ISOLASI

KOLESTROL
Created by :
1. Filbert Liyadi
2. Lisa Kurniati
3. Yusniar
4. Nurul Fitri Rafifah
5. Grace Natalia Timang
Kolesterol
Kolesterol merupakan contoh lemak
golongan steroid yang berciri adanya
cincin sikfentanil perhidrofenantren.
Berfungsi sebagai :
1. Membentuk membran sel
2. Memproduksi hormon seks
3. Membntuk garam empedu untuk
sintesis lemak
Tujuan Praktikum
Tujuan dari praktikum ini adalah untuk
mengetahui cara isolasi kolestrol pada
otak mencit dan kuning telur
Uji kualitatif dan kuantitatif pada jaringan
otak mencit dan kuning telur.
Rumus Struktur:
Skema Kerja
Kuning telur Masak
8 gr Sampel otak Haluskan dalam lumpang

+ 25 ml aseton
+ 40 ml dietil eter
- Panaskan
- Saring +
Ambil filtrat aduk 5 menit

+ diamkan hingga terpisah menjadi 2

+ 40 ml metanol fase
-Panaskan, Ulang fase padat
Fase aseton diambil
-Saring
Saring panaskan (tangas
Air suling air)
Panaskan hgga Hingga mendidih / larut
mendidih
Dinginkan di es (baskom)
Dinginkan dengan air es

Saring residu Saring (residu endapan Kristal)

Timbang
Timbang
Analis Kolestrol Analis Kolestrol
Jaringan Otak Kuning Telur
 Uji Salkowiski

Kristal Kolestrol

+ 3 m kloroform
+ 10 tetes asetat
anhidrat

+ 3 tetes H2SO4

Amati Warna
Hasil Dan Pembahasan
Klpk Sampel Berat Kolestrol Hasil
(g) Kuaitatif
1 Telur ayam ras 0,6 +
2 Otak mencit = Normal 0,01 -
3 Otak mencit Normal 0,11 -
4 Telur Bebek 0,7 +
5 Telur Ayam Kampung 0,9 +
6 Telur Puyuh 0,9 +
7 Telur Puyuh 0,2 +
 Pada percoban ini dilakukan isolasi kolestrol menggunakan
Otak mencit normal dan tidak normal dan kuning telur (Telur Ayam
ras, Telur bebek, Telur ayam kampung , Telur Puyuh).
Dan hasil yang didapatkan, pada telur ayam ras sebanyak 0,6 g,
telur bebek 0,7 g, telur ayam kampung 0,9, telur puyuh 0,9 dan satu
lagi telur puyuh 0,2. sedangkan pada jaringan otak baik yang
normal maupun tidak normal didapatkan berat kolestrol sebanyak
0,1 g.
Dan untuk hasil uji kualitatif untuk semua telur bernilai positif
ini sesuai dengan pustaka yang mengatakan bahwa telur puyuh
dan semua jenis telur yang digunakan pada percobaan ini memiliki
kolestrol (Baron dan Hylemo, 1997) . Sedangkan untuk jaringan otak
juga terdapat kolestrol karena pada dasarnya kolestrol dapat
diperoleh dari berbagai makanan termasuk kuning telur dan untuk
normal atau tidaknya suatu mencit tetap terdapat kolestrol karena
kolestrol ini disintesis secara alami dalam tubuh. Namun pada
kondisi dimana kolestrol berlebihan akan menyebabakan penyakit
atau kelainan.
Reaksi Uji Kualitatif
Kesimpulan
Dari hasil praktikum ini dapat
simpulkan bahwa pada kuning telur
terdapat kolestrol dengan meilaht hasil
yang didaptkan dab juga dapat dilihat
dengan jelas melihat hasil kualitatif yang
menunjukkan warna hijau sebagai hasil
positif.