Pembuatan Makanan Bayi

6 – 12 Bulan
Laili Rahmawati,STP.MMA.
Akademi Gizi Surabaya
 CURRICULUM VITAE
Nama : LAILI RAHMAWATI,STP.MMA

Tempat, tanggal lahir : Malang, 8 Juni 1970

Alamat Rumah : Jl. Sidosermo V/3B Surabaya

Telp. : HP. 081330007653

Email : rahmawati.akzisby@yahoo.com

Status : 1 suami, 3 anak

• Pendidikan :

1. Lulus Akademi Gizi Malang th 1992

2. Lulus Fak Teknologi Pertanian Unibraw Malang th 1997 Pekerjaan:

3. Lulus Akta IV Unesa th 1998 - Dosen Akademi Gizi Surabaya

- Dosen Stikes Surabaya
3. Lulus S2 Manajemen Agribisnis UPN Veteran th 2005
- Dosen Poltekkes Surabaya
4. S3 MP Unesa th 2014 - Anggota Tim Pangan dan Gizi Provinsi Jawa
Timur
- Pengurus (sie ilmiah) Persatuan Ahli Gizi
Indonesia DPD Jawa Timur
Yang Perlu Dipertimbangkan pada Pemberian MPASI

PEMBERIAN
USIA MAKAN
RESPONSIF

KEBERSIHAN FREKUENSI

MPASI

VARIASI JUMLAH

TEKSTUR
Frekuensi

12 – 24
bulan
9 – 12 Bulan 3–4x
3 -4 x makan makan +
+ ASI ASI
6-9 bulan 1-2 x
1–2x
2-3 x makan selingan selingan
+ ASI (snack)
1-2 x selingan
JUMLAH

12 – 24 Bulan ¾
mangkok
9-12 Bulan ukuran 250 ml
setengah
6 -9 BULAN mangkok
2-3 SDM Setiap kali ukuran 250 ml
makan. Tingkatkan
perlahan sampai ½
mangkok uk.250 ml
Tekstur
• Pada umur 6 bulan tekstur makanan lumat (bubur saring,
pure atau makanan yang ditumbuk/dihaluskan). Pastikan
makanan tidak terlalu cair sehingga gunakan sedikit saja air
atau ASI
• Usia 8 bulan sudah dapat dikenalkan dengan finger food
seperti kentang rebus, ubi atau buah-buahan.
• Umur 9-11 bulan tekstur naik menjadi makanan lembek (nasi
tim, bubur tanpa saring atau makanan yang dicincang halus).
• Umur 12 bulan bayi sudah dapat makan makanan keluarga.
KEBERSIHAN
Berikan makan dalam mangkuk/piring yang
bersih, jangan gunakan botol karena susah
dibersihkan dan dapat menyebabkan DIARE

Cuci tangan IBU dengan SABUN sebelum

menyiapkan makanan, sebelum makan dan
sebelum memberi makan anak

Cuci tangan anak dengan sabun sebelum ia

makan
 Zat- Zat Gizi yang Sangat Dibutuhkan
Anak Stunting

ei
n Zink Fe Yodium
o t
Pr
Vit A,C
&B
Comp
P
Ca &
Asam
Fola
t
 CONTOH BAHAN PANGAN
KAYA MIKRONUTRIENT

 Ikan dan kerang  Brokoli

 Daging merah dan unggas  Bayam

 Alpukat
 Telur
 Jeruk
 Susu
 Strawberri
 Kacang-kacangan dan
 Pisang
olahannya (tempe, tahu)
 Wortel
 Jamur
 Dll (buah, &Sayur berwarna)
PRAKTEK MP-ASI dari bahan Makanan
Keluarga
• Usia 6 – 9 bulan

2 sdm Nasi
Masak sebentar
15 g Lauk Hewani Di Blender
15 g Lauk Nabati dengan api kecil
25 g sayur
matang

Buah halus
Usia 9 – 12 Bulan

5 sdm nasi Diuleg Agak

25 g Lauk Hewani Kasar Baru
25 g Lauk nabati tambahkan kuah
50 g sayur matang

Moes Buah
(Buah Halus)
Menu Praktek
1. Bubur Susu • BUBUR SUSU
2. Moes Buah 10 gr tepung beras
3. Tim Saring 150 ml air
4. Makanan Lumat 50 ml ASI
Tepung beras dapat divariasikan
dengan Labu kuning, Kentang,
Jagung manis, tepung beras merah,
ubi
 Nilai Gizi Aneka Bubur Susu
Bahan Berat (g) Energi Protein Lemak KH (g)
(Kkal) (g) (g)
Tepung 20 105 2,9 2,1 18,3
beras
Kentang 100 126 3,6 2 24
Labu 100 72 2,5 2,6 11,2
Kuning
Jagung 100 141 4,9 3,3 27,5
Ubi 100 145 4 2 28,7
Cara membuat Pure Buah
Click icon to add 1. Buah Pisang/
picture alpukat/Pepaya/Buah naga/
strawbery di cuci,
dikerik/diblender
2. Buah Apel/Pir di cuci , dikupas,
dipotong, dikukus, diblender
3. Porsi buah 50-75 g
Nilai Gizi Aneka Pure Buah
Bahan Berat Energi Vitamin A Vitamin C
(g) (Kkal) (µg) (mg)
Pisang 50 53 4,2 4,7
Pepaya 50 26,5 67,7 31,2
Apel 50 36,5 2,7 3,2
Pear 50 17,2 90,2 69,7
Tomat 50 17,5 43,7 9,7
Jeruk 50 30,5 4,2 26,7
Pure Buah Beku

Dihaluska Thawing
Buah Di
n dan sbl
dicuci bekukan
disaring Diberikan
Pure Buah /Sayur Beku
Cara Membuat Tim Saring
Click icon to add picture
1. Bahan dibersihkan (Sayur, Lauk
hewani,lauk nabati)
2. Ikan/Daging cincang/ Ayam
cincang
3. Campur lauk hewani, sayur
cincang, nasi/kentang/labu/jagung
. Rebus hingga matang.
Tambahkan minyak
4. Saring/Blender
Nilai Gizi Aneka Tim

Nasi 100 g atau kentang/ labu/jagung 200 g

Ikan/Ayam/Hati/Telur/Daging 25 g
Tahu/Tempe 25 g
Wortel/bayam/brokoli/oyong/tauge 25 g
Minyak 5

Energi : 250 – 300 Kkal

Protein : 11 – 16 g
Lemak : 7 – 13 g
KH : 26 – 35 g
 Tim Saring Beku

Bahan
Tube MP
Dikukus
Diblender Bekukan Asi + Blender
kecuali
Nasi
Nasi
TERIMA KASIH