BORAKS

Kelompok 2 :
- Robby Ilhami (201040200008)
- Baktiar Ridho (201040200011)
- Kanthi Rohmatul (201040200012)
- Hafsah Nikmah (201040200014)
- Wardha Hani (201040200016)
- Afrizal Riski (201040200022)
- Kiki Wulandari (201040200024)
- Fahmi Yudas (201040200026)
- Zahwa Eka (201040200028)
- Vandha Nita (201040200032)
- Vina Hari (201040200034)
 BORAKS

merupakan senyawa dengan nama kimia natrium

tetraborat yang berbentuk kristal lunak boraks bila
dilarutkan dalam air akan terurai menjadi natrium
hidroksida dan asam borat.
Fungsi Boraks

Boraks memiliki kegunaan yang beragam

dalam industri dan makanan. dalam
industri boraks digunakan untuk bahan
pembuat deterjen, Khususnya industri
kertas,gelas,pengawet kayu,keramik,
antiseptik dan pembasmi kecoa. asam borat
juga sering digunakan dalam dunia
pengobatan dan kosmetika
 Sifat – sifat fisik boraks :
1. Bentuk padat atau serbuk kristal dalam suhu kamar
2. Stabil pada suhu serta tekanan normal
3. Tidak memiliki bau jika dihirup
4. Berwarna putih atau tidak berwarna

Sifat - sifat kimia boraks :

1. Larut dalam air
2. Umumnya bersifat basa pada pH 9,17 – 9,25
3. Tidak larut dalam alcohol
4. Mempunyai kandungan boron dan memiliki berat molekul
sebesar 381,43
Boraks sebagai pengawet dalam makanan dilarang
penggunaannya sesuai dengan Permenkes RI No
1168/Menkes/Per/X/1999 tentang Perubahan atas Permenkes RI
No. 722/Menkes/Per/IX/1988 tentang Bahan Tambahan Makanan.
Penggunaan boraks dilarang karena Makanan yang mengandung
boraks dapat menyebabkan dampak negatif bagi tubuh dimana
pada dosis tertinggi yaitu 10-20 gr/kg berat badan orang dewasa
dan 5 gr/kg berat badan anak-anak akan menyebabkan keracunan
bahkan kematian. 
 Ciri – Ciri Makanan yang Mengandung Boraks :

Kerupuk Bakso
01 Tekstur menjadi renyah dan 03 Warna bakso putih tidak
lembut. kecoklatan seperti bakso
umumnya dan tekstur nya
kenyal.

Lontong Mie basah

02 Tidak mudah hancur, awet
hingga lebih dari 3 hari, dan
04 Berbau menyengat, kenyal, tidak
lengket, dan agak mengkilat.
kenyal
 Berikut beberapa pengaruh boraks pada Kesehatan :

A. Tanda dan gejala akut :

Muntah – muntah, diare, konvulasi dan depresi SSP (Susunan

Syaraf Pusat)

B. Tanda dan gejala kronis :

Nafsu makan menurun, gangguan pencernaan, gangguan SSP,

anemia, rambut rontok dan kanker
 Karekteristik Boraks

Kristal ketransparan
adalah transparan ke Karekteristik yang lain:
Warnanya jelas bersih tembus cahaya suatu rasa manis yang
bersifat alkali

01 02 03 04 05

Kilau seperti kaca Warna lapisan putih

 Boraks yang biasa digunakan antara lain:

2 3

Natrium Biborat (sodium Natrium Piborat (Sodium Disodium Tetrabrate

1
biborate) Piborate)
.

5
4 Sodium Borate
Borac acid,Disodium salt, Boracsu,Boricin,
Antypionin Jaikin,Neobar, Polybor
Decahydrate

6
Metode Yang Dapat Digunakan Dalam
Uji Boraks, Dikelompokkan 2 Macam
Yaitu:

1. Uji Kualitatif

2. Uji Kuantitatif
Bahan Pengganti Boraks

Pengganti boraks aman dan dapat

digunakan sebagai pengganti serta
memberikan efek sama sebagai
pengawet dan pengeyal yaitu: Air Abu,
Sirih. dan bahan pengganti lainnya yaitu
air abu sisa dari pembakaran merang
atau batang padi.
THANK
YOU