A.

Definisi Asam karboksilat

Asam karboksilat adalah asam organik yang diidentikkan

dengan gugus karboksil. Asam karboksilat merupakan asam
Bronsted-Lowry (donor proton). Garam dan anion asam
karboksilat dinamakan karboksilat. Asam karboksilat merupakan
senyawa polar,dan membentuk ikatan hidrogen satu sama lain.

Rumus umum dari asam karboksilat ialah:

R C OH

O
B. Sifat Fisik Asam Karboksilat

Suatu molekul asam karboksilat mengandung

gugusan OH dan dengan sendirinya dapat
membentuk ikatan hidrogen dengan
air.Karena adanya ikatan hidrogen, maka
asam karboksilat yang mengandung satu
sampai empat atom karbon dapat bercampur
dengan air.

Asam karboksilat juga membentuk ikatan

hidrogen dengan molekul asam karboksliat
lainya dimana terjadi dua ikatan hidrogen
antara dua gugusan karboksil.
C. Tata Nama Asam Karboksilat
Nama IUPAC
Dari asam karboksilat sederhana, diambil dari nama asal alkana
dengan akhiran ana diganti menjadi asam anoat.

Nama TRIVIAL (Nama Umum)

Berikut ini daftar nama trivial beberapa asam karboksilat yang tidak
bercabang :
Contoh rumus kimia, nama iupac dan nama trivial dari
beberapa asam karboksilat yang disajikan dalam bentuk tabel :
Kegunaan Asam karboksilat

Asam karboksilat banyak dipergunakan dalam kehidupan

sehari- hari, di antaranya adalah:

1. Asam formiat (asam semut) banyak digunakan dalam

industri tekstil, penyamakan kulit, dan di perkebunan karet
untuk menggumpalkan lateks (getah pohon karet).

2. Asam asetat (asam cuka) sebagai pemberi rasa asam

dan sebagai pengawet makanan.

3. Sebagai bahan pembuatan ester dengan cara

mereaksi- kannya dengan alkohol.

4. Asam karboksilat suku tinggi dipergunakan untuk

pembuatan sabun jika direaksikan dengan basa, misalnya
asam stearat, asam palmitat, dan lain-lain.
D. Asam Dikarboksilat

1. Keasaman
karboksilat merupakan asam Bronsted-Lowry
(donor proton). Asam karboksilat merupakan
senyawa polar, dan membentuk ikatan hidrogen
satu sama lain. Asam karboksilat bersifat asam
karena dapat melepas satu ion hidrokarbon
dengan satu harga tetapan kesetimbangan.
Asam dikarboksilat juga bersifat asam, tetapi
melepas dua ion hidrogen yang mempunyai dua
harga tetapan kesetimbangan asam (K1 dan K2).
Tabel 2.1. Harga tetapan kesetimbangan asam
dikarboksilat alifatik
Tetapan Kesetimbangan
Rumus Nama Umum Nama IUPAC

K1 K2
HOOC-COOH Oksalat Etanadioat 5,4 x 10-2 5,4 x 10-2

HOOC-CH2-COOH Malonat Propanadioat 1,4 x 10-2 0,2 x 10-2

HOOC-(CH2)2- Suksinat Butanadioat 6,2 x 10-2 0,2 x 10-2

COOH

HOOC-(CH2)3- Glutarat Pentanadioat 4,6 x 10-2 0,4 x 10-2

COOH

HOOC-(CH2)4- Adipat Heksanadioat 3,7 x 10-2 0,4 x 10-2

COOH
 Apabila asam oksalat dipanaskan akan
terurai menjadi karbon monoksida (CO) dan air
pemanasan reaksinya adalah:

HOOC-COOH 200 C CO2 + HCOOH 200C CO + H2O

Mekanisme yang dapat diperkirakan dituliskan sebagai berikut:
 Atom karbon pada CO di atas berada dalam
keadaan tak terhibridkan dimana dua orbitalnya
digunakan untuk tumpang tindih dengan orbital atom
poksigen, satu orbital dalam keadaan kosong dan satu
lainnya terisi dua elektron. Jadi atom C pada (6) disebut
karbena.
Asam malonat bila di panaskan menghasilkan CO2
dan asam asetat, persamaan reaksinya adalah:

HOOC-CH2-COOH 135C CO2 + CH3COOH

Asam malonat Asam asetat
 Asam suksinat pada strukturnya, kedua gugus COOH
dipisahkan oleh dua buah gugus metilena (-CH2-) .
Apabila asam suksinat dipanaskan yang terjadi adalah
anhidrida suksinat dengan persamaan:
 Asam dikarboksilat tak jenuh adalah asam maleat dan asam fumarat.
Kedua asam ini merupakan isomer satu asam lain, dimana asam
maleat berada dalam konfigurasi cis, sedangkan asam fumarat trans.
Isomer ini terjadi karena ikatan tak jenuh dapat diputuskan, sehingga
kedua bentuk itu mempunyai sifat yang berbeda.

Apabila asam maleat dipanaskan maka akan terbentuk anhidrida siklik maleat
dan air.
Apabila asam maleat dipanaskan maka akan terbentuk anhidrida siklik maleat
dan air.

Mekanismenya melalui mekanisme tetrahedral. Tetapi asam fumarat

dipanaskan tidak akan membentuk anhidrida siklik. Hal ini dipahami
karena kedua gugus COOH pada asam fumarat terletak sisi bidang
yang berbeda, sehingga tidak mungkin gugus COOH berdekatan.
KESIMPULAN
Asam karboksilat adalah asam organik yang diidentikkan dengan gugus karboksil. Asam
karboksilat merupakan asam Bronsted-Lowry (donor proton).Garam dan anion asam
karboksilat dinamakan karboksilat. Asam karboksilat merupakan senyawa polar,dan
membentuk ikatan hidrogen satu sama lain.Suatu asam karboksilat adalah suatu senyawa
yang mengandung gugusan karboksil, suatu istilah yang berasal dari karbonil dan hidroksil.

Contoh asam karboksilat: rumus kimianya HO2CCH2CO2H, nama iupac Propanadioat,

nama trivial Malonat

Asam dikarboksilat memiliki beberapa ciri antara lain. Asam Dikarboksilat merupakan
asam Tak Jenuh, dapat membentuk Anhidrida Siklis, Asam Dikarboksilat Reaktif Terhadap
Dekarbonasi, dan tentunya asam dikarboksilat bersifat asam.