LAPORAN KUNJUNGAN LAPANGAN SMAN II

PEKANBARU KE PT.PRATAMA GRAHA FISH,

XIII KOTO KAMPAR

Disusun Untuk Memenuhi Tugas P5

Guru Pembimbing :

Azhar S.Pd.I
Vinny Angraini S.Pd
Nurlah M.pd

Oleh :
DINDA NAYSILA

KELAS X.10

SMAN II PEKANBARU
 LEMBAR PENGESAHAN

Laporan Kunjungan Ke Grahara Desa Wisata Kampung Patin dalam rangka

Implementasi P5 Kurikulum Merdeka Tema Kewirausahaan Tahun Pembelajaran
2023/2024.

Diajukan Untuk Memenuhi Tugas P5 Kunjungan Lapangan SMAN 11 PEKANBARU.

DINDA NAYSILA
Kelas X..10

Telah diperiksa dan disetujui sebagai Laporan Kunjungan Ke Grahara Desa Wisata Kampung
Patin dalam rangka Implementasi P5 Kurikulum Merdeka Tema Kewirausahaan
pada tanggal

Pekanbaru, 07 maret 2024

Menyetujui,

Guru Pembimbing I Guru Pembimbing II Guru Pembimbing III

Azhar S.Pd.I Vinny Angraini S.Pd Nurlah M.pd

Guru Fasiliator Kepala Sekolah

Nurariansyah,S.Kom Edi Isnanto,M.Pd

i
 KATA PENGANTAR

Dengan nama Tuhan yang Maha Pengasih dan Maha Penyayang, saya bersyukur atas
kehadiran-Nya yang telah memberkati langkah-langkah saya dalam menyelesaikan makalah
ini. Melalui rahmat dan kasih-Nya, saya dapat menyelesaikan laporan kunjungan ini dengan
penuh kesungguhan.

Makalah ini saya susun dalam rangka memenuhi tugas laporan kunjungan ke PT. Graha
Fish, XIII Koto Kampar, sebagai bagian dari implementasi Kurikulum Merdeka tema
Kewirausahaan pada tahun pembelajaran 2023/2024. Saya juga ingin menyampaikan terima
kasih kepada semua pihak yang telah membantu dalam proses penyusunan makalah ini.
Terutama kepada Bapak/Ibu Guru Pembimbing, yaitu Bapak Azhar S.Pd.I dan Ibu Vinny
Angraini S.Pd, Nurlah M.pd yang telah memberikan arahan dan dukungan selama proses ini.

Namun demikian, saya sadar bahwa masih ada kekurangan dalam makalah ini, baik dari
segi susunan kalimat maupun tata bahasanya. Oleh karena itu, saya dengan tulus menerima
segala saran dan kritik dari pembaca untuk meningkatkan kualitas makalah ini ke depannya.

Sebagai penutup, saya berharap bahwa makalah ini dapat memberikan manfaat dan
inspirasi bagi para pembaca. Terima kasih atas perhatiannya.

Pekanbaru, 07 Maret 2024

ii
 DAFTAR ISI

HALAMAN PENGESAHAN ...................................................................... i

KATA PENGANTAR ................................................................................ ii

DAFTAR ISI .......................................................................................... iii

BAB I PENDAHULUAN ...................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ............................................................................. 1

1.2 Rumusan Masalah ....................................................................... 1

1.3 Tujuan Penulisan ......................................................................... 2

1.4 Manfaat Penulisan Laporan......................................................... 2

BAB II PEMBAHASAN ....................................................................... 3

A. Profil Perusahaan .......................................................................... 3

B. Pelaksanaan Kunjungan ............................................................... 4

C. Manfaat Kunjungan ...................................................................... 5

D. Kegiatan Yang Dilakukan.............................................................. 5

BAB III PENUTUP ............................................................................... 6

1.5 Kesimpulan .................................................................................. 6

1.6 Saran ............................................................................................6

LAMPIRAN ........................................................................................... 7

iii
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Masalah

Air merupakan materi penting dalam kehidupan. Semua makhluk

hidupmembutuhkan air. Bagi manusia, kebutuhan akan air adalah mutlak karena 70% zat
pembentuk tubuh manusia terdiri dari air. Kebutuhan air untuk keperluan sehari-hari berbeda
untuk setiap tempat dan setiap tingkatan kehidupan. Biasanya semakintinggi taraf kehidupan,
semakin meningkat pula jumlah kebutuhan air (AprilianaE., M.R. Ramadhian, M. Gapila,
2014).Graha Pratama Fish merupakan perusahaanyang bergerak di bidang pembenihan ikan
(hatchery), pembesaran ikan(aquaculture), pembuatan pakan ikan (artificial feed),
pengolahan ikan patin, pusat pelatihan perikanan dan agrowisata. perusahaan ini harus
memiliki standar mutuyang tinggi agar diterima di pasar internasional. Dengan demikian,
mengetahuitentang budidaya ikan patin secara langsung diperusahaan ini akan
menambahwawasan tentang budidaya ikan patin.(irawansyah,2).

Ikan patin (Pangasius hypophthalmus) adalah salah satu spesies catfish yangsangat
terkenal dan disukai konsumen di daerah Riau. Ikan patin tidak hanyadipasarkan dalam
bentuk segar tapi juga diolah menjadi ikan asap. Sejakdiperkenalkan tahun 1980an, budidaya
ikan ini terus berkembang, pada tahun 2005 produksi mencapai 9.284,5 ton dan pada tahun
2011 produksi meningkat menjadi25.033,96 ton (Dinas Perikanan dan Kelautan Provinsi
Riau, 2012).Ikan patin (Pangasius sp) adalah salah satu ikan asli perairan indonesia
yangtelah berhasil di somestika. Dengan banyak keunggulan tersebut ikan ini menjadisalah
satu komoditas perikanan yang mempunyai ekonomis nilai tinggi, baik dalamsegmen usaha
pembenihan maupun usaha pembesarannya (Susanto, 2009). Ikan patin (pangasius sp)
merupakan ikan penting dalam budidaya perairan atauakuakultur. Ikan patin merupakan ikan
yang berukuran besar dan dagingnya berwarna putih sehingga menjadi menarik bagi
konsumen.ikan patin mengandung protein 68,69%, lemak 5,8%, abu 3,5%, dan

1.2 Perumusan Masalah

Berdasarkan uraian latar belakang masalah diatas maka dikemukakan perumusan

masalah sebagai berikut:
1. Bagaimana Profil Perusahaan CV.Graha Pratama Fish di Desa Koto Mesjid
Kecamatan XIII Koto Kampar Kabupaten Kampar?
2. Kapan dilaksanakannya penelitian ke CV.Graha Pratama Fish?
3. Apa Manfaat siswa SMAN 11 Pekanbaru berkunjung ke CV.Graha Pratama
fish?
4. Apa saja kegiatan yang dilakukan oleh siswa SMAN 11 Pekanbaru di
CV.Graha Pratama Fish?

1
1.3 Tujuan Penulisan

Tujuan Penulisan Laporan:

1. Memberikan gambaran secara komprehensif tentang profil Perusahaan CV. Graha Pratama
Fish di Desa Koto Mesjid, Kecamatan XIII Koto Kampar, Kabupaten Kampar. Ini termasuk
informasi tentang sejarah, struktur organisasi, produk yang dihasilkan, dan strategi distribusi
yang digunakan.

2. Menjelaskan waktu pelaksanaan penelitian yang dilakukan terhadap CV. Graha Pratama
Fish, mencakup periode penelitian serta detail tanggal kunjungan.

3. Mengidentifikasi manfaat yang diperoleh oleh siswa SMAN 11 Pekanbaru dari kunjungan
mereka ke CV. Graha Pratama Fish. Hal ini meliputi aspek pendidikan, pengetahuan praktis,
dan pengalaman langsung di lapangan.

4. Mendokumentasikan kegiatan yang dilakukan oleh siswa SMAN 11 Pekanbaru selama

kunjungan mereka ke CV. Graha Pratama Fish. Ini mencakup rangkaian kegiatan seperti
observasi, wawancara, dokumentasi, serta analisis terhadap proses budidaya ikan patin yang
diamati selama kunjungan tersebut.

1.4 Manfaat Penulisan Laporan

Manfaat Penulisan Laporan:

• Penulisan laporan merupakan langkah penting dalam mendokumentasikan hasil penelitian
yang telah dilakukan. Laporan ini akan menjadi bukti konkret atas kegiatan yang telah
dilakukan dan hasil yang diperoleh, serta menjadi referensi untuk kepentingan masa depan.
• Laporan ini juga berfungsi sebagai alat komunikasi yang efektif untuk menyampaikan
informasi kepada pihak-pihak terkait, seperti guru pembimbing, sekolah, atau pihak terkait
lainnya. Informasi yang disampaikan melalui laporan dapat membantu memperjelas
pemahaman tentang proses dan hasil penelitian kepada pembaca.
• Laporan penelitian yang disusun dengan baik dapat menjadi kontribusi berharga terhadap
pengetahuan di bidang yang diteliti. Informasi dan temuan yang didokumentasikan dalam
laporan dapat menjadi sumber inspirasi dan referensi bagi peneliti lain yang tertarik
dengan topik yang sama.

Dengan demikian, penulisan laporan penelitian ini tidak hanya bermanfaat bagi penulis secara
individu, tetapi juga bagi masyarakat akademis dan profesional yang tertarik dengan topik
yang diteliti.

2
 BAB II
PEMBAHASAN

2.1 Profil Perusahaan

Pengolahan CV. Graha Pratama Fish merupakan usaha yang bergerak

dalam bidang pengolahan ikan patin. Lokasi pengolahan terletak di jl.

Syech Ja’far No.7. Desa Koto Mesjid Kecamatan XIII Koto Kampar

Kabupaten Kampar Provinsi Riau. CV. Graha Pratama Fish didirikan

dengan akta badan hukum No. 54/15 maret 2008. Desa koto mesjid terletak

di wilayah kecamatan XIII koto kampar, kabupaten kampar provinsi riau

yang berbatasan sebelah utara dengan desa batu langka, sebelah selatan

dengan desa merangin, sebelah timur dengan desa silam, dan sebelah barat

dengan desa pulau gadang. Pada mulanya pengolahan ikan patin didirikan

pada tahun 2007 yang merupakan masih usaha rumahan (home industry)

dan dengan peralatan pengolahan yang masih terbatas. Berdasarkan

perkembangan usaha bersama dengan pembenihan ikan, pembesaran ikan

dan pakan ikan. Adapun ukuran tempat usaha untuk pengolahan ikan patin

adalah 50 m². Lokasi pengolahan berdampingan dengan tempat tinggal

pemilik, balai pembenihan, balai pelatihan, dan kantor CV. Graha Pratama

Fish. Jalan lokasi pengolahan dari jalan raya kurang lebih 1 km hal ini

menjadi pendukung untuk melakukan pengembangan usaha. Jarak lokasi

pengolahan dari rumah penduduk sekitar 20 meter.

3
 Graha Pratama adalah nama yang diambil dari nama anak pemilik

usaha pengolahan ikan patin. Sedangkan nama fish diambil dari nama usaha

yang pertama didirikan yaitu pembenihan dan pembesaran ikan patin. Nama

pemilik usaha pengolahan ikan patin ini adalah bapak suhaimi, Spi yang

merupakan direktur pengolahan ikan patin dan berusia 49 tahun. Pada tahun

2007, usaha ini mulai berjalan dengan jumlah produksi 1000 bungkus per

tahun yang diproduksi dalam skala rumah tangga. Saat ini pengolahan ikan

patin CV. Graha Pratama Fish maupun menghasilkan dalam satu produk

olahan 100 bungkus per hari dengan varian kemasan yang berbeda. Pada 11

Desember 2015 CV. Graha Pratama Fish juga mendapatkan penghargaan

Adibakti Mina Bahari oleh mentri kelautan dan perikanan sebagai P2MKP

(pusat pelatihan mandiri kelautan dan perikanan) yang berprestasi melalui

kegiatan pembenihan, pembesaran, pembuatan pakan, dan pengolahan ikan

patin. CV. Graha Pratama Fish 3 tahun terakhir sudah memproduksi olahan

ikan kurang lebih 54.100 bungkus yang didistribusikan kepada distributor

CV. Fathan Pekanbaru Riau.

2.2 PELAKSANAAN KUNJUNGAN

Praktikum lapangan ini dilakukan pada tanggal 29 Februari 2024, pada jam
12:00 WIB sampai dengan selesai yang bertepatan di CV.Graha Pratama Fish yang
diKampung Patin atau desa Koto Mesjid, koto kampar Kabupaten Kampar..

4
2.3 MANFAAT KUNJUNGAN
Tujuan kami melakukan prakktikum lapangan ini atau mewawancarai pengusaha ikan
patin agar kami dapat mengetahui bagaimana perkembangan pembenihan, penebaran
pakan pemanenan, cara penebaran pakan serta pemasaran.Dengan manfaat
dilaksanakannya praktikum lapangan ini kami dapat mengetahuikomoditas yang
dibudidayakan,bentuk dan ukuran wadah, pengolahan tanah,kualitas air, penebaran benih,
jenis dan hama yang ada, panen dan pemasaran.

2.4 KEGIATAN YANG DILAKUKAN

• Siswa SMAN 11 Pekanbaru Mempelajari komoditas ikan apa yang

dibudidayakan
• Siswa SMAN 11 Pekanbaru Mengamati bentuk induk ikan
• Siswa SMAN 11 Pekanbaru Mengamati ikan remaja atau ikan sedang
• Siswa SMAN 11 Mengamati kegiatan pengasapan ikan

5
 BAB III
PENUTUP

2.5 Kesimpulan

Secara ringkas, kesimpulan dari kunjungan praktikum lapangan ke CV. Graha

Pratama Fish adalah sebagai berikut:

CV. Graha Pratama Fish telah berhasil mengembangkan usahanya dalam

pengolahan ikan patin sejak didirikan pada tahun 2007. Lokasi pengolahan yang strategis
mendukung perkembangan usaha. Perusahaan mampu memproduksi olahan ikan patin
dengan variasi kemasan yang berbeda, mencapai jumlah produksi sekitar 100 bungkus per
hari. Prestasi yang diraih oleh perusahaan menunjukkan kontribusi yang signifikan dalam
pengembangan sektor perikanan. Kunjungan praktikum lapangan memberikan
pemahaman yang lebih baik kepada siswa SMAN 11 Pekanbaru tentang proses budidaya
ikan patin.

2.6 Saran

Saran untuk Laporan Praktikum:

1. Salah satu strategi yang dapat dipertimbangkan oleh CV. Graha Pratama Fish
adalah untuk diversifikasi produk. Selain ikan patin, perusahaan dapat
mempertimbangkan untuk menambahkan jenis ikan lainnya atau produk-produk
olahan ikan. Diversifikasi produk dapat membantu perusahaan dalam menjangkau
pasar yang lebih luas dan meningkatkan pendapatan.
2. CV. Graha Pratama Fish dapat mempertimbangkan untuk meningkatkan
manajemen pakan. Hal ini termasuk dalam hal kualitas, kuantitas, dan jadwal
pemberian pakan kepada ikan patin. Pengaturan pakan yang lebih baik dapat
meningkatkan pertumbuhan ikan, kesehatan, serta meminimalkan pemborosan
pakan.
3. Perusahaan dapat mempertimbangkan untuk menerapkan inovasi teknologi dalam
proses budidaya ikan patin. Penggunaan teknologi yang canggih, seperti sistem
pemantauan otomatis atau penggunaan aplikasi untuk manajemen kolam, dapat
membantu meningkatkan efisiensi operasional dan meningkatkan produktivitas.
4. CV. Graha Pratama Fish dapat memperkuat strategi pemasaran untuk meningkatkan
visibilitas dan penetrasi pasar. Ini termasuk dalam hal penggunaan media sosial,
promosi online, serta kerjasama dengan pihak-pihak terkait, seperti restoran atau
pasar lokal. Pemasaran yang lebih efektif dapat membantu meningkatkan penjualan
dan memperluas jangkauan pasar.
5. Perusahaan dapat mempertimbangkan untuk memberikan pelatihan dan
pengembangan kepada karyawan terkait dengan praktik terbaik dalam budidaya
ikan patin, manajemen usaha, dan pemasaran. Karyawan yang terampil dan terlatih
akan menjadi aset berharga bagi perusahaan dalam mencapai tujuan dan
pertumbuhan jangka panjang.

Dengan menerapkan saran-saran ini, diharapkan CV. Graha Pratama Fish dapat
meningkatkan kinerja dan keberlanjutan usahanya dalam budidaya ikan patin, serta
menghadapi tantangan yang mungkin muncul di masa mendatang.
 LAMPIRAN

DOKUMENTASI SELAMA KEGIATAN

7
8