TUJUAN PENGOLAHAN :

1. Mengisolasi zat dlm bahan pakan

misalnya : Minyak kac. Kedele bungkil kedele
minyak

2. Meningkatkan acceptability/palatabilitas

3. Memperpanjang waktu penyimpanan

4. “Make up” nutrien untuk menambah nilai gizi bahan pakan.

5. Menghilangkan/mengurangi racun

6. Meningkatkan daya cerna

7. Mengubah ukuran dan bentuk

Tujuan Pengelolaan
Tujuan/Hasil
No Cara Pengolahan
1 2 3 4 5 6 7
1 Pemasakan - ** ** - - - **
2 Ekstraksi ** - - - - - **
3 Asam Basa - ** - - - ** -
4 Fermentasi - ** ** - - ** **
5 Pengeringan - - ** - - - **
6 Penggilingan - - - ** ** ** -
Keterangan:
1 = Isolasi
2 = Peningkatan nutrien
3 = Pengawetan
4 = Perubahan bentuk
5 = Palatabilitas
6 = Peningkatan daya cerna
7 = Menurunkan racun