MACAM-MACAM

ZAT PADA MAKANAN

NAMA ANGGOTA:
• MOHAMMAD AVICENA (5)
• MUHAMMAD FARISI DANUARTA (7)
• MOHAMMAD BENY HIDAYAT (3)
• MOHAMMAD JIDNIL MUBAROK (4)
 Macam – macam
Zat Pada Makanan

PENGERTIAN

JENIS - JENIS
MANFAAT
PROTEIN 1
 Protein adalah kelompok biomolekul
PENGERTIAN

JENIS - JENIS
berukuran besar yang terbentuk dari satu

MANFAAT
rantai panjang asam amino atau lebih.
1 Protein dapat bersumber dari hewan
(protein hewani) atau dari tumbuhan
(protein nabati).
 Manfaat protein antara untuk menghasilkan
PENGERTIAN

JENIS - JENIS
MANFAAT

enzim dan hormon, memperbaiki sel,

meningkatkan kekebalan tubuh, dan lain
1 2 sebagainya. Salah satu fungsi protein adalah
menghasilkan enzim dan hormon yang dapat
menjaga fungsi sel dan organ tubuh.
 1. Protein Enzim
Bertugas sebagai pembentuk enzim, yaitu zat yang mendukung terjadinya reaksi
kimia dalam tubuh.
2. Protein Struktural
Untuk mempertahankan struktur dan membangun konstruksi tubuh dari tingkat sel.
Protein ini memberikan struktur dan dukungan untuk sel.
3. Protein Hormon
Bertugas mengatur tindakan dan fungsi hormon dalam tubuh. Hormon adalah
PENGERTIAN

JENIS - JENIS

sekresi yang berperan sebagai pembawa pesan kimia dalam tubuh melalui darah.
MANFAAT

4. Protein Antibodi

1 2 3 Fungsi protein yang satu ini yaitu mengikat partikel asing tertentu, seperti virus dan
bakteri, untuk membantu melindungi tubuh. Protein ini bertindak sebagai
komponen pembentuk antibodi dalam tubuh.
5. Protein Transport
Untuk mengikat dan membawa atom dan molekul kecil di dalam sel dan ke seluruh
tubuh.
6. Protein Pengikat
Berfungsi untuk menyimpan asam amino dan ion logam yang dibutuhkan dalam
tubuh.
7. Protein Penggerak
Untuk pergerakan otot dalam tubuh, seperti mengatur kekuatan dan kecepatan
jantung bergerak dan otot saat berkontraksi.
 Macam – macam
Zat Pada Makanan

PENGERTIAN

JENIS - JENIS
MANFAAT
LEMAK 1
 Lemak (disebut juga lipid) merupakan nutrisi
PENGERTIAN

JENIS - JENIS
yang dibutuhkan oleh tubuh karena merupakan

MANFAAT
sumber energi terbesar pada tubuh.
1 Lemak menyediakan energi sebesar 9,3
kkal/gram, mampu melarutkan vitamin A, D, E,
dan K, serta berfungsi dalam menyediakan asam
lemak esensial bagi tubuh.
 1. Sumber Energi.
PENGERTIAN

JENIS - JENIS
MANFAAT

2. Membantu Tubuh Menggunakan Vitamin.

1 2 3. Pembangunan Sel Tubuh.
4. Pembangunan Hormon.
5. Pelindung Organ.
6. Memberikan Rasa Lezat.
 1. Lemak Esensial
Untuk mengatur suhu tubuh, menjaga struktur sel, dan mengatur hormon.
Kehilangan lemak ini mampu mengakibatkan menurunnya kesehatan tubuh.
2. Lemak Putih
Sel lemak putih akan meningkatkan kadar hormon leptin ketika perut terasa penuh.
Namun lemak putih bisa kehilangan sensitivitasnya ketika kamu terlalu banyak
PENGERTIAN

JENIS - JENIS

mengonsumsi makanan tidak sehat.

MANFAAT

3. Lemak Cokelat
Memiliki kemampuan untuk membakar kalori dari lemak putih.
1 2 3 4. Lemak Krem
Saat berolahraga, otot akan mengeluarkan protein khusus yang bisa mengubah
lemak putih jadi lemak krem.
5. Lemak Subkutan
Lemak yang ditemukan di bawah kulit. Sekitar 90% lemak di tubuh adalah lemak
subkutan.
6. Lemak Visceral
Merupakan jenis lemak yang tersimpan di rongga perut dan sejumlah organ
penting seperti hati, pankreas, jantung, dan usus. Menebalnya lapisan lemak
visceral bisa meningkatkan risiko diabetes tipe 2, kanker, serta stroke.