Lepinja sa kajmakom

Autor: Sanja Manasijevi

Izdanje: Novembar 2012.
Vreme pripreme: | Broj porcija: | Teina: lako |
Sastojci
za pleh 3322 cm
300 g brana, tip 500
125 ml mleka
1 jaje
1 kaika ulja
1 kaiica eera

tampaj

1 ravna kaiica soli

10 g sveeg kvasca
300 g kajmaka
4 jaja

Priprema
Zagrejte mleko pa mu dodajte kvasac, kaiicu eera i jednu kaiku od odmerenih 300 g brana.
Promeajte i ostavite da se kvasac aktivira.
U posudu za meenje prosejete brano, pa dodajte ostale sastojke, na kraju stavite aktiviran
kvasac i umesite testo. Testo bi trebalo da bude meko i da se ne lepi. Ostavite na toplom mestu
1h da naraste. Nakon toga ga premesite. Rastanjite testo u pravougaonik neto vei od pleha u
kome ete pei lepinju. Podignite ivice testa i lepo ih oblikujte, ostavite 5 minuta da testo malo
naraste.
U manjoj posudi icom umutite jaja pa dodajte kajmak i sjedinite. Pripremljenu smesu od jaja
sipajte preko naraslog testa.
Pecite 30 minuta na 200C u unapred zagrejanoj rerni. Sluiti toplo kao predjelo ili za veeru.
Kategorije: predjelo
Tagovi: pecivo, srpska kuhinja