

<65 Kurang D

● Penilaian Praktikum
Aspek
No Nama Peserta Jumlah Nilai
Kehadiran Kepatuhan Analisis
Didik Skor
instruksi data
1 2 3 1 2 3 1 2 3
1.
2.
3.
dst

Rubrik Penilaian
No Aspek Kriteria Skor

Peserta didik hadir sebelum 3: Jika 3 kriteria terpenuhi.

praktikum dimulai
2: Jika 2 kriteria terpenuhi.
Peserta didik hadir 10 menit setelah
1. Kehadiran 1: Jika 1 kriteria terpenuhi.
praktikum
0: Jika kriteria tidak
Peserta didik hadir >10 menit setelah
terpenuhi.
parktikum dimulai

Peserta didik melakukan prosedur 3: Jika 3 kriteria terpenuhi.

keselamatan
2: Jika 2 kriteria terpenuhi.
Kepatuhan Peserta didik mengikuti prosedur
2. 1: Jika 1 kriteria terpenuhi.
instruksi praktikum sesuai dengan ketentuan
0: Jika kriteria tidak
Peserta didik menggunakan alat dan
terpenuhi.
bahan sesuai dengan ketentuan

Dapat mengamati dan memproses 3: Jika 3 kriteria terpenuhi.

percobaan
2: Jika 2 kriteria terpenuhi.
Mengumpulkan data sesuai dengan
3. Analisis data 1: Jika 1 kriteria terpenuhi.
prosedur
0: Jika kriteria tidak
Mampu menganalisis data dengan
terpenuhi.
tepat

Nilai = Jumlah skor yang diperoleh x 100

Jumlah Skor Maksimal

Interval Nilai Predikat Keterangan

88-100 Sangat Baik A

76-88 Baik B

65-76 Cukup C

<65 Kurang D
2. Lampiran Bahan Ajar*:
FUNGSI ENZIM
A. Pengertian Enzim
Enzim adalah senyawa kimia atau protein khusus yang berperan sebagai
katalisator reaksi kimia dalam suatu organisme. Enzim sebagai katalis dapat mempercepat
reaksi kimia, termasuk menurunkan energi aktivasi. Energi aktivasi adalah energi awal yang
digunakan untuk memulai reaksi kimia. Enzim adalah biokatalisator, artinya dapat
mempercepat reaksi biologis tanpa mengubah struktur kimianya. Fungsi enzim sangat penting
karena mereka mengatur laju reaksi kimia yang terjadi dalam sel-sel tubu, memungkinkan sel
untuk berfungsi dengan efisien dan mempertahakan kehidupan.
Aktivitas enzim dipengaruhi oleh beberapa faktor, antara lain konsentrasi
substrat, pH, suhu, dan inhibitor. Efek ini dapat mengganggu stabilitas enzim, dan stabilitas
merupakan sifat penting enzim dalam penerapannya sebagai biokatalis. Stabilitas enzim
dapat didefinisikan sebagai kestabilan aktivitas enzim selama penyimpanan, penggunaan,
dan ketahanan terhadap stabilisasi. Dari lebih dari 2.000 jenis enzim yang diketahui, sistem
klasifikasinya ditentukan oleh kekhususan reaksi dan substrat enzim itu sendiri. Setiap
enzim tercantum dalam katalog Enzim dengan 4 digit nomor komisi enzim (nomor EC). Digit
pertama menunjukkan jenis enzim, dua digit kedua menunjukkan kelas dan subkelas. Angka
terakhir menunjukkan subkelas enzim tersebut (nama enzim). Enzim berperan penting
dalam pencernaan dan metabolisme makanan. Di saluran pencernaan, enzim seperti
amilase, lipase, dan protease membantu memecah karbohidrat, lemak, dan protein menjadi
molekul sederhana yang dapat diserap tubuh. Selanjutnya, selama respirasi sel, enzim
seperti sitokromoksidase dan ATP sitase berperan dalam menghasilkan energi dari molekul
makanan melalui serangkaian reaksi kimia yang kompleks. Selama sintesis DNA, RNA dan
molekul protein seperti DNA polimerase dan RNA polimerase, merupakan contoh enzim
yang berperan utama dalam proses ini.

B. Fungsi Enzim
Ada beberapa fungsi enzim:
1) Sebagai biokatalisator, yaitu zat yang mampu mempercepat suatu reaksi kimia dalam
tubuh, tapi tidak ikut bereaksi.
 2) Beberapa enzim dapat membantu memecah molekul besar menjadi potongan-
potongan molekul kecil, agar lebih mudah diserap oleh tubuh.
3) Beberapa enzim juga bisa membantu mengikat dua molekul menjadi satu untuk
memunculkan molekul baru.
Kemudian didalam tubuh pun terdapat enzim yanitu enzim lisosim dan enzim
proteolitik, berikut spesifikasi fungsi enzim di dalam tubuh manusia yang berperan pada
sistem pencernaan, Ada beberapa jenis enzim yang berperan dalam proses pencernaan, dan
masing-masing mempunyai fungsi tertentu dalam mencerna berbagai jenis nutrisi. Berikut
beberapa contoh enzim pencernaan dan fungsinya:
1) Ptyalin (amilase saliva) : berfungsi untuk memulai pencernaan karbohidrat komplek
menjadi karbohidrat sederhana seperti matlosa di dalam mulut.
2) Pepsin : berfungsi untuk memecah protein menjadi peptida dan asam amino di
lambung.
3) Lipase : bertugas untuk mencerna lemak menjadi asam lemak dan gliserol di lambung
dan usus halus.
4) Tripsin, kimotripsin dan karboksipeptidae : melanjutkan pencernaan protein di usus
halus dengan cara memecah peptida menjadi potongan-potongan kecil.
5) Laktase, sukrase, dan maltase : memecah disakarida (laktosa, sukrosa dan maltosa)
menjadi monosakarida (glukosa, fruktosa dan galaktosa) di usus halus.
6) Amilase pankreas : untuk melanjutkan pencernaan karbohidrat kompleks menjadi
karbohidrat sederhana di usus halus.
7) Peptidase dan disakarida usus : memecah peptida dan disakarida menjadi asam
amino dan monosakarida di usus halus.
8) Nuklease : berfungsi untuk mencerna asam nukleat (DNA dan RNA) menjadi
nukleotida di usus halus.

C. Cara Kerja Enzim

Cara kerja enzim dalam berrikatan dengan substrat, ada 2 teori yang menjelaskan yaitu:
1. Teori Kunci-Gembok(Lock and Key Theory)
Teori ini dikemukakan oleh Emil Fisher yang menyatakan bahwa kerja enzim
seperti kunci dan anak kunci, melalui hidrolisis senyawa gula dengan enzim invertase.
Terjadinya reaksi antara substrat dengan enzim adalah karena adanya kesesuaian bentuk
ruang antara substrat dengan sisi aktif (active site) dari enzim. Dengan begitu sisi aktif enzim
cenderung kaku. Substrat berperan sebagai kunci (key) dan sisi aktif (lock) berperan sebagai
gembok. Substrat masuk ke dalam sisi aktif sehingga terjadi kompleks enzim-substrat.
Hubungan antara enzim dan substrat membentuk ikatan yang lemah. Pada saat ikatan
kompleks enzim-substrat terputus, produk hasil reaksi akan dilepas dan enzim akan kembali
pada konfigurasi semula.

2. Teori Kecocokan Induksi (Induced Fit Theory)

 Teori ini dikemukakan oleh Daniel Koshland yang menyatakan bahwa sisi aktif
tidak bersifat kaku tetapi lebih fleksibel. Sisi aktif secara terus menerus berubah bentuknya
sesuai dengan interaksi antara enzim dan substrat. Ketika substrat memasuki sisi aktif
enzim, bentuk sisi aktif akan termodifikasi menyesuaikan bentuk substrat sehingga
terbentuk kompleks enzim substrat. Sisi aktif akan terus berubah bentuknya sampai
substrat terikat secara sepenuhnya, yang mana bentuk akhir dan muatan enzim ditentukan.
Ketika substrat terikat pada enzim, sisi aktif enzim mengalami beberapa perubahan
sehingga ikatan yang terbentuk antara enzim dan substrat menjadi lebih kuat. Interaksi
antara enzim dan substrat disebut Induced fit.

3. Lampiran Media Ajar*:

Buku : Modul Biologi Kelas XII KD 3.2
https://repositori.kemdikbud.go.id/22104/2/XII_Biologi_KD-3.2_Final.pdf

Power Point :
- https://drive.google.com/file/d/16TQbnpx66-PpU-R45ij_M5EwP3sBpF84/view?
usp=share_link

Video Pembelajaran :
- https://youtu.be/UJltOSp7eZ8?si=O7QnaOqf76SVKTy1
- https://youtu.be/op5ceDVFrAs?si=s-kidrJIM5yuWFWI
- https://youtu.be/Nl1C9ydOx5M?si=q9puEvg5ai_uIEbC
4. Lampiran Lembar Kerja Siswa*:
Lembar Kerja Peserta Didik Gaya Belajar Kinestetik

Lembar Kerja Peserta Didik (LKPD)

DISCOVERY LEARNING (DL)

Kelompok :
Kelas :
Anggota Kelompok : 1.
2.
3.
4.
5.
A. Tujuan Pembelajaran
1. Peserta didik mampu menjelaskan fungsi dan sifat-sifat enzim melalui kajian
literatur dengan tepat.
2. Peserta didik mampu menjelaskan cara kerja enzim melalui kajian literatur dengan
tepat.
3. Peserta didik mampu menganalisis mekanisme enzim dalam proses metabolisme
melalui kajian literatur dengan tepat.

B. Teori Dasar
 Enzim adalah senyawa organik atau katalis protein yang dihasilkan sel dalam
suatu reaksi. Enzim bekerja sebagai katalis dalam tubuh makhluk hidup, oleh karena itu
disebut biokatalisator, Secara kimia enzim terdiri atas dua bagian yaitu bagian protein
(apoenzim) dan bagian bukan protein (gugus prostetik) yang dihasilkan dalam sel
makhluk hidup,Enzim bekerja dengan cara menempel pada permukaan molekul zat-zat
yang bereaksi dan dengan demikian mempercepat proses reaksi. Percepatan terjadi
karena enzim menurunkan energi pengaktifan yang dengan sendirinya akan
mempermudah terjadinya reaksi. Sebagian besar enzim bekerja secara khas, yang artinya
setiap jenis enzim hanya dapat bekerja pada satu macam senyawa atau reaksi kimia.

PRAKTIKUM SEFERHANA
CARA KERJA ENZIM
C. Alat dan Bahan
● Alat tulis

● Gelas

● Susu

● Jeruk manis

● Jerus nipis

● Sendok

D. Langkah Kerja
1. Siapkan 2 gelas yang sudah berisi susu.
2. Pisahkan antara gelas A dan gelas B.
3. Tuangkan air perasan jeruk manis pada gelas A yang sudah berisikan susu.
4. Aduk perasan jeruk manis dengan susu sampai rata.
5. Lakukan hal yang sama masukan perasan jeruk nipis pada gelas B yang berisikan
susu.
6. Aduk perasan jerus nipis dengan susu sampai rata.
7. Tunggu beberapa menit sampai air susu pada gelas A dab B bereaksi terhadap
perasan jeruk yang telah kita campur.

E. Problem Statement
1. Bagaimana cara kerja enzim sehingga dapat mengubah rasa nasi?
2. Apa enzim yang berperan dalam proses metabolisme tubuh?
3. Apakah enzim ada kaitannya dengan metabolisme?

F. Data Collecting
Isilah tabel dibawah ini dengan hasil pengamatan
Sebelum dicampurkan perasan Setelah dicampurkan perasan
Sampel
jeruk jeruk
 Air susu +
jeruk manis

Air susu +
jeruk nipis

G. Problem Statement
1. Apa yang terjadi ketika campuran air susu dan perasan jeruk setelah di diamkan
beberapa menit?
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................

2. Bagaimana cara mengetahui adanya kerja enzim pada air susu tersebut?
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................

H. Kesimpulan
Buatlah kesimpulan dari jawaban kelompok berdasarkan referensi yang valid!
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................

Lembar Kerja Peserta Didik Gaya Belajar Visual

Lembar Kerja Peserta Didik (LKPD)

DISCOVERY LEARNING (DL)

Kelompok :
Kelas :
Anggota Kelompok : 1.
 2.
3.
4.
5.
A. Tujuan Pembelajaran
4. Peserta didik mampu menjelaskan fungsi dan sifat-sifat enzim melalui kajian
literatur dengan tepat.
5. Peserta didik mampu menjelaskan cara kerja enzim melalui kajian literatur dengan
tepat.
6. Peserta didik mampu menganalisis mekanisme enzim dalam proses metabolisme
melalui kajian literatur dengan tepat.

B. Teori Dasar
Enzim adalah senyawa organik atau katalis protein yang dihasilkan sel dalam
suatu reaksi. Enzim bekerja sebagai katalis dalam tubuh makhluk hidup, oleh karena itu
disebut biokatalisator, Secara kimia enzim terdiri atas dua bagian yaitu bagian protein
(apoenzim) dan bagian bukan protein (gugus prostetik) yang dihasilkan dalam sel
makhluk hidup,Enzim bekerja dengan cara menempel pada permukaan molekul zat-zat
yang bereaksi dan dengan demikian mempercepat proses reaksi. Percepatan terjadi
karena enzim menurunkan energi pengaktifan yang dengan sendirinya akan
mempermudah terjadinya reaksi. Sebagian besar enzim bekerja secara khas, yang artinya
setiap jenis enzim hanya dapat bekerja pada satu macam senyawa atau reaksi kimia.

C. Alat dan Bahan

1. Alat tulis
2. Sumber referensi (e-book, video pembelajaran atau sumber yang relevan)
3. Gadget/handphone

D. Langkah Kerja
1. Isi identitas kelompok
2. Baca dan pahami soal pada LKPD terlebih dahulu
3. Lakukan kajian literatur melalui buku, internet maupun referensi lain yang
kredibel untuk menjawab pertanyaan-pertanyaan di LKPD
4. Catat hal-hal yang didapatkan dari hasil kajian literatur
5. Diskusikan hasil tersebut bersama kelompok
6. Jawablah pertanyaan-pertanyaan yang ada sesuai dengan hasil diskusi masing-
masing kelompok
7. Presentasikan hasil diskusi oleh semua anggota kelompok
E. Problem Statement
1. Bagaimana cara kerja enzim sehingga dapat mengubah rasa nasi?
2. Apa enzim yang berperan dalam proses metabolisme tubuh?
3. Apakah enzim ada kaitannya dengan metabolisme?
F. Data Collecting
Buatlah skema mengenai teori kunci-gembok (lock and key theory)!
 Sebutkan enzim yang terdapat pada organ manusia beserta fungsinya!

No Organ Enzim Fungsi

G. Data Processing
Dari skema tersebut jelaskan bagaimana fungsi dan cara kerja enzim dalam proses
metabolisme?
.........................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................

H. Kesimpulan
Buatlah kesimpulan dari jawaban kelompok berdasarkan referensi yang tertera atau referensi
lainnya yang valid!
.........................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................

Lembar Kerja Peserta Didik Gaya Belajar Auditori

 Lembar Kerja Peserta Didik (LKPD)
DISCOVERY LEARNING (DL)

Kelompok :
Kelas :
Anggota Kelompok : 1.
2.
3.
4.
5.
A. Tujuan Pembelajaran
1. Peserta didik mampu menjelaskan fungsi dan sifat-sifat enzim melalui kajian
literatur dengan tepat.
2. Peserta didik mampu menjelaskan cara kerja enzim melalui kajian literatur dengan
tepat.
3. Peserta didik mampu menganalisis mekanisme enzim dalam proses metabolisme
melalui kajian literatur dengan tepat.

B. Teori Dasar
Enzim adalah senyawa organik atau katalis protein yang dihasilkan sel dalam
suatu reaksi. Enzim bekerja sebagai katalis dalam tubuh makhluk hidup, oleh karena itu
disebut biokatalisator, Secara kimia enzim terdiri atas dua bagian yaitu bagian protein
(apoenzim) dan bagian bukan protein (gugus prostetik) yang dihasilkan dalam sel
makhluk hidup,Enzim bekerja dengan cara menempel pada permukaan molekul zat-zat
yang bereaksi dan dengan demikian mempercepat proses reaksi. Percepatan terjadi
karena enzim menurunkan energi pengaktifan yang dengan sendirinya akan
mempermudah terjadinya reaksi. Sebagian besar enzim bekerja secara khas, yang artinya
setiap jenis enzim hanya dapat bekerja pada satu macam senyawa atau reaksi kimia.
C. Alat dan Bahan
1. Alat tulis
2. Sumber referensi (e-book, video pembelajaran atau sumber yang relevan)
3. Gadget/handphone

D. Langkah Kerja
1. Isi identitas kelompok
2. Baca dan pahami soal pada LKPD terlebih dahulu
3. Lakukan kajian literatur melalui buku, internet maupun referensi lain yang
kredibel untuk menjawab pertanyaan-pertanyaan di LKPD
4. Catat hal-hal yang didapatkan dari hasil kajian literatur
5. Diskusikan hasil tersebut bersama kelompok
6. Jawablah pertanyaan-pertanyaan yang ada sesuai dengan hasil diskusi masing-
masing kelompok
7. Presentasikan hasil diskusi oleh semua anggota kelompok

E. Problem Statement
1. Bagaimana cara kerja enzim sehingga dapat mengubah rasa nasi?
 2. Apa enzim yang berperan dalam proses metabolisme tubuh?
3. Apakah enzim ada kaitannya dengan metabolisme?

F. Data Collecting
Diskusikan mengenai cara kerja enzim pada proses metabolisme! Berdasarkan video
pembelajaran berikut catat poin yang penting menurut kalian!

...............................................................
.....................................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................................
......................................................................................................

G. Data Processing
Dari hasil diskusi dan menonton video yang sudah tercantum, jelaskan bagaimana fungsi
dan cara kerja enzim dalam proses metabolisme? Serta hubungkan dengan metabolisme!
.........................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................

H. Kesimpulan
Buatlah kesimpulan dari jawaban kelompok berdasarkan referensi yang valid!
.....................................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................................

5. Glosarium
● Amilase : Kelompok enzim yang termasuk amilase saliva dan amilase pankreas.

● Biokatalisator : Zat yang ditemukan dalam organisme hidup, seperti enzim yang
digunakan untuk mempercepat reaksi kimia dalam proses biokimia.
● Enzim : Molekul protein yang berperan sebagai biokatalisator dalam reaksi kimia di
dalam sel-sel makhluk hidup.
 ● Inhibitor : Zat atau molekul yang dapat menghambat aktivitas enzim.

● Laktase : Enzim yang ditemukan di dalam usus halus dan berperan dalam pemecahan
laktosa (gula susu) menjadi dua gula sederhana.
● Lipase : Enzim yang dihasilkan dalam pankreas dan saluran pencernaan yang
berperan dalam pencernaan lemak.
● Maltase : Enzim yang hadir di dalam usus halus dan berperan dalam pemecahan
maltosa (gula malt) menjadi dua molekul glukosa.
● Nuklease : Enzim yang berperan dalam pemecahan asam nukleat (DNA dan RNA)
menjadi unit-unit pembangunnya.
● Pepsin : Enzim yang dihasilkan oleh lambung dan berperan dalam pencernaan
protein.
● Peptidase : Kelompok enzim yang memecah peptida (fragmen protein) menjadi asam
amino, memungkinkan penyerapan asam amino ke dalam darah.
● Ptyalin : Enzim yang diproduksi dalam saliva (air liur) dan berperan dalam
pemecahan karbohidrat kompleks.
● Substrat : Bahan atau permukaan di mana organisme hidup, berkembang, atau
berinteraksi.
● Sukrase : Enzim yang juga ditemukan di dalam usus halus dan berperan dalam
pemecahan sukrosa (gula meja) menjadi dua gula sederhana.
● Tripsin : Enzim yang diproduksi oleh pankreas dan berperan dalam pencernaan
protein.

*Catatan : komponen lain sebagai pelengkap dari perangkat pembelajaran dapat ditambahkan
seperti materi prasyarat, sasaran perangkat pembelajaran, refleksi guru, rubrik kriteria
ketuntasan tujuan pembelajaran (KKTP), dll.