Opor Telur Puyuh

i_amallea @i_amallea

Rantau, Kab. Tapin

Rutinitas tiap tahun untuk menu lebaran keluarga kami ya bikin opor. Entah itu opor haruan,
telur itik, ataupun ayam.

Lebih banyak

Bahan-bahan
45 menit
1-2 orang

1. 15 btr Telur Puyuh

2. 1 Mangkok Santan Encer
3. 1 sachet santan instan/santan kental
4. 2 sdm Bawang Merah Goreng
5. Secukupnya Minyak untuk menumis
6. Secukupnya Garam & Gula Pasir
7. Secukupnya Penyedap rasa (optional)
8. Bumbu Halus
9. 8 siung Bawang Merah
10. 4 siung Bawang Putih
11. 3 bh Kemiri
12. 1 bh Cabe Merah Kering
13. 1/4 sdt Jintan
14. 1/4 sdt Ketumbar
15. 1/2 cm Kunyit

Cara Membuat
1. 1

Rebus telur puyuh sampai matang. Kupas kulitnya. Sisihkan

2. 2

Blender semua bahan bumbu halus.

Masukkan ke wajan beserta telur puyuh dan minyak. Panaskan sampai bumbu
menyusut dan telihat berminyak.

3. 3

Masukkan santan encer. Beri bumbu garam dan gula pasir, serta penyedap jika suka.
Masak sampai mendidih.

4. 4

Terakhir masukkan santan kental rebus sampai mendidih. Cek rasa. Jika sudah pas,
matikan api.
Masukkan bawang goreng.
Sajikan.