STAFF YANG

NO DAFTAR KERJA PARAF

MENGERJAKAN

1 Persiapan bahan makanan

2 Pengolahan makanan

3 Menyiapkan Sampel Makanan

Distribusi Makanan (Isi makanan Pasien

4
dirantang)

5 Cuci Peralatan masak

Bereskan Ruangan Pengolahan (Sapu,

6 Mengepel, Lap Meja Makan, Lap Meja
Kompor)

Bereskan Gudang Penyimpanan (Stock

7
bahan makanan, Sapu, Mengepel)

Bereskan Ruangan Distribusi (Sapu,

8
Mengepel, Lap Meja)

Bereskan Ruangan Snack/Buah (Sapu,

9
Mengepel, Lap Meja)

Bereskan Ruangan Rumah Tangga (Sapu,

10
Mengepel, Lap Lemari Kaca)

11 Pengantaran Makanan Tepat Waktu

12 Membersihkan Troli Makanan Bersih

Persiapan bahan makanan dinas berikutnya

13
(Potong Sayur, Bumbbu, Keluarkan Lauk)

14 Lipat Kotak Makan Dokter

 Penarikan Rantang Kotor
15
Sisa Rantang diruangan :

Menyusun Piring/Rantang Bersih ke ruang

16
distribusi

17 Mencuci Rantang Kotor

18 Kuras Pembembuangan Wastafel

19 Membersihkan Troli Makanan Kotor

Bereskan Ruang cuci Piring (Sapu,

20
Mengepel, Cuci Wastafel)

Gunakan dan Besihkan Ember Makanan Sisa

21
Per Shift

22 Membuang Sampah Dinas Masing-masing

23 Mengecek Cheklist Daftar Kerja