HALAMAN JUDUL

MAKALAH

RENCANA PEMASARAN

Untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah Manajemen Pemasaran I

Yang Diampu Oleh : Bapak Fahruddin, M.M

Oleh : Kelompok 3
MUFTIHATUL KHAIRA
2342400002
DELA NAFISYAH ALI
2342400027
SITI SULASMI KHOLIFAH
2342400003
HALIMATUS SAKDIYAH
2342400039

UNIVERSITAS NURUL JADID

FAKULTAS SOSIAL DAN HUMANIORA
PRODI EKONOMI
PAITON PROBOLINGGO
 APRIL 2024

KATA PENGANTAR
‫بسم اهلل الرمحن الرحيم‬

‫احلم د هلل رب العلمني أش هد أن ال إل ه إال اهلل و أش هد أن حمم دا عب ده ورس وله اللهم ص ل وس لم على أش رف األنبي اء‬

.‫ أما بعد‬.‫واملرسلني و على أله وصحبه أمجعني‬

Penyusun memanjatkan puji syukur ke hadirat Allah swt. yang telah memberikan rahmat
serta taufiq-Nya, sehingga penyusun dapat menyelesaikan makalah yang berjudul Rencana
Pemasaran ini. Salawat dan salam semoga tetap terlimpahkan keharibaan baginda Nabi
Muhammad saw. serta keluarga, sahabat, dan pengikutnya sepanjang masa. Aamin.
Penyusunan makalah ini selain dimaksudkan untuk menambah wawasan dalam khazanah
pemikiran kependidikan, juga untuk memenuhi tugas mata kuliah Manajemen Pemasaran I
yang diampu oleh Bapak Fahruddin, M.M pada Fakultas Sosial dan Humaniora Prodi
Ekonomi Universitas Nurul Jadid.
Dalam penyelesaian makalah ini, penulis sangat menyadari bahwa banyak pihak yang
telah berjasa. Untuk itu, kepada bapak dosen, seluruh teman, sahabat, kawan yang selama ini
bersedia menjadi teman yang baik secara intelektual maupun secara emosional, sepatutnyalah
penyusun menghaturkan rasa terima kasih yang sebesar-besarnya atas ketulusan mereka
selama ini.
Penulis sangat paham bahwa makalah ini jauh dari kesempurnaan. Oleh karenanya, kritik
dan saran penyusun harapkan demi kesempurnaan makalah ini.
Akhirnya, penyusun memohon kepada Allah agar mereka selalu diberi limpahan rahmat
dan taufiq-Nya, sekaligus semoga Allah sudi mencatat partisipasinya sebagai amal kebaikan,
Amin. Di samping itu, penulis berharap makalah ini bermanfaat bagi siapa saja yang
mebacanya. Semoga!
Paiton, April 2024 M

Penulis,

ii
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL.............................................................................................................................i
KATA PENGANTAR...........................................................................................................................ii
DAFTAR ISI.......................................................................................................................................iii
BAB I....................................................................................................................................................1
PENDAHULUAN................................................................................................................................1
A. Latar Belakang........................................................................................................................1
B. Rumusan Masalah...................................................................................................................1
BAB II..................................................................................................................................................2
PEMBAHASAN...................................................................................................................................2
A. Definisi Penelitian Pemasaran................................................................................................2
B. Desain Penelitian Pemasaran..................................................................................................2
C. Metode Riset Pemasaran.........................................................................................................3
BAB III.................................................................................................................................................4
STUDI KASUS....................................................................................................................................4
A. Strategi pemasaran Produk Sate Olean.................................................................................4
BAB IV.................................................................................................................................................6
PENUTUP............................................................................................................................................6
A. Kesimpulan..............................................................................................................................6
DAFTAR PUSTAKA...........................................................................................................................7

iii
 BAB I

PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Apa saja metode riset pemasaran atau market research yang biasanya digunakan
dalam melakukan riset pasar sebelum memulai bisnis? Untuk memasarkan sebuah
produk, hal pertama yang harus Anda lakukan adalah mencari tahu target pasar dari
produk. Anda dapat mengetahui suatu produk diterima atau tidak di pasar dengan
melakukan riset pemasaran.
Dengan melakukan proses ini, akan diketahui produk atau jasa yang ditawarkan, di
mana produk atau jasa tersebut dibutuhkan, dan kualitas produk seperti apa yang
dibutuhkan para konsumen. Selain itu, bisa juga untuk mengetahui seberapa besar
pemintaan dan potensi permintaan, kapan permintaan tersebut memuncak dan kapan
permintaan tersebut menurun.
B. Rumusan Masalah
1. Apa Definisi Penelitian Pemasaran?
2. Apa Desain Penelitian Pemasaran?
3. Bagaimana Metode Penelitian Pemasaran?

1
 BAB II

PEMBAHASAN
A. Definisi Penelitian Pemasaran
Penelitian Pemasaran adalah sebuah proses yang perlu Anda lakukan sebelum
memulai bisnis maupun usaha. Hal ini bertujuan untuk memperoleh data yang objektif
dan akurat untuk selanjutnya dapat dijadikan acuan dalam membuat keputusan. Proses
yang ada meliputi pengumpulan data, observasi, serta pengolahan data yang ada pada
objek penelitian di dunia pemasaran. Baik itu bisnis skala kecil maupun besar, siapa saja
bisa menggunakan riset pemasaran.
Penelitian Pemasaran Menurut Para Ahli
1. Robby Susatyo
Penelitian Pemasaran adalah upaya mengidentifikasikan secara objektif dan
sistematis.
2. Maholtra
Penelitian Pemasaran sebagai bentuk kegiatan berupa pengumpulan, analisis, dan
perangkaian informasi yang bertujuan untuk mengambil keputusan atas masalah yang
dihadapi.
3. American Marketing Association (AMA)
Penelitian Pemasaran adalah sebuah proses yang bertujuan untuk
menghubungkan beberapa pihak melalui sarana informasi. Baik itu masyarakat
umum, konsumen maupun pelanggan.1
4. ESOMAR
Penelitian Pemasaran merupakan informasi tentang individu atau organisasi yang
dilakukan secara sistematis.2
Penelitian Pemasaran merupakan kegiatan perencanaan, pengumpulan, analisis dan
pelaporan yang sistematis dari data atau penemuan yang relevan dengan situasi
pemasaran tertentu yang di hadapi perusahaan.
B. Desain Penelitian Pemasaran
Design Penelitian merupakan suatu kerangka kerja atau cetak biru (blueprint) yang
merinci secara detail prosedur yang diperlukan untuk memperoleh informasi guna
menjawab masalah riset dan menyediakan informasi yang dibutuhkan bagi pengambilan
keputusan. Desain Penelitan Pemasaran merupakan strategi yang di pilih oleh peneliti
untuk sepenuhnya mengintegrasikan komponen penelitian dengan cara yang logis dan
sistematis untuk membahas dan menganalisis apa yang ada di pusat penelitian.3

1
Hestanto.Web.Id., Penentuan Design Riset Pemasaran, dapat di akset di https://www.bfi.co.id/id/blog/riset-
pemasaran-definisi-tujuan-dan-cara-melakukannya
2
Fatchur Rohman, dkk., Penelitian Pemasaran, (Malang: UB Press, 2021), 2.

2
 Disain Penelitian Pemasaran di bagi menjadi tiga macam:

1. Penelitian Eksploratori
Riset eksploratori merupakan design riset yang memiliki tujuan utama untuk
memperoleh pandangan yang mendalam dan menyeluruh mengenai masalah yang
sebenarnya dihadapi manajemen.
2. Penelitian Deskriptif
Riset deskriptif merupakan jenis riset yang tujuan utamanya adalah
menggambarkan sesuatu.
3. Penelitian Kausal
Riset kausal merupakan riset yang memiliki tujuan utama membuktikan
hubungan sebab akibat atau hubungan mempengaruhi dan dipengaruhi dari variabel-
variabel yang diteliti.
C. Metode Riset Pemasaran
Metode Riset adalah sebuah pengkajian lewat peraturan-peraturan yang ada dalam
metode riset. Metode Riset hendaknya mengkategorikan tahapan – tahapan saat penelitian
dilakukan. Metodilogi penelitian sangatlah penting dalam menjaga periset guna
senantiasa fokus dalam risetnya.
Jenis-jenis Metode Riset Pemasaran:
1. Kuesioner
Kuesioner merupakan metode riset pemasaran dengan cara memberikan formulir
atau daftar pertanyaan yang dibutuhkan.
2. Focus Group Discussion (FGD)
FGD merupakan metode dimana sekelompok orang membuat grup diskusi dan
memberikan umpan balik mengenai produk atau layanan tertentu.
3. Survei
Survei merupakan metode yang dilakukan dengan cara mengajukan pertanyaan
sederhana tentang produk atau jasa yang akan anda riset.
4. Observasi
Observasi merupakan metode yang melibatkan observasi langsung terhadap
perilaku konsumen atau situasi dilapangan baik mengamati tren melalui media sosial
maupun outlet berita.

3
Presman.....Modul Riset.....,(Universitas Esa Unggul, 2020), dapat di akses di
https://lmsspada.kemdikbud.go.id/pluginfile.php/662811/mod_resource/content/0/MODUL%2003%20-
%20DESIGN%20%20RISET%20PEMASARAN%20-%20OK.pdf

3
 BAB III

STUDI KASUS
A. Strategi pemasaran Produk Sate Olean
Studi pada tulisan ini adalah Rencana Pemasaran Sate Olean yang ada di Desa Olean
Kecamatan Situbondo Kabupaten Situbondo. Sate olean merupakan makanan tradisional
khas dari desa olean kecematan Situbondo kabupaten Situbondo, Jawa Timur. Makanan
ini terbuat dari daging sapi atau daging ayam yang ditusuk serta diberi bambu khas lalu
dibakar. Sate olean biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang kental serta pedas
khas Situbondo yang mana kebanya warga situbondo suka dengan makanan pedas.
Sate olean merupakan salah satu makanan favorit di Situbondo dan sering disajikan
dalam acara-acara adat dan budaya dikabupaten Situbondo. Namun disayangkan, kaum
melenial dikabupaten Situbondo ini belum terlalu mengenal akan makan tradisional satu
ini.
Ciri Khas dari Sate Olean ini terletak pada Bumbu kacang, Bumbu kacang dari sate
olean khas Situbondo yang memiliki tekstur yang lebih kental serta pedas dibandingkan
dengan sate Madura. Bumbu kacang ini terbuat dari kacang tanah yang digoreng dan
dihaluskan, kemudian dicampur dengan cabai, bawang merah, bawang putih, gula merah,
dan santan. Daging Sate Olean biasanya menggunakan daging sapi atau ayam yang lebih
berlemak, hal ini membuat ciri khas sate olean lebih juicy serta empuk saat dimakan.
Sate olean biasanya disajikan dengan lontong atau nasi putih, irisan bawang merah,
cabai rawit, dan sambal. Sate olean ini memiliki keunikan yaitu memiliki rasa yang gurih
dan pedas. Makanan ini memiliki aroma yang khas dari bumbu kacang serta daging yang
sudah diberi bumbu khas lalu dibakar.
Desain pemasaran Sate Olean masih terbilang tertinggal dan kurang menarik.
Karena itu, penyajian sate olean perlu diperbarui seiring zaman agar lebih menarik bagi
kaum milenial. Pemasaran Sate Olean tidak hanya di pasarkan oleh pedagang kaki lima
di pinggir jalan menggunakan gerobak, tetapi kedepannya juga di sajikan menjadi menu
khas di rumah-rumah makan atau restorant yang ada di Situbondo. Selain itu, pengenalan
dan pemasarn sate olean ini bisa menggunakan media-media online yang mempermudah
orang lebih mengenal makanan khas Olean ini.
Untuk mengetahui ketertarikan dari kaum melenial terhadap sate olean, dapat di
lakukan riset dengan metode sebangai beriku ini:
1. Survei online dengan menggunakan platform seperti Google Forms atau Survey
Monkey tentang sate olean dikalangan melenial saat ini
2. Wawancara dengan beberapa kaum milenial dan pedagang untuk mendapatkan suatu
informasi yang lebih detail tentang sate olean untuk dimodifikasi menjadi lebih baru
agar dilirik oleh kaum melenial
3. Observasi terhadap perilaku kaum milenial di media sosial dan platform online
lainnya.
Dari segi penyajian, sate olean dapat di sajikan menggunakan piring yang lebih
modern serta dekorasi tempat yang lebih menarik. Sate olean juga dapat dipadukan
4
dengan bahan-bahan lain yang akan menambah pilihan rasa dan disukai oleh kaum
milenial, seperti keju serta saus barbeque agar lebih menarik perhatian dari kaum
melenial yang beranggapan bahwa Sate Olean tidak hanya itu-itu saja.
Kasus yang terjadi bahwa Sate Olean Memiliki cita rasa yang enak akan tetapi
ketertarikan kaum milenial pada Sate Olean sangat minim. Hal ini tentu disebabkan oleh
beberapa faktor, seperti kurangnya informasi akan Sate Olean, dan pemasarannya yang
ketinggalan zaman. Beberapa contoh untuk studi kasus tentang sate olean yang dapat
dijadikan referensi: Strategi Pemasaran Sate olean yang Kekinian, Membangun serta
Brand Lokal untuk Menarik Kaum Milenial, dan Strategi Pemasaran Makanan sate olean
di Era Digital.
Beberapa strategi pemasaran yang dapat digunakan untuk menarik minat kaum
milenial terhadap sate olean:
1. Membuat konten menarik di media sosial, seperti Instagram, TikTok, dan YouTube
tentang Sate Olean khas Situbondo ini
2. Bekerja sama dengan influencer yang populer di kalangan milenial. Agar sate olean
ini ddapat ilirik oleh kaum melenial.
3. Menyelenggarakan acara atau festival kuliner yang berfokus pada makanan-
makanan tradisional khas dari kabupaten Situbondo
4. Menawarkan promo serta diskon untuk menarik pembeli.
5. Menjual sate olean di platform online seperti marketplace dan aplikasi pesan-antar
makanan siapa saji bagi kaum melenial yang ingin simpel.

5
 BAB IV

PENUTUP
A. Kesimpulan
Definisi Penelitian Pemasaran merupakan kegiatan perencanaan, pengumpulan,
analisis dan pelaporan yang sistematis dari data atau penemuan yang relevan dengan
situasi pemasaran tertentu yang di hadapi perusahaan.
Desain Penelitan Pemasaran merupakan strategi yang di pilih oleh peneliti untuk
sepenuhnya mengintegrasikan komponen penelitian dengan cara yang logis dan
sistematis untuk membahas dan menganalisis apa yang ada di pusat penelitian.
Metode Riset pemasaran adalah sebuah pengkajian mengenai pemasaran lewat
peraturan-peraturan yang ada dalam metode riset

6
 DAFTAR PUSTAKA
Fatchur Rohman, dkk.. 2021 Penelitian Pemasaran. Malang: UB Press.
Presman.....Modul Riset..... 2020 Universitas Esa Unggul. dapat di akses di
https://lmsspada.kemdikbud.go.id/pluginfile.php/662811/mod_resource/content/0/
MODUL%2003%20-%20DESIGN%20%20RISET%20PEMASARAN%20-
%20OK.pdf
Hestanto.Web.Id.. Penentuan Design Riset Pemasaran. dapat di akset di
https://www.bfi.co.id/id/blog/riset-pemasaran-definisi-tujuan-dan-cara-melakukannya