1.

Agustin Anisa Putri

2. Fina Masrukotul Aulia
3. Nurul Ismawati
4. Wafiq Ajizah
Garam adalah benda padatan berwarna putih
berbentuk kristal yang merupakan kumpulan
senyawa dengan bagian terbesar natrium klorida,
magnesium sulfat, kalsium klorida,dll. Garam
mempunyai sifat/karakteristik higroskopis yang
berarti mudah menyerap air, bulk density (tingkat
kepadatan) 0,8-0,9 dan titik lebur pada tingkat
801°c.
 Dalam ilmu kimia, garam adalah senyawa ionik yang
terdiri dari ion positif (kation) dan ion negatif (anion),
sehingga membentuk senyawa netral (tanpa bermuatan).
Garam terbentuk dari hasil reaksi asam dan basa.
Komponen kation dan anion ini dapat berupa senyawa
anorganik seperti klorida (Cl−), dan bisa juga berupa
senyawa organik seperti asetat (CH3COO−) dan ion
monoatomik seperti fluorida (F−), serta ion poliatomik
seperti sulfat (SO42−). Natrium klorida (NaCl), bahan utama
garam dapur adalah suatu garam.
Garam terbentuk dari hasil reaksi antara
senyawa asam dengan senyawa basa.
Reaksi asam dan basa ini kemudian disebut
reaksi penggaraman. Garam bersifat netral
sehingga mempunyai pH=7.
Garam yang paling terkenal adalah garam dapur ataunatrium
klorida dengan rumus NaCl. Garam dapur terdapat didalam air
laut dengan jumlah yang cukup banyak sehingga garamdapur
dapat diperoleh dengan menguapkan air laut.

Garam dapur adalah sejenis mineral yang dapat membuat rasa

asin. Garam dalam bentuk ilmiahnya adalaj mineral kristal yang
dikenal sebagai batu garam atau halite.
Garam dapat diperoleh dari air laut karena air laut
memiliki kada garam rata-rata 3,5%. Artinya dalam 1
liter (1000 ml) air laut terdapat 35 gram garam. Air laut
memiliki kadar garam Karena bumi dipengaruhi dengan
garam mineral yang terdapat didalam batu-batuan dan
tanan. Contohnya:
1. Natrium
2. Kalium
3. Kalsium
Garam-garaman utama yang terdapat pada air laut
adalaj klorida (55%), Natrium (31%), Sulfat (8%),
Magnesium (4%), Kalsium (1%), Potasium (1%), dan
sisanya ( >1%) terdiri dari bikarbonat, bromida, asam
borak, strontium dan florida.
Jenis- jenis garam yang dikenal

No. Nama garam Rumus Nama Dagang Manfaat

1. Natrium klorida NaCl Garam dapur Penambah rasa makan

2. Natrium bikarbonat NaHCO3 Baking soda Pengembang kue

3. Kalsium karbonat CaCO3 Kalsit Cat tembok dan bahan karet

4. Kalium nitrat KNO3 Saltpeter Pupuk, bahan peledak

5. Kalium karbonat K2CO3 Potash Sabun dan kaca

6. Natrium fosfat Na3PO4 TSP Deterjen

7. Amonium klorida NH4Cl Salmiak Baterai kering

A. Alat dan bahan:
1. Kompor gas
2. Panci
3. Pengaduk
4. Botol aqua 1 liter
5. Piring kecil
6. Saringan
7. Air laut 1 liter
1. Mengambil dan memasukkan air laut kedalam botol 1 liter
2. Menyiapkam kompor dan panci yang akan digunakan untuk
memanaskan air laut
3. Menyaring air laut kedalam wadah ( tujuannya agar kotoran
tidak ikut tercampur)
4. Menuangkan air laut sebanyak 1 liter kedalam panci
5. Memanaskan air laut yang bertujuan untuk menguapkannya
selama 45 menit sampai 1 jam
6. Setelah garam terlihat terbentuk ambil hasil garam tersebut
Sekian dan terima kasih 