Kebutuhan Gizi Pada

Balita
Oleh :
Ns. Muhamad Idris, S.Kep.,M.KKK
 Karakteristik Balita
1. Usia 1-3 tahun
a. Anak bersifat konsumen pasif
b. Rentan thd penyakit
c. belum bisa mengunyah yg keras
d. pertumbuhan fisik lambat
dibanding usia bayi
 Lanjutan …

2. Usia 4-5 tahun

a. Anak bersifat konsumen aktif
b. aktivitas fisik lebih banyak
c. pola makan  lingkungan
d. pertumbuhan fisik lambat
e. mulai terjadi pergantian gigi
f. rentan thd penyakit
 Tujuan Pemberian nutrisi pada Balita

1. Memberikan zat gizi cukup  keb.

Hidup
2. Pertumbuhan dan perkembangan
fisik psikomotor
3. Untuk melakukan aktifitas fisik
4. Untuk mendidik kebiasaan makan
yg baik
 Lanjutan …

Masalah gizi pada balita

1. Anak susah makan
2. Tidak suka thd makanan (nasi)
3. Minum susu terlalu banyak
4. Menyenangi makanan (jajanan)
“junkfood”
5. Makanan tidak teratur
6. Berat badan berlebih /berkurang
 Faktor-faktor yg mempengaruhi
masalah Gizi
1. Sosial Ekonomi
a. Penghasilan keluarga rendah
b. pendidikan rendah (pengetahuan
gizi rendah)
c. Makanan bapak lebih diutamakan
d. Adanya pantangan terhadap
makanan
 Lanjutan …

2. Adanya penyakit
a. Karies gigi  permen, minuman manis
 gosok gigi pasta berfluoride
b. Penyakit kronis  menggangu
pertumbuhan  nafsu makan menurun
c. Anemia defisiensi besi  suplemen zat
besi/ konsumsi vit. C
3. Lingkungan (TV)
4. Faktor Psikologi
 Kebutuhan Gizi Anak
1.Energi
 kapasitas untuk melakukan
pekerjaan yang diperoleh dari
masukan protein, karbohidrat dan
lemak.
Kebutuhan manusia thd energi sangat
bervariasi dan dipengaruhi oleh
berbagai faktor : usia, jenis
kelamin, aktifitas fisik, suhu tubuh,
suhu lingkungan, ukuran tubuh.
 Lanjutan …

Energi yg dibutuhkan seseorang ketika

beristirahat disebut Basal Metabolisme
Rate (BMR)  jumlah energi yg
dibutuhkan seseorang pada tingkat sel
 menjaga dan memelihara berbagai
fungsi organ vital tubuh.
Rumus menentukan BMR
(Harris Benedict)
Laki2  66 +(13,7xBB)+(5xTB)-(6,8xU)
Perempuan  655 +(9,6xBB)+(1,8xTB)-
(4,7xU)
 Laki2  30 kkal x kg BB
 Perempuan  25 kkal x kg BB
 Kebutuhan nutrisi
 Karbohidrat
 1-3 tahun : 100 gr/kg BB

 4-6 tahun : 90 gr/kg BB

 BMR 50%, Pertumbuhan sel 12%,

aktifitas/tenaga 25%, sisa

metabolieme 10%
Lanjutan …

Protein
1-3 tahun : 2 gr/kg BB
4-6 tahun : 1,8 gr/kg BB
 Pertumbuhan

 Pembentukan enzim, Hb, hormon &

antibodi
 Mengganti sel-sel rusak

 Menjaga keseimbangan asam basa

 Sumber energi
 Lanjutan …

 Lemak
 Sumber energi tertinggi

 Pelarut Vit ADEK

 Kebutuhan lemak 20%-25% dari

energi total
 Air

 Tubuh balita 75%-80% air

 Mudah kehilangan cairan (diare,

muntah)
 Buah  50-75 gr/hari
 Penilaian Status Gizi
 Pemeriksaan Klinis (anemia, gondok,
karies hepatomegali)
 Penilaian antropometri (pengukuran
berat badan, tinggi badan, lingkar
lengan & lipatan kulit trisep)
 Uji Biokimiawi (pemeriksaan darah,
tinja)
 Rumus perkiraan Berat Badan
Usia Berat badan (Kg)
Lahir 3,25
3-12 bulan usia (bl) + 9 : 2
1 – 6 tahun Usia (th) x 2 + 8
6 – 12 tahun Usia (th) x 7 -5 : 2
Dikutip dari Nelson textbook of pediatrik, 1992
 Rumus Berat Badan Ideal

TB – 100 = ± 10 %
Bila TB > 160 = TB – 110
Bila TB < 160 = TB – 105

Laki 2  2,592 x LLA – 1,902

Wanita  2,001 x LLA – 1,223
 Rumus perkiraan Tinggi Badan
Usia Tinggi badan (cm)
Lahir 50
1-12 bulan 75
2 – 12 tahun Usia (th) x 6+ 77

Dikutip dari Nelson textbook of pediatrik, 1992

 Pemantau pertumbuhan
 Dengan menggunakan “Kartu
Menuju Sehat” (KMS) balita 
memantau laju pertumbuhan dan
status gizi anak.
 Garis melengkung dibagian bawah
berwarna merah  waspada gizi
buruk