TUGAS INDIVIDU

MATA KULIAH PEMASARAN

R E N C A N A B I S N I S D A N S T R AT E G I P E M A S A R A N
 STRENGHT
• Pengalaman pelatihan membuat olahan kue dan snack
• Produk penuh akan nilai gizi dan bahan berkualitas

WEAKNESS
• Permodalan besar
ANALIS • Memiliki banyak pesaing

A UCI OPPORTUNITY
BAKERY • Bahan baku mudah didapat
• Persaingan snack dan roti ini sangat kuat terutama sejak kue artis mulai
naik daun maka roti dan snack lokal tidak dapat eksis

TREATS
• Biaya sewa di kota tergolong tinggi
• Adanya pengelola parkir liar
LATAR BELAKANG PEMILIHAN PRODUK

Alasan menjual produk ini,

Roti gandum memiliki banyak karena mencari peluang di
kandungan nutrisi yang daerah setempat yang belum
Risoles, lontong, lemper, Pie
bermanfaat untuk tubuh, seperti ada produk penjualan roti dan
Buah, Pie Susu, Dadar gulung
protein, antioksidan, mineral snack. Selain mencari peluang
dan sejenisnya juga terkandung
termasuk zat besi, magnesium, disini kami menyajikan snack
vitamin A, vitamin B1 dan
kalsium, fosfor, kalium, sodium, dan roti premium dengan
vitamin C .
dan zinc, serta vitamin B, folat, bahan-bahan yang berkualitas
vitamin E, dan vitamin K dan bisa dibuktikan
kehalalannya.
PRODUCT
 NAMA :
• UCI
BAKERY FILOSOFI LOGO :
• Warna jingga merupakan warna
hangat dan ramah yang membuat
orang merasa nyaman, tp menurut
psikologi warna jingga
JENIS memberikan kesan tidak nyaman
PRODUK : dan membuat gaduh dan mencar
• SNACK perhatian maka kita memakai
LOGO PRODUK AND dasar warna jingga untuk mencari
CAKE perhatian pembeli.
• Dan warna coklat memiliki arti
nyaman dan aman dengan
berbentuk kue itu memberi
maksud bahwa kami menjual
TAGLINE : berbagai macam kue.
• JAJAN
YANG
BIKIN
KENYANG
CUMA DI
SINI
 VARIAN PRODUK

Pastel
RISOLES LONTONG PANCAKE KROKET KUE LAPIS DADAR Onde
• Pastri berisi ISI • Kue dadar • Makanan • Kue ini GULUNG
Kacang
daging dan • Makanan seperti dari biasanya • pancake yan
Ijo
sayuran dari beras panekuk gumpalan ke terdiri dari g diisi
yang di yang juga sering ntang yang dua warna dengan
Tahu Isi
bungkus dibungkus dimakan ditumbuk yang parutan Bakpao
dengan dalam daun dengan keju, berisi daging berlapis- kelapa yang Lapis
dadaran pisang dan buah beri cincang lapis, ini dicampur Beras
telur. Setelah dikukus di dan irisan yang yang dengan gula Putri Ayu
dibungkus di dengan diisi daging. dibumbui memberi jawa cair. Bika
goreng daging dan nama kue Ambon
setelah cincang atau dicampur ini. Kue ini DAN
dilapisi sayuran. dengan dibuat
tepung panir sayuran. dari tepung
JENIS
dan kocokan beras, LAINNY
putih telur. tepung kanji, A..
santan, gula
pasir, garam
dan
pewarna.
SNACK BOX SNACK BOX SNACK BOX SATUAN /
SMALL MEDIUM LARGE REQUEST
• ISINYA 3 JENIS + AIR • ISINYA 4 JENIS + AIR • ISINYA 5 JENIS + AIR • ISI DALAM BOX BISA
MINERAL DAN TISU, MINERAL DAN TISU, MINERAL DAN TISU, ORDER SESUAI
PILIHANNYA : PILIHANNYA : PILIHANNYA : PESANAN YANG
• PIE • LEMPER • BURGER MINI DISEDIAKAN SESUAI
• PASTEL • BROWNIS • DONAT BUDGET
• KUE • PUTRI AYU • ONDE-ONDE • BISA ORDER
• LONTONG • TAHU ISI • PANCAKE SATUAN
• DSB • DSB • DSB
PRICE
 REGULER PRICE
Bolu Kukus
Rissoles mayo Rp. 2500,-

Rissoles sayur Rp.1800,- Rp.2500,-

Pastel Putri Ayu PAKET

Rp. 1800,- Rp.2500,- SNACK BOX
Onde Kacang Ijo Pancake SB SMALL
Rp.1800,- Rp. 5000,-
Rp. 9000
Lontong full ayam Rp. 2500,-
Cupcake
Lontong isi sayur Rp. 1800,- SB MEDIUM
Rp.12000,-
Lemper Rp. 9500
Macam-macam Roti
Rp.1800,-
Rp.3000-15000,- SB LARGE
Tahu Isi Rp.1800,-

TahuBakso Rp. 2500,-

Kue Ultah Rp. 13000

Dadar Gulung Rp.30.000 – sesuai req

REQUEST SB
Rp. 2500,- Minuman coklat/teh/kopi
Rp.10000 – SESUAI REQ
Kue Lapis Rp. 4000,-
Rp.2500,- Dll
 SPECIAL PRICE

SETORAN ORDER
PESAN
HAFALA 10X
SNACK
N SURAT DAPAT
BOX 50>
PENDEK UNTUNG FREE 1 SNACK
DISKON 50% DISKON 30%
BOX
PLACE
 KONSEP
LOKASI USAHA
• Sewa Kios Ukuran 10x10 m atau 2 lantai.
• Area kota/pinggir jalan (segmentasi orang kantor)
BENTUK
• Kios berkonsep book store atau perpustakaan
• Konsep makan di tempat disediakan dengan minum air putih/pilihan di menu
GUDANG STOK
• Lantai atas sebagai stok bahan baku
KEAMANAN
• Kios menjadi pilihan
SALURAN PENJUALAN
• Di salurkan kepada kantor yang memesan
• Bisa juga via GOFOOD / GRAB FOOD
• Strategi lainnya
PROMOTION
 STRATEGI PROMOSI

PENJUALAN
SOFT OPENING CSR IKLAN
REGULER
• 1 BULAN • BELI 50> • ONE CUP ONE • LEAFLET
PERTAMA SNACK BOX SHODAQAH • SOSMED :
• BUY 1 GET 1 • DISKON 30% • INSTAGRAM
• 1 BULAN • SETORAN • FACEBOOK
KEDUA SURAT • BLOG
• BUY PENDEK
CUPCAKES • DISKON 50
GET FREE %
SNACK
 ONE CUP ONE SHADAQOH

One cup one shadaqoh

• One cup one shadaqoh artinya setiap penjualan
1 produk di UCI BAKERY berarti setiap
konsumen telah bersedekah 100 rupiah kepada
LAZIS MU dalam PROGRAM Beasiswa anak
yatim yang InsyaAllah berasal dari panti saya.
• Program marketing sunny coco yang bersifat
sosial, dengan harapan bahwa usaha selevel
UKM mampu berdedikasi dan memberikan
manfaat.