CALANGU Cake Ikan Nila Ubi Ungu

Bahan :
1 ekor ikan nila
250 gr ubi ungu
4 sdm gula putih
2 biji telur ayam
1 sdt garam

Cara Pembuatan :
Bersihkan ikan nila kemudian ambil dagingnya lalu rebus ikan nila tambahkan
garam. Kukus ubi ungu sampai empuk kemudian dinginkan. Kocok telur dengan gula
sampai mengembang kemudaian masukkan ikan dan ubi ungu, aduk hingga rata
kemudian adonan kedalam cetakan kemudian kukus sampai masak.
 SOLAN RESOL IKAN NILA

Bahan :
1 ekor ikan nila 2 batang daun seledri 3 biji bawang merah
1 buah kentang 3 sdm minyak sayur 3 sihung bawang putih
1 buah wortel 1 sdt merica
1 biji telor untuk kulit 1 sdt garam
1 batang bawang pray 1 sdt gula

Cara Membuat :
Untuk isian,
Ikan nila dibersihkan lalu ambil dagingya, kemudian kentang dan wortel dipotong
kecil – kecil. Haluskan bawang merah dan putih kemudian tumis sampai harum lalu
masukkan ikan, kentang, wortel lalu masak sampai empuk. Kemudian tambahkan
bawang pray, daun seledri yang sudah dipotong kecil-kecil. Tambahkan merica garam
dan aduk sampai masak.
Untuk kulit,
Kocok telur kemudian masukkan ke loyang tipis – tipis.
 SHIONGJA SUSHI SINGKONG IKAN NILA/MUJAIR

Bahan Utama : Bahan Bumbu : Bahan Kulit Sushi :

1 ekor ikan nila 4 siung bawang merah 1 ikat bayam
250 gr singkong 3 siung bawang putih 1 biji jagung putih
100 gr ubi ungu 2 biji cabe merah 1 sdt garam
1 luncar kacang panjang 1 ruas kunyit
1 sdt garam
1 sdm gula
1 sdt merica
1 btg sereh
2 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk purut
4 sdm minyak sayur

Cara Membuat :
Bersihkan ikan nila sisihkan dagingnya, tumis bumbu hingga harum kemudian
masukkan ikan nila, daun salam, daun jeruk dan sereh, kemudian masukkan
garam, gula dan merica aduk –aduk hingga masak. Untuk bagian kulit sushi, parut
jagung kemudian diperas ambil airnya, blender bayam hingga halus lalu campurkan
dengan air perasan jagung masukkan garam sedikit kemudian dituang.
SI TATELUR NASI GORENG TAHU TELUR DADAR

Bahan : Bumbu Halus :

2 potong tahu 1 sdt garam 2 siung bawang merah
2 butir telur 4 sdm kecap manis 2 siung bawang putih
1 buah jagung 3 sdm bawang goreng 1 ruas jahe
1 buah wortel 4 sdm minyak goreng
1 buah timun
1 sawi
1 sdt merica

Cara Membuat :
Haluskan tahu, potong wortel, jagung timun. Kemudian tumis bumbu halus sampai
harum, masukkan telur, tahu, lalu sayuran kemudian tambahkan merica, garam dan
kecap manis aduk hingga merata dan sampai masak.