Sayur Buntil Khas

Banjarnegara

Disusun Oleh:
1.Arum M
2.Devi A
3.Etik W
4.Tusmirah

Lezatnya Sayur Buntil

Makanan yang satu
ini merupakan salah
satu makanan khas
Banjarnegara yang
menggoyang
lidah,lauk ini terbuat
dari daun talas.

Bahan Bahan Membuat

Sayur Buntil:
RESEP MASAKAN SAYUR BUNTIL
DAUN TALAS
Bahan:

150 gram ikan teri, cuci bersih, tiriskan

12 lembar daun talas yang tangkainya
hitam
25 mata pete, kupas, potong jadi 3
1 butir kelapa agak muda, parut
Daun pisang untuk membungkus
Bumbu buntil yang dihaluskan:
1 cm kencur
1 cm jahe
1 cm lengkuas
2 sendok the ketumbar
10 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 cabe merah
Sedikit jinten

Garam dan gula secukupnya

Bahan kuah:
500 ml santan dari 1 butir kelapa
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabe merah
20 buah cabe rawit
1 lembar daun salam
Sedikit kencur
Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat Resep Masakan
Sayur Buntil Daun Talas:

Cara Membuat:
Cara Membuat Resep
Masakan Sayur Buntil Daun
Talas:
Buntil:Cuci daun talas
sampai bersih. Jemur hingga
layu.
Aduk kelapa parut bersama
ikan teri, pete dan bumbu
halus.
Bentangkan dan tumpuk 3
lembar daunt alas, taruh
adonan kelapa diatasnya.
Lipat daun talas hingga rapi
dan bungkus dengan daun
pisang.

Kemudian taruh lagi dari

adonan kelapa diatas 3
lembar daunt alas. Lakukan
sampai adonan habis. Kukus
selama 2 jam.
Kuah : Masak santan dan
daun salam serta bawang
merah, bawang putih dan
cabe merah yang telah
dihaluskan sampai mendidih.
Masukkan cabe rawit, masak
sampai santan kental.
Penyajian:Buka pembungkus
daun pisang, taruh bungkusan
daunt alas dalam mangkuk
lalu siram kuah diatasnya.

Macam-macam sayur
buntil
Buntil daun talas

Buntil salmon

 Buntil daun singkong

Gulai buntil ayam

 Pitzza Buntil

Buntil daun kale

Hidangan yang cocok

untuk menemani buntil
Petai cina

Ikan asin

Minuman untuk
menemani Hidangan
buntil

Es the manis

Air putih

Kesimpulan
Daerah Banjarnegara adalah salah satu
daerah yang mempunyai makanan khas
yaitu buntil.Masyarakat Banjarnegara
menyukai makanan ini karena rasanya
yang lezat.