ORNAMENT KUE

01 3.12 Menganalisis ornament kue

4.12 membuat ornament kue

02

Kompetensi
dasar
 Mengemukakan pengertian ornament kue
01
Menentukan Tujuan orment kue
02 .

Kompetensi
Menentukan kriteria ornament kue
03
dasar 04
Mengidentifikasi bahan ornament kue

Menjelaskan prosedur pembuatan ornament kue

05
 Ornament Kue

bahan tambahan diluar bahan utama kue yang

bertujuan membuat kue lebih cantik .
 Meningkatkan kualitas Kue dalam hal
01 penampilan, rasa, bentuk dan rupa

Menutup kurangan pada bentuk fisik

02 .yang kurang menarik

Tujuan
Menyatakan ungkapan / maksud
03
Ornament 04
Menjadi pusat perhatian
 01 serasi

02 seimbang
.

Kriteria 03 Menarik
ornament
 Bahan
Ornament
1. Dapat 2. Tidak dapat
dimakan
dimakan 1 .

Content Here
 Dapat dimakan

Fondant

Icing

Gumpaste
Coklat

Buttercream
2. Ornamen yang tidak dapat dimakan
Alat yang digunakan

 Waskon scrapper aneka spuit

 Spatula smoother
 Turn table paku mawar
 Pisau embosser
 Gunting rolling cutter
 Tusuk gigi aneka cookies cutter logam
 Piping bag aneka cookies cutter plastik
 Alas kue gunting mawar
 Decorating triangle pisau palet
Masalah dalam pembuatan ornament
kue pada icing sugar
 Tidak memperhatikan jenis kue
 Tidak menunggu sampai kue dingin
 Tidak menghias kue dalam dua tahap
 Konsistensi dalam membuat ornament
 Langsung mengemas kue setelah selesai dibuat
Thank you
KEEP SPIRIT GAESSSS !!!!