FLAVONOID

 
OLEH :
 
1. PIKA NOVIA ( 519 011 030 )
2. DIAN PRATIWI AGUSTIKAWATI ( 519 011 045 )
 FLAVONOID
FLAVONOID

Senyawa flavonoid adalah senyawa polifenol yang mempunyai 15 atom

karbon yang tersusun dalam konfigurasi C6-C3-C6, yaitu dua cincin

aromatik yang dihubungkan oleh 3 atom karbon yang dapat atau tidak dapat

membentuk cincin ketiga. Flavonoid terdapat dalam semua tumbuhan hijau

sehingga dapat ditemukan pada setiap ekstrak tumbuhan

Senyawa flavonoid memberikan kontribusi keindahan dan

warna pada bunga dan buah-buahan di alam, flavin

memberikan warna kuning atau jingga, antosianin

memberikan warna merah, ungu atau biru kecuali warna

hijau. Sejumlah flavonoid mempunyai rasa pahit hingga

dapat bersifat menolak jenis ulat tertentu.

 JENIS-JENIS FLAVONOID

2 3
1
flavonoid biner
perlindungan yang banyak
terhadap radiasi berperan sebagai
flavonoid yang UV berlebih dan senyawa
berperan sebagai sebagai sinyal pertahanan
pigmen warna biologis
 Senyawa polifenol agak
6 asam dan dapat larut dalam
basa Zat warna merah, ungu, biru, dan sebagai
zat berwarna kuning yang ditemukan
dalam tumbuh-tumbuhan.
5
Gugus glikosida yang terikat pada gugus
4 flavonoid sehingga cenderung
menyebabkan flavonoid mudah larut Aglikon yang kurang polar seperti isoflavon,
dalam air.

Merupakan senyawa polihidroksi

termetoksilasi cenderung lebih mudah larut
(gugushidroksil) bersifat polar sehingga dapat
2 larut dalam pelarut polar seperti metanol,
etanol, aseton, air, butanol, dimetilsulfoksida,
dimetilformamida.
flavanon, dan flavon serta flavonol yang
3
dalam pelarut seperti eter dan kloroform.
Flavonoid berupa senyawa fenol, karena itu
warnanya berubah bila ditambah basa atau
amonia, jadi mereka mudah dideteksi pada 1
kromatogram atau dalam larutan

SIFAT FISIKA &

KIMIA
 MANFAAT FLAVONOID
Secara tidak langsung mengatur pertumbuhan
pada akar dan pucuk dan dormansi. 1

Penangkal serangan penyakit dan

2
obat-obatan.

Sebagai senyawa penanda (markers)

3
dalam mengklasifikasikan tumbuhan
MANFAAT FLAVONOID BAGI TUBUH

1 Antioksidan
bisa mengurangi risiko kanker,
hipertensi, dan diabetes. 2
3 memperbaiki sel yang rusak
akibat radikal bebas.

Meningkatkan system imun

4
 SUMBER FLAVONOID
Flavonoid tersebar luas pada flavonoid tersebar luas dalam suku rutaceae,

01 tumbuhan tapi jarang terdapat pada 02 Papilionaceae (kacang-kacangan) dan

euphorbiaceae(contoh: Manihot esculenta /daun
bakteri, jamur dan lumut. singkong).

Flavonoid sebenarnya terdapat pada semua

bagian tumbuhan termasuk folium, radix,
03 lignum, cortex, pollinis, nektar, folim, fructus
dan semen

Pada tumbuhan yang mempunyai morfologi

Pada tingkat jaringan, flavonoid banyak
04 sederhana seperti lumut, paku, dan paku ekor
kuda mengandung senyawa flavonoid O-
05 terdapat pada jaringan palisade
giikosida, flavonol, flavonon, Khalkon.
CONTOH TANAMAN YANG MENGANDUNG
FLAVONOID

Cokelat kaya akan

antioksidan yang
menyehatkan system
kardiovaskular.Misalnya
Mengandung antioksidan
Senyawa utama tinggi yang melindungi
menurunkan tekanan darah
tinggi, melancarkan system
didalam teh hijau dinding pembuluh darah
peredaran darah,dan
khususnya adalah dan melindungi otak dari
membuat trombosit bekerja
Alzheimer. Di dalam
polyphenol yang dengan lebih baik. Namun
blueberry juga ada senyawa
merupakan bernama D-mannose yang
hanya cokelat hitam yang
memiliki khasiat flavonoid
antioksidan pencegah membantu mencegah
secara maksimal.
inflamasi dan kanker. infeksi saluran kencing.