PERAN ZAT GIZI

ILMU GIZI

Kelompok : 4
- Muhammad Teuku A.P (220543611509)
 PENGERTIAN ZAT GIZI

Komponen kimia dalam makanan yang digunakan tubuh  sebagai sumber energi
serta membantu pertumbuhan perbaikan dan membantu perawatan pada sel sel
tubuh manusia.
Peran zat gizi dalam tubuh antara lain sebagai :
1. Sumber energi

2. Perbaiki sel-sel yang rusak

3. Pengatur dan pendukung dari proses

metabolisme (stimulansia)

4. Melindungi fungsi organ tubuh

5. Sumber pertumbuhan dan perkembangan

6. Membentuk atau memperbaiki organ-organ 

pada membran tubuh tapi yang menjadi peran penting zat gizi
adalah menjaga sistem imunitas tubuh
                   6 MACAM ZAT GIZI

MAKRO : KARBOHIDRAT, PROTEIN,

LEMAK
MIKRO : air, vitamin, mineral
 KARBOHIDRAT
TERBENTUK OLEH UNSUR KARBON, OKSIGEN DAN 
HIDROGEN

PENGHASIL ENERGI, CADANGAN MAKANAN, 
MEMPERTAHANKAN SUHU TUBUH

PROTEIN
TERBENTUK OLEH UNSUR KARBON, OKSIGEN, 
HIDROGEN DAN NITROGEN

PERTUMBUHAN, PERKEMBANGAN, PENGGANTI SEL SEL TUBUH

YANG RUSAK
LEMAK
TERBENTUK OLEH UNSUR KARBON, OKSIGEN,
DAN HIDROGEN

SUMBER ENERGI, PEMELIHARAAN DAN

PERGANTIAN JARINGAN DAN CADANGAN
MAKANAN

VITAMIN
MENYERUPAI FUNGSI HORMON
PENGATUR DAN PELINDUNG TUBUH, MENCEGAH PENYAKIT,
MEMPERLANCAR PROSES METABOLISME
 VITAMIN A
MENGATUR KEPEKAAN RANGSANG SINAR PADA SARAF MATA,
PERTUMBUHAN SEL, PEMBETUKAN WARNA PADA MATA

VITAMIN B
- Pembentukan sel darah merah
- Kekurangan vitamin B1 (Tiamin) beri-beri
- Kekurangan vitamin B2 (Riboflavin) ketidakseimbangan pola pikir
- Kekurangan vitamin B3 (Niasin) gangguan susunan saraf pusat dan gangguan saluran pencernaan
- Kekurangan vitamin B6 (Piridoksin) anemia, depresi, sakit kepala
- Kekurangan vitamin B7 (Biotin) kehilangan nafsu makan, pusing, rambut rontok
- Kekurangan vitamin B12 (Kobalamin) anemia, pegal-pegal, kerusakan otak, gangguan saraf
 VITAMIN C
- KEKURANGAN VITAMIN C GUSI BERDARAH, SARIAWAN DAN SKORBU
    -  MENJAGA KESEHATAN GIGI DAN GUSI

VITAMIN D

- MEMBANTU PROSES PEMBENTUKAN TULANG DAN GIGI, MENGATUR KADAR FOSFOR DALAM DARAH
  - KEKURANGAN VITAMIN 
  -  RAKITIS

VITAMIN K
-  KEKURANGAN VITAMIN K GANGGUAN PEMBEKUAN DARAH
 -   MEMBANTU PROSES PEMBEKUAN DARAH                             
 MINERAL
PENGATUR TUBUH, MENGGANTI SEL YANG RUSAK

FOSFOR FLOUR KALSIUM

PERTUMBUHAN SEL-SEL DALAM TUBUH PEMBENTUKAN TULANG DAN GIGI PEMBENTUKAN TULANG DAN GIGI

ZAT BESI IODIUM AIR

MEMBANTU KERJA OTOT DAN SARAF, MENCEGAH PENYAKIT GONDOK PEMBANGUN SEL TUBUH, MEMBANTU
MEMBENTUK SEL DARAH MERAH, MENCERNA MAKANAN, MENJAGA
MENCEGAH ANEMIA KESEIMBANGAN METABOLISME
 10

THANK YOU FOR

YOUR ATTENTION!