DEFINISI

Zinc merupakan logam dan disebut "essential trace element" karena hanya dibutuhkan jumlah yang sangat sedikit untuk kesehatan tubuh manusia.2 Sebuah elemen kimia, atom nomor 30, dengan simbol Zn; merupakan mikronutrien yang esensial yang terdapat dalam banyak enzim, namun toksik pada paparan yang berlebihan baik melalui inhalasi atau melalui mulut (tertelan).3

SUMBER-SUMBER ZINC

seafood, daging, biji-bijian, dan kacangkacangan kering yang dimasak, polongpolongan

FUNGSI ZINC
1.

Fungsi Katalitik
berperan dalam terbentuknya berbagai enzim katalitik mempertahankan kelangsungan berbagai proses

metabolisme dan stabilitas membran sel

2.

Fungsi Struktural

berkordinasi dengan protein tertentu membentuk suatu molekul biologik aktif berperan dalam terbentuknya struktur dan stabilisasi enzim, seperti antioxidant superoxide dismutase

3.

Fungsi Regulator

penting dalam proses beberapa proses regulasi biologik seperti regulasi gen pertumbuhan dan pembelahan sel mediator potensial pertahanan tubuh terhadap infeksi

Metabolisme Zinc
Absorpsi Zinc : lumen usus b. Transport Zinc albumin c. Ekskresi Zinc : >> feses dan urin
a.

Absorpsi Zinc

Transport Zinc
Homeostasis zinc diatur sangat ketat oleh traktus gastrointestinal Pengaturan ini membutuhkan beberapa transporter untuk bekerja

Ekskresi Zinc
Zinc diekskresikan sebagian besar melalui feses. Disamping itu zinc dikeluarkan melalui urine dan keringat sekitar 1-3 mg/hari serta jaringan tubuh yang dibuang, seperti kulit (1mg/hari), sel dinding usus, menstruasi 0,1-0,5mg/siklus) dan mani (1mg/ejakulasi) Jumlah zinc yang dibuang melalui urine berkisar antara 0.3-0.7 mg/hari.

Dalam keadaan kelaparan, orang dengan gangguan ginjal, penderita diabetes, pecandu alkohol, sirosis hepatis terdapat peningkatan ekskresi zinc dalam urin.

Tissue

Zn conc.(mg/kg wet wt.)

Total Content

Proportion of total body zinc (%)

Skeletal muscle Skeleton Bone

50

1400

63

90

450

20

Marrow
Periarticular tissue Cartilage Liver Lung Skin Whole blood Kidney

20
11 34 40 40 15 6 50

60
11 30 72 40 39 33 15

3
<1 1 3 2 2 1 1

Brain Teeth Hair Spleen Lymph nodes Gastrointestinal tract Prostate Other organs/tissues Total

10 250 200 20 14 15

14 11,5 4 3,6 3,5 1,8

1 1 <1 <1 <1 <1

100 Variable

1,6 50

<1 2

2240

100

ASUPAN ZINC PER HARI

Bayi : 0-6 bulan 6-12 bulan Balita Anak-anak dan remaja Dewasa Laki-laki Wanita Ibu hamil Ibu menyusui 2 mg/hari 3 mg/hari 2-5 mg/hari 8-11 mg/hari 8-11 mg/hari 11 mg/hari 8 mg/hari 11-13 mg/hari 12-14 mg/hari

Defisiensi zinc
nutrisi sebagai penyebab seperti konsumsi makanan yang berisi rendah zinc atau tidak ada zinc dan defisiensi sekunder yang berhubungan dengan penyakit dan malfungsi genetik yang merusak absorbsi di usus dan atau meningkatkan kehilangan zinc di usus

PERUBAHAN SISTEM TUBUH

SISTEM PRODUKSI SISTEM IMUN PERTUMBUHAN KEHAMILAN DAN PERKEMBANGAN PRENATAL DIARE

PERUBAHAN SISTEM TUBUH

SICKLE CELL ANEMIA DIABETES PENGLIHATAN KULIT PENGECAP DAN PENGHIDU ANOREKSIA NERVOSA INFEKSI VIRUS STRIAE

TOKSISITAS ZINC

efek antagonisnya terhadap copper (tembaga) Jumlah zinc berlebih juga berhubungan dengan hiperkolesterolemia, infeksi, anemia dan gejala seperti scurvy (scurvy-like symptoms).

Terima Kasih