OREO CHEESE CAKE

Porsi : 1 biji / 8 slices

KUANTITI 225 75 75 250 50 200 15 80 2

gm gm gm gm gm ml gm ml tbsp

BAHAN Biskut oreo Butter cup Planta ream c!eese $ula kastor &!ipping cream $elatine %ir 'epung jagung

PERALATAN Stand mixer Sudip Pan fry "angkuk pelbagai sai# %cuan kek Blender

LANGKAH PENYEDIAAN

1( Sediakan acuan bagi c!eese cake 2( )isar biskut oreo se!ingga !ancur* dan letakkan di dalam mangkuk adunan +( Panaskan pan ,r- dan letakkan campuran buttercup dan juga planta ke dalam kuali* biarkan se!ingga ian-a mencair sepenu!n-a .( Selepas itu* letakkan campuran buttercup dan juga planta -ang tala! dipanaskan tesebut kedalam biskut oreo -ang tela! di!ancurkan 5( Sebatikan adunan tersebut* dan ratakan permukaan base c!eese cake tersebut /( )emudiaan biarkan base tersebut berada di dalam c!iller untuk jangka masa 1 jam 7( )emudian* putarkan cream c!eese beserta gula kastor se!ingga gebu untuk jangka masa 20 minit 8( Sementara itu* cairkan gelatine dengan mencampurkannn-a dengan air dan panaskan ke dalam micro0a1e selama 1 minit 2( Selepas adunan cream c!eese keli!atan gebu* campurkan 0!ipping cream ke dalamn-a( 10( 3entikan mixer* gaul dengan menggunakan spatula dan letakkan gelatine dan juga tepung jagung 11( )acau se!ingga adunan sebati* dan letakkan di dalam acuan dan biarkan ian-a beku di dalam c!iller 12( Selepas itu* !iaskan oreo c!eese cake dengan serbuk biskut oreo -ang tela! di!ancurkan tadi iaiatu dusting pada permukaan atas oreo c!eese kek tadi(

KOS PERBELANJAAN

BAHAN Biskut oreo Planta $ula kastor $elatine 'epung jagung Butter cup ream c!eese &!ipping cream

KUANTITI DIGUNAKAN 225 gm 75 gm 50 gm 15 gm 2 tbsp 4 20 gm 5 75 gm 250 gm 200 ml JUMLAH

KOS SEUNIT (RM) 2(80 / 250 gm 10(20 / 1kg 1(50 / .00 gm 1(80 / 20 gm 2(00 / .00 gm 2(/0 / 250 gm 12(20 / 500 gm 15(00 / 1 liter

KOS (RM) 2(55 0(80 0(20 0(+0 0(10 0(80 /(.5 +(00 14.20

6umla! kos ba!an bagi 1 biji / 8 slices 7 8" 1.(20 )os bagi 1 slice 7 8" 1.(20 / 8 7 RM1.80

BLUBERRY CHEESE CAKE

Porsi : 5 biji / .0 slices

KUANTITI 1000 +75 +75 1250 250 1000 75 .00 10 500

gm gm gm gm gm ml gm ml tbsp gm

BAHAN Biskut marie Butter cup planta ream c!eese $ula kastor &!ipping cream $elatine air 'epung jagung Blueberr- jem

PERALATAN Stand mixer Sudip Pan fry "angkuk pelbagai sai# %cuan kek blender

9%:$)%3 P;:<;=>%%:

1( Sediakan acuan bagi c!eese cake 2( )isar biskut marie se!ingga !ancur* dan letakkan di dalam mangkuk adunan

+( Panaskan pan ,r- dan letakkan campuran buttercup dan juga planta ke dalam kuali* biarkan se!ingga ian-a mencair sepenu!n-a .( Selepas itu* letakkan campuran buttercup dan juga planta -ang tala! dipanaskan tesebut kedalam biskut marie -ang tela! di!ancurkan 5( Sebatikan adunan tersebut* dan ratakan permukaan base c!eese cake tersebut /( )emudiaan biarkan base tersebut berada di dalam c!iller untuk jangka masa 1 jam 7( )emudian* putarkan cream c!eese beserta gula kastor se!ingga gebu untuk jangka masa 20 minit 8( Sementara itu* cairkan gelatine dengan mencampurkannn-a dengan air dan panaskan ke dalam micro0a1e selama 1 minit 2( Selepas adunan cream c!eese keli!atan gebu* campurkan 0!ipping cream kedalamn-a( 10( 3entikan mixer* gaul dengan menggunakan spatula dan letakkan gelatine dan juga tepung jagung 11( )acau se!ingga adunan sebati* dan letakkan di dalam acuan dan biarkan ian-a beku di dalam c!iller 12( Selepas itu* !iaskan c!eese cake dengan blueberer- jem(

KOS PERBELANJAAN BAHAN Biskut marie planta $ula kastor KUANTITI DIGUNAKAN 1000 gm +75 gm 250 gm KOS SEUNIT (RM) 7(55 / 200 gm 10(20 / 1kg 1(50 / .00 gm KOS (RM) 8(00 .(10 0(25

$elatine 'epung jagung Blueberr- jem Butter cup ream c!eese &!ipping cream

75 gm 10 tbsp 4100 gm5 500 gm +75 gm 1250 gm 1000 ml JUMLAH

1(80 / 20 gm 2(00 / .00 gm +(20 / 250 gm 2(/0 / 250 gm 12(20 / 500 gm 15(00 / 1 liter

1(50 0(50 7(80 +(20 +2(+0 15(00 RM 74.05

6umla! kos ba!an bagi .0 slices 7 8" 7.(05 kos bagi 1 slice 78" 7.(05/.0 7 RM 1. 0

STRA!BERRY CHEESE CAKE

Porsi : 5 biji / .0 slices

KUANTITI 1125 +75 +75 1250 250 1000 75 .00 10 500

gm gm gm gm gm ml gm ml tbsp gm

BAHAN Biskut oreo Butter cup planta ream c!eese $ula kastor &!ipping cream $elatine air 'epung jagung stra0berr- jem

PERALATAN Stand mixer Sudip Pan fry "angkuk pelbagai sai# %cuan kek blender

9%:$)%3 P;:<;=>%%:

1( Sediakan acuan bagi c!eese cake 2( )isar biskut marie se!ingga !ancur* dan letakkan di dalam mangkuk adunan

+( Panaskan pan ,r- dan letakkan campuran buttercup dan juga planta ke dalam kuali* biarkan se!ingga ian-a mencair sepenu!n-a .( Selepas itu* letakkan campuran buttercup dan juga planta -ang tala! dipanaskan tesebut kedalam biskut marie -ang tela! di!ancurkan 5( Sebatikan adunan tersebut* dan ratakan permukaan base c!eese cake tersebut /( )emudiaan biarkan base tersebut berada di dalam c!iller untuk jangka masa 1 jam 7( )emudian* putarkan cream c!eese beserta gula kastor se!ingga gebu untuk jangka masa 20 minit 8( Sementara itu* cairkan gelatine dengan mencampurkannn-a dengan air dan panaskan ke dalam micro0a1e selama 1 minit 2( Selepas adunan cream c!eese keli!atan gebu* campurkan 0!ipping cream kedalamn-a( 10( 3entikan mixer* gaul dengan menggunakan spatula dan letakkan gelatine dan juga tepung jagung 11( )acau se!ingga adunan sebati* dan letakkan di dalam acuan dan biarkan ian-a beku di dalam c!iller 12( Selepas itu* !iaskan c!eese cake dengan stra0berr- jem dan selepas ian-a beku

KOS PERBELANJAAN B"#"$ K%&'$( Biskut oreo Planta $ula kastor K)"$*'*' +'()$","$ 1125 gm +75 gm 250 gm K-. .%)$'* ( RM ) 2(50 / 1+7gm 10(20 / 1kg 1(50 / .00 gm K-. ( RM ) 20(5+ .(1+ 0(2

$elatine 'epung jagung Stra0berr- jem Butter cup ream c!eese &!ipping cream

75 gm 10 tbsp 4 100 gm 5 500 gm +75 gm 1250 gm 1000 ml JUMLAH

1(80 / 20 gm 2(00 / .00 gm +(20 / 250 gm 2(/0 / 250 gm 12(20 / 500 gm 15(00 / 1 liter

1(50 0(50 7(80 .(00 +2(25 15(00 8/./1

6umla! kos ba!an bagi .0 slices 7 8" 8/(/1 kos bagi 1 slice 7 8" 8/(/1 / .0 7 RM 2.1/

RE0LEKSI "inggu ini merupakan minggu terak!ir Homec Restaurant beroperasi( Pada minggu ini semua pelajar berada di ba0a! unit baker-( Pada minggu ini sa-a dan rakan?rakan mengambil keputusan untuk memili! cheese cake sebagai jualan untuk minggu ini( @perasi kami bermula pada selasa petang( )ami bermula pada jam 5(+0 petang dan berak!ir pada jam 8(+0 malam( Setela! berbincang dengan a!li kumpulan -ang lain* kami bersetuju untuk membuat cheese cake daripada jenis oreo cheese cake, blueberry cheese cake dan juga

strawberry cheese cake( Pada kali ini pemba!agian tugas di dalam melakukan kerja berlaku dengan muda! dan lancar( 3al ini kerana kami teridir daripada ramai a!li dan segala kerja dapat disiapkan dengan lebi! cepat( )ami membuat seban-ak 1. biji cheese cake untuk dijual( 'ema pada !ari ini iala! Black "eet &!ite( Setiap daripada kami dike!endaki untuk memakai pakaian serba !itam dan disertakan dengan tudung puti!( Sea0al jam 8(00 pagi lagi kami suda! memulakan persiapan untuk membuat jualan baker-( 'eam c!eese cake diberi ara!an untuk men-iapkan dekorasi bagi meja kaunter( )ami memba!agikan tugas diantara kami dengan separu! daripada kami membuat persiapan meja kaunter dan separu! lagi membuat dekorasi bagi cheese cake( Secara keseluru!ann-a jualan cheese cake pada !ari ini berjalan dengan lancar( Sea0al jam 11(00 pagi kami berja-a menjual !abis 1. biji kek -ang tela! dibuat termasukla! tempa!an bagi sebiji kek( )ami membuat jualan dengan terus mendekati pelanggan kami( kami bergerak dari setiap blok di Aakulti ini( &alau pada a0aln-a kami berada sedikit segan tetapi perasaan tersebut pudar setela! kami mendapati bena-ak permintaan untuk membeli kek kami ini( Secaar keseluru!ann-a jualan pada !ari ini merupakan satu pengalaman -ang tidak dapat dilupakan ole! sa-a( P;"B%3%$>%: 'B$%S S;9%S%: "embuat 1. biji cheese cake termasukla! oreo cheese cake, blueberry cheese cake dan juga strawberry cheese cake. "emeriksa keselamatan setiap unit

)3%">S "embuat dekorasi bagi cheese cake "embuat jualan

4 :@@8 %">8% &%: 3%SS%: C 1./811 5

Pada amali minggu ini !an-ala! jualan bakeri sa!aja iaitu diba!agikan kepada 10 kumpulan -ang terdiri daripada / orang a!li( )umpulan sa-a memili! untuk menjual cheese kek( Seperti selalu* persediaan dilakukan pada permulaan sebelum melakukan operasi( @le! sebab kitchen ter!ad disebabkan semua produk ingin melakukan persediaan maka* kumpulan sa-a memili! untuk melakukan kek tersebut pada !ari rabu iaitu dua !ari sebelum jualan dilakukan kerana kek ini bole! disimpan di dalam chiller. Sebelum kek ini dibuat* kami tela! menerima tempa!an daripada pelanggan -ang agak ban-ak( @le! -ang demikian* semua ba!an tela! disenaraikan terlabi! da!ulu untuk dibeli dengan jumla! -ang mencukupi( Perkara -ang paling penting iala! senarai ba!an perlu dibeli mengikut jenama -ang terbaik conto!n-a seperti crme cheese kerana akan men-ebabkan cheese kek tidak jadi( Sama juga seperti biskut -ang digunakan untuk base jika tersala! beli akan men-ebabkan base akan menjadi lebi! masin( @le! -ang demikian* ,actor pemili!an barang dan ba!an -ang betul juga perlu dalam membuat cheese kek ini( =alam kumpulan -ang kecil ini* tugas perlu diba!agikan mengikut tugas masing C masing agar berjalan dengan lancer conto!n-a setela! selesai membuat kek* pada !ari jualan berlangsung* ada -ang perlu menjual di ba!agian !adapan makmal catering dan ada juga -ang perlu menjual ke sekitar ,akulti bagi menja-akan serta meng!abiskan produk -ang di!asilkan( =i sini terdapat sikap kerjasama dalam a!li kumpulan serta si,at bertanggungja0ab dalam melaksanakan tugas masing C masing( %k!irn-a semua berja-a dengan gembira setela! produk -ang di!asilkan mendapat pujian daripada pelanggan serta produk -ang dijual tela! !abis( 4 :@@8 %'3>)%3 B>:'> %B=B9 )%=>8 C 1.2185 5

"inggu ini merupakan minggu terak!ir kami menjalankan akti1iti projek catering( Berba#a daripada minggu?minggu lepas* minggu ini projek !an-a ditumpukan pada ba!agian catering sa!aja( <ang agak mencabar adala! kami perlu membentuk sepulu! kumpulan( =an setiap kumpulan ditugaskan untuk meng!asilkan satu produk bakeri sa!aja( 6umla! minimum -ang perlu kami !asilkan dan jual adala! seban-ak seratus unit 4 100 pcs / group 5(

@le! -ang demikian* selaku kumpulan -ang bertanggungja0ab men-ediakan c!eese cake* kami tela! membuat keputusan untuk mengeluarkan seban-ak 1. biji c!ese cake( >an-a terdiri daripada @reo !ese ake* @reo Stra0berr!eese ake serta "arie Blueberr!eese ake( <ang mana base -ang digunakan terdiri daripada biskut oreo dan biskut marie( Proses men-ediakan c!eese cake dilakukan pada !ari Selasa( >ni memandangkan semua produk -ang perlu di!asilkan menggunakan makmal -ang sama jadi turutan menggunakan makmal perlu diba!agikan agar tidak menjejaskan proses produkti1iti( Sebelum proses pembuatan dilakukan kesemua ba!an?ba!an -ang diperlukan untuk meng!asilkan c!eese cake perlu disukat dan ditimbang dengan betul( Stand mixer digunakan untuk menggaul kesemua ba!an memandangkan kuantiti -ang !endak disediakan terlalu ban-ak( Pada !ari )!amis* c!eese cake -ang !endak dijual dipotong slice dan dimasukkan kedalam kontena plastic seban-ak lebi! kurang 2. slice dan -ang berja-a dijual secara 0!ole cake adala! seban-ak / biji( Proses penjualan kali ini tidak ter!ad digerai jualan sa!aja( "emandangkan kuantiti produk -ang dikeluarkan adala! terlalu ban-ak* kami mengambil inisiati, untuk melakukan jualan secara bergerak 4menjaja5 disekitar ,akulti( )ami memili! bilik?bilik pens-ara! serta tempat?tempat tumpuan ramai sebagai lokasi jualan( Pada mulan-a kami merasa sedikit kekok dan malu namun setela! menjalankann-a* kami merasa seronok kerana mendapat sambutan daripada ban-ak pi!ak( 'ermasukla!( 'etapi tidak semua daripada kami berkesempatan melalui pengalaman sedemikian kerana ada -ang terpaksa me0akili kumpulan untuk bertugas dikaunter jualan serta ada juga -ang membantu menjalankan kerja?kerja pen-ediaan sta,, meal( :amun* apa jua -ang kami lalui ini tela! memberi ban-ak pengalaman -ang tidak mampu kami lupakan( Segala pengeta!uan dan kema!iran -ang dimiliki tidak akn disia?siakan( )ami amat berterima kasi! kepada semua pi!ak -ang membantu kami menja-akan projek ketering ini( 4 :@@83%S>"%3 B>:'> "@3%";= ? 1.8... 5 "inggu ini merupakan minggu terak!ir projek katering( %mali pada minggu ini* kami !an-a membuat baker- sa!aja( )ami diberi tugas dan bertanggungja0ab membuat satu jenis produk untuk setiap kumpulan( Satu kumpulan mempun-ai / dan 5 orang a!li* setiap a!li perlu bertanggungja0ab atas produk -ang akan di!asilkan termasuk promosi serta jualan produk( sa-a dan a!li kumpulan sa-a perlu meng!asilkan produk jenis kek iaitu c!eese cake(

)umpulan kami memili! + jenis perisa untuk meng!asilkan c!eese cake iaitu blueberr-* stra0berr- dan oreo supa-a pelanggan dapat membuat pili!an mengikut kegemaran mereka( Seterusn-a* bagi persedia a0al membuat kek kami sediakan ba!an dan peralatan untuk 1. biji kek untuk di!asilkan( )ami memba!agikan tugas supa-a kerja dapat siap dengan cepat agar menjimat masa dan tenaga kerana a!li kumpulan kami mempun-ai / orang( )ami menggunakan + standmixer untuk mengadun adunan untuk 1. biji kek( @le! itu* kerja kami lebi! cepat dan menjimat tenaga( :amun* nilai?nilai seperti kerjasama dan bertolak ansur dalam kumpulan amat penting untuk mela!irkan seorang insan -ang beremosi dalam melakukan sesuatu kerja( Seterusn-a* pada !ari kejadian kumpulan kami bertanggungja0ab membuat dekorasi pada tempat jualan( "eja dan alas meja disusun mengikut kesesuaian tempat -ang digunakan( selain itu* pada !ari tersebut kami juga perlu membuat !iasan pada kek supa-a kek?kek tersebut keDli!atan lebi! menarik dan men-elerakan( :amun* kami juga perlu meng!abiskan produk -ang di!asilkan dengan perbagai cara( )ami meletakkan produk kami di tempat jualan* selain itu* untuk memastikan produk kami !abis dengan cepat kami me0akilkan . orang a!li kumpulan membuat jualan secara menjaja di ka0an APP( Sa-a dan + orang rakan sa-a pergi setiap blok di APP untuk menjual produk tersebut( Pada mulan-a* sa-a berasa malu untuk menjaja tetapi disebab ia satu tanggungja0ab dan tugasan -ang perlu sa-a lakukan( Sa-a dengan berani dan membuang sikap malu untuk seketika untuk meng!abiskan produk kami tersebut( %l!amdulilla!* semuan-a berjalan dengan lancar( Setiap apa -ang berlaku memberikan sa-a satu pengajaran dan pengalaman -ang inda! 0alaupun keleti!an setiap minggu( 4 "%E>%3 B' <B:BS C 1.//55 5

Pada minggu terak!ir 3omec 8estoran beroperasi* kami !an-a membuka jualan untuk produk bakeri sa!aja dan tela! menutup operasi restoran( 6adi* kami tela! diba!agikan kepada sepulu! kumpulan -ang mana setiap kumpulan dianggotai seramai enam orang dan diberi satu menu bagi produk bakeri( Setiap kumpulan di0ajibkan untuk meng!asilkan dan menjual seban-ak seratus biji atau seratus potong( =alam amali pada kali ini* kumpulan sa-a dike!endaki untuk meng!asilkan dan menjual kek keju( Sa-a berasa sangat seronok dan

tidak sabar untuk meng!asilkan kek keju kerana sa-a ingin mempelajari kaeda! peng!asilan kek tersebut( dijual( )ami tela! meng!asilkan kek seban-ak 1. biji dengan tiga perisa -ang berlainan iaitu perisa oreo* blueberr- dan stra0berr-( )ami meng!asilkan kek pada petang !ari rabu dan untuk meng!asilkan 1. biji kek keju !an-a mengambil masa -ang agak singkat iaitu kurang daripada tiga jam( )ek tersebut kemudiann-a disejukkan supa-a set dan dibungkus pada !ari k!amis( Bagi mempercepatkan jualan* kami juga menjaja di sekitar ,akulti dan Pada keban-akkann-a kami menjual kepada sta, dan pens-ara! Aakulti Pendidikan( Selain dapat mempelajari kaeda! membuat kek keju* sa-a juga berasa sangatgembira kerana kek -ang di!asilkan mempun-ai rasa -ang snagat sedap dan !abis

mulan-a* untuk memulakan jualan secara menjaja sa-a berasa agak malu tetapi meli!at kepada sambutan -ang menggalakkan daripada pelajar dan kakitangan APP* perasaan malu tela! diketepikan dan semangat untuk meng!abiskan barang jualan semakin meningkat( Selain itu* sa-a juga berasa sangat gembira kerana minggu ini merupakan minggu terak!ir projek katering diadakan( 6adi* selepas ini sa-a tidak perlu meng!abiskan masa di makmal katering untuk men-iapakan barang jualan lagi( 'etapi* sepanjang projek katering dijalankan* sa-a dapati terlalu ban-ak ilmu -ang sa-a perole!i dan sa-a ber!arap ilmu tersebut akan berkekalan dan dapat digunakan dalam ke!idupan se!arian sa-a dan juga semasa proses pengajaran kelak( 4 &%: SB8>% E%)%8>% C 1.7./2 5

Pada 7 %pril iaitu pada !ari )!amis* perniagaan bakery dijalankan( 6enis bakery -ang dijual seperti puff pastry* slice cake* cheese cake* sardine roll* mix vege bun* fruit tartlet* karipap pusing* blueberry cup cake* chocolate moist cake* dan blueberry cheese tartlet( )umpulan sa-a dike!endaki membuat cheese cake -ang terdiri daripada / orang a!li dalam kumpulan(( )ami memili! untuk membuat + jenis perisa cheese cake iaitu strawberry cheese cake* oreo cheese cake* dan blueberry cheese cake( Semasa promosi* kami menerima tempa!an whole cake seban-ak 5 biji dan -ang selebi!n-a kami menjual secara slice(( )ami

mula membuat kek ini pada !ari Selasa untuk disimpan di dalam peti sejuk supa-a tekstur kek menjadi lebi! pejal dan sebati dan sesuai dengan tekstur cheese cake( >ni kerana cheese cake akan muda! cair apabila tidak diletakkan pada su!u -ang sejuk( )ami semua saling bekerjasama men-iapakan 1. biji cheese cake( Sebiji kek ini kami tela! meba!agikan kepada 8 slice di mana 1 slice dijual pada !arga 8" +(50 dan sebiji kek dijual pada !arga 8" 28( Semasa proses membuat kek* kami mendapati kuantiti biskut marrie tidak mencukupi dan kami terpaksa membeli + bungkus lagi biskut supa-a mencukupi untuk membuat kek( Semasa membuat kek* perkara -ang perlu diberikan per!atian iala! cream cheese -ang dicampurkan dengan gula mestila! diputarkan secara sebati dan mestila! keli!atan gebu terda!ulu untuk dicampurkan dengan susu dan ba!an lain( Semasa jualan* sa-a bersama . orang rakan memulakan jualan kami dengan menjaja kek daripada blok ke blok( )esemua !asil jualan kami !abis dijual( )ami juga meletekkan kek di meja dan sala! seorang daripada a!li kumpulan kami menjaga di meja tersebut untuk menjual kek kepada pelanggan( Semasa menjaja kami terpaksa membuang perasaan malu untuk meng!abiskan jualan kami( )ami berasa amat gambira kerana !asil jualan kami laku dan dibeli ole! pelanggan( %da juga pelanggan -ang memuji kek kami sedap( =engan pujian ini kami berasa lebi! semangat untuk menjual( Sa-a amat berbangga dengan diri sa-a sendiri kerana dapat mampu "elalui tugasan ini sa-a dapat meli!at melaksanakan perkara ini dengan ja-an-a(

kemampuan -ang ada pada diri sa-a iaitu sa-a dapat berkomunikasi dengan pelanggan dan dapat me-akinkan pelanggan untuk membeli kek( Sa-a juga dapat melati! diri sa-a bersabar dan gigi! dalam melakukan sesuatu perkara( Sa-a dapat merasakan pengalaman ini sangat berguna kepada sa-a kerana di sinila! sa-a dapat memepelajari sesuatu perkara -ang baru 0alaupun sa-a dapat merasakan diri sa-a penat untuk menempu!in-a dan sa-a terpaksa tempu!i cabaran ini kerana ia merupakan dugaan bagi sa-a untuk sa-a mencapai sesuatu keja-aan( Sa-a amat berterima kasi! pada Puan Suriani* ;ncik s-a0al* ik Ara! dan ik Aau#ia! kerana tela! membantu sa-a dalam melaksanakan akti1iti amali( Pada pukul 2(+0 petang kami diminta berkumpul untuk membuat perbincangan mengenai !asil jualan kami dan mendapati keseluru!ann-a mendapat keuntungan daripada jualan masing?masing( Puan suriani menasi!ati supa-a kami dapat menggunakan ilmu ini dan dapat mengembangkan lagi untuk ke!idupan( Setela! selesai perbincangan kami semua dibenarkan pulang( 4 S>'> :@8A'%3>%3 3; <BS@A C 1.85.+ 5