DIET PADA HIPERTENSI

By : dr. DEWI IDRIANI LUBIS

PUSKESMAS SAMBIREJO
 PEDOMAN GIZI SEIMBANG
1. GARAM
 Batasi sampai < 5 gram ( maksimal 1 sendok teh per hari )
 Kurangi garam saat memasak
 Batasi makanan olahan dan cepat saji

2. BUAH – BUAHAN DAN SAYURAN

 Diet tinggi kalium diperoleh dari sayuran dan buah.
 5 porsi ( 400 – 500 mg ) buah – buahan dan sayuran per hari.
 1 porsi setara dengan 1 buah jeruk, mangga, apel, pisang. Atau 3
sendok makan sayuran yang sudah dimasak.
 Hindari makan durian
3. MAKANAN BERLEMAK
• batasi daging berlemak, untuk minyak goreng 2
sendok makan perhari.
• ganti minyak kelapa sawit dengan minyak zaitun
• ganti daging lainnya dengan ayam tanpa kulit.
• Hindari makan daging kambing atau makanan
berlemak lainnya.

4. IKAN
makan ikan sedikitnya tiga kali perminggu
utamakan ikan berminyak seperti tuna, makarel,
salmon
 MAKANAN PENURUN DARAH TINGGI
N Jenis makanan Kandungan dan manfaat
o
1 Sayuran Hijau ( bayam, buncis, seledri ) kalium dan kalsium
2 Bawang putih Rendah kolesterol yang dapat membantu untuk
mengurangi sumbatan pada jantung
3. Tomat Kalsium, kalium, vitamin C
4. Kentang Magnesium dan potasium, mengontrol tekanan
darah
5. Kedelai Kalium dan magnesium
6. Buah – buahan ( Pisang, alpukat, Kalium, kalsium
mengkudu, jeruk, kiwi, melon, blewah,
semangka, timun)
7. Coklat Coklat pahit yang murni coklat lebih optimal
menurunkan tekanan darah
8. Yoghurt Produk olahan susu, magnesium, kalium, dan
kalsium.
9. Susu skim bebas lemak Kalsium dan vitamin D
10 Ikan salmon Dapat membantu untuk menyembuhkan darah
. tinggi
11 Oatmeal dan Roti gandum Berperan dalam kesehatan jantung dan kelancaran
. pembuluh darah.
13 Minyak zaitun Menjaga kesehatan jantung dan tek. darah
 MAKANAN YANG HARUS DIHINDARI PADA
PENDERITA DARAH TINGGI
No jenis makanan Keterangan
1. Makanan olahan ( sosis ) Kandungan natrium tinggi
2. Makanan dalam kaleng Pengawetan makanan jenis ini dengan
menambahkan banyak garam
3. Saus tomat Mengandung banyak sodium
4. Kafein ( kopi ) Meningkatkan sirkulasi darah
5. Makanan yang banyak lemak Ketika tubuh semakin gemuk, lemak
dapat menghambat pembuluh darah,
sehingga tekanan darah naik.
6. Makanan dan minuman yang Seperti permen , kue basah tidak boleh
banyak mengandung gula dikonsumsi secara berlebihan
7. Produk roti Roti yang memiliki rasa asin dengan
bumbu rasa yang gurih.