Makanan

Tambahan
Berbasis
Pangan Lokal
UPT Puskesmas Babeko
 Formula yang diberikan kepada anak
Makanan Tambahan 01 mulai usia 6 bulan ke atas

Memiliki zat-zat gizi yang disesuaikan

02 dengan kebutuhan anak untuk
pertumbuhan dan kesetahan yang
optimal

Bertujuan untuk memperbaiki keadaan

03 gizi pada anak golongan rawan gizi
yang menderita gizi kurang

Bahan makanan yang digunakan

04 sebaiknya bahan-bahan yang ada atau
dapat dihasilkan dari lingkungan
setempat
 Bahan Pangan
Sumber bahan makanan yang
biasanya berasal dari tumbuhan dan
hewan, yang dimana bahan makanan
itu bisa dimakan atau dikonsumsi
untuk dapat memenuhi kebutuhan
nutrisi manusia.

Umbi-umbian
Serealia/ Biji-bijian
Kacang-kacangan
Protein Hewani

Sayur-sayuran
Buah-buahan
 Umbi-umbian

Umbi merupakan Contoh :

organ pada - Ubi Jalar
tumbuhan yang - Ubi kayu/singkong
mengalami - Talas
perubahan bentuk - Wortel Your Picture Here

- Bengkuang
dan ukuran yang
- Kentang
diakibatkan - dll
perubahan
fungsinya.
 Serealia

Serealia adalah Contoh :

jenis tumbuhan - Beras
golongan padi- - Gandum
padian atau rumput- - Jagung
rumputan yang - dll Your Picture Here

menghasilkan bulir-
bulir yang berisi
biji-bijian sumber
karbohidrat
 Kacang-kacangan

Kacang-kacangan Contoh :
adalah biji yang - Kacang tanah
berukuran lebih - Kacang merah
besar dibandingkan - Kacang hijau
serealia dan - Kacang kedelai Your Picture Here

- Kacang polong
merupakan bahan
- dll
pangan yang tinggi
protein dan
karbohidrat.
 Protein Hewani

Protein hewani Contoh :

adalah bahan - Daging ayam
makanan yang - Daging sapi
berasal dari hewan - Daging kambing
- Ikan Your Picture Here

- Telur
- Seafood
- dll
 Sayur dan Buah
Sayur adalah bahan
makanan yang
Contoh :
berasal dari bagian - Bayam
tumbuhan seperti - Kangkung
daun, batang dan - Sawi, dll
bunga. - Apel Your Picture Here

Buah merupakan - Pisang

- Pepaya, dll
bagian tumbuhan
yang berasal dari
bunga dan biasanya
berbiji
 Pangan Lokal

Makanan yang dikonsumsi oleh

masyarakat setempat sesuai
dengan potensi dan kearifan
lokal. Merupakan produk
pangan yang telah lama Pangan Lokal :
diproduksi, berkembang dan
dikonsumsi disuatu daerah
atau kelompok masyarakat
tertentu.
1. Diolah dari bahan
baku lokal
2. Dengan teknologi lokal
3. Dan pengetahuan lokal
 Bahan :
- 300 gr Ubi Ungu, dikukus dan
dihaluskan
- 300 gr tepung terigu
- ½ sdm susu bubuk
- 10 gr ragi
- 1 gls air dingin
- 1 sdt baking powder
- 50 gr gula pasir
Donat Ubi Ungu - ½ sdt garam
- 2 butir kuning telur
- 75 gr mentega
- 1 sdt vanili bubuk
 Bahan :
- 55 gr mentega
- 1 butir telur
- 80 gr tepung singkong
- 20 gr maizena
- 10 gr susu bubuk
- 10 gr gula halus
- 150 gr tempe, potong tipis, goreng
Biskuit Tempe kering, haluskan
Keju - 30 gr keju parut
 Bahan :
- 500 gr jambu biji
- 150 gr gula pasir
- 1 bh jeruk lemon, peras

Selai Jambu Biji

 Bahan :
- 600 gr daging ayam giling
- ½ bh jagung manis
- ½ bh wortel, parut
- ½ bongkol brokoli, rebus sebentar
- 1 bh labu siam, rebus sebentar
- 1 btg daun bawang
- 1 sdm bawang putih goreng
Nugget Ayam - 2 sdm tepung tapioka
Aneka Sayuran - 2 btr telur
- 1 sdt kecap asin
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Bahan Pelapis :
- Tepung terigu
- Telur
- Tepung roti
THANK YOU