TEKNOLOGI

INFORMASI DAN
KEWIRAUSAHAAN
USAHA RISOLHOK

KELOMPOK 7
 NAMA ANGGOTA
• MUHAMMAD JAMIL • SARAH AIDILLAH
HUDA
200160056 210160090
• SITI
• RIKA ARIANTI HALIZA
210160021 210160097
• SULWANA
• SHAKIRA SUCI
AZZAHRA
210160066 210160108
 RISOLHOK
Nama risolhok berasal dari dua kata yaitu “risol” dan “lhok”
Risol sendiri merupakan jenis gorengan berisikan sayuran
ataupun telur , sosis dan mayonnaise.Sedangkan lhok
merupakan singkatan dari kata lhokseumawe

Risolhok adalah sebuah usaha yang menjual risol mayo

yang menggunakan bahan premium dan tentunya memiliki
rasa yang sangat lezat. Risolhok memliki ciri khas risol
dengan isian mayonais yang sangat lumer.
01 Terciptanya Produk
 Terciptanya
Risolhok
Risolhok tercipta karena adanya sebuah ide dari teman
kami yang bernama Shakira azzahra untuk menambah
pengalaman dalam berbisnis serta pemasukan uang
tambahan.Lalu ide tersebut dikembangkan menjadi
sebuah bisnis produk risol mayo dengan brand yang
Bernama risolhok
02 Visi Misi
 VISI DAN MISI
VISI : Menyajikan risol yang lezat dengan menggunakan
bahan yang berkualitas sehingga bisa dinikmati oleh
semua kalangan  

MISI :
• Menjaga kualitas rasa agar memiliki ciri khas
yang berbeda
• Menjaga loyalitas terhadap pelanggan          
• Harga yang terjangkau bagi semua kalangan
03 TUJUAN USAHA
 TUJUAN USAHA

Untuk menambah wawasan Meningkatkan percaya diri

01 berbisnis di Kalangan
mahasiswa
03 untuk berinteraksi kepada
pelanggan

Menarik minat agar

02 04
Menambah pemasukan uang mahasiswa/i lainnya agar
tambahan bagi mahasiswa mengembangkan diri di
bidang kewirausahaan
04 CIRI KHAS PRODUK
 CIRI KHAS PRODUK

01 02 03
Kelumeran Kelembutan kulit
mayonaise pada Memiliki daging dan risol menjadi ciri
risol ketika digigit keju yang tebal khas dari risolhok
05 KEUNGGULAN PRODUK
 KEUNGGULAN RISOLHOK
Risolhok keika digigit
akan lumer sedangkan
risol yang lain tidak lumer
Kualitas bahan yang
digunakan untuk membuat
02 risolhok premium sedangkan
risol lainnya memakai bahan
yang standard

Risolhok memiliki
01 Kulit risol yang lembut
dan kriuk sedangkan risol
03
lainnya memiliki tekstur
yang renyah
 BAHAN DAN PROSES
06 PEMBUATAN
 BAHAN-BAHAN
• TEPUNG TERIGU ½ kg • MINYAK
• TEPUNG KANJI ¼ kg
• SMOKED BEEF
• TEPUNG PANIR ½ kg
• KEJU
• TELUR 1 butir
• MAYONAIS
• GARAM ½ sdt
• SUSU KENTAL
MANIS
• GULA ¼ sdt
• SAUS
• AIR secukupnya
• PENYEDAP RASA
 PROSES PEMBUATAN
Pembaluran risol
01
Pembuatan kulit risol
Masukkan tepung
terigu,kanji,gula,garam,penyedap rasa,dan beri
04 Letakkan tepung panir ke wadah,lalu
pecahkan telur. Setelah itu celupkan
air sedikit demi sedikit, lalu masak adonan di risol ke telur dan baluri dengan tepung
teflon hingga matang. panir.

Pembuatan isian risol Proses penggorengan

02 Goreng smoked beef setengah

matang,rebus telur,potong keju,dan
siapkan mayonais.
05 Panaskan minyak di wajan, setelah
itu masukkan risol lalu goreng
hingga matang.

Pengisian risol Pengemasan risol

03 Ambil kulit
risol,lalu letakkan daging,keju,telur,
06 Siapkan mika lalu masukkan risol
dan saos setelah itu risol siap
mayonais,dan skm, lalu gulung risol. dijual.
07 PEMASARAN
TARGET PEMASARAN KONSUMEN

01 02 03

ANAK-ANAK REMAJA DEWASA

9-12 tahun 13-19 tahun 20-27 tahun
 PEMASARAN PRODUK
PEMASARAN PRODUK RISOL MELALUI INSTAGRAM YAITU : @RISOLHOK
SELAIN ITU,PEMESANAN RISOL JUGA DAPAT MELALUI AKUN WHATSAPP
08 PERHITUNGAN
KEUANGAN
 BIAYA OPERASIONAL
MODAL : RP. 138.500
BAHAN BAKU : BAHAN TAMBAHAN :
1. TEPUNG TERIGU ½ KG RP. 6.000 SAUS RP.12.000
2. TEPUNG KANJI ¼ KG RP. 3.000 MIKA RP. 4.500
3. TELUR 4 BUTIR RP. 7.500 PLASTIK RP.20.000
4. GARAM 1 BUNGKUS RP. 3.500
5. ROYCO 2 BUNGKUS RP. 1.000 JUMLAH TAMBAHAN RP.36.500
6. GULA ¼ KG RP. 3.500
7. KEJU 1 KOTAK RP. 22.500
8. SMOKED BEEF RP. 21.000
9. MAYONAIS RP. 8.000
10. SUSU KENTAL MANIS 3 SACHET RP. 3.000
11. MINYAK 1 KG RP. 18.000
12. TEPUNG PANIR RP. 5.000

JUMLAH BAHAN BAKU RP.102.000

 PERHITUNGAN KEUNTUNGAN

Perhitungan keuntungan
Harga jual = Rp. 4.000 x 30 porsi Rp. 120.000
 Harga pokok produk per unit
- Harga beli bahan baku ( Rp. 102.000/30 ) Rp. 3.400
- Harga beli bahan tambahan ( Rp. 36.500/30 ) Rp. 1.216
Rp. 4.616
Jumlah HPP : Rp. 4.616 x 30
porsi Rp. 138.480

Laba kotor : Rp. 138.480 –

Rp. 120.000 Rp. 18.480
 
 Perhitungan margin keuntungan
Rp. 18.480 x 100% = Rp. 18.480
TERIMA KASIH