Gizi Pada Anak

By : Titik S
 Mengapa anak perlu gizi???
• Anak merupakan investasi sumber daya manusia (SDM) yang
memerlukan perhatian khusus untuk kecukupan status gizinya sejak lahir,
bahkan sejak dalam kandungan.
• Zat gizi dari makanan merupakan sumber utama untuk memenuhi
kebutuhan anak tumbuh kembang optimal sehingga dapat mencapai
kesehatan yang paripurna , yaitu sehat fisik, sehat mental, dan sehat
sosialAdd your third bullet point here

Millennium Development Goals (MDGs) tahun 2015 yang

dicanangkan UNICEF: tercapainya keadaan gizi dan kesehatan
yang baik serta seimbang
Indonesia memiliki kesepakatan tanda anak sehat bergizi baik
yang terdiri dari 10 kriteria, yaitu

Bertambah umur, bertambah padat, bertambah tinggi

Postur tubuh tegap dan otot padat.

Rambut berkilau dan kuat :Protein dari daging, ayam, ikan

dan kacang- kacangan dapat membuat rambut menjadi lebih
sehat dan kuat
Kulit dan kuku bersih dan tidak
pucat : menandakan asupan
vitamin A,C,E dan mineralnya
terpenuhi.
Wajah ceria, mata bening dan bibir
segar. Mata yang sehat dan bening
didapat dari konsumsi vitamin A dan C
seperti tomat dan wortel. Bibir segar
didapat dari vitamin B, C dan E

Gigi bersih dan gusi merah

muda karna asupan kalsium
dan vitamin B
Nafsu makan baik dan buang air besar teratur

Bergerak aktif dan berbicara lancar sesuai umur

• Anak aktif atau mungkin cerewet dan banyak bertanya sebenarnya
adalah tanda yang baik

Penuh perhatian dan bereaksi aktif.

.Tidur nyenyak.
Setelah beraktivitas sepanjang hari, tubuh anak perlu istirahat (tidur) selama 8 jam
sehari. Tidur dibutuhkan agar tubuh dapatberkembang dengan baik.
 Gizi Seimbang Anak Usia Dini
• Sampai usia 2 tahun merupakan masa kritis dan termasuk dalam periode
window of opportunity. Pada periode kehidupan ini sel- sel otak tumbuh
sangat cepat sehingga saat usia 2 tahun pertumbuhan otak sudah mencapai
lebih 80% dan masa kritis bagi pembentukan kecerdasan.

Dampak dari kekurangan gizi selama periode kritis 1.000 hari pertama kehidupan
(dimulai saat kehamilan 270 hari s.d anal berusia 2 th) berlangsung seumur hidup
Efek Jangka Pendek & Panjang dari Pemenuhan Gizi pada Awal
Kehidupan

Jangka Pendek Jangka Panjang

Perkembangan Kemampuan kognitif &

otak pendidikan
Pemenuhan
gizi pada
masa janin & Pertumbuhan, Imunitas & kapasitas
anak” masa otot & kerja
komposisi tubuh

Metabolic
DM, obesitas,
programming dari
peny.jantung, hipertensi,
glukosa,
kanker, stroke &
lemak.reseptor/
penuaan
gen
 Kebutuhan Gizi Anak Usia Prasekolah

• Anak usia 1 - thn energi yg dibutuhkan adlh 1.125 Kal & usia 4
-6 th sebesar 1.600 Kal
• Perbedaan aktivitas fisik turut berpengaruh pada kebutuhan
Energi gizi
• Saat mengalami periode catch up growth keb.energi & zat gizi
meningkat

• Kebutuhan protein Anak usia 1-3 th adlh25 gr & meningkat mnjd 35 gr

Protein saat usia 4-6 th

• Protein yg digunakan utk pertumbuhan & perbaikan jaringan bukan
diubah mnjd energi

Kalsium & Fosfor
• Anau usia 1-3 thn
keb.kalsium 650 mg & 4-6 th
1000mg
• keb fosfor usia 1-6 th 500 mg
• Konsumsi 3-4 gelas susu/hr
dpt memenuhi kalsium &
fosfor
Vitamin & Mineral
Seng
• Bfs utk sintesa protein &
pertumbuhan
• Kekurangan seng dpt
menyebabkan g3 pertumb,
diare, g3 penyembuhan luka
& imunitas
• Keb.seng usia 1-3 th adlh 4
mg & 4 -6 th 5 mg
Zat Besi
• Anemia defisiensi besi pd
anak pra sekolah
menyebabkan tertundanya
perkembangan mental & p↓
resistensi thd infeksi
• Keb anak usia 1-3 th 8 mg &
4-6 th 9 mg
 Flour
✔ berfs utk menurunkan insiden karies gigi
✔ Fluorapatit yi ikatan Fe & email gi2 membuat gigi tahan thdp
asam shg mencegah anak tjd karies gigi
✔ Keb Flour harian anak usia 1-3 th 0,6 mg & usia 4-6 th
sebesar 0,9 mg
Membentuk Kebiasaan Makan Anak Sejak Dini

Metode Baby Led-Weaning yi: su_ cara utk

memperkenalkan makanan padat yg
memungkinkan bayi utk makan dg cara mrk
sendiri. Byi duduk bersama kelg di meja
makan pd waktu makan & akan makan ktk
dirinya siap, memberi makan dirinya sndri dgn
tangan
Diperkenalkan pd usia 6 bln, byi sehat sh mampu duduk &
mengambil makanan, gigi susu sdh mulai tumbuh

Metode ini memungkinkan byi utk kenal dgn bnyk rasa, tekstur,
warna & aroma

Makanan yg bsa ditawarkan pd byi sprti buah, sayuran, daging, keju, telur yg sdh
matang. Makanan yg hrs dihindari yi; makanan cepat saji, mak.instan, madu, kerang .
Menghindari penambahan gula, garam agar byi dpt mengenal rasa asli dri berbagai
macam makanan
 Mengatasi susah makan anak
• Ajakan makan harus disampaikan dengan penuh kasih saying. Lebih ideal jika disertai
dengan menanamkan pemahaman tentang arti makanan.
• Coba dengan menambahkan hal-hal menyenangkan seperti sambil menonton TV,
mendengarkan music atau bermain tetapi usahakan anak tetap duduk dan sambil
berkomunikasi.
• Coba ajak makan bersama temannya.
• Ajak makan bersama seluruh anggota keluarga dan duduk bersama di meja makan.
Biarkan anak makan sendiri dengan alat makan yang sama dengan anggota keluarga
yang lain.
• Buat jadwal makan secara teratur sehingga lama kelamaan anak akan kenal dan tahu
waktunya makan.
Gizi Anak Usia Sekolah
Rapid growth pd nak laki dimulai sejak usia 12,5 – 13 th. Rata2
pertumbuhan maksimal tjdi pd 14 thn

Pada awal pubertas, perempuan mencapai growth spurt lbh dulu daripada laki-
laki. Masa puncak pertumbuhan PR dicapai pd saat usia 12 thn & stlh itu
melambat pd umur 13 – 14 th

Rata-rata pertumbuhan BB mulai naik kembali & terjadi peak weight velocity
(PWV) pd usia sekitar 13 th utk remaja PR dan 5 th utk Laki.
Zat Gizi Penting Utk Memaksimalkan Tumbuh Kembang Otak Anak
Makanan berprotein tinggi mampu meningkatkan kadar dopamin & norepinerin dlm tubuh yg
menimbulkan perasaaan tenang. Tirosin & triptofan terdpt pd telur, kacang – kacangan & susu yg
bfs utkmerangsang otak utk bereaksi thdp perintah otot.

Sumber energi utama otak utk proses metabolisme dlm otak. Karbohidrat utk
aktivitas sel otak diperlukan dlm bentuk glukosa

Asam lemak adlh salah satu molekul dlm menentukan integritas & kemampuan otak. Dua jenis
lemak yg pntg utk otak yi omega 3 & 6. omega 3 utk perkembangan otak selama periode janin
dan postnatal. Omega 3 diubah mnjd asam doksaheksanoat (DHA) yg dibutuhkan utk
pematangan retina & korteks visual

Vit. Tiamin (B1) & B6 membantu pertumbuuhan organ & sis.saraf pusat pd bayi. Zat besi utk
perkembangan sel otak yg memproduksi myelin & enzim yg mensisntesis neurotransmiter. Iodium
utk perkembangan mental & kecerdasan.
Perhitungan kebutuhan kalori pada anak
• 10 kg : 100 kkal/kgBB/hari
• 11-20 kg : + 50 kkal/kgBB/hari
• 20 kg : + 20kkal/kgBB/hari
• Soal !!
• kebutuhan kalori anak dengan Usia 13 Tahun dengan Berat Badan 45
kg, berapakah kebutuhan kalori anak tersebut?
• Berat Badan Anak 45 Kg, berart :
• Berat Badan I :10 Kg x 100 Kkal = 1000 Kkal
• Berat Badan II : 10 Kg x 50 Kkal = 500 Kkal
• Berat Badan III : 25 Kg x 20 Kkal = 500 Kkal +
• 45 Kg = 2000 Kkal/hari
• Jadi kebutuhan kalori anak usia 13 tahun dengan berat badan 45 kg
berdasarkan rumus Holliday Zegar adalah 2000 Kkal/hari.
Soal !
• kebutuhan kalori anak dengan Usia 11 Tahun dengan Berat Badan 33
kg, berapakah kebutuhan kalori anak tersebut?
Jawaban
• Berat Badan Anak 33 Kg, berart :
• Berat Badan I :10 Kg x 100 Kkal = 1000 Kkal
• Berat Badan II : 10 Kg x 50 Kkal = 500 Kkal
• Berat Badan III :13 Kg x 20 Kkal = 260 Kkal +
• 33 Kg = 1760 Kkal/hari
• Jadi kebutuhan kalori anak usia 11 tahun dengan berat badan 33 kg
berdasarkan rumus Holliday Zegar adalah 1760 Kkal/hari.
Picture with
Caption Layout
Caption