MANISAN MANGGA

Nama Kelompok :
Adrian Saputra
Doni Antonio Putra
Rakah Alva Rahagi
Shafi Al Ghofur
 Alasan

Asal Usul

Pembuatan
Manisan Alat & Bahan
Mangga

Cara Pembuatan

Video Cara Pembuatan

 Alasan

 Mudah dibuat
 Sederhana & praktis
 Bahannya mudah ditemui
 Hemat biaya
 Rasa nya enak
 Asal usul

Manisan mangga merupakan salah satu jenis makanan yang terbuat dari mangga
dengan cara direndam dalam larutan gula dalam kurun waktu tertentu. Konon,
pembuatan manisan mangga ini dilakukan dengan tujuan untuk mengawetkan
mangga yang hanya tumbuh pada musim-musim tertentu saja. Pada musim-
musim tertentu itulah, mangga tumbuh dengan sangat melimpah, dan apabila
tidak segera dikonsumsi maka akan segera membusuk. Oleh karena itu, manusia
pada jaman tersebut mencari cara agar mangga yang sudah masak dapat tetap
dikonsumsi dalam waktu yang lama, dan muncullah ide untuk melakukan
pengawetan mangga dengan cara membuat manisan menggunakan rendaman air
gula.
Manisan mangga ini dianggap dapat meningkatkan nafsu makan seseorang.
Selain itu, manisan juga dapat memperbaiki cita rasa buah, misalnya buah yang
tadinya asam dapat menjadi manis, sehingga dapat dikonsumsi oleh semua
orang.
 Alat

Pisau
Toples
Panci
Wadah
Ulekan
Kompor
Sendok
 Bahan

Mangga
Kapur Sirih
Gula Pasir
Air
Garam
Cabai
 Cara Pembuatan

1. Larutkan kapur sirih dengan sedikit air lalu endapkan. Ambil airnya
yang bening, kemudian sisihkan.
2. Kupas buah mangga lalu potong potong sesuai selera.
3. Rendam mangga dalam air kapur selama 30 menit lalu angkat.
Kemudian bilas air hingga bersih dan tiriskan,kemudian sisihkan.
4. Rebus air dalam panci. Masukkan gula pasir,cabai yang sudah di
haluskan, garam. Aduk hingga rata kemudian masak hingga
mendidih,kemudian angkat.
5. Tuang air rebusan ke dalam wadah berisi potongan mangga,lalu aduk
hingga rata.
6. Dinginkan pada suhu ruangan kemudian simpan dalama kulkas agar
makin meresap.
7. Siap disajikan.
 Video Cara Pembuatan
https://www.youtube.com/watch?v=EjQqfMW2
Mgc